㈠ 北京有哪些令人念念不忘的火鍋
1.裕德孚
吃老北京涮肉，吃的就是老式紫銅木炭火鍋、地道麻醬蘸料、味正的糖蒜和新鮮的手切大薄片羊肉，再來上一盤糖卷果，齊活了！把鮮羊肉切成薄片是一門絕活，裕德孚的店主於福生是名噪京城專切鮮肉的神刀於德龍先生的傳人。小店的熱鬧在於老闆一邊親自當小二兒招呼客人，一邊麻利地揮舞著象軋刀一樣的大刀「鐺鐺」切著羊肉，配合滿屋氤氳的熱氣，讓人感覺有種一家團聚的親熱勁。
地址：東直門內大街264號（北新橋十字東）請點擊輸入圖片描述
2. 眾宜軒
隱藏在胡同里的老北京涮羊肉。位置不是很好找。但是一吃就是地道的寧夏灘羊肉。一點羊肉的膻味都沒有。農夫山泉純水湯底。再沾上濃香的麻醬。味道純正厚重。
地址：北京東城區慶平胡同34院
5.李記白水羊肉
涮肉這個東西，南城往往比北城靠譜。白橋大街有一處李記白水羊頭，清真館子，老字型大小，做白水羊頭起家，雖然不是專門的涮肉館子，但是涮肉做的比許多專門做涮肉的地方還好。
地址： 白橋大街22號工商聯大廈
㈡ 在北京吃火鍋去哪裡好
木樨地的八先生涮肉，天壇的南門涮肉，西單大悅城附近的口福居涮肉，常贏三兄弟涮肉（朝陽大悅城分店和常營總店都不錯，通州物資學院的分店感覺肉質沒那麼好），鼓樓邊的丁卯涮肉（他家的京八件真的很漂亮也好吃，樓上天台需要提前預定）。四川仁火鍋店的味道也不錯，但更偏向火鍋而不是涮肉了。
㈢ 北京有哪些正宗的重慶火鍋
九號·重慶火鍋，公司去北科大打球，完了之後組織吃火鍋，附近搜得出來的就北門這家，想著不用走太遠就去試試吧，沒想到發現了一家好店。 這家店的牛油鍋很正宗，濃、辣椒好、花椒偏香型的。菜品質量也很贊，是與黃門老灶並列的兩家北京最新鮮火鍋食材店，泥鰍跳來跳去的啊，歡快！毛肚鴨腸都很新鮮，去的時候已經晚上 10 點了，真的不容易。 此店唯一的缺點是酥肉不是現炸的，而是冰過的，這點蠻不爽。但前面的味道和菜品實在太好，抵消這點了。 對了，這家店還有個特色，醪糟湯圓。是完完全全的重慶做法，完爆超市裡買來的那種圓顆粒湯圓。自釀的醪糟，配上現場切的湯圓面，思鄉病又被治癒一次啦。
㈣ 來北京這么久了，老北京人到底都在吃哪些地道的火鍋
紫銅火鍋，比如東來順的（但盡量去王府井新東安大廈的總店才正宗），湯底就是清湯的
還有牛街的一些紫銅火鍋涮肉店，這些都是北京傳統的，自己大眾點評理搜索下能看到很多
㈤ 老北京火鍋哪裡正宗
東四報房胡同里有個豐澤居，
特別特別
正宗的小店，價格公道，味道好，坐地鐵東四下車在報房胡同往裡走就到
㈥ 北京好吃的火鍋或者串串排名
不用排名了，推薦你去一家，叫如椒，重慶串串，正宗重慶味道，但是沒有那麼辣，主要是香，菜品豐富，特別是毛肚和牛肉，好吃的一比！！
㈦ 北京哪家火鍋好吃
正宗老北京銅鍋涮肉：聚寶源、南門涮肉、東來順、南來順、四季涮肉、瑤台涮肉、老五涮肉等。
相對正宗川味火鍋：山城辣妹子、蜀九香、海底撈、金山城、寬板凳老灶、辣井火鍋等。
改良火鍋：呷哺一類涮涮吧的，還有很多小的自助火鍋，雜牌火鍋很多的。望採納。
㈧ 北京火鍋排名前十強都是哪些
北京火鍋排名前十強：海底撈火鍋、小紅袍、井格老灶火鍋、東來順、蠍王府羊蠍子、唇辣號、HI辣火鍋、新辣道魚火鍋、辣莊重慶老火鍋、福口居北京火鍋。
這道國宴級別的食材搭配講究的是鮮味與養生。一整鍋的精華好像廣東人餐桌上最精緻的煲湯，而不像我們印象中的傳統湯底了，如果不是還有菜品要上，我們一人一筷子真的能把湯底掃盪一空。