Ⅰ 廈門有哪些好吃的
福建的風味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食攤，往往匯集成為各地風味小吃的食品街市。每天當晨曦微露之時，便開張營業，顧客紛至沓來，那各種各樣的精緻食品，色味芳芬，十分誘人。
福建小吃分為福州小吃、廈門小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龍岩小吃、南平小吃、三明小吃、寧德小吃、沙縣小吃等。
福州的清明果、綠豆果、全真魚丸、燕皮等；閩南的海鮮小烹，多取料於沿海淺灘上的各式海產珍品，通過精心小烹，配以別具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪稱美味神殊，諸如土筍凍、海蠣煎、火燙花螺、鱟肉等
廈門的慶蘭餡餅、魚皮花生、香菇肉醬罐頭、花生酥等；泉州的肉粽、深滬水丸、元宵丸、石獅甜果、安海桔紅糕、清真牛肉鍋貼等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鴨、蛋菰、蕨須包、芝麻咸餅等；南症的薜荔凍、苦櫧糕、鼠曲-果等；龍岩的白斬河田雞、鹽酥花生、涮九品等。
Ⅱ 廈門特色小吃
廈門風味小吃
廈門的風味小吃久負盛名，發展至今已有200餘種，其中尤以鹹食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶麵、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、麵茶等最為長盛不衰。而且，不少具有傳統特色的小吃名點，逐漸演進為精緻、小型、高檔、多樣化的菜餚而躍上正規宴席，登上雅之堂。
1、蚝仔煎
蚝仔煎為廈門最具風味的傳統大眾化名點。它以鮮牡蠣為主料，摻入適量的地瓜粉，再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。
2、油蔥火果
油蔥火果以其柔韌細膩，鮮甜爽口，芳香美味而深受人們喜愛。其製作先要磨、拌好米漿，然後配好絨料，有豬腿肉絲、蔥白、荸薺，再加一研碎的扁魚、蝦攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食鹽等等，而後再將已拌勻的米漿倒入碗里，並灑下蔥油和調勻的鴨蛋液，如果是加料的還可另加入蝦米、熟栗子、香茹等料。該點也可進行蒸炊，吃時，調上沙茶、辣醬、蒜泥、桔汁等。
3、薄餅
薄餅又稱春餅。其餅皮薄而柔韌，鮮美可口，油而不膩。每逢「清明節」、「三月節」、「春節」等節日，許多地方都有吃薄餅習俗。烹制薄餅菜的方法是：將適量的各種葷素菜料煎炒燜熟後，調入適量味精即成。盛放菜料的鍋里要經常保持一定的湯汁和熱度，吃時才有風味。卷薄餅時，若在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷後乘熱吃更有滋味。如果把卷好的薄餅油炸就成為「炸春卷」，另有一番滋味。
4、韭菜盒
韭菜盒是廈門、閩南和台灣民間的傳統佳點。廈門的韭菜盒早負盛名。其主要原料為瘦肉、豆乾、韭菜、紅蘿卜、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，講究開頭與火候。製作成的韭菜盒呈螺旋狀，表皮層層酥脆，內餡鮮美，吃起來香脆可口。
5、蝦肉面
蝦肉面以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色。舊時較有名的是開設在思明北路的「章記」蝦麵店和賴厝埕的蝦麵店。烹制蝦面關鍵在於蝦湯的調制，要將蝦洗凈，剝掉蝦頭、蝦殼；然後搗碎，反復洗出蝦汁，濾渣後，將蝦汁面倒入炸蔥頭油的鍋里滾沸成蝦湯，再和之以豬骨湯，即成色澤赤紅、味道鮮美的蝦面湯。
6、燒肉粽
廈門的燒肉粽在港台及東南亞一帶頗有名氣，其中以「好清香「的燒肉粽最為聞名。其製法五關：第一關是選料要精，第二關是精工細作，第三關要掌握好火候，第四關是配好蘸料，第五關燒好的肉粽要隨時保持熱度，只有熱吃才有香味撲鼻之感。
7、炸五香
炸五香既是小酌佳點，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，製作較為簡便，不少家庭逢年過節都有自行製作炸五香的習慣，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。製作炸五香，首先要將豬肉切成條狀或塊狀，青蔥白切片，荸薺或薺薯等剁成米粒丁，鴨蛋攪成蛋液，同適量的五香粉、白糖、味精、食鹽等混合拌勻，再加上地瓜粉做成內料，然後用豆皮包裹成條狀，在介面處抹點麵粉粘住，然後下次油鍋炸至呈赤黃色即成。
8、土筍凍
土筍凍是用海產的「筍」（廈門人叫「土蚯」）加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點，成為風味獨特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等調味料方有味道。
9、炒麵線
炒麵線為廈門早期的「全福樓」和「雙全酒家」幾位老廚師鑽研創新的廈門風味佳餚，它的烹制方法是：把面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色，撈上等用，還得將炸好的面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色，撈上待用，在下鍋同配料和炒之前，還是將炸好的面線放入開水鍋里過氽一下去咸方可。
二、列入中華名小吃的廈門風味小吃
1、廈門黃則和花生湯
黃則和花生湯店系以廈門飲食服務公司小點名師黃則和命名。此店始創於1951年，至今已有48年歷史，不僅在廈門家喻戶曉，而且享譽海內外。
黃則和花生湯取料精細，泡發考究，燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色，曾獲1986年福建省小點比賽「金獎」殊榮。我國著名經濟學家於光遠解放初期和近期先後兩次到過廈門，都特地光臨品嘗花生湯，對黃則和花生湯的美味大加贊賞，給予高度的評價。
2、廈門好清香燒肉粽
廈門「好清香」座落於廈門市大元路32號，舊稱「賴厝埕」，1940年王朝基先生創辦，以經營饒有風味的「燒肉粽，」、「芋包」等小吃馳名中外。
廈門好清香大酒樓數十次應邀於日本、新加坡、菲律賓、香港及省內外的大賓館、酒店舉辦廈門風味美食節；多次在全國烹飪大賽上榮摘金、銀、銅、名優獎，成為風格獨具的「中華老字型大小」。
廈門「好清香燒肉粽」，50多年來，以「三精」取勝（精選、精配、精製），不斷至美，以味濃鮮香、油而不膩、糯軟爽口，芳香撲鼻，別有一番風味，贏得市民和海內外僑胞由衷厚愛，以致有「不到好清香，枉費鷺島行」之贊語。
3、廈門吳再添沙茶豬肉面
廈門吳再添小吃店座落於廈門市大同49號，以本市擅長烹制廈門風味小吃名師吳再添姓名為店名。小吃薈萃廈門名點風味小吃於一爐，有其富有濃郁獨特的鄉土風味而蜚聲海內外。
廈門「吳再添沙茶豬肉面」是閩南地區備受喜愛的名品小吃。閩南氣候溫和，四季如春，不論春廈夏秋冬食用沙茶豬肉面均適中。這道小吃特點是肉鮮嫩脆，面條柔潤爽滑，湯甘甜、香辣，增人食慾。
廈門風味小吃
風味佳餚
廈門的風味小吃款式繁多，鄉土味濃，價格便宜，主要有土筍凍、海蠣煎、面線糊、炒麵線、 薄餅、燒肉粽、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥果、 沙茶麵、蝦面、東粉鴨、海蟹糯米粥、芋包、圓子湯、炸棗、糯米炸、貢糖夾餅等等，真是應有盡有。
而同安大封蹄膀和海鮮風味四季火鍋等風味佳餚， 更是讓人吃得香，喝得美，盡興而來，滿意而歸。
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海蠣煎
其主要原料是牡蠣，也稱之為海蠣子。
廈門出產的牡蠣，是僧帽牡蠣，體積小，殼成長形或三角形。取出的肉，肉白鰓黑，每隻1-2厘米，肉粒均勻。其味道鮮美，臨食時，可配上芥辣醬或辣椒醬、芫荽，甚為可口。
面線糊
面線又稱線面，是廈門著名特產，用上等麵粉製成，質地潔白纖細。而面線糊，便是用線面煮成的糊，但講究糊而不亂。面線糊，主要是依靠湯的滋味，以蝦、牡蠣、海蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯製成面線糊，風味極佳。除海鮮外，還常加入鴨血或豬血，或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，再配上油條、炸蔥花、胡椒末作為調味，吃起來更為濃烈可口。
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春卷
又叫春餅，廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便，即用麵皮包著各種菜餚食用，逢年過節，家家戶戶都有吃薄餅的習俗，特別是清明節期間更為普遍。廈門薄餅，頗負盛名，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。豆乾切絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的津液，使薄餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。
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花生湯
