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到天津吃什麼

發布時間: 2022-05-15 10:46:22

❶ 在天津一日三餐主要吃什麼

早餐:煎餅果子、豆漿、豆腐腦、鍋巴菜、雲吞、燒餅、豆餡包、茶雞蛋等等。
中餐、晚餐:各種炒菜,米飯、饅頭、花捲、銀絲卷、各種湯等等。
主要看你們大學食堂吃什麼。如果不愛吃就去買著吃,或者自己做,再者撮合一頓,還有我們這也可把早晨的那些東西當晚餐或者夜宵吃,都隨你的喜好。川菜是有的,但在食堂里肯定不會像你們那裡正宗,但也有四川飯館做得不錯,但需要你去挖掘。我不擅長。總之,出門在外,就要適應當地的風俗習慣和飲食習慣。祝你學業有成!

❷ 天津有什麼好吃的,好玩的

1、煎餅果子

煎餅果子是地道的天津小吃,並不是山東人的美味。天津人把其作為最經典的早點。由綠豆面製作的薄餅,加入雞蛋和油條,配以豐富的佐料,入口脆而扎實,口感層次豐富,滋味咸香,是物美價廉的街頭美食。

4、卷圈

卷圈曾經是過去賣豆漿的早點鋪的副產品,將豆漿長時間熬煮起的油皮揭起後晾乾就能製作成豆皮,豆皮卷上各種蔬菜製成的內餡封住兩頭油炸就是卷圈。用燒餅夾上卷圈來食用,口感層次豐富,油香飽滿。

❸ 什麼菜最能代表地道的天津味

最能代表天津的美味,當然是天津大麻花,還有天津的狗不理包子,這兩個食物美食和地方小吃最有天津特色。當然了。天津大麻花和狗不理包子都不怎麼好吃,倒是真的。

❹ 天津人最愛吃的美食有哪些

看看您吃過沒,都吃過才敢叫自己是老天津人!

軟炸銀魚

銀魚是一種北方美味,最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟。同時銀魚也是天津菜「冬令四珍」裡面的一種,味道酥脆可口。

罾蹦鯉魚

罾(音zeng)蹦鯉魚是一道傳統名餚,屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍,故名。特點是鱗骨酥脆,肉質鮮嫩,大酸大甜。

不止這些!

還有家熬帶魚,紅燒鯉魚,清蒸鱸魚……

還有各種貝類,海蜇,魷魚……

只要是美食,

天津人都不會錯過。

❺ 天津旅遊可以吃到哪些美味

天津是一座歷史氣息、市井風氣、文化底蘊都很濃厚的城市,江湖圈子與殖民經歷一起造就了如今的天津衛。而天津的美食也絲毫不輸其他地區,所謂“津嘴子”指的就是天津人對美食的喜愛。所以除了煎餅果子、麻花、狗不理包子這些家喻戶曉的天津小吃之外,天津本地的特色美食其實也有很多。



鍋巴菜

煎餅果子作為天津的一道特色食物,已經被說遍了,所以小編就不再介紹煎餅果子,而是說說另一道以煎餅為主料的天津特色小吃—鍋巴菜。最初的鍋巴菜,說白了就是開水泡煎餅 逐漸演變成了如今咸香美味的特色小吃,也是不容易。


天津本地人管鍋巴菜叫“嘎巴菜”,聽上去很有意思。鍋巴菜中的煎餅是綠豆面和小米麵的,攤好的煎餅放涼晾乾後切條,拌入芝麻醬、辣椒油、腐乳等調料,浸在素鹵之中,十分美味。鍋巴菜作為天津的早餐必備品,是很多老天津人都離不開的。


麵茶

在老舍先生所著的《俗世奇人》中《楊七茶湯》一篇里,曾經講到過麵茶這道美食,可見麵茶這種美味在天津衛的歷史已久。關於麵茶,有些人說是老北京茶湯,有些人則認為不是。拋開這些不談,麵茶的確很受天津人的歡迎。


麵茶不是用麵粉製作,而是由小米麵或黍米面熬成的麵糊,使用芝麻醬調味。當地人喝麵茶有一講究,就是不用勺子和筷子,用手轉著碗喝。麵茶是一種甜咸適口的食物,用上述方法喝麵茶可以保證每一口都有麵茶和麻醬,口味豐富。


糖炒栗子

因為糖炒栗子的口味是香甜的,所以很多人都把糖炒栗子誤當做南方地區的小吃,殊不知,京津兩地才是糖炒栗子的起源地。糖炒栗子大家應該都不陌生吧,黑亮的顏色,堅硬有光澤的外殼,軟糯香甜的口感味道,讓很多人愛不釋手。

