⑴ 北京十三絕的油茶
油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然後將搓得均勻的麵茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。
油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。
麵茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩說：「午夢初醒熱麵茶，乾薑麻醬總須加。」 喝麵茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的。為什麼要用這種吃法呢？這與品嘗麵茶的風味有關。
⑵ 北京哪有賣油茶
地安門那的華天清真小吃店
後海那邊的九門小吃,裡面就有正宗油茶.
王府井小吃街也有
京客隆也有賣.
⑶ 油茶是哪裡的特產
油茶是西北地區的特產。
油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。主要是將麵粉炒熟，然後加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊狀，作為早餐食用。入口軟糯咸香，回味悠長，是西北當地不可多得的美味特產。
不同的地方油茶材料又不太一樣，比如北京油茶主要有，麵粉、牛油、花生碎，黑芝麻，白芝麻，還可加入核桃仁，瓜仁。
四川油茶有饊子，大米，小蔥，花椒粉，花生米，榨菜，辣椒油，花生油，香油。
河南油茶有小麥麵粉，核桃，芝麻，花生仁，橄欖油，鹽，五香粉，麵筋泡。
不適合喝油茶的人群：
油茶雖然好但是也有一部分人不適合喝，比如孕婦，小孩和容易失眠的人，油茶含有咖啡因因此不適合孕婦，同時咖啡因有提神作用，容易失眠的人也不適合喝。
還有減肥期間的人也要少吃哦，因為油茶里含有炒果堅果類等高熱量的食物，高熱量在身體里容易使人發胖，高血壓高血脂人群也要忌口，還有就是老弱病孕都有忌口，還有就是不宜夜晚吃油茶，容易失眠。
⑷ 北京十大特產 北京有哪些特產 北京著名特產排行榜
1、北京烤鴨
推薦1
又稱長辛店脆棗，豐台區長辛店、朱家墳、張家墳一帶為其主要分布區，以庭院栽植為主。這種棗果實為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來多汁味甜，品質上等；9月上旬成熟。此品種樹姿半開張，樹勢強健，豐產性極強。
⑸ 哪裡的油茶最好吃
「油茶」是侗鄉人必不可少的家常飲料，也是待客的佳品。「打」是指這種奇特飲料的製作過程，侗鄉婦女幾乎都會「打」。「打油茶」所用炊具很簡單，只需一口炒鍋，一把竹篾編成的茶濾，一隻湯勺。佐料一般有茶油、茶葉（最好是粗加工的清明茶），陰米（糯米蒸熟後散開再涼干即成粒狀的陰米）、花生仁、黃豆、蔥花。而豐盛些的油茶還有糯米甜水圓、白糍粑粑、
公魚仔、豬肝粉腸。待佐料配齊，架鍋生火就可以「打油茶」了。
首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是炸糍粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋里冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸。每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數的多少而定，以每人每輪半小碗為准。喝油茶一般每餐「三咸一甜」（三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水）。喝茶時，由主婦把炸陰米、炸花生、炸糍粑、豬肝、魚仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進碗，噴香的油茶就「打」好了。
侗鄉人獨創的油茶，具有濃香、甘甜的美味，常飲能提神醒腦，治病補身。侗族老人喝不上油茶，責怪兒孫不孝。侗鄉人外出串村走寨喝不上油茶，身子感到發痧一樣不舒服，趕緊回家打油茶。與侗族人民雜居一起的苗、瑤、壯等民族，受這種習俗的影響，也喜愛喝油茶。離開侗鄉山寨到外地工作的人，嫁出去的侗鄉姑娘，仍喜愛打油茶。侗鄉人從那朝那代開始有喝油茶的習慣，無法考證。據侗族老人說，他們祖祖輩輩種油茶樹，家家戶戶榨有一缸一缸的茶油，「有油就可以打油茶了」。侗族人民世世代代居住在高寒山區，喝油茶能禦寒防病。習慣成自然，打油茶便成為代代沿傳的民族習俗了。
⑹ 油茶是哪的特產
油茶也是北京小吃中的滋補佳品，它是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然後將搓得均勻的麵茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。 淮北小吃茶 油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說「老城油茶噴噴香」。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內有做好的油茶。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅濕避瘴、驅寒治感冒等功效！ 河南武陟油茶傳統風味食品，上貢食品，約有兩千年的悠久歷史，秦時稱甘醪湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。史載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，西至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食後，曾為武陟油茶賦「芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春」。清代雍正帝至武陟視察黃河險工，當朝知縣吳世碌以武陟油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊「武陟油茶潤如酥，山珍海味難媲美」，並傳旨廣開油茶館，武陟油茶由此盛名遠揚。 陝西人早餐從古至今喜愛喝油茶，尤其是德富祥 [1] 油茶，是當地非常出名的小吃。材料：麵粉、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根據自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等) 油茶灌陽油茶簡介：灌陽的最有名的小吃之一灌陽的油茶也叫「炒米茶」，顧名思義「炒米茶」就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有：茶葉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條……
⑺ 北京哪裡能吃到四川油茶,武漢熱乾麵
北海公園內的仿膳飯庄