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韭菜盒
廈門花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生仁爛透為止。然後食用時可配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
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燒肉粽
粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽最有名。廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名符其實。多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋烹燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽等，真是美味可口。
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油蔥果
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海蟹糯米粥
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蝦面
廈門的特色風味小吃
廈門的風味小吃款式繁多，鄉土味濃，價格便宜，主要有土筍凍、海蠣煎、面線糊、炒麵線、 薄餅、燒肉粽、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥果、 沙茶麵、蝦面、東粉鴨、海蟹糯米粥、芋包、圓子湯、炸棗、糯米炸、貢糖夾餅等等，真是應有盡有。
而同安大封蹄膀和海鮮風味四季火鍋等風味佳餚， 更是讓人吃得香，喝得美，盡興而來，滿意而歸。
土筍凍
這是一種由海產加工而成的凍品。土筍能夠成凍，是因為它含有膠質。它是環節動物，學名星蟲，身長二、三寸，有內臟，還有心臟器官。經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍。閩南各地海濱盛產土筍凍，廈門和海滄出產的尤為肥美，壓破洗凈製作成凍後，其肉清脆、味美甘鮮。晶潤的土筍凍，配上好醬油、香醋、甜醬、辣椒醬、芥辣、蒜蓉、海蜇等；還可有芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，則成色香味俱佳，現在已成為大小宴會的重要冷盤之一。
海蠣煎
其主要原料是牡蠣，也稱之為海蠣子。
廈門出產的牡蠣，是僧帽牡蠣，體積小，殼成長形或三角形。取出的肉，肉白鰓黑，每隻1-2厘米，肉粒均勻。其味道鮮美，臨食時，可配上芥辣醬或辣椒醬、芫荽，甚為可口。
面線糊
面線又稱線面，是廈門著名特產，用上等麵粉製成，質地潔白纖細。而面線糊，便是用線面煮成的糊，但講究糊而不亂。面線糊，主要是依靠湯的滋味，以蝦、牡蠣、海蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯製成面線糊，風味極佳。除海鮮外，還常加入鴨血或豬血，或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，再配上油條、炸蔥花、胡椒末作為調味，吃起來更為濃烈可口。
春卷
又叫春餅，廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便，即用麵皮包著各種菜餚食用，逢年過節，家家戶戶都有吃薄餅的習俗，特別是清明節期間更為普遍。廈門薄餅，頗負盛名，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。豆乾切絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的津液，使薄餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。
花生湯
廈門花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生仁爛透為止。然後食用時可配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
炸五香
將瘦豬肉配上青蔥、扁魚、荸薺、薯粉、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖和五香粉，攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟，切成小塊；吃時要配上沙茶辣、紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料，味道可謂鮮美無比。
韭菜盒
用麵粉拌豬油做皮，選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜、冬筍、豆乾等混合起來做餡，包成一個個圓餅形，邊用手做成波浪狀，然後放入熱油炸，出鍋後趁熱吃，更是芳香撲鼻，酥脆鮮美。
燒肉粽
粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽最有名。廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名符其實。多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋烹燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽等，真是美味可口。
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廈門小吃
小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由於廈門小吃體現了廈門人的想像力和創造性。其品種的豐富多樣,全國罕見;也不僅由於廈門小吃的風味獨特,令人難忘;更因為對廈門人來說,小吃既可是點心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶於廈門人飲食習俗之中,成為一種偏好,一種習慣,一種民風。對於廈門人來說,那深夜街巷裡叫的"燒肉粽",那馬路邊騎樓下點著"臭十"（乙炔）燈的煎豆子,便是刻骨銘心的故鄉印象。可以說,不了解廈門的小吃,就不僅無法了解廈門的食俗,也無法了解廈門人。
據廈門民俗學會近年的調查,目前廈門的小吃大約有200多種,製作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家,許多黃昏之後才出現的流動攤販尚不計算在內。這么龐大的數目,只能選擇其中最具代表性的小吃,最負盛名的攤點、酒樓簡略介紹了。
最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥餜、鹵豆千、鹵鴨、蚝仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶麵、魚丸、蚝仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆乾、鯊肉、加滋螺、花螺、芋餜炸、蚝仔炸、馬蹄酥、炒餜條、麵茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒麵線、豆包仔餜等等。
土筍凍是用生長於海邊灘塗的一種名叫"土蚯"的無脊椎軟體小動物加工製作的,晶瑩剔透,柔韌嫩脆,鮮甜爽口,尤其是沾上各種佐料,更別具風味。據說,製作上筍凍的"黑土蚯",全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘塗才有,而以廈門百穀港出產的品質最佳。可惜圍海造地,芫當已不再成港,現在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。
五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。
蚝仔煎則是選黑耳白肚（黑白對比越強烈,說明越新鮮）的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋後,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋後,撒點胡椒,放數葉芫荽,吃時再蘸上芥辣、辣醬、香酷,簡直連舌頭都會一起吞下去。
蝦面的主料是蝦和面,然而妙處卻不在蝦,也不在面,而在湯。先把蝦去殼水熟,撈起蝦仁,再用這湯熬蝦殼,熬了第一遍後,把蝦殼過濾出來,搗碎,摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯,撒上蔥花、蒜末,方才成為蝦面湯頭。食時,將面攪熟。撈置碗中,放上幾只承熟的蝦仁和幾片豬肉,加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥,再舀進熬好的蝦湯,撒上胡椒,味道之鮮美,令人難忘。
