1. 做豆腐石膏哪裡可以買到
大型超市有
豆腐做法
1.浸發：將干黃豆浸發一個晚上，然後黃豆洗凈。
2.磨漿：黃豆與水放入料理機磨成豆漿。
3.過篩：取一鍋，將豆漿過篩入鍋。
4.將葡萄糖內脂放入做豆腐的容器內，放一調羹冷開水溶化。
5.煮漿：將豆漿煮至沸騰後，再調小火煮二分鍾（將泡沫濾去）。
6.倒漿：豆漿煮好後，關火冷卻（理論上八十度至九十度）。但實際上將煮好的豆漿直接沖入裝有葡萄糖內脂的容器里（夏天過10秒倒入，其它季節直接倒入）。
7.凝固：蓋上蓋，讓豆漿靜置十五分鍾。
8.打開蓋，已凝固，說明豆腐已做好 。
2. 我想找生石灰,不知道廈門哪裡有
點豆腐用的是石膏。生石灰到建築工地或修路現場容易找到。
3. 請教老師石膏怎麼弄點的豆腐沒有石膏塊
石膏豆腐點漿需要注意溫度和濃度。
1、溫度：點漿溫度最好是剛沸騰之後，點老影響產量和口感。
2、濃度：多出豆腐關鍵是豆漿濃度的控制。豆漿太濃豆腐就少，豆漿水份太多做完後放置一會也會影響外觀。
具體做法，
工具/原料
大豆、石膏 、過濾布
豆漿機、火爐、大鍋等
方法/步驟
1
第一步：黃豆處理
做豆腐，我們需要精選優質的大豆，飽滿有光澤的，然後泡6個小時左右，泡大。250克干黃豆大概可以泡1斤的濕黃豆。
2
第二步：打磨豆漿
黃豆泡好後，我們用磨漿機進行磨漿（家庭用的話用家用豆漿機打果汁功能打成濃濃的生豆漿），黃豆和水的比例大約是250克濕黃豆和2000ml水，可以反復打三次，出漿率將提高很多。
3
第三步：過濾豆漿
利用過濾布，把打磨好的豆漿過濾出來，直接把過濾好的豆漿盛放好，豆渣單獨放。
4
第四步：熬豆漿
把過濾好的豆漿放在鍋里，先大火煮開後，再轉小火再煮2分鍾。把煮出來的泡沫撇去，時刻關注著，繼續小火煮個2分鍾即可關火，煮好的豆漿需要冷卻一下，大約冷卻5分鍾，然後我們把豆皮撈出來。
5
第五步：製作石膏水
在豆漿冷卻期間我們要按照12克的石膏粉兌250毫升的溫水，把石膏用溫水兌好。
6
第六步：製作豆腐花
把豆皮撈出來後，把石膏水倒進去，用力不斷攪拌，把多餘的泡沫撇去，然後待15分鍾左右，豆腐花就做好了,想吃豆腐花就可以放些調料吃了。
8
擴展：家裡小製作的話可以用小一點的器具就可以了，一樣能做出美味的豆腐來。
注意事項
要吃硬一點就多壓一點，要吃嫩一點少壓一點
4. 石膏豆腐的製作流程
用料
干黃豆 500克
泡黃豆的清水 適量
打豆漿用的清水 3000克
石膏 7~8克
稀釋石膏的清水 100克
過濾紗布 一塊
豆腐布 一塊
湯勺 一個
豆腐模具 一個
自製石膏豆腐的做法
取500克干黃豆（黃豆要選小黃豆，小黃豆豆漿多，大黃豆漿少），挑選出壞豆和發霉的豆子，洗凈，清水浸泡10小時左右。
將浸泡好的黃豆瀝干水。加入3000克清水，分幾次打磨成漿。
我用的是九陽豆漿機，用果汁功能打磨豆漿。也可以用原汁機或是料理機。
將磨好的豆漿用過濾紗布過濾2~3次，豆渣放在一旁。過濾紗布淘寶上有賣哦！
豆渣可以留著做豆渣紫菜煎餅、霉豆渣團或是韭菜炒豆渣等。每次都忘記拍照穿菜譜。下次做了，我再傳菜譜。
煮豆漿。一定要記住，邊煮邊攪拌，不然容易糊底。大火煮沸後，關小火，把上面的泡沫舀出來，再開大火煮沸，再將泡沫舀出來，反復煮沸3次。關火，將泡沫舀干凈。等待豆漿冷卻。我沒有溫度計，一般是豆漿表面起豆油皮了，我用筷子挑出來，等豆漿第二次起豆油皮了，就點豆漿。
等待豆漿冷卻的時候，用100克清水稀釋7~8克石膏。石膏淘寶上也有賣。
待豆漿冷卻到之前所說的程度黎 ，就將石膏水慢慢倒入，邊到邊攪拌。全部倒入後，再攪拌一下，觀察豆漿出現豆花了，停止攪拌。讓豆漿靜置15分鍾。
將豆花舀入豆腐模具中。用紗布蓋好，蓋上蓋，放上重物壓豆腐。我放的是刀具盒壓豆腐。喜歡嫩一點的就壓少一點時間，喜歡老一點的，就壓久一點。
豆腐脫模
豆腐就做好啦！
5. 怎樣做石膏豆腐一般超市會有石膏賣嗎
現在做石膏豆腐的很少，不是很健康，一般超市賣的都是鹵水豆腐，口感會好一點
6. 做豆腐用的石膏粉去哪裡買
做豆腐用的石膏粉可以去以下這些地方買到:大型超市、餐飲食料專營店、農貿市場、葯材市場或店鋪、網路大型售賣平台等。製作豆腐所用到的嵌縫石膏，主要成分是碳酸氫鈣，能夠讓大豆蛋白粉凝固。豆腐
