1. 南京哪些餐廳好吃
湖南路史迪克只要40左右一個人
自助牛排
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南京美食之手抄本
川菜館
金塘川菜館（內橋店） 秦淮區 秦淮區中華路26號 52269790
辣子村（升州路店） 秦淮區 秦淮區升州路173號 52242389
辣子村（中山北店） 鼓樓區 鼓樓區中山北路283號 83466388
辣子村（文思店） 秦淮區 秦淮區文思巷3號 84718555
金塘川菜館(獅子橋店) 鼓樓區 獅子橋1號旁 83248777 83248799
漁人庄(華橋路店) 鼓樓區 鼓樓區華僑路31-3號 84717168
漁人庄（山西路店） 鼓樓區 鼓樓區山西路樂業村7號 83220180
劉家香（南湖旗艦店） 建鄴區 玄武區孝陵衛5路底站 86660899
劉家香（常府街店） 白下區 白下區常府街29號 84455558
醇香居百姓家常菜館 玄武區 玄武區御道街113號 84592982
長聚旺大酒樓 玄武區 玄武區楊將軍巷46號 84520555
葉記第一家酸菜魚 玄武區 玄武區後宰門街29號 84811329
古橋頭燒雞公 玄武區 玄武區碑亭巷157號 86640047
巴蜀園川菜館 玄武區 玄武區碑亭巷205-1號 57714575 57716236
渝香園（原石磨坊） 玄武區 玄武區珠江路260號 83601989
曉湯酸菜魚 玄武區 玄武區孝陵衛200號南京理工大學
重慶沸騰魚館 棲霞區 南京近郊棲霞區和燕路119號
川澤宮大酒店 秦淮區 秦淮區夫子廟鈔庫街52號 52203099
卞氏菜根香 (中山北路店) 鼓樓區 鼓樓區中山北路北四衛頭64號 83737173
卞氏菜根香 (馬台街店) 鼓樓區 鼓樓區馬台街70號新聯賓館2樓 83205108
巴國布衣風味酒樓 白下區 龍蟠中路211號 84608801
小爽酸菜魚（青島路店） 鼓樓區 青島路蘇果超市旁邊
小爽酸菜魚（漢口西路店） 鼓樓區 漢口西路40-4號
卞氏菜根香 (仁和店) 白下區 常府街85-6號 0 84293888
小四川家常菜館 白下區 白下區淮海路67號子 85271983
峨嵋冷鍋魚 鼓樓區 鼓樓區馬台街32號 83211595
沸騰魚鄉 玄武區 玄武區北京東路22號和平大廈1樓 57718888
謝二魚館 白下區 白下區楊公井8號 86644313
揚子食府 玄武區 玄武區網巾市28號 84407170
川揚大酒店 建鄴區 水西門大街253號 86607648
四川酒家 白下區 白下區太平南路171號 84402038 84402008
中心大酒店川菜館 鼓樓區 中山路75號 84733888-川菜館
紅廚樓川菜館 白下區 止馬營31號 52337819
芙蓉閣 鼓樓區 花紅園-文德里68號
仕林川菜館 鼓樓區 南師大青島路
川國演義（健康路店） 建鄴區 健康路
川國演義（常府街店） 白下區 常府街8號 85102240
玉娟肥腸魚（丁家橋店） 鼓樓區 新模範馬路路口丁家橋87號 83272433
重慶金老漢燒雞公 鼓樓區 湖南路馬台街46號
重慶菜根香（虎踞北店） 鼓樓區 虎踞北路60號 83534539 83534579
重慶菜根香（太平南路店） 白下區 太平南路娃娃橋4號 84544558 84544778
重慶菜根香（衛崗店） 玄武區 南京中山門外衛崗坡上
味道江湖菜 鼓樓區 湖南路獅子橋美食街
巴渝人家 秦淮區 仙鶴街99號 52214904
石婆婆燒雞公 白下區 延齡巷57號 84510299
小廚娘川菜館 江寧區 南京近郊天印路98號 52173777 52173588
重慶酒樓 白下區 長白街423號 84529873
四川特色菜館 鼓樓區 高樓門65號 83968289
一品香菜館 下關區 新民路42號 83059181
碧樹園食府 鼓樓區 碧樹園70-1號 86204798
川老味 白下區 淮海路63號
漁人村酸菜魚館 下關區 新民路31號 58834806
尋常人家 鼓樓區 馬台街70號
重慶辣菜館 玄武區 黃埔路2號
中餐
海市盛樓大酒店 建業區 升洲路242號 持e美食vip卡全單9折. 52205155
城南舊居 泰淮區 秦虹路95號 持e美食卡菜8.8折 85980975
珍記廣式茶餐廳 玄武區 太平橋南4號 持e美食卡9折 84547115
金鷹大酒樓（喜慶樓店） 白下區 中山東路239號-9號 84520022 84520088
金鷹大酒樓（石鼓路店） 白下區 石鼓路60號 84738868 84738878
金鷹大酒樓（漢中路店） 白下區 漢中路108號金輪大廈5層 84701033
星湖龍蝦 建鄴區 漢中門大街65號星湖飯店內 86656888轉
楊四龍蝦（新街口店） 白下區 新街口商貿百貨七樓美食廣場
楊四龍蝦（太平洋店） 鼓樓區 中山北路太平洋百貨內
楊四龍蝦（珠江路店） 玄武區 珠江路260號 83605757
楊四龍蝦（中山南路店） 白下區 中山南路234號 84463698
鴻興隆大酒樓 鼓樓區 中山北路258號 83468777
獅王府大酒樓 鼓樓區 湖南路獅子橋2號 83306777 83306700