糖蔥餅,過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣,現在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特製的約五六厘米直徑的小春餅皮,包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口後,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食慾大振。
沙茶麵可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶麵的妙處,也是在湯頭。好的沙茶麵湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味。
芋泥、芋棗、芋包,則是把檳榔芋頭蒸熟,搗成泥,然後包肉、筍等,用蒸籠蒸過,即成芋包。什麼也不包,只加糖,搓成一粒粒如大棗,再油炸,即成芋棗。若是加糖,油炒,則成芋泥。芋泥起鍋後,面上油多,很快就不冒煙,但內里卻是十分燙,不知底細,就要吃虧。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把蘋泥包上各種菜,整碟或整碗蒸熟,邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,吃起來十分可口。
蚝仔粥或蟹粥的功夫,在於米要"粒粒清",不能煮爛。主要喝稀飯湯。
傳統中,一種小吃總是和最受歡迎的某一攤點的店名或主人名字連在一起,如黃則和的花生湯,"好清香"的燒肉棕,"碰記"和"真好味"的魚丸場,"章記"的蝦面,關隘內治姐的美人薄餅,思明北路程阿樹的蚝仔煎,二舍廟陳漢益的炸五香,泰山口吳唇的韭菜盒,打錫箔巷葉棟梁和笛仔仙陳金水的土筍凍,福茂街口何金釵的沙茶麵,海關邊王奕然的油蔥餜,思明北路貓車的貢魷魚,賴厝埕蔡淑貞的芋包,十六崎腳陳玲的麻嵫等等。
歲月流逝,數十年前的這些老字型大小能留存至今的已經不多。但後起之秀,層出不窮。尤其是80年代以來,八仙過海,各顯其能,把小吃又推上了一個新的高潮。
一種潮流是將大眾化的小吃"宴席化",以"好清香"酒樓為代表。像"九龍盤",借成套餐具為媒介,將九種小吃組成一道風味梅花拼盤,構思相當奇巧。同時將芋包、肉粽、油蔥餜、夾餅等小吃小型化精緻化,使人們在小吃宴席上,一次可以品嘗多種小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是廈門街頭巷尾可見的風味小吃,但又較那些小攤點工料精緻,風味更佳。
另一潮流則是將小吃"家常化"。像芋棗、鹵鴨、五香、鹵豆乾、咸餜等等,各菜市場都有許多攤點,專賣給顧客帶回家做家常飯菜。
無論是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明廈門人對小吃的喜愛是何等深切。相信廈門的小吃還會再發展,發展得更豐富多彩,更令人難忘。
廈門第一風味小吃「土筍凍」
只要你到廈門，廈門人肯定會向你推薦「土筍凍」，因為大家都把它列為廈門第一風味小吃。雖然州、漳州等沿海一帶也都把「土筍凍」列為當地的特色小吃，但要說正宗還是數廈門海滄的「土筍凍」了，海滄有三寶，其中一寶就是「土筍凍」。
「土筍凍」是個什麼東西，竟讓閩南人如此酷愛？這土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，學名叫做「星蟲」的一種環節軟體動物。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的「尾巴」。「土筍凍」就是用它加工而成的凍品。
土筍被從沙子里逮出，先放養一天，以吐清雜物，然後下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘糊糊，盛出來後裝在小碗中，待其自然冷卻之後，就凝固成一小碗「土筍凍」了。它們個個顏色白潤晶瑩剔透，其肉清，味美甘鮮，清香軟嫩，滑溜爽口。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片等就成了色香味俱佳的風味小吃了。
土筍的吃法也是很多的，除了製成「土筍凍」外，還可以炒食、煮湯，也可以跟洋參、瘦肉等一起煲來做葯膳，有補腎壯陽的功效。
做「土筍凍」其實也很簡單，先把土筍泡在水裡，讓它吐出肚裡的泥漿，再鋪在石板上碾壓破肚，洗去肚裡殘余的泥漿雜質，然後加水在鍋里猛火旺燒，只需滾沸兩三分鍾就成。經過泡、壓、煮三道工序，最後，便是舀起倒入事先備好的模具中冷卻成型。
從前到了大熱天，「土筍凍」不好凍結，現在有了冰箱，大熱天也可以做，一年四季都有「土筍凍」吃。直徑一寸多、厚約半寸的「土筍凍」成品，批發價一個賣幾角錢，堪稱價廉味美。
閩南人有一首用閩南語唱的名叫《哇，土筍凍》的歌曲，歌中唱道：「土筍凍呀土筍凍，最最好吃真正港（正宗），天腳（底）下，籠（全）都真稀罕，獨獨咱家鄉出這項。」「酸醋芥末芫荽香，雞鴨魚肉阮（我）都無稀罕，特別愛咱家鄉土筍凍，哇，哇，想做土筍凍。」
土筍凍的製作
主料（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽10克。
輔料香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，姜絲3克。
製法
1、用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內的泥土漂洗干凈，呈白亮時撈起。
2、鍋置火上，把750克的水和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟，膠質深出後連湯舀起，分裝在小瓷碗中，靜放在露天過夜，自然冷卻凝成固體物（夏天要放入冰箱才會凝結）。
3、用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、姜絲等佐料，即可上席。特點：晶瑩透明，鮮嫩脆滑，清熱補脾潤肺。
http://www.xm315.com/info/eat.jsp廈門小吃、廈門風味、廈門美食（餐廳）
Ⅲ 福建廈門春節習俗
除夕吃年夜飯，叫「吃廿九瞑」，大都愛吃火鍋（暖鍋），「圍爐」合家歡。火鍋有「一品鍋」（整鍋一格）、「鴛鴦鍋」（兩格）、「四色鍋」（四格）。從「一品鍋」而形成名菜「一品富貴」，湯是豬肉或雞鴨湯，主菜是金元寶（雞蛋）、銀元寶（鴿蛋）、整隻蹄膀叫「一團和氣」，黑刺參與墨魚用海帶綁在一起叫「烏金墨玉」，雞鴨翅膀叫「鵬程萬里」，冬筍叫「節節高升」，粉絲叫「福壽綿長」，魚丸、肉丸和發菜叫「團圓發財」，雞頭雞尾、魚頭魚尾叫「有始有終」，加上火腿腳爪叫「平步青雲」，末了吃長生果，意思是「長生不老」，吃柑橘，象徵吉利。由於火鍋熱氣騰騰，食品翻滾不停，不斷續湯，添加好料，就叫「越吃越有，越燒越旺」。廈門人特別重視海鮮，如鰱魚「年年有餘」）、蚝仔、紅蝦、珠蚶、旺螺、海帶和發菜豆腐（「發財多福」）等，近年來又有啤酒火鍋、豆腐火鍋、丸子火鍋、什錦火鍋等應市。
年糕
吃了年糕，萬事如意年年高，年年高升，年年高興！又有敬祝長輩延年高壽之意。年糕又叫「年年糕」，「年年糕」從「粘粘糕」同音演化而來。廈門人把年糕叫做「米果」，品種多樣，有甜有咸，甜的有白糖米果、烏（紅）糖米果，並加冬瓜、紅棗、花生等；鹹的有金瓜（南瓜）米果、菜頭（蘿卜）米果、番薯（地瓜）米果、芋頭米果，並加豬肉、蝦米、蚝干、香菇、油蔥等；此外，還有涼米果、發米果、碗糕米果……
薄餅
清代有詩人寫詩詠薄餅：「春到人間一卷之」，描寫薄餅皮是「薄本裁圓月，柔還卷細筒」，描寫薄餅餡是「紛藏絲縷縷，饞嚼味融融」。薄餅還是廈門人的一大發明。明代嘉靖年間（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒嫁給了金門蔡厝人蔡復一（那時，金門屬於同安縣管轄）。後來，蔡復一官至總督雲貴湖廣軍務兼貴州巡撫，公務繁忙，日理萬機，經常廢寢忘食。蔡夫人看在眼裡，疼在心上，害怕長此以往，有損夫婿健康。於是，她就將一些魚、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟，用麵皮包卷，置於夫婿案頭，讓他邊吃邊辦公，一舉兩得。這種菜便被稱為「婆餅」，廈門話「婆」「薄」同音，便又稱為「薄餅」。它從官府傳到民間，「夫人薄餅」又變成「美人薄餅」。
圓仔
吃圓仔，又稱吃元宵，有的地方叫湯圓、湯團。據說，吃元宵始於春秋末期，宋代才稱圓子，取「團團圓圓」之意。宋代有一位文人說這種食品是「秫粉包糖，香湯浴之」，並作16字贊一首：「團團秫粉，點點蔗霜；浴以沉水，清甘且香。」廈門圓仔將各地風味兼收並蓄，有甜有咸，有的白心，有的包餡，什錦、豆沙、棗泥、筍肉、豬油都有。
Ⅳ 廈門有什麼好吃的地方
最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥餜、鹵豆千、鹵鴨、蚝仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶麵、魚丸、蚝仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆乾、鯊肉、加滋螺、花螺、芋餜炸、蚝等等
一、中山路周圍的老市區
1、中山路的1980燒肉棕，靠近文化宮的。沙茶麵也不錯
2、九市的鹵面
3、大同鴨肉粥
4、女人街廣州小食里的叉燒褒仔
5、銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正