豆腐主要的生產過程:一是制漿，即將大豆製成豆漿。二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」的美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，一直深受大家的喜愛。
7. 石膏點豆腐怎麼做
石膏豆腐做法：
准備材料：湯勺，大鍋，篩子，紗布，熟石膏粉，量杯，攪拌器，當然黃豆是必不可少的。紗布我是在國內葯店買的，不知道瑞典葯店是否可以買到。熟石膏粉在斯德哥兒摩中國店有賣，攪拌器我是從國內帶的，瑞典也有賣的，就是打果汁的那種，量杯自然是和攪拌器配套的了。
製作過程：
1. 超市買回的干黃豆先用冷水浸泡一個晚上，讓其吸夠充足的水分；
2. 打豆漿前先用量杯量一量共有多少杯黃豆；以便按比例調制石膏水；
3. 用攪拌器將水和黃豆按2:1的體積比打成豆漿，即1量杯黃豆配2量杯水。黃豆打的越細越好，這樣豆漿才夠濃；
4. 將打好的豆漿用雙層紗布過濾，倒入大鍋加熱。過濾出來的豆渣先找個容器裝好，稍後另有他用；
5. 注意豆漿快煮開的時候一定要守候在爐子旁邊，以免煮出的豆漿泡沫噴出來，收拾起來比較麻煩；
6. 豆漿煮開後漂去沫，放在一邊靜置5分鍾，最好不要繼續放在剛關掉火的爐子上，因為瑞典的電爐降溫會持續一斷時間；
7. 在豆漿靜置的這5分鍾里我們可以用來調制石膏水。我的比例是每750ml黃豆（注意是你在打豆漿前量好的黃豆的體積不是豆漿的體積）配一平勺的熟石膏粉，將石膏粉用少量的冷水調和。這個過程不能做的太早，石膏水一旦放的太久就會結成硬塊。這個配方比是我個人的經驗總結出來的，不一定最好但每次做的都很成功；
8. 到了最最關鍵的一步了，5分鍾後開始使用大的湯勺勻速不停地順一個方向攪拌豆漿，與此同時將石膏水緩慢的倒入豆漿中。攪拌不能停止，快慢適中的勻速進行，直到你慢慢感覺豆漿開始變稠，絮狀物開始出現，即可以停止攪拌了。這個過程需要你有一定的耐心，攪拌的時間長短不定，慢的話可能需要5分鍾左右；
9. 到目前為止我們已經看到豆腐腦的雛形了，喜歡喝豆腐腦的朋友現在就可以乘一碗，當然得稍微再涼一涼，讓豆腐腦結塊；
10. 剩下的豆腐腦蓋上蓋，靜置40－60分鍾；
11. 把豆腐腦倒在放有單層紗布的篩子上，用紗布將豆腐腦包好，使用大小合適的容器裝滿冷水壓在豆腐腦上，幾個小時候後即可吃上鮮嫩的豆腐了；
12. 剩下的豆渣可以用來炒菜，做豆渣包，最簡單的處理方法就是反復用水清洗，洗出來的水煮煮就是豆漿了。
8. 做客家讓豆腐得豆腐在哪裡賣
一般豆腐分為鹽水豆腐、石膏豆腐兩種。傳統的客家讓豆腐是用鹽水豆腐做的，也就是老一點的那種豆腐，因為它比較硬，讓起豆腐來就不容易爛掉。一般賣豆腐的地方都有得賣啊~！不過現在也有很多人用石膏豆腐來做讓豆腐，喜歡它比較嫩滑，但煎豆腐時就特別麻煩了，特別容易爛掉。
9. 如何用石膏做豆腐
材料：黃豆、豆漿機、紗布、石膏粉、豆腐模具
1、打豆漿前要先將黃豆用水浸泡一個晚上。泡好的黃豆洗干凈，挑去不好的黃豆。
(9)廈門哪裡有做石膏豆腐擴展閱讀：
豆腐的宜忌
一、宜：
1、身體虛弱。營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產後乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；
2、痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
二、忌：
1、因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，對健康是不利的。
2、胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動脈硬化的形成。最後我們要特別引起注意，就是過量食用豆腐很容易導致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。