㈠ 廈門特產有哪些土特產
廈門特產的土特產有：
一、廈門老字型大小：南普陀素餅
白鷺食品的前身是廈門食品廠，已有50多年歷史。廈門本土的許多老品牌多愛用「鷺」字，所以還挺好認的。這兩款都是絕好的茶配，特別是魚皮花生，還可以配酒。魚皮花生的表皮酥酥咸鹹的，很好味，一個會接著一個吃。而蛋花酥做的牌子就比較多了，基本上不太會踩雷。白鷺蛋花酥是經典款，有點類似小小的蛋卷，做扁，中間夾著花生和芝麻。
㈡ 廈門特產是什麼
廈門土特產 ：鼓浪嶼餡餅，日光岩餡餅，金門貢糖、南普陀素餅、黃則和餡餅。
廈門十大特產：綠豆糕，柴燒鐵觀音，青果，珠綉、餡餅、鱷魚嶼蚝油、黃勝記肉乾、魚皮花生、廈門花生酥、漆線雕。
㈢ 鍘﹂棬鏈夊摢浜涚壒浜ц尪鍙
鍘﹂棬鏈夊摢浜涚壒浜ц尪鍙
鍘﹂棬浣嶄簬紱忓緩鐪侊紝鏄涓涓鐜澧冧紭緹庣殑鍩庡競錛屼篃鏄鑼舵枃鍖栫殑鍙戞簮鍦頒箣涓銆傚帵闂ㄧ殑鑼跺彾縐嶇被綣佸氾紝鍏朵腑鏈鏈夊悕鐨勬湁涓夊ぇ綾伙細姝﹀し宀╄尪銆佸畨婧閾佽傞煶鍜岄粍鑼躲
姝﹀し宀╄尪
姝﹀し宀╄尪鏄紱忓緩鐪佷笁澶у博鑼朵箣涓錛屾槸涓鍥戒紶緇熷悕鑼朵箣涓錛屼篃鏄鍥藉跺湴鐞嗘爣蹇椾繚鎶や駭鍝併傚畠浜т簬紱忓緩鐪佹﹀し灞卞競錛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鑺遍欍佹灉棣欏拰宀╅煹闂誨悕浜庝笘銆傛﹀し宀╄尪鐨勫埗浣滃伐鑹鴻緝涓哄嶆潅錛岄渶瑕佺粡榪囨憳閲囥佹櫨鏅掋佹潃闈掋佹弶鎹匯佺儤騫茬瓑澶氫釜宸ュ簭銆傚洜涓虹敓闀垮湪闄″抄鐨勫博鐭充笂錛屾﹀し宀╄尪榪樻湁鐫鐙鐗圭殑鐭跨墿璐ㄥ拰寰閲忓厓緔狅紝琚璁や負鏄闄嶅帇銆佹姉姘у寲鐨勫ソ鑼躲
瀹夋邯閾佽傞煶
瀹夋邯閾佽傞煶鏄紱忓緩鐪佹渶鏈夊悕鐨勪箤榫欒尪涔嬩竴錛屽畠浜т簬紱忓緩鐪佸畨婧鍘褲傝繖縐嶈尪鍙跺栧艦鍗鋒洸錛岄欐皵嫻撻儊錛屾粙鍛抽唶鐖斤紝鍥炵敇鍗佽凍錛屾槸涓鍥藉嶮澶у悕鑼朵箣涓銆傚畨婧閾佽傞煶鏄鏍規嵁浼犺村緱鍚嶇殑錛岀浉浼犳湁涓浣嶅哄簷鐨勫拰灝氬緱鍒頒簡涓鏋氳傞煶鍍忥紝鎸傚湪瀵哄簷鐨勫ぇ鍘呴噷銆傛湁涓騫達紝涓滃崡鐨勪竴浣嶈佷埂鍒板哄簷閲屾嫓紲烇紝閭ｄ釜鍜屽皻鐢ㄤ簡榪欐灇瑙傞煶鍍忔場鑼訛紝鍗充嬌鐐鐏鐑ゅ緱寰堢儹涔熸病鏈夌牬瑁傘傝佷埂鍥炲埌瀹跺悗錛屼篃鐢ㄧ浉鍚岀殑鏂規硶娉′簡鑼訛紝鍗充嬌鐢ㄧ儹姘翠篃娌¤兘鐮磋傘傚悗鏉ワ紝鑰佷埂鎯沖埌閭ｄ釜鍜屽皻鐨勫悕瀛楀氨鍙浜嗚繖縐嶈尪鍙朵負閾佽傞煶銆
榛勮尪
榛勮尪鏄涓鍥藉叚澶ц尪綾諱箣涓錛屼篃鏄紱忓緩鐪佺殑涓涓鍦扮悊鏍囧織淇濇姢浜у搧錛屽畠鐨勫埗浣滃伐鑹洪潪甯哥嫭鐗癸紝鍏墮椈鍚嶄簬涓栫殑榛勮壊緋誨垪鑼跺彾 閲戦粍妗傘侀粍鑰佸笀銆佺櫧鐗′腹銆佸跨湁絳夊搧縐嶏紝浠ュ強鏁ｇ姸榛勮壊鍝佺嶅傝娊鑼躲佸吇蹇冭姳銆佸博鍓嶉欑瓑錛屽潎鎸夐粍鑼跺埗娉曞埗浣溿傞粍鑼跺埗浣滃伐鑹哄寘鎷钀庤皟銆佹潃闈掋佹櫨鏅掋佸爢娓ャ佹弶鎹誨拰騫茬嚗錛屽叾涓鏈涓虹壒鍒鐨勬槸鍫嗘弗榪欎釜鐜鑺傦紝榪欎釜榪囩▼闇瑕佸湪娓╂箍搴﹀悎閫傜殑鎯呭喌涓嬪皢鑼跺彾鍫嗘斁璧鋒潵錛屽啀榪涜屽瘑灝侊紝浣胯尪鍙剁殑鍐呴儴閰跺彂鐢熷弽搴旓紝浠庤屽艦鎴愮嫭鐗圭殑棣欐皵鍜岄庡懗銆傞粍鑼跺彛鎰熼唶鍘氾紝婊嬪懗娓呴欑敇閱囷紝鍏鋒湁寰堝ソ鐨勮惀鍏諱繚鍋ュ姛鏁堛