6、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳。推薦蝦面、豬腳面 。
7、輪渡地下通道的「快可立」珍珠奶茶
8、鷺江賓館的晚茶
9、幸福路「小眼鏡」排擋,專做醬油水。記得要下午6點以前去，不然不是沒位子就是沒料（文灶亞特蘭大旁邊）
10、西門的土筍凍
11、民立小學對面的「月華「的沙茶麵和肉棕，特別時沙茶麵，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
12、局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒
13、九市（定安夜市，路口，第一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
14、靠近鹽業公司醬油廠的廈港沙茶麵
14、 銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時想不起來了，不過這家做的絲丁魚餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實在是極品
15、鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶麵、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕對勝過「寶貴」之流。
16、大中路 的 「咸酸甜」，是一個阿姨每天下午5、6點牽著一輛自行車出來賣的，一元錢一卷
二、湖濱東西南北
1、濱北的「寶貴」八寶飯（燉罐特別好）(濱北中行對面）
2、四里的沙茶麵
3、福聯的自助茶
4、市府大道邊巷子里的阿發醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環境不是很好
5、湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館
6、湖明路瀟湘湘菜館
7、湖濱南老知青的纖絲驢肉
8、白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎麼去做的對蝦
9、歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪
10、亞珠餐廳的白灼章魚和芡實煲,亞珠的－小鮑撈飯
11、福滿樓的多寶魚、鯊魚骨湯、黃金炒飯…
12、濱南路北方人獨一處的烤養小腿,味道很正哦
13、柄豆乾：在湖濱四里菜市場的南段除了柄豆乾之外還可以柄魚、蝦等等
14、廈門六中的牛肉羹，現已經遷到阿朱餐廳隔壁
15、濱北挨近市政府處的巴西烤肉（近二十種肉）
16、振業大廈對面的西安小吃：涼皮很好
17、百味鮮的－水煮桂花魚
18、檳榔中學的那條路上靠湖邊—蝦面，對面也有一家永安餐廳裡面的醬大骨也很好，價錢都都蠻實惠的
三、禾祥東西路
1、糊塗火鍋的青椒雞（繁榮廣場）
2、好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進去
3、逍遙津徽菜（國貿廣場和匯禾新城之間）
4、魚樵耕讀里頭的鋦飯
5、小城故事附近的山裡人家閩北菜館的大田螺
6、奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無錫醬排相比美
7、禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯
8、和祥東二娃的水煮活魚
9、禾祥東奔馬對面的客家菜
10、金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒、豆腐羹
四、文灶
1、鑫安賓館後面的榮記深海魚（魚皮熬粥20元/份，註：深海魚油很有營養）
2、榮記深海魚一旁的牛慶牛肉，里頭的牛肉和溪魚都相當不錯
五、蓮花
1、蓮花二村：市場附近的韓國料理，地道又便宜。
2、蓮花菲律賓領事館對面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒麵
3、烤肉：位於蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以後才營業。他的烤雞翅和豆乾
4、蓮花麥當勞後的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜。
5、蓮花廣場附近煎蟹一條街上有個客家飯店，燉的大筍很好吃
6、蓮花廈融賓館後面的西域食府的大盤雞
7、蓮花二村的東北飯館『大森林』的醬骨架非常的可口。旁邊的朝鮮冷麵館的冷麵很正宗
8、蓮花西新疆食府的饢
9、寶龍上海餐館的油炸冰淇淋
10、菲律賓領事館對面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉
11、菲律賓領事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃
12、香江花園一樓的內蒙食府：怪味羊腿
六、湖裡
1、湖裡：水上樂園附近廣東客家菜館
2、湖裡活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨已經完全不同，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試。
3、湖裡菜市場的阿強鹵面
4、湖裡芙蓉苑一條街上有很多好吃的。
七、蓮前
1、金雞亭附近的遵義羊肉粉
2、金尚禹洲花園里有龍岩的清湯粉和牛肉丸
3、金雞亭裡面，去雲頂岩的路邊有家東北菜比較正宗
4、永定駐廈辦上面的龍岩特色菜
5、東芳山莊對面小街里的一家牛肉麵，牛肉特別嫩、可口
八、江頭、蓮岳、松柏
1、銀鷺（同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級，熬魚翅的沙鍋就是街邊賣的，幾元一個的土鍋。又大又土。經常去都滿座。結帳---別人結的--常常是1、2千元。不過倒也貨真價實）。
2、彩虹花園對面停車場里"渝園」川菜館的水煮活魚
3、京閩酒店南側民居的一樓咸稀飯：純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那麼粘湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。
4、嶼後北里車站後的小巷子里的鹵面
5、冬粉鴨：京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香
6、牛肉湯：在松柏扁食嫂和妙香麵食的中間
7、梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜。「南乳空心菜」和「椒鹽絲丁魚
8、長青路路口的診所南側台灣肉圓，推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯
9、廣州茶點：長升酒店酒店一樓
10、長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好
11、思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店，不錯的。
12、京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃
13、國貿斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜
14、嶼後里,店名<恆享鴨頸>,是我吃過廈門最好吃的一家超級好吃的鴨.....頭...腳..肝....,包你吃了永遠都不會再想吃別家的了,這是我的感覺,我身邊的朋友吃了都說好吃.
九、鼓浪嶼
1、龍頭魚丸湯
2、黃金香肉鬆
3、麻糍（新華書店）
4、龍頭路的炒飯和海勵煎
十、廈大
1、曾厝安環島路的阿川海鮮店大排擋也很不錯哦，醬油水很地道，煎蟹也很好吃
2、廈大陶然居的大田螺，還有無數好吃的川菜
3、廈大藝術學院外面有家朝鮮餐廳，冷麵、拌飯、雞塊、牛肉都很好
4、
廈大往鷺大去的一條小路上到底左拐有一家哈爾濱水餃，東北菜做的不錯
十一、島外
1、海滄鎮政府正對面的一家餐廳的土筍湯（小杯裝）和虎獅（螃蟹的一種）還有河豚
2、杏林高浦大排擋，非常大。海鮮很多
3、同安的混沌
Ⅳ 深度定製，廈門一日游詳細方案（好的會有追加分哦）
呵呵，最喜歡玩的，我告訴你吧，你七點半到高琦再打的到中山街也就差不多要八點多了，那時候就不要再瞎折騰了，那時候的中山街也開始進入最熱鬧的時候了，這時候你就去步行街走走，不一定要買東西，光在那邊走走也感覺不錯的，還有就是去品嘗那邊的小吃哦，那邊最地道的小吃就是：薑母鴨，很好吃，口水都要流出來了，還有八婆婆燒仙草，很多都要排很長對才能買到的，不過那邊的八婆婆燒仙草分店很多，有的店人不會擠，還有已經牛肉丸也是超好吃的，呵呵，那天我們才去橫掃小吃的，真是美味啊！希望你也當個愉快的吃貨哈！
第二個問題，逛廈門島內，我看你第三天是要去鼓浪嶼玩，那第二天可以去觀音山也不錯，去廈大也不錯哦，廈門大學那邊白城風景也不錯，還有就是你說的要住在環島路，環島路那邊是騎單車的最佳地方，很多人都會去那邊租單車欺，可以按小時算也可以按天算，你可以租一天差不多80塊錢，繞環島路騎車，一路風景盡收眼底，那種感覺也是超愜意的哦，希望你旅途愉快咯!