名叫什錦燒餅,是因為它的餡料十分多樣。有甜有咸,有葷有素,棗泥、山楂、豆沙、白糖、豌豆黃是甜品吃法,而肉絲、火腿、梅乾菜又是典型的燒餅。這些餡料包裹在酥酥脆脆的餅皮中,口感酥脆,風味香酥,稱得上是津門一絕。

❻ 天津人一日三餐吃什麼

1、早餐
天津家庭的早餐可謂是種類繁多,在天津人眼裡,早餐極為重要,天津人早晨愛喝粥,一般多自家熬制。秋、冬、春三季,用小米或大米熬粥;夏天則多在大米中加綠豆。外購的早點有豆漿、餛飩、豆腐腦、麵茶、素丸子湯、鍋巴菜、油條、煎餅餜子、包子、鍋貼、炸糕、芝麻燒餅等等。天津人愛吃是出了名的,老話講京油子,衛嘴子,以前天津叫天津衛,許多曲藝形式都發源於這里,衛嘴子形容的就是天津人能說會道,愛吃會吃。

在天津你可以看見一大早就是排隊吃早點,早點店裡鋪滿了琳琅滿目各式各樣的天津味早餐,天津人喜歡的早餐莫過於傳統的燒餅配果子,然後再來些嘎巴菜。或者手裡揣著兩個雞蛋,來到早點攤,攤上一套噴香噴香的煎餅果子,煎餅餜子是天津著名小吃,如果你看到顧客自己帶著雞蛋來,這人肯定是天津本地人。天津的餜子就是油條,一尺來長,棗紅色,拿著能立在手裡,咬一口外酥里嫩。

2、午餐
天津家庭的午餐主食一般就是米飯或麵食,有時也愛吃棒子麵餑餑,天津人吃餑餑習慣燉小雜魚一起吃,玉米面的餑餑一定要貼在鐵鍋上面,與鍋接觸的一面金黃金黃的,帶鍋巴最好,又香又脆,小雜魚熬得肉爛骨酥,吃起來根本不用操心魚刺問題。

天津人午餐吃豬肉一般就是紅燒和白煮,牛羊肉大多是清燉,有時也加進土豆、山葯或大白菜。小魚常炸、燴,或做成酥魚。鰣魚、鱠魚、黃花魚、銅鑼魚等,一般是紅燒或清蒸。有時也用蝦干、鍋巴魚、金針魚做面湯。常吃的蝦有對蝦、港蝦、晃蝦、青蝦、白米蝦、琵琶蝦等,吃法除烹炸外,還用於包餃子、做撈面打鹵、燴豆腐、做蝦圓等。

在天津還有幾句關於蘿卜的俗諺:「吃了蘿卜喝熱茶,氣得大夫滿街爬。」吃蘿卜喝茶,此風亦為別處所無。沏一壺茶,咬口蘿卜,聽著當地傳統的曲藝,是一種考究又閑散的生活情趣,不過這樣精緻而有形式感的文化可能也隨著一代老天津的消融而漸漸流失了。但愛吃蘿卜是不變的,天津的衛青蘿卜最為有名,與「狗不理包子」和「十八街麻花」齊名,被列入了非物質文化遺產名錄。哎,又提到了狗不理包子。

3、晚餐
天津家庭晚餐愛吃河鮮和海鮮,進入春季,尤其清明節之後,天津皮皮蝦格外肥美,也開始大量上市。在這皮皮蝦肥美的日子裡,滿黃的母蝦最好吃,清蒸、水煮或是麻辣、椒鹽,口味各異。對吃有研究的天津人還剝出蝦肉打三鮮鹵或者包餃子吃,那鮮味可謂一絕。

天津人還有愛吃的海蟹,老話講:津門三月便持螯,海鮮堆盤興盡豪。這其中佼佼者當屬渤海灣的梭子蟹了,這在天津,每到了九十月間,梭子蟹蟹黃滿頂蓋肥,見者食慾大增。其蟹肉色潔白,肉多,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美;尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色艷味香,食之別有風味,因而久負盛名,居海鮮之首。

從飲食的季節變化看,天津家庭春夏多食魚蝦,入秋吃蟹和螞蚱;入冬以後,天津人則喜吃什錦火鍋。天津不少人家自備火鍋,食材也是五花八門種類繁多。天津四郊,尤其是西南郊有大片稻地、葦地、窪地和淺塘,滋生著大量的青蛙、蟹、蝗蟲,也是野鴨、鵪鶉、鐵雀等飛禽棲息之地。這些都是天津人過去引以自豪的副食資源,天津的炸螞蚱、炸鐵雀兒,遠近聞名。隨著市區的擴展,海河的整修,這些資源已日益枯竭,但人們對這些野味,仍難以忘懷。