浠ヤ笂涓夌嶈尪鍙舵槸鍘﹂棬鐨勭壒浜ц尪鍙訛紝瀹冧滑鍚勫叿鐗硅壊錛屽彛鎰熺嫭鐗癸紝澶囧彈鑼跺弸浠鐨勫枩鐖便傚傛灉浣犳湁鏈轟細鍒板帵闂ㄦ棶娓革紝涓瀹氳佸搧灝濅竴涓嬪綋鍦扮殑鑼跺彾錛屾劅鍙楀帵闂ㄧ殑鑼舵枃鍖栦箣緹庛
㈣ 為什麼福建人喝茶怎麼哪么講究起源
福建人種茶、飲茶已有千餘年歷史。宋代始，武夷山茶即已蜚聲域內。《閩小記》稱：「建州貢茶，自宋蔡忠惠(按：即蔡襄)始。」(清·周亮工《閩小記》卷1《閩茶曲》)宋代大文豪蘇東坡稱喝武夷茶後有「兩腋清風起，我欲上蓬萊」之感。范仲淹更以「溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古載」的詩句贊譽武夷茶為仙品。因而古人有「江南之茶，唐人首重陽羨，宋人最重建州」(明·許次紓《茶疏》)之說。宋代，武夷山建立御茶園。從明代開始，泉州府所產烏龍茶也成為貢茶。明正德年間，僅南靖一地，年貢茶葉76斤。清代以來，隨著茶葉轉輸入歐，福建茶葉更名揚海外，英國人尤嗜閩茶，在英國詩人拜倫和愛德華·揚的詩行中均出現「武夷茶」的名字。據茶葉專家考證，歐洲人的「茶」字讀音與閩南方言茶的發音有直接的俗緣關系。閩南地區稱茶為「TAY」，荷蘭人購回福建茶時，便根據廈門音將茶譯成拉丁語的「Thee」。其他歐洲國家均仿效之，如英語稱茶為「Tea」，法語為「The」；德語為「Thea」丹麥、瑞典為「Te」，均為「Tay」之轉音。
福建既是茶之王國，福建人對茶自然情有獨鍾。閩南民間有「寧可百日無肉，不可一日無茶」的俗語；閩北山民也有「寧可三日無糧，不可一日無茶」的俗語。在許多地方，人們均有早晚飲茶的習慣，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。大抵上，閩南人嗜烏龍茶，福州人好花茶，閩北人喝烏龍茶和綠茶，閩東人則飲綠茶。因此，八閩形成富於地方特色的茶文化。福建人飲茶，從茶具、水質、用茶種類到斟飲的各個程序均備極考究。唐、宋時興的「鬥茶」遺風在各地仍歷歷可尋。其中以閩南人的「茶道」和客家人的「擂茶」最見功夫。
閩南茶道
據《閩雜記》載：清代「漳、泉各屬，俗尚功夫茶。器具精巧，壺有小如胡桃者，名孟公壺；杯極小者，名若琛杯。茶以武夷小種為尚。有一兩值番錢數圓者。飲必細啜久咀，否則相為嗤笑。或謂功夫乃君謨之誤，始於蔡忠惠公也……故尚此茶，取其飲不多而渴易解也。」(清·施鴻保《閩雜記》卷10《功夫茶》)喝茶既為時尚，於是「彼誇此競，遂有鬥茶之舉。有其癖者，不能自已，甚有士子終歲課讀，所入不足以供茶費。」(清·道光《廈門志》卷15《風俗記》)另據《龍溪縣志》載：「靈山寺茶，俗貴之；進則遠購武夷茶，以五月至則鬥茶。必以大彬之礶，必以若琛之杯，必以大壯之爐，扇必以琯溪之箑，盛必以長竹之筐。凡烹茗，以水為本，火候佐之。水以三叉河為上，惠民泉次之，龍腰石泉又次之，余泉又次之。窮山僻壤，亦多耽此者，茶之貲歲數千。」(清·乾隆《龍溪縣志》卷10《風俗雜俗》)清代的這些飲茶把式一直沿續至今。