記得給我分哦，答了好久呢，嘿嘿
大約知道去哪玩就好了，不要一定要定什麼時間，你到時候到了那裡覺得好玩就多玩一會，覺得不好玩就進入下個地方不是很好嗎，玩就是要隨性一點，幫你安排好時間只會制約你的遊玩啊同志、
Ⅵ 微信這樣了要怎麼搞
12個月以上番茄土豆牛肉湯 紀念旅行
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法
「都知道牛肉補鐵，但是很多人對補鐵還有很多的誤區
今天就來說說幾個誤區吧
1、蛋黃補鐵嗎？
很多人以為雞蛋黃補鐵，其實蛋黃中的鐵第一吸收率比較低，而且
2、菠菜補鐵
菠菜、莧菜等等含鐵量是比較高，但是植物中的鐵吸收率很低，所以並不是補鐵的好選擇。多吃紅肉才是補鐵的最佳選擇哦
3、紅棗、紅豆補鐵嗎
有人說以形補形，紅棗、紅豆都是紅的，參照前面一點，其實紅棗紅豆鐵含量低，吸收率也低，所以不補鐵
4、用鐵鍋炒菜補鐵嗎
這個應該更多的是聽賣鐵鍋的說的吧？哈哈哈
鐵鍋能增加食物的鐵含量，但是這叫烹飪器具的金屬污染！還有生銹的鍋，如果不刷干凈，吃了也會對身體有傷害的。說到底靠鐵鍋那點鐵補血你不如吃一口肉來的實在
5、微量元素檢測缺鐵可信嗎？
微量元素檢測鐵缺乏，這是不靠譜的千萬別信！你只要輔食添加正確，六個月以後吃上高鐵的輔食，比如高鐵米粉、紅肉，一般是不會缺鐵的。
今天做的這個番茄土豆牛肉湯，我敢說不管大人還是孩子都會非常喜歡，真的超級好喝哦，可以配米飯也可以煮一個面條放進這個牛肉湯里一起吃，都特別特別好吃。大人吃可以加一點醬油跟鹽調味，小孩就什麼調味料都不用，就這樣吃已經很好吃，只要你吃過一次」
食材明細
主料
胡蘿卜
15g
洋蔥
30g
土豆
40g
番茄
100g
輔料
牛肉
50g
原味
口味
燉
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
番茄土豆牛肉湯的做法步驟
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：1 1將所有的食材都准備好，每一個食材都不能缺哦
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：2 2將牛肉切塊，洋蔥切塊，胡蘿卜滾刀塊、土豆切塊
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：3 3牛肉加一部分洋蔥腌漬去腥
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：4 4鍋里加一點油加入胡蘿卜跟洋蔥翻炒，洋蔥炒了之後是甜的而且香味濃郁一定不能少
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：5 5番茄開水燙一下去皮切成塊
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：6 6加入鍋里一起翻炒然後加水煮
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：7 7鍋里放入牛肉塊一起煮
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：8 8中小火煮15-20分鍾，所有食材要煮透 味道互相融合才好吃
12個月以上番茄土豆牛肉湯的做法步驟：9 9等收汁到這個程度就是可以了，因為我切得塊不大所以時間短，如果很大塊時間要延長。
Ⅶ 廈門旅遊攻略
1、廈大-情人谷-鷹嘴岩-國防園-植物園
廈大進門筆直往前走，上坡後在東村招待所往左邊岔道拐，然後一直往山上走。
先到一座橋，有七十年歷史了，倭奴盤踞廈門時驅使我勞工所建。橋下林壑尤美，流水潺潺，流往情人谷。
情人谷其意自明，幽深得令我等不敢輕易下去。
鷹嘴岩雄踞山頂，抬頭可見。山不很高，常有廈大研究生在此發足狂奔，故往上走當不吃力。
山謂獅山，「五老凌霄」中五老之一，滿山木麻黃、相思樹，風來時若有濤聲陣陣。苔痕上階綠，濃蔭可蔽日。
鷹嘴岩這一名稱也堪稱惡俗，為鄙人所起，只圖朋友間叫來方便。花點力氣爬到岩上坐下來放眼四望，塵慮頓消。天寬海闊，百舸爭流，蒼山如海，流雲舒捲，正所謂鳶飛戾天者，望峰息心;經綸世務者，窺谷忘反。
山頂原為軍事禁區，96年後辟國防園，為國防教育基地，有飛機大炮導彈坦克供參觀。
出國防園就是萬石植物園，種植大量亞熱帶植物，喜歡花卉、植物小品的話，有不少素材。
植物園環境清幽，萬木蔥蘢，值得一去！
倒過來走也可以，但植物園進大門可是要門票20元的。
2、鴻山公園
現在不收費了，以前門票一塊錢
一般人不知道，實際上此處風景極開闊，廈門港、鼓浪嶼、南太武，盡收眼底。
日落時從這個角度拍廈港一帶老房子全被打上側光，襯上天光雲影，漣灧波光，效果好極了！
還有一些花花草草，更有一架旅遊景點絕無僅有的巨無霸軍用望遠鏡，可以看到大擔島上扁匪晃來晃去。
3、鼓浪嶼
少有的題材。
先環島走一圈吧！天氣不熱的話，絕對是愉快的經歷。
幾個招牌景點，皓月園、日光岩、琴園、鋼琴博物館，應是要去的。琴園邊的英雄岩，是看海的極好去處，但似乎沒幾個人知道。三五月圓之夜，躺在尚有微溫的巨石上，聽著幽暗中陣陣濤聲，數著海上的星，什麼功名，什麼利祿，都在九霄之外了。
如果你有好相機、好膠卷、好腳架、好心情，可以考慮拍拍老建築。
鼓浪嶼號稱萬國建築博物館，島上東部多是富商巨賈的別墅，多建於19世紀末20世紀初。別墅皆為中國頂西洋牆，老華僑們在國外飽受欺凌，回老家蓋房子自然要翻身壓鬼子。鄙人一位老朋友吳老師的豪宅就號稱是奧地利風格的，想來先祖必是旅歐華僑無疑。
可以想像，幽深巷陌，樹木掩映，疏窗移影，苔痕濃淡，多少往日情懷歲月感傷。
我一直想哪天有好光線好心情，用ilford豐富的影調把這些都記錄下來，可惜沒有暗房，別指望哪家洗相店會給你盡心後期製作，更要命的是，沒有小mm幫我背腳架
4、胡里山炮台-環島路
找一輛車，晃晃悠悠騎過去最好了，或者晚飯後從廈大一路走過去，再坐車回來。
93、94年未開發環島路時，黃厝那一帶可真是人跡罕至、天藍海碧、林密沙白，傻瓜機拍的片子，都有熱帶天堂的效果。
96年開工建設，第一件事就是把防風林砍光、把白石炮台炸掉。
把白石炮台毀掉，蓋四星級酒店，是最最最大的敗筆！中國人開發哪裡就破壞哪裡的惡劣傳統，在此得到淋漓盡致的體現！
環島路規劃得太靠近海灘，為次大敗筆，部門似乎總想把這片廈門島最美的海灘變得車水馬龍，廢氣沖天，簡直匪夷所思。國外專家來考察，見道路壓著沙灘，僅有草皮見天，驚呼不可思議。天譴呀，一場台風來，果然草皮盡去，人行道全毀。
除此之外，總體效果還可以，我是經常要去拍片片的。
胡里山炮台里的寶貝克虜伯大炮自然是非看不可的，滿清的骨董抗戰時還發揮作用，後廈門淪陷，小炮盡被倭奴推入海中，大炮推不動，倖免於難。
5、篔簹湖-白鷺洲
市中心十萬平方米的綠地。
整潔清靜，散步的好地方。拍拍夜景夕陽都不錯。
6、火燒嶼
從第一碼頭上班船，整點發船，半小時可抵。
海滄大橋有一個橋墩立在火燒嶼上，順理成章地把小島搞成了一個旅遊區。島上有科技館、生態園，喜歡動腦筋的話，科技館可以盤桓至少半天。海滄大橋上方正是客機降落航線，在島上可以拍到各種各樣飛機和大橋的合影。
廈門美食：
按地區分類
：一、 中山路周圍的老市區
1、 中山路的肉棕
2、 九市的鹵面
3、 大同鴨肉粥
4、 烏糖的沙茶麵(民族路醬油廠)
5、 定安對面廣州小食里的叉燒褒仔
6、 銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正
7、 輪渡地下通道的「快可立」珍珠奶茶
8、 中山路來雅六樓冰吧的紅豆牛奶冰，十元好大一盤
9、 中山路「天利和」木瓜牛奶。
10、鷺江賓館的晚茶
11、幸福路「小眼鏡」排擋,專做醬油水。記得要下午6點以前去，不然不是沒位子就是沒料了
12、在輪渡「春天」的拐角處的台灣小吃店：棺材板——台灣的名小吃
13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面
14、九市（定安夜市，路口，第一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
15、銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時想不起來了，不過這家做的絲丁魚餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實在是極品
16、局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒
17、民立小學對面的「月華「的沙茶麵和肉棕，特別時沙茶麵，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
18、鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶麵、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞 罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕對勝過「寶貴」之流。
19、西門的土筍凍
20、大中路每天下午有個老阿姨推著自行車在弄口賣廈門特色的春卷，裡面有麥芽糖，花生，蘿卜絲……很好吃啊，價錢是每個1圓。
21、公共汽車博物館站旁（建行往前5米）有個紅記肉夾饃，貢糖家饃等
22、豆仔尾路的沙茶麵和面線糊很不錯,老廈門都知道
23、the house 西餐廳，中山公園東門對面一個桑拿的小路進去，好象是什麼賓館的旁邊的一棟小別墅，很有情調的，做的西餐味道也很好，但是價格有點高，而且收10%的服務費！
二、 湖濱東西南北
1、 濱北的「寶貴」八寶飯（燉罐特別好）(濱北轉盤附近,加油站的正對面)
2、 四里的沙茶麵
3、 福聯的自助茶
4、 市府大道邊巷子里的阿發醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環境不是很好
5、 湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館
6、 湖明路瀟湘湘菜館
7、 湖濱南老知青的纖絲驢肉
8、 白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎麼去做的對蝦
9、 歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪
10、 亞珠餐廳的白灼章魚和芡實煲,亞珠的－小鮑撈飯
11、 福滿樓的多寶魚、鯊魚骨湯、黃金炒飯…
12、 濱南路北方人獨一處的烤養小腿,味道很正哦
13、 柄豆乾： 在胡濱四里菜市場的南段除了柄豆乾之外還可以柄魚、蝦等等14、 廈門六中的牛肉更，現已經遷到阿朱餐廳隔壁
15、 濱北挨近市處的巴西烤肉（近二十種肉）
16、 濱北中行後頭的客家菜（怎麼也記不得店名）
17、 振業大廈對面的西安小吃：涼皮很好
18、 百味鮮的－水煮桂花魚
20、 濱北的潭魚頭（大華銀行對面） 新出的番茄鍋很不錯
21、 大華銀行大廈 3樓西餐廳 海南雞飯 新加坡肉骨茶 味道不錯，也環境不錯，適合小兩口去。。。
三、 禾祥東西路
1、 糊塗火鍋的青椒雞（繁榮廣場）
2、 好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進去
3、 逍遙津徽菜（國貿廣場和匯禾新城之間）
4、 小蒙羊 （好象在故宮路上） 考羊排特香
5、 小城故事附近的山裡人家閩北菜館的大田螺
6、 奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無錫醬排相比美
7、 禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯
8、 和祥東二娃的水煮活魚
9、 禾祥東奔馬對面的客家菜
10、金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒;
四、 文灶\火車站
1、 鑫安賓館後面的榮記深海魚（魚皮熬粥20元/份，註：深海魚油很有營養）
2、 榮記深海魚一旁的牛慶牛肉，里頭的牛肉和溪魚都相當不錯
3、 文灶附近那家「萬德福」瓦罐（鑫安賓館旁那條路一直往和祥東方向走，右手邊可見）里頭的紙包豬手，土匪鴨塊還有不少客家及湖南特色菜都非常棒，
4、 梧村汽車站對面的杭州食客的杭州菜和上海菜不錯.
