① 天津人早餐都愛吃什麼
天津人叫老豆腐,是天津早餐中的「小霸王」。天津人絕對不會吃裝在密封塑料杯,插上吸管快餐式的豆腐腦。天津的豆腐腦製作講究,選用上等的原料,經過打漿、濾渣,煮滾後,保持豆漿熱而不沸,在豆漿凝結成豆腐的時刻,抓緊時間打鹵。馬記的豆腐腦,豆腐白嫩清香,鹵汁有光澤不糊嘴。略加一點蒜汁或辣椒,絕對是點睛之筆。
② 全國各地早餐都吃什麼
走過全國無數地方,各地早餐各不相同,包子、饅頭、油條應該是全國各地通吃的早餐,給大家依次介紹幾個印象深刻,並且有特色的早餐:
一、武漢過早
四、其他地區有特色早餐
讓我記憶深刻的還有,北京早餐中的雞蛋湯、煎餅,天津人的煎餅、油條,鄭州人喜歡的胡辣湯,西安人喜歡的羊血粉絲、羊肉泡饃,上海早餐中的生煎、大餛飩,福建的炒麵線、米飯,小餛飩,廈門的沙茶麵也是不錯的.......
③ 天津的早餐一般都吃啥
耳朵眼炸糕
風味特點:
津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。
桂發祥麻花 (十八街麻花)
風味特點:
桂發祥什錦夾餡麻花是天津著名風味食品。金黃色像一根棍形的麻花,夾著冰糖塊,上面撒著青紅絲和瓜條等小料,散發著香甜的桂花味。即使放上個把月,吃時仍然酥脆可口。買幾根桂發祥麻花送人,成了天津人的一種習俗。
狗不理包子
製作方法:
津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。製作工藝嚴格,實行獨特的「八步操作法」。
風味特點:
肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。
以上為天津三絕,下面再介紹幾種其他的小吃。
大福來鍋巴菜
綠豆、小米麵攤成鍋巴,切為柳葉,放鹵汁中煮成。配以香菜、香乾、麻醬、辣油、腐乳等佐料。色澤美觀,多味混合,清素爽口,香嫩有咬勁。
芝蘭齋糕乾
以稻米、江米面和之為皮;以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜條、桔餅、紅果、玫瑰、奶油、可可等調配成餡;經包餡、蒸熟。色白美觀,食之不粘、不散、不噎口、不粘牙,柔軟勁道,香甜可口。
什大酥燒餅
以蒸熟乾麵粉和大油成酥皮;以豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜乾菜等調配成餡;經包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白,松酥香甜,餡種繁多。
明順齋什錦燒餅
以麵皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿卜絲、梅乾菜等10餘種餡料,用小烤爐烘烤而成。造型美觀,皮酥餡鮮,味美適口。
上崗子麵茶
以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。
王記麻花
又稱饊子麻花。以特製面條擰細,形如剪刀,入油炸成。酥脆可口,桂花香溢。
杜稱齊蒸食、火燒
有白糖、豆沙、玫瑰、紅果、甜成等品種蒸食。皮白、餡細、滋味甜美。火燒皮酥、口釅、酥脆、甜香。
陸記燙面炸糕
以麵粉燙半熟為皮,入油炸成。外焦里嫩,酥脆香甜,不粘不限。
豆香齋牛肉香圈
以麵皮包新鮮牛肉餡炸熟,滋味鮮香。
豆皮卷圈
以豆腐皮作皮,以豆菜、粉皮、麵筋、香千、香菜腐乳等配製成餡,裹而炸之。香味濃郁,清淡可口。
白記水餃
以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉,伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大,口松味鮮,不膻不膩,味道醇厚。
水爆肚
以牛羊肚的精嫩部分經沸水爆之,蘸以各種調料。清鮮脆嫩,滋味醇厚,亦湯亦菜,佐酒最宜。
老豆腐
熟熱的老豆腐,澆以清鹵,鹵用椒油、辣油、韭菜花、麻醬、蒜泥、香椿、腐乳等調成。清澈透明,滋味清香。
煎燜子
