㈠ 北京北四環附近哪家剁椒魚頭牛X知情者請告知詳情！感謝
在北辰購物中心對面的安惠里小區里有一家愛遙湘菜做的很好吃哦，我經常去吃的！！
你順著亞運村郵局往小區里一直走就能看見，大概走10分鍾就在你的左手邊。
㈡ 北京哪家餐廳的剁椒魚頭比較好吃實惠的！
湘食天下的洞庭魚頭王，味道鮮美，口感上乘，值得去吃；
電話：84729953
地址： 朝陽區望京西路南湖西園（銀領國際）123樓底商
交通：乘地鐵13號線望京西站C口出坐547路到南湖西園小區站下車即到;或從B口出坐445,446,470,538,976路到湖光中街西口下車
㈢ 江南公社剁椒魚頭多少錢 是剁椒魚頭 不是醬椒魚頭
根據地區性的不同價格有點不一樣 大部分是38元 蘇錫常及上海地區好像是48元
㈣ 北京那裡有好吃的川菜和湘菜館，要最好吃的地方
1 菜香根酒樓
最火的湘菜館．已經開了五家連鎖店．味道以月壇總店最好。環境古色古香．但食客們都是暴撮一族。這里的湘菜又辣又正宗，食辣能力一般的最好註明!微辣。。菜牌上的正宗辣或加辣萬萬不可試．尤其是那道著名的湘之驢(48元)，越吃越辣!但美味無法檔．有人吃到卧床仍去。水煮煙筍(33元)、農家小炒肉(1 8元)、水煮董臘丁(46元)都非常下飯!香芹炒黃牛肉(48元)，湖南叫雞公(38元)。
人均消費：50元 啤酒量低：15元 茶水：10元(菊花)
總店地址：西城區月壇南街9號(月壇南橋往西過第一個紅綠燈80米路北) 電話68021707
民族園店：民族園路8號(熊貓環島往西第一個紅綠燈往北過一個紅綠燈路東)
電話：62010808 廣安門店：63382418 花園橋店：68700768 清華東路店：62329589
2 湘臨天下
店名就透著霸氣。湘臨天下一直門庭若市．包問必須提前預訂。環境就不用說了．服務也非常到位。招牌菜有濃湯翅(680元)、剁椒魚頭(68元)、常德水魚缽(298元)．還有一道花菇無黃蛋(68元)．滑嫩鮮香無比。
人均消費：100元 啤酒量低：15元 茶水：5元／位
地址：海淀區西直門外大街168號騰達大廈三層(首體南門對面)
電話：88576666
3 湘君府
這家湘菜館是京城湘萊發展的里程碑．它將湖南祖庵官府菜與民間家鄉萊巧妙結合．從此湘菜榮登大雅之堂．鮑魚與草魚齊舉．魚翅與白菜同輝。招牌菜有祖庵魚翅(388元／位)、湘式紅燒肉(28 元)、臘味合蒸．油漫大白菜，當然了．也少不了鮮美異常的剁椒魚頭(48元)!推薦：干鍋泡椒土雞(58元}。
人均消費：100元起 啤酒最低：12元 茶水3元／位
地址:宣武區廣安門橋西南角高新大廈二層
電話：63287777
4 湘水明珠
無論是達官貴人還是尋常百姓都愛光顧的一個湘菜館，環境精緻又溫馨。紅燒水魚裙邊(888元)是一道很奢侈但又令人魂牽夢系的菜．因為它只遺取甲魚身上最好吃的裙邊加以烹飪．威鮮香辣!還有手撕膳狗內．醬檄魚頭(58元)，以及從長沙的菜園子里摘來新鮮辣椒現炒的農家小炒肉(28元)!