五、 蓮花
1、 領事館的對面的長安香的麵食很豐富,味道也不錯
2、 蓮花菲律賓領事館對面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒麵
3、 烤肉： 位於蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以後才營業。他的烤雞翅和豆乾
4、 甜點以莎諾西餐廳（圓山酒樓一樓）做得最好，尤以「提拿米酥」為我至愛。
5、 蓮花廣場附近煎蟹一條街上有個客家飯店，燉的大筍很好吃
6、 蓮花廈融賓館後面的西域食府的大盤雞
7、 蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯，是一個印泥老華僑開的，做的很地道，而且 咖喱都是從印泥帶回來的或者用帶回來的原料自己加工的，可惜現在老人去世了，總感覺咖喱的味道越來越象超市買的。
8、 蓮花西新疆食府的饢
9、 寶龍上海餐館的油炸冰淇淋
10、 菲律賓領事館對面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉
11、 菲律賓領事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃
12、 香江花園一樓的內蒙食府：怪味羊腿
13、 蓮花二村的東北飯館『大森林』的醬骨架非常的可口.旁邊的朝鮮冷麵館的冷麵很正宗
14、 蓮花m當勞後的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜
15、 蓮花公園菲律賓領事館斜對面72-73號的 阿桂紅燒牛肉麵不錯,去吃的多是大模大樣直奔目標的回頭客,
16、 蓮花kk旁的芭緹亞泰國菜
17、 小二豆腐旁邊的哈瓦那,西班牙風味.比較貴
18、 蓮坂國貿斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜。
六、 湖裡
1、 湖裡:水上樂園附近廣東客家菜館
2、 湖裡活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨已經完全不同，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試。
3、 湖裡菜市場的阿強鹵面
4、 湖裡芙蓉苑一條街上有很多好吃的。12#作者：hesblb 回復日期：2004-4-19 21:43:00
七、 蓮前
1、 金雞亭附近的遵義羊肉粉
2、 金尚禹洲花園里有龍岩的清湯粉和牛肉丸
3、 金雞亭裡面，去雲頂岩的路邊有家東北菜比較正宗。
4、 永定駐廈辦上面的龍岩特色菜
5、 東浦路有一家刀削麵不錯比什麼西北第一家的好多了就在浦南新村門口對面
6、 洪文小區的冬粉鴨和龍岩牛肉小吃不錯
八、 江頭、蓮岳、松柏
1、 銀鷺，（同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級，熬魚翅的沙鍋就是街邊賣的，幾元一個的土鍋。又大又土。經常去都滿座。結帳---別人結的-- 常常是1、2千元。不過倒也貨真價實）。
2、 彩虹花園對面停車場里「渝園」川菜館的水煮活魚
3、 京閩酒店南側民居的一樓咸稀飯： 純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那麼粘湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。
4、 嶼後北里車站後的小巷子里的鹵面
5、 冬粉鴨： 京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香
6、 牛肉湯： 在松柏扁食嫂和妙香麵食的中間
7、 梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜。「南乳空心菜」和「椒鹽絲丁魚
8、 長青路路口的診所南側台灣肉圓，推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯
9、 廣州茶點： 長升酒店酒店一樓
10、長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好
11、思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店，不錯的。
12、京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃
13、國貿斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜
九、 鼓浪嶼
1、 龍頭魚丸湯;
2、 黃金香肉鬆;
3、 麻糍（新華書店）
4 鼓浪嶼內厝沃的阿婆小餐館，油炸絲丁是首選
十、 廈大\環島路
1、 廈大建行旁邊斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是閩南人常吃的家常菜餚，尤其是那道紅燒豆腐。
2、 廈大陶然居的田螺，還有無數好吃的川菜
3、 廈大藝術學院外面有家朝鮮餐廳，冷麵、拌飯、雞塊、牛肉都很好
4、 環島路曾厝庵野生海鮮市場對面的阿川海鮮，可坐在沙灘上邊玩邊吃
5、 白城九龍塘，環境好服務好也不貴(胡里山炮台隔壁)
十一、 島外
1 海滄鎮正對面的一家餐廳的土筍湯（小杯裝）和虎獅（螃蟹的一種）還有河豚
2 杏林高浦大排擋，非常大。海鮮很多。
3 海滄東嶼村的海鮮也很不錯，土筍湯要屬「阿婉」的最正宗，我個人評價(1)雅賓 口味價格適中(2)佳華 價格優惠，口味還可以(3)東嶼海鮮大酒樓 價格一般
4 海滄的土樓餐廳的客家菜也很好，苦筍酸菜炒牛肉，客家釀豆腐比中行後面的鑫客家還好，但是沒有黃魚燜豆腐，地點在投總的附近，具體號忘了！
5 同安東山路有一家阿獃鹹水鴨店，一極棒;很多島內的跑到同安來為了買這個
6 同安的中山路有一家蘭州拉麵店，味道不錯，平常都是人滿為患。
7 在蘭州拉麵店再往前50米，有一家旺旺小吃，那的小籠包特好
8 同安的中山路，傍晚的時候，在銀城商廈門口，有一個賣湯圓的攤子，
補充：假日海景義大利餐廳的pizza，中餐廳的鮑魚撈飯。金永福的好菜還有：紅燒豆腐鹵、梅蠟鱔球百味鮮的－水煮桂花魚，亞珠的－小鮑撈飯
禾祥東路金祥大廈東側的『山裡人家』的大田螺蓮花二村的東北飯館『大森林』的醬骨架非常的可口。海滄鎮正對面的一家餐廳的土筍湯（小杯裝）和虎獅（螃蟹的一種）還有河豚等等。
蓮前西路鑫客家的電話是：8264899 金雞亭附近遵義羊肉粉的電話是：5992681，此家的泡椒蛋炒飯美味得很。蓮花公園菲律賓領事館斜對面72-73號的 阿桂紅燒牛肉麵不錯。同安路育興文具商場對面的小路，路名給忘了，有一家東北菜館（好像叫名人居），有空去嘗嘗，又好吃又便宜。
7、廈大校園
Ⅷ 廈門飲食習俗、特色
特色