閩南人飲茶講究「水、火、茶具」三要素。茶具中的壺、杯、盤，或方或圓或扁，多式多款，上鏤山水人物及花鳥，玲瓏精緻。閩南人認為，茶具越用越珍貴，長年泡茶之壺，壺內「結牙」(即茶垢)，老輩人說「結牙茶壺」即使不放茶葉也能泡出茶香；還有誰家「結牙」多，誰家最有禮的說法。因此，若頑童不慎摔壞「結牙壺」，老人極為心疼。水以泉水為佳，民間有「山泉泡茶碗碗甜」之說。火則以炭火為主，燒水至「三沸」再置於「蓋甌」中沖泡。總之，舊時「茶房四寶」(潮州爐、開水壺、小茶壺、小茶杯)現今仍為家家必備之物。人們喝茶「功夫」之細，與清代並無二致。
閩南一帶，客人來臨，主人必拿出「茶米」，泡出一小壺濃茶，口稱「泡tay，泡tay。」(tay即茶)熱情地邀請你喝上幾杯，然後再拉家常，俗稱「喝上兩杯再說」。客來無茶等於失禮。閩南人心目中甚至茶重於酒，故同安一帶有「寒夜客來茶當酒」之說。待客多用安溪鐵觀音、毛蟹、梅占、黃旦、水仙等烏龍茶佳茗。泡茶時，先將壺水燒沸，然後將小茶壺及口不盈寸的小茶杯燙熱。沖泡時，壺口距茶壺約1尺余，斟茶時手卻放得很低，稱之為「高沖低斟」。這溫壺、燒壺、運壺、斟茶的規程一氣呵成，自成妙境。所砌之茶，水色金黃，清香撲鼻，回味甘醇。尤其是那斟茶，幾個茶杯相挨，要來回斟至七八分，謂之「關公巡城」，最後幾滴濃茶，也要分滴各杯，稱「韓信點兵」。主人給誰添茶，誰便要以右手中指、食指三叩桌面。據說當年乾隆帝微服出訪，為大臣斟茶。大臣誠惶誠恐，用兩指三叩桌面，以示兩腳跪地三叩頭。相因成習，遂成了閩南及廣東潮汕一帶茶俗之一。這一習俗泉州最明顯，惠安、晉江一帶叩指次數較少。
閩南「茶道」除「飲」之外，還很講究「品」，品茶時要眼、鼻、口並用，色、香、味同辨。一些地方待客品茗時頭遍茶還要倒掉。品時，要小口相呷，形如啜酒。整個「品」、「飲」過程進退有節，出入如儀。
閩南人還有飲早茶之習。同安俗雲：「清早一杯茶，賽過吃魚蝦。早上茶一杯，勝似吃雄雞。」同安人喝早茶習慣配油條，而廈門人則以油條、炸棗、發粿、花生糕、貢糖等為「茶配」，講究的「茶配」有龍海的「雙糕潤」，南靖的「米香」，平和的「枕頭餅」。吃早茶一般在家中，也有上「茶桌仔」(即茶樓、茶館)的。因早茶能醒胃健脾，近年省內大中城市部分居民也流行喝早茶。
此外，閩南及閩北一些地方還有一種以中草葯與茶配製成的茶餅。閩東霞浦人稱之為「草茶」，具開胃消食、健脾提神及醒目的功效。很受當地人喜愛。
閩南之外，各地區喝茶的道道也很多。福州人喜飲「明前花茶」(即以清明前的青綠茶為茶坯，與茉莉花合制的茶)。這種茶福州人幾乎家家必備。茶具則不似閩南那般講究，大杯小碗均可，喜大口喝。閩西連城一帶茶俗較純朴，客來時，一般用早已煎好的「茶婆」(一種粗茶)大碗相敬，很有氣派。各地還有以「糖茶」(有紅糖、白糖、冰糖之分)待客的習俗。大田、順昌一帶每遇客至，農戶均要置一茶杯，放入一塊大冰糖，以茶沖之，當地人稱之為「冰糖茶」，為待客的較高禮遇。
擂茶
在閩北及閩西北山區還有一種古樸奇特、熱鬧有趣的「茶道」——擂茶，它足以和功夫獨到的閩南「茶道」分庭抗禮。喝擂茶，盛行於將樂、邵武、泰寧、建寧、光澤、寧化、順昌、明溪、武平等地，其中以將樂擂茶最具代表性。
