㈠ 桃酥怎麼做
普通麵粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小蘇打1/2小勺（2克）、雞蛋1個、核桃仁50克（放炒熟的去掉紅衣的花生也可以，什麼都不放也可以）、芝麻少許（黑白芝麻都可以）
烘焙食譜具體做法：
1、將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鍾取出晾涼；
2、將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖咋成小碎塊；
3、將植物油放入盆中，放入雞蛋攪散，不要攪拌上勁；
4、放入白糖混合均勻；
5、篩入麵粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下；
6、放入核桃碎，用手抓捏成團即可，不要使勁的揉面；
7、取25~30克的小面團，在掌心揉圓，然後放到芝麻上將一面沾上一層芝麻；
8、然後將小球芝麻沖上放到烤盤里，重復上面的動作將烤盤擺滿，小球之間要留有大一點的空隙；
9、然後將小球都輕輕壓扁成餅，讓餅的四周有自然的開裂；
10、烤箱預熱200度，中上層烤15分鍾，烤箱不同溫度也不同，如果你的烤箱溫度高180度就可以，要注意觀察，桃酥上色稍微深一點點就可以了。烤好後取出晾涼放入盒中密封保存。
㈡ 桃酥的標准做法
桃酥製作簡單，只是需要掌握一定的技巧，只要掌握了技巧，做出來的桃酥咬一口直掉渣，特別的好吃。
【桃酥】
食材：220g麵粉、90ml食用油、3個蛋黃、60g白糖、3g無鋁泡打粉、2g小蘇打、適量黑芝麻。做法步驟：
第一步：盆子里加入90ml食用油，然後分次加入220g的麵粉，用筷子攪拌成沒有乾粉的面絮備用。
小貼士：
1、先用油和麵粉混合攪拌均勻，這樣能阻斷麵筋的形成，這樣做好的桃酥不硬，而且更加酥脆。
2、做桃酥最好不要加蛋清，只加蛋黃就好了，加了蛋清桃酥會變硬。
3、做桃酥生胚的時候最好窩出一個窩狀，這樣烤出來的桃酥會有裂紋，會更有食慾哦。
㈢ 北京老味道桃酥王做法我想求老味桃酥和花生圈的詳細做法
主料
花生油100g
白糖65g
調料
食鹽
適量
蘇打粉
1/4小勺
花生桃酥的做法
1.花生油白糖蛋液放入大碗中，
2.用打蛋器攪至均勻，
3.麵粉泡打粉小蘇打放在一起過篩備用，，
4.熟花生去皮後放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎，
5.花生碎倒入麵粉中拌勻，
6.將麵粉倒入油糠液中攪拌，
7.拌成團的樣子，
8.平均分成若干個小球，
9.小球用手按扁，擺在烤盤上，
10.表面刷蛋液，
11.烤箱預熱180度，中層10分鍾後轉入中下層15分鍾。
㈣ 桃酥製作方法與步驟配料
桃酥這種美食非常好吃，口感很好，營養價值也是很高的，含有很高的熱量，吃多了會引起發胖的。桃酥自己也是可以做了，它的做法學起來也不是很難的。通過自己勤勞的雙手，把它製作出來，和家人及朋友共的分享，這樣既經濟實惠，又能感受到勞動的樂趣和家庭的溫馨。
一、用料：低筋麵粉200克、玉米油90克、綿白糖60克、雞蛋60克
輔料：泡打粉2克、小蘇打1克、黑芝麻少許、全蛋液少許
桃酥的做法：
1.將油與白糖倒在一起
2.用手動打蛋器，攪拌均勻，至糖融化
3.加入蛋液
4.快速攪拌至粘稠有紋路
5.篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打
6.用刮刀拌勻，輕拍成團，靜置5分鍾
7.將面團，分成9份，團圓，按扁，碼入烤盤
8.將全蛋液刷於桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻
9.入烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鍾即可
二、1材料:黃油180克，糖，雞蛋1個，麵粉300克，泡打粉3克
做法:
1.180克黃油（普通植物油都可以，口感比黃油差不了什麼，黃油是動物油，除非必須使用的曲奇泡夫類要使用，其餘的餅干點心蛋糕等建議用植物油來做，也更健康啊！）+120糖攪勻+1個雞蛋攪勻。
2.篩入300克麵粉和3克泡達粉混合物就ok了。
3.措成一厘米左右小團在用拇指按匾。
㈤ 桃酥的製作方法
材料：
主料：低筋麵粉210g。
輔料：玉米油110g，雞蛋液20g，蘇打粉1g，綿白糖85g，無鋁泡打粉1g。
1、在麵粉里加入1g蘇打粉。