廈門特色小吃小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由於廈門小吃體現了廈門人的想像力和創造性。其品種的豐富多樣,全國罕見;也不僅由於廈門小吃的風味獨特,令人難忘;更因為對廈門人來說,小吃既可是點心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶於廈門人飲食習俗之中,成為一種偏好,一種習慣,一種民風。對於廈門人來說,那深夜街巷裡叫的"燒肉粽",那馬路邊騎樓下點著"臭十"（乙炔）燈的煎豆子,便是刻骨銘心的故鄉印象。可以說,不了解廈門的小吃,就不僅無法了解廈門的食俗,也無法了解廈門人據廈門民俗學會近年的調查,目前廈門的小吃大約有200多種,製作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家,許多黃昏之後才出現的流動攤販尚不計算在內。這么龐大的數目,只能選擇其中最具代表性的小吃,最負盛名的攤點、酒樓簡略介紹了。最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、鹵豆千、鹵鴨、蚝仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶麵、魚丸、蚝仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆乾、鯊肉、加滋螺、花螺、蚝仔炸、馬蹄酥、麵茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒麵線、豆包仔等等土筍凍是用生長於海邊灘塗的一種名叫"土蚯"的無脊椎軟體小動物加工製作的,晶瑩剔透,柔韌嫩脆,鮮甜爽口,尤其是沾上各種佐料,更別具風味。據說,製作上筍凍的"黑土蚯",全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘塗才有,而以廈門百穀港出產的品質最佳。可惜圍海造地,芫當已不再成港,現在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。 蚝仔煎則是選黑耳白肚（黑白對比越強烈,說明越新鮮）的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋後,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋後,撒點胡椒,放數葉芫荽,吃時再蘸上芥辣、辣醬、香酷,簡直連舌頭都會一起吞下去。蝦面的主料是蝦和面,然而妙處卻不在蝦,也不在面,而在湯。先把蝦去殼水熟,撈起蝦仁,再用這湯熬蝦殼,熬了第一遍後,把蝦殼過濾出來,搗碎,摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯,撒上蔥花、蒜末,方才成為蝦面湯頭。食時,將面攪熟。撈置碗中,放上幾只承熟的蝦仁和幾片豬肉,加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥,再舀進熬好的蝦湯,撒上胡椒,味道之鮮美,令人難忘。 糖蔥餅,過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣,現在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特製的約五六厘米直徑的小春餅皮,包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口後,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食慾大振。沙茶麵可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶麵的妙處,也是在湯頭。好的沙茶麵湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味.芋泥、芋棗、芋包,則是把檳榔芋頭蒸熟,搗成泥,然後包肉、筍等,用蒸籠蒸過,即成芋包。什麼也不包,只加糖,搓成一粒粒如大棗,再油炸,即成芋棗。若是加糖,油炒,則成芋泥。芋泥起鍋後,面上油多,很快就不冒煙,但內里卻是十分燙,不知底細,就要吃虧。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把蘋泥包上各種菜,整碟或整碗蒸熟,邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,吃起來十分可口。蚝仔粥或蟹粥的功夫,在於米要"粒粒清",不能煮爛。主要喝稀飯湯。傳統中,一種小吃總是和最受歡迎的某一攤點的店名或主人名字連在一起,如黃則和的花生湯,"好清香"的燒肉棕,"碰記"和"真好味"的魚丸場,"章記"的蝦面,關隘內治姐的美人薄餅,思明北路程阿樹的蚝仔煎,二舍廟陳漢益的炸五香,泰山口吳唇的韭菜盒,打錫箔巷葉棟梁和笛仔仙陳金水的土筍凍,福茂街口何金釵的沙茶麵,海關邊王奕然的油蔥？？,思明北路貓車的貢魷魚,賴厝埕蔡淑貞的芋包,十六崎腳陳玲的麻嵫等等。 歲月流逝,數十年前的這些老字型大小能留存至今的已經不多。但後起之秀,層出不窮。尤其是80年代以來,八仙過海,各顯其能,把小吃又推上了一個新的高潮。一種潮流是將大眾化的小吃"宴席化",以"好清香"酒樓為代表。像"九龍盤",借成套餐具為媒介,將九種小吃組成一道風味梅花拼盤,構思相當奇巧。同時將芋包、肉粽、油蔥夾餅等小吃小型化精緻化,使人們在小吃宴席上,一次可以品嘗多種小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是廈門街頭巷尾可見的風味小吃,但又較那些小攤點工料精緻,風味更佳。另一潮流則是將小吃"家常化"。像芋棗、鹵鴨、五香、鹵豆乾、等等,各菜市場都有許多攤點,專賣給顧客帶回家做家常飯菜。 無論是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明廈門人對小吃的喜愛是何等深切。相信廈門的小吃還會再發展,發展得更豐富多彩,更令人難忘.
習俗:
除夕吃年夜飯，叫「吃廿九瞑」，大都愛吃火鍋（暖鍋），「圍爐」合家歡。火鍋有「一品鍋」（整鍋一格）、「鴛鴦鍋」（兩格）、「四色鍋」（四格）。從「一品鍋」而形成名菜「一品富貴」，湯是豬肉或雞鴨湯，主菜是金元寶（雞蛋）、銀元寶（鴿蛋）、整隻蹄膀叫「一團和氣」，黑刺參與墨魚用海帶綁在一起叫「烏金墨玉」，雞鴨翅膀叫「鵬程萬里」，冬筍叫「節節高升」，粉絲叫「福壽綿長」，魚丸、肉丸和發菜叫「團圓發財」，雞頭雞尾、魚頭魚尾叫「有始有終」，加上火腿腳爪叫「平步青雲」，末了吃長生果，意思是「長生不老」，吃柑橘，象徵吉利。由於火鍋熱氣騰騰，食品翻滾不停，不斷續湯，添加好料，就叫「越吃越有，越燒越旺」。廈門人特別重視海鮮，如鰱魚「年年有餘」）、蚝仔、紅蝦、珠蚶、旺螺、海帶和發菜豆腐（「發財多福」）等，近年來又有啤酒火鍋、豆腐火鍋、丸子火鍋、什錦火鍋等應市。
年糕
吃了年糕，萬事如意年年高，年年高升，年年高興！又有敬祝長輩延年高壽之意。年糕又叫「年年糕」，「年年糕」從「粘粘糕」同音演化而來。廈門人把年糕叫做「米果」，品種多樣，有甜有咸，甜的有白糖米果、烏（紅）糖米果，並加冬瓜、紅棗、花生等；鹹的有金瓜（南瓜）米果、菜頭（蘿卜）米果、番薯（地瓜）米果、芋頭米果，並加豬肉、蝦米、蚝干、香菇、油蔥等；此外，還有涼米果、發米果、碗糕米果……
薄餅