擂茶，俗稱「客茶」，因為它是客家人的飲茶習俗。原名叫「三生湯」(主料為茶葉、生米、生薑)。在各地還有種種別稱，寧化稱「米茶」，將樂稱「揉揉茶」，泰寧人稱「泡茶」(遇婚喜時請喝的擂茶稱「喜茶」)。這些地區民眾自古視擂茶為家珍，凡走親串戚，朋友聚首，婚喪喜慶或鄰里齟齬釋嫌都要喝擂茶，沿襲經年，成了當地最普遍、最隆重的待客禮節。
擂茶的製法是將茶葉(或茶梗)、生薑、芝麻、爆米、豬油和鹽等混合，經水浸後放在陶制的「擂缽」內(擂缽形如瓷碗，重而厚實，缽內壁斜刻著道道齒痕，以增強摩擦力)，用油茶樹做的「擂棒」反復擂成糊狀，即成「擂茶腳子」。將「腳子」放在茶碗里攪勻，再沖入沸水，就成了一碗集香甜苦辣於一爐的擂茶了。盛夏酷暑，飲上一碗，頓覺口舌生津，香溢齒齦。有些地方還加入些中葯，使能清熱解毒。將樂民謠曰：「白芍甘草和麻仁，元參石斛合黃芪」。加了這些葯物，就成「葯食兼俱，味中有味」的飲料。喝擂茶與閩南人吃早茶一樣往往也有「茶配」。光澤人喝擂茶時要配花生、瓜子、炒黃豆、米花及腌菜、筍乾等食品。閩北流傳的一句口頭禪「喝擂茶，吃粑粑；壯體格，樂哈哈」。反映喝擂茶配茶食的好處。
喝擂茶可作為鄉人聯絡感情的一種活動。農閑期間，從村頭到村尾，挨戶叫茶，婦女們三五成群地來喝茶。茶興濃時，苦惱傷心事全抖光。如有客人路過，農家主婦總會客氣地招呼：「喝碗擂茶走啰!」過路客欣然入門，喝畢擂茶，道聲謝再揚長上路。好客的客家人見人擂茶喝得越多、心中越高興。常逢人便說：「我今天擂過三遍茶了」。
一些地方，喝擂茶還是喜慶的象徵。光澤的止馬、李坊等鄉，人家凡生男育女、孩子過周歲以及遇第一次接岳母娘、接姐夫、接新婦、女兒訂婚等日子都要請全村人喝擂茶。有時專請婦女(除姑娘外)大喝擂茶。今天東家、明天西家，家家叫吃擂茶。且無分晝夜，邊吃邊聊，其樂融融。有吃上幾天者，也有吃上一個月的(如小孩出生時)。當地農家戶戶都有擂茶工具，每戶一年要准備十幾斤茶葉。
閩南人小杯細啜品「功夫茶」，閩北人用大碗飲擂茶，一南一北，一個精雕細琢，一個古樸粗曠，風格迥異，卻又相映成趣。
㈤ 廈門特產有什麼值得帶
比較出名的是餡餅、肉製品、牛軋糖、南普陀寺素餅、金門貢糖等。
1、餡餅
餡餅在廈門有著百年的歷史，是廈門最有名也是歷史悠久的特產之一。
廈門餡餅用料精細，選用優質麵粉以及研磨十分精細的餅餡，烘焙時隨時控制火候，做出的廈門餡餅不僅口味繁多，而且口感細膩，深得當地居民和遊客的喜愛。餡餅的保質期比較短，基本上10天左右，要注意生產日期。
5、金門貢糖
貢糖是廈門一代的特產，是將落花生加入麥芽糖，然後手工敲打製成的一種香酥可口的點心，起源於明朝時期，是當時皇室最喜歡的御用珍品。每一個來廈門的遊客，去金門總是會帶幾盒貢糖回去。
金門貢糖有著口感扎實的小粒花生和最香甜的麥芽糖，師傅將炒的噴香的花生和麥芽糖混合，然後再機械性敲打、壓平和切塊，最終得到口感酥脆、入口香甜的花生酥。現在的金門貢糖也有了很多口味，鹽酥、抹茶、桂花、肉鬆、抹茶以及芝麻等等。
廈門的特產多種多樣，可以根據自己的口味選擇葷素特產或者甜食等，關鍵是這些特產都非常方便攜帶，值得購買哦。