人均消費：70元 啤酒最低．10元 茶水：20元／壺(菊花)
地址：西城區月壇南街二七劇場路2號(月壇南橋往西第二個紅綠燈往西200米左右，丁字路口往南路東)
電話：68058888
5 嶽麓山屋
環境非常好．臨湖的位置絕佳。如果坐在樓頂的露台上．還能看海里的遊船和對面小島上的燈光。店內的空間大部分由書來裝點．菜單也裝訂成了古藉的樣子．很別致。菜式新穎．味道香辣鮮美．價格在後海不算貴了。推薦醬椒魚頭(88元)．芋頭飯(5元)和手撕小鱉(28元)。
人均消費：70元 啤酒最低：18元 茶水：38元／壺(菊花)
後海店：什剎海前海西沿甲1 9號(荷花市場內) 電話：66172696
望京店：望京花園西區101號樓(望京新城向北2公里左右) 電話：84713613
6 山水居
開在東方新天地地下的湘菜館子，也兼營部分粵菜，菜品種類繁雜，雖然門口就有小傳單介紹一些特價菜品，可是這里的消費標准實在是不能算低，口味倒還可以。可能因為是地理因素所致，環境也顯得稍亂。清蒸鱸魚（38元），毛氏紅燒肉（26元）和湖南米粉，香辣可口。價格更是實惠，可放開吃。推薦：湘苑蔥把鴨（48元），干鍋飄香雞（48元），
人均消費：40元 啤酒最低：12元 茶水：22 壺
地址：東方廣場地鐵層CC18
電話：85185173
7 愛遙湘菜館
長年不倒的一家小湘菜館．門前常有湘字頭汽車．還開了幾家分店，當然有秘決。環境有些舊，仍然門庭若市．當然是以味道取勝。推薦剁椒魚頭(38元)．毛氏紅燒肉(26元)和湖南米粉．香辣可口。價格更是實惠．可放開吃。推薦湘苑蔥把鴨(48元)．干鍋飄香雞(48元)。
人均消費： 40元 啤酒最低：10元 茶水免費
地址：朝陽區東方路4號希爾頓灑店院內東方服務樓1層
電話：64623712
8 劉家鍋酒樓
地道湘菜．有獨家招牌菜：不二沙鍋魚(36元)。吃魚前先喝湯，味道極其鮮美。干鍋雞(36元)和剁椒魚頭(36元)都不錯，香辣入味。也有很多改良的湘萊．適合品味清淡的人。只是餐廳環境一般．略顯陳舊。菜量不大．服務還湊和。
人均消費40元 啤酒最低：12元 茶水：20元／壺
地址：東城區南沿河大街 9號(貴賓樓向北300米路西)
電話：65241487
9 湘腸香
另一個特好吃的地方是湘腸香肥腸火鍋(3 8元／小、4 8元／大)和肥腸干鍋(3 8元／小、4 8元／大)．干鍋的湖南之辣也非常地道，5分鍾內你就會流汗．香辣獨特．不貴。喜歡吃肥腸的來這，喜歡吃辣的更要來這．小店不大也不起眼．卻是尋辣好去處．記得加些干辣子哦。
人均消費：3 0元 啤酒最低：5元 茶水：免費
地址：團結湖東里10號樓(由南向北走三環在長虹橋前輔路右轉向東．過了青年報社東的紅綠燈繼續向東走2 0 0米左右，馬路南邊)
電話：85966628
10 萬吉大豐和
中高檔的湘．粵菜．裝修豪華．包問可以和總統套房相媲美．適合商務宴請。生意火爆．包房最好提前2天預訂。老闆是湖南餐飲界名人．廚藝融入各派技法，美味自成一家。其原料來自湖南張家界．確保原汁原味。推薦土匪肉(49元)、泡椒小河蝦．醬椒魚頭(69元)。
人均消費：70元 啤酒最低12元 茶水：30元／壺{菊花)
地址:海淀板井路69號遠大園5區甲1棟(世紀金源大酒店東側200米)
電話：88509991
11 潭州酒樓
板兩口子都是湖南湘潭人．店裡請的都是年輕麻利的湘妹子。湘萊做的非常地道!店不大但是人氣很旺．去晚了還要等位。常見老闆在店裡招呼客人．全是回頭客．感覺很親切。飯萊價廉物美量大．豆鼓炒辣椒(6元)．相當入味、醬椒魚頭(35元)、干鍋手撕雞(32元)等，都很地道。
人均消費：40元啤酒最低：8元 茶水：免費(菊花)
地址：朝陽區花家地北里1號樓{郵局北邊望京大廈對面)
電話：64734418
㈤ 北京哪裡可以吃到好吃的剁椒魚頭
我家附近有個湘食天下，應該和樓上說的是同一家吧，就在朝陽區望京西路南湖西園。
13號線望京西站C口出坐547路到南湖西園小區下就到了，走的也就是10分鍾的路線，我天天從地鐵走過來，看門口有停車位應該挺好停車的，人倒是挺多的