清代有詩人寫詩詠薄餅：「春到人間一卷之」，描寫薄餅皮是「薄本裁圓月，柔還卷細筒」，描寫薄餅餡是「紛藏絲縷縷，饞嚼味融融」。薄餅還是廈門人的一大發明。明代嘉靖年間（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒嫁給了金門蔡厝人蔡復一（那時，金門屬於同安縣管轄）。後來，蔡復一官至總督雲貴湖廣軍務兼貴州巡撫，公務繁忙，日理萬機，經常廢寢忘食。蔡夫人看在眼裡，疼在心上，害怕長此以往，有損夫婿健康。於是，她就將一些魚、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟，用麵皮包卷，置於夫婿案頭，讓他邊吃邊辦公，一舉兩得。這種菜便被稱為「婆餅」，廈門話「婆」「薄」同音，便又稱為「薄餅」。它從官府傳到民間，「夫人薄餅」又變成「美人薄餅」。
圓仔
吃圓仔，又稱吃元宵，有的地方叫湯圓、湯團。據說，吃元宵始於春秋末期，宋代才稱圓子，取「團團圓圓」之意。宋代有一位文人說這種食品是「秫粉包糖，香湯浴之」，並作16字贊一首：「團團秫粉，點點蔗霜；浴以沉水，清甘且香。」廈門圓仔將各地風味兼收並蓄，有甜有咸，有的白心，有的包餡，什錦、豆沙、棗泥、筍肉、豬油都有。
Ⅸ 八婆婆燒仙草加盟費大概多少加盟費話需要什麼條件
八婆婆燒仙草是一家位於廈門市區的網紅店鋪，主要是做奶茶甜品等。並且因為網紅效應，店鋪做的非常好，生意很不錯，廈門是一個旅遊城市，背靠海邊，加上氣候怡人一年四季都溫暖濕潤。廈門是很多人休閑娛樂的好去處之一，因為氣候優勢，所以造就了燒仙草這個美食。廈門濕熱的環境適合吃涼的甜食。燒仙草就是一個非常好的選擇，並且也是遠近聞名，當地居民，或者說外地遊客都喜歡的美食。八婆婆燒仙草就是當地燒仙草美食的一個典型代表。
【八婆婆燒仙草加盟登記表】
八婆婆燒仙草目前在廈門的直營店鋪有三家分別位於三個不同的有名景點，因為八婆婆燒仙草的模式做的很成功，很多想要創業的加盟商也一起要求能夠加盟這個品牌，在這個基礎上八婆婆燒仙草面向全國開放了自己的加盟授權的資格，但是也是有一定的要求的，首先就是要認可八婆婆燒仙草這個品牌，能夠了解八婆婆燒仙草的品牌文化，並且初始創業加盟者需要自己現在店鋪里做一段時間，相當於打工為客戶服務。體驗一下八婆婆燒仙草的工作流程。
八婆婆燒仙草從二零零三年開放加盟以來，全國加盟商高達上百家，並且這個數量還會在遞增，目前的話八婆婆燒仙草也在積極的尋找更多適合的加盟商。八婆婆燒仙草的主旨就是把燒仙草這個美味又富有營養的美食帶給每一個吃貨們，讓他們能夠享受到燒仙草這個美食也愛上八婆婆燒仙草這個美食。
八婆婆燒仙草目前在廈門的直營店鋪有三家分別位於三個不同的有名景點，因為八婆婆燒仙草的模式做的很成功，很多想要創業的加盟商也一起要求能夠加盟這個品牌，在這個基礎上八婆婆燒仙草面向全國開放了自己的加盟授權的資格，但是也是有一定的要求的，首先就是要認可八婆婆燒仙草這個品牌，能夠了解八婆婆燒仙草的品牌文化，並且初始創業加盟者需要自己現在店鋪里做一段時間，相當於打工為客戶服務。體驗一下八婆婆燒仙草的工作流程。
八婆婆燒仙草從二零零三年開放加盟以來，全國加盟商高達上百家，並且這個數量還會在遞增，目前的話八婆婆燒仙草也在積極的尋找更多適合的加盟商。八婆婆燒仙草的主旨就是把燒仙草這個美味又富有營養的美食帶給每一個吃貨們，讓他們能夠享受到燒仙草這個美食也愛上八婆婆燒仙草這個美食。
八婆婆燒仙草加盟優勢
健康營養
八婆婆燒仙草主要是分為幾大類。其中的紅豆阿膠燒仙草，作為一個主打產品，裡面添加了對女性身體特別好的阿膠和紅豆泥。裡面的甜味是添加了風味蜂蜜和紅糖，總體上的營養口感和美味何為一體。這個是店裡比較受女性客戶群體喜愛的產品了，並且很多食客們不僅僅買來吃，也會買給朋友同事甚至家人來吃，對於食客們來說能有一個人美味養顏的甜品。還不容易導致發胖體型變差，是非常難得的，紅豆阿膠燒仙草就是八婆婆燒仙草中能打動客戶口感的美食了。並且在此基礎上食客還可以額外選擇添加自己喜歡的口感，比如說添加紅棗燕麥一類的產品。
美味能量低
八婆婆燒仙草的基礎款就是不添加過多輔料的產品。就是基礎的燒仙草包加上蜂蜜牛奶等就可以，不添加其它的輔料，這款是特別適合健身有助於調節體脂的節食者使用，沒有過多的
添加配料，總體上基礎款的燒仙草的能力就降低了。燒仙草的能力降低了，但是因為其特殊性，還是能帶給食客們一定的飽腹感，。所以說適合愛美喜歡把有助於調節體脂當做工作來進行的吃貨們。
品牌親民
八婆婆燒仙目前的話除了店裡主打的燒仙草，也有奶茶冷飲等產品，能夠滿足多樣的需求，讓不吃或者對燒仙草無感的食客們有自己的選擇。並且也讓八婆婆燒仙草這個平民品牌能夠走進千家萬戶，讓食客們在街邊小巷子里都能夠吃到八婆婆燒仙草。八婆婆燒仙草產品類型多樣，能夠讓每一個食客每一樣都換著來，不重復每天都有新的體驗。食客可以吃燒仙草也可以吃奶茶。或者吃的冰激凌。選擇多樣，八婆婆燒仙草帶給你不同的體驗，不會人讓食客的味覺感覺到局限。
八婆婆燒仙草加盟流程
1、了解並認同輕松驛站企業文化，確信輕松驛站的品牌，同時調查好當地市場，確定智慧之選意向。
2、親臨輕松驛站總部品嘗口味，參觀考察，與客戶經理交流洽談，達成共識後簽訂加盟合同，付清加盟費用。關於八婆婆燒仙草加盟費多少的問題可以在留言區留言，或者在線詢問!
3、接受總部的專業技術培訓，包括理論指導與實踐操作，考核合格後畢業開店。
4、按經營項目在公司訂購所有的原料與設備，在店面裝修驗收合格後，物流公司及時配送全套物品。
5、按照公司統一的店面裝修設計標准(加盟商也可提供店面尺寸圖給公司設計部做設計)，店面負責人開始請裝修公司施工裝璜。
6、裝修完成後，傳真實店面裝修照片至總部驗收，符合統一標准合格後方可發貨開店。
7、成功辦理開店所需的各項證件、設備原料等物品配送采購，以及人員招聘都准備到位。
8、正式試營業，公司根據加盟商經營需求決定是否派人上門指導開業，提供開業宣傳促銷方案，技術及員工指導等。
9、正式開業大吉。
八婆婆燒仙草加盟條件
1、認同八婆婆燒仙草商標、產品、經營理念與企業文化。
2、在相關行業中有很好的企業人員管理經驗。
3、願意按照公司的制度處理日常經營事宜。
4、擁有與經營相應的資金、固定場所、人員等。
5、願意支付商標使用費並接受總部對區域考核評估(含三年注冊商標使用費、專利使用費、技術轉讓費、資料費、開店指導與培訓費等)。
6、店面標准要求符合公司要求(店面不低於15平方米，門面寬度不小於3米，有獨立廣告位並公司審核)。
Ⅹ 去廈門旅遊有哪些地方是必須去的
一些比較熱門、人氣旺的地方基本都是很多人會去的，可以按人氣熱度推薦一份景點榜單給你參考。
鼓浪嶼：必去。名聲太大，著名打卡地，世界遺產項目。島上比較值得逛的當屬五大景點，像日光岩、菽庄花園、八卦樓等，另外島上很多建築也十分特色，來自世界各地風格的建築幾乎都能找到蹤影，很多老別墅也是很有故事，感興趣的可以細細了解。
環島路，必去。幾乎每個到廈門的人都會去的，這里有廈門最美的海。到廈門，想看最接地的海濱風景、玩最地道的海上項目，那麼環島路是絕對要去的。
廈門大學，必去。依山傍海、富有底蘊建築與人文，讓廈大不同於任何一個景點。雖然校園很美，很值得一逛，但一定要預約哦。
廈門科技館，必去。尤其是親子家庭，是必選項目。館內主題豐富、項目很多，體驗式的遊玩方式讓你瞬間釋放天性，玩的不亦樂乎。還有很多高顏值的必玩項目，讓你拍照遊玩兩不誤。
廈門植物園，必去。火爆社交圈的廈門拍照聖地，裡面的沙生植物區、熱帶雨林都是必打卡的地方，重點推薦。
其他還有一些人氣景點周邊的，有時間也可以順道逛一逛。推薦鼓浪嶼對面的中山路、環島路附近的曾厝垵、廈大周邊的沙坡尾、貓街等。
廈門科技館