以綠豆澱粉熬成,切為方丁,於熱鍋中油煎,佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口,別有風味,與芝麻燒餅共食最佳。
煎餅餜子
以綠豆面漿攤成,裹以油炸餜子,味香適口。多充作早點。
花樣餜子
有棒捶餜子、餜篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、開劈、小餜子餅、糖餜子餅、雞蛋餜子等10餘品種,均為特製麵粉炸成,入油炸熟。滋味香,花樣多,風味各異。
怪味果仁
以花生米外包多種調料,入油炸成。形如琥珀,味美酥脆,溶甜、咸、麻、辣為一體,滋味濃重。
石頭門坎素包
以綠豆芽、香油、麻醬、口蘑、木耳、花菜、香乾、麵筋、粉皮等作餡,用麵皮包之,蒸熟。皮薄餡大,鮮嫩爽口,清素香醇。
④ 中國各地區有代表性的早餐都有什麼
美好的一天總是從早餐開始。我們常說:「早餐要豐盛,午餐要豐盛,晚餐要清淡。」早餐為我們提供了開始新一天的能量。隨著人們的口味越來越挑剔,早餐也在發生變化,不同地區習慣吃不同的早餐。以下是一些典型的早餐代表
4.河南胡辣湯
胡辣湯可以說是河南的一張美食名片,在當地有很多流派的胡辣湯,其中以逍遙鎮、北舞渡最為出名,逍遙鎮胡辣湯胡椒味辣味比較重,肉以牛肉為主,而北舞渡胡辣湯湯味較綿潤,以放羊肉為主。胡辣湯是河南人早餐最喜歡的美食,當天氣冷的時,一碗熱氣騰騰的胡辣湯可以讓人開胃驅寒,它主要的食材就是胡椒,辣椒,牛肉粒,骨湯,細粉條,黃花菜,花生,木耳等,煮好後溝入濃芡,以胡椒味凸出,吃完會出一身汗,特別暖胃暖身。
⑤ 天津人早點喜歡吃什麼
天津人早餐喜歡吃:
豆漿油條在全國各地的早餐檔口屹立不倒,讓我先擺開了豆漿油條,再往下說。
一、煎餅果子
這里講的果子,是油條。
加了薄脆的:
烙鍋上塗一層油,攤一層麵糊,刷刷刷刷,各種料跟著上,一陣搗鼓......各地的煎餅果子幾乎已經是規模化生產了,連小推車也一式一樣,怎麼握刷子似乎也有一個定規,放眼全國估計沒有多少地方是煎餅果子沒有殺到的了。盡管如此,要吃正宗的煎餅果子呢,還是得到天津。
加薄脆的:
加薄脆
二、豆腐腦
北方咸豆腐腦的又一代表,鹵要更重一些。
三、鍋巴菜
四、麵茶
是黍子面或者小米麵煮成糊狀物,吃的時候淋上芝麻醬。
五、大餅
新出鍋的大餅,切下來,夾油條吃,夾肉吃,最終抵達了大餅卷一切的吃法。
⑥ 天津人吃什麼早點,主食、粥類、稀類要全,及常吃的
你好!
主食:果子(油條),鍋巴菜,饅頭,鍋比,茶葉蛋,餛飩,雲吞,煎餅果子
粥稀類:豆漿(漿子),腦豆腐,豆腐腦,小米粥
大體就這么多了
如果對你有幫助,望採納。
⑦ 中國各地的人早餐時都喜歡吃什麼
介紹一下我生活過或者曾經去過的城市。
作為土生土長的西安人早餐的話絕對要數胡辣湯了,其實很多地方都有胡辣湯,但各有不同,西安的是肉丸胡辣湯,配上熱熱的托托饃或者是肉夾饃,再淋上一大勺油波辣子,絕對讓你吃了還想吃。還有一個就是油茶麻花了,我小時候的最愛。油茶有濃濃的胡椒味,里邊配上各種果仁兒,麻花不是常見的那種細麻花,而是很粗的,所以老闆都是提前把麻花煮在油茶里,又軟又入味。
其實,我們國家很大,先不說南北飲食差異,就是同一個省的各個市都有不同。還有個人的口味喜好,真的很難單一的去描述各地人早餐到底吃什麼。
⑧ 來說說中國各地的人早餐時都喜歡吃什麼
在青海,早餐會吃稀飯配小籠包,或者豆漿配油條
蘑菇、牛羊或豬肉、木耳、主要粉條
⑨ 早點主食有哪些東西
1、粥。粥是一個家庭里早上常吃的一類食物之一,特別是在農村,非常喜歡早上喝粥,明天早上起來必煮,煮還通常是玉米粥,而且玉米粥本身就有點味道的,所以不怕玉米粥沒有味道。
2、吐司麵包。吐司麵包是上班族和學生黨的最愛,又方便有好吃。吐司麵包中熱量最大的是松質吐司麵包,松質吐司麵包口感酥香綿軟,十分美味可口。
3、菜包、肉包和牛奶。早上最方便的早餐主食是在包子店裡買的菜包或者肉包,然後再買上一盒牛奶,這也是早上最方便的早餐之一,而且也是十分的管飽,是上班族和學生黨的最愛。
⑩ 天津早餐吃什麼
煎餅果子,豆漿,油條,豆腐腦,大餅卷圈,大餅雞蛋,嘎巴菜,嘛都有