㈥ 剁椒魚頭一般都在什麼價位
48元~180元左右
主要還要看你去的飯店的檔次，環境和服務。不同等級的飯店，菜的價格差距還是很大的。
就一般般的小飯店，剁椒魚頭40來塊錢肯定可以吃到了。
㈦ .剁椒魚頭多少錢一份
一般二十八至三十五之間
㈧ 定州剁椒魚頭賣多少錢
一般就是50-60元。
可以自己嘗試做做
做法如下
【材料】
胖頭魚頭1個(約2斤)、香蔥1根、姜3片、海天太子剁椒230克、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1湯匙(15ml)
【做法】
2. 撒少許鹽和料酒，均勻塗抹在魚頭的內外表面;
3.放入切好的蔥段和薑片，腌制10分鍾;
4.鍋中加入植物油，燒熱後放入蔥段和薑片;
5.炸出香味後，將蔥油濾出待用;
6.撈出蔥段和薑片，鋪在盤中;
7.將腌好的魚頭，魚皮朝上放入盤中，均勻鋪上一層海天太子剁椒，放入已經上汽的蒸鍋，大火蒸10分鍾左右;
8.將蒸好的魚頭取出，瀝掉盤中多餘水分，燒熱蔥油，趁熱澆上;
9.再淋上少許香油;
10.最後撒上蔥花即可。
㈨ [求助]＂湘君府＂的剁椒魚頭多少錢
去撮吧，價格不是很貴，但建議只吃個魚頭，其它菜一般般，人多別去。
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㈩ 誰知道北京哪有好吃的剁椒魚頭呢
剁椒魚頭(湘菜) 剁辣椒的做法:
取肥厚的紅尖椒若干,洗凈(注意,洗時不要去蒂),風干去水二天後,用刀剁得碎碎的,然後放鹽,使勁地放鹽,把鹽和剁碎的辣椒攪和勻了,(這里還有一個技巧,如果一次製作的量不是太多,而且個人口味不是太重的話,建議不必放得太咸)然後封入壇中半月以上再開封。
剁椒魚頭做法: 原料:熊魚頭一個(也叫胖魚頭或麻腦殼) 調味料:剁椒、姜、小蔥、味精、食用油
作法:
1、姜切絲,如果想偷懶,切片也說得過去。
2、小蔥洗凈切成二分分長的小段。 3、將熊魚頭處理、洗凈入大碟(注意找稍深一點兒的碟)。
4、在魚頭上鋪一些姜絲或薑片。
5、蒯四五勺剁椒鋪在魚頭上,剁椒的量根據個人口味的輕重決定,口輕的少放些兒,口重的多放點兒。反正我是不喜歡放太多的。如果嫌乾的話,可以在碟中加入一小杯冷水。
6、灑幾粒味清,然後滴入數滴食用油。
7、放入蒸鍋,點火,蒸十分鍾。
8、起鍋,灑上一些綠綠的小香蔥,在淋上熱油即可
邂逅
回答時間 2008-03-27 22:04
檢舉
滿意答案
剁椒魚頭(湘菜) 剁辣椒的做法:
取肥厚的紅尖椒若干,洗凈(注意,洗時不要去蒂),風干去水二天後,用刀剁得碎碎的,然後放鹽,使勁地放鹽,把鹽和剁碎的辣椒攪和勻了,(這里還有一個技巧,如果一次製作的量不是太多,而且個人口味不是太重的話,建議不必放得太咸)然後封入壇中半月以上再開封。
剁椒魚頭做法: 原料:熊魚頭一個(也叫胖魚頭或麻腦殼) 調味料:剁椒、姜、小蔥、味精、食用油
作法:
1、姜切絲,如果想偷懶,切片也說得過去。
2、小蔥洗凈切成二分分長的小段。 3、將熊魚頭處理、洗凈入大碟(注意找稍深一點兒的碟)。
4、在魚頭上鋪一些姜絲或薑片。
5、蒯四五勺剁椒鋪在魚頭上,剁椒的量根據個人口味的輕重決定,口輕的少放些兒,口重的多放點兒。反正我是不喜歡放太多的。如果嫌乾的話,可以在碟中加入一小杯冷水。
6、灑幾粒味清,然後滴入數滴食用油。
7、放入蒸鍋,點火,蒸十分鍾。
8、起鍋,灑上一些綠綠的小香蔥,在淋上熱油即可 雞腿或雞胸肉半斤切丁後用一匙澱粉和極半咖啡匙鹽抓勻碼味,油炸花生仁一兩,大蔥白三根切約一厘米長的段,青筍頭兩根去皮切丁後用一咖啡匙鹽拌勻腌上,干紅辣椒四、五個切段,乾花椒十幾粒,蒜一個切片,老薑一小塊切片,將老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙(糖、醋宜少,不要突出甜酸味)雞精適量、澱粉很滿的一大匙同放一個碗里,加三大匙水兌成滋汁