山西人家 玄武區 珠江路700號 84818309
綠柳居 白下區 太平南路278號 84527177 86643644
草橋清真牛肉鍋貼扁食店 白下區 七家灣甘雨巷33號
天獅百盛大酒店 鼓樓區 湖南路獅子橋5號 83206666轉
百姓人家（大廠店） 大廠區 大廠區新華路528號金年華廣場後樓 57021861
百姓人家（大橋南路店） 下關區 大橋南路4號 83400010
百姓人家（新大都店） 白下區 常府街85號 84293822
百姓人家（山西路店） 鼓樓區 中山北路103號軍人俱樂部旁 83242282
龍妹龍蝦王 玄武區 丹鳳街4號 83602545
朱大龍蝦城 鼓樓區 寧海路131號 83320790
新日村（湖北路旗艦店） 鼓樓區 湖北路1-1號 83240128 83240228
新日村（中山北一店） 鼓樓區 中山北路194號 83220486
新日村（中山北二店） 鼓樓區 中山北路200號 83239509 83239609
第一泉酒家（北京西店） 鼓樓區 北京西路6號 86632356
第一泉酒家（江寧店） 江寧區 江寧開發區勝太西路138號 52107427
翠香閣粵菜館 鼓樓區 中山路200號中山大廈賓館1樓 84712378 83603108
咸亨酒店（鼓樓店） 鼓樓區 華僑路26號 84707798 84707797
咸亨酒店（夫子廟店） 秦淮區 夫子廟鈔庫街2號 52317979
咸亨酒店（珠江路店） 玄武區 珠江路435號華海廣場5樓 83285779 83285879
珍寶舫大排檔（平江府店） 秦淮區 平江府路135號 52300999 52266168
珍寶舫大排檔（機場店） 江寧區 祿口國際機場航管中心 52482288
德一美食店 鼓樓區 湖北路10-12號
阿細小館 白下區 王府大街109號 84202360
南京大排檔（獅子橋店） 鼓樓區 湖南路獅子橋2號 83305777
南京大排檔（龍江店） 鼓樓區 草場門大街96號中青大廈1樓 86218777
向陽漁港（紫金店） 白下區 苜蓿園大街79號 84277777 84272888
向陽漁港（江東北店） 鼓樓區 江東北路189號 86551111 86557777
星願之城（王府店） 白下區 王府大街41號 84218518
百姓人家烤肉館 鼓樓區 雲南北路83號天鶴文雲大廈1層 83202903
上海公館菜（王府一店） 白下區 王府大街28號 84205197
馬老頭大盤雞 白下區 新街口石鼓路89-1號
新紀元大酒店 鼓樓區 中山路251號－1 83302666
獅子樓（獅子橋店） 鼓樓區 湖南路獅子橋29號東門 83607888
獅子樓（湖北路店） 鼓樓區 湖北路78號 83243282
狀元樓酒店 秦淮區 夫子廟狀元境9號
俺家小院 白下區 中山南路白衣庵3-1號 52381797 52381230
金陵快餐（管家橋店） 鼓樓區 管家橋4號 84711888-4637
金棕櫚餐廳 鼓樓區 中山北路75號 84733888轉
月新美食休閑中心 玄武區 太平門街5號 84816338
新翠林美食休閑中心 秦淮區 大明路37號 5777
新東新美食城（金箔路店） 江寧區 江寧區東山鎮金箔路88號 52189777 52182820
世紀緣大酒店（升州路店） 秦淮區 升州路23號 52202536
世紀緣大酒店（光華門店） 白下區 御道街大光路1號 84489799
世紀緣大酒店（新街口店） 白下區 大光明廣場4樓 84529210
晚晴樓（大石壩街店） 秦淮區 夫子廟大石壩街126號 86626950
晚晴樓（夫子廟店） 秦淮區 夫子廟廣場貢院西街1號 52301950
綠楊春 白下區 建鄴路181號 84463198 84463678
灶王爺酒店 鼓樓區 鳳凰東街150號 86666771 86666772
凱悅大酒店 鼓樓區 中山路51號 84701111
永和園酒樓 秦淮區 貢院街122號 86623863 86629206
金陵人（山西路店） 鼓樓區 山西路37號 83328484 83324869
金陵人（牌樓巷店） 白下區 牌樓巷47號 86528989
美食人間大酒店 鼓樓區 山西路金山大廈A座6F 83200111
達伶港主題音樂餐廳 鼓樓區 新街口東方商城負一樓 e美食網友vip卡8折 84705884
中央飯店 白下區 中山東路237號 82500888
雙獅樓大酒店 鼓樓區 湖南路美食街南端路口
食為先（北京東路店） 玄武區 北京東路31號 57711104
食為先（中山東路店） 白下區 中山東路281號 84515434
福昌飯店迎春園 鼓樓區 中山路75號 84718188
南京精菜館 鼓樓區 北京西路7號麗晶酒店2-4樓 83310818轉 83301777
龍宮大酒店（中山陵店） 玄武區 中山陵東郊風景區衛崗55號 84432681
翡翠精菜館 鼓樓區 湖南路獅子橋5號天獅百盛大酒店2層 83206666轉
老灣菜館 玄武區 北門橋魚市街路口
陳大龍蝦 白下區 瑞金路33-2號 84593878
丁山美食城（夫子廟店） 秦淮區 夫子廟瞻園路5號 52207218 86627555
丁山美食城（新街口店） 白下區 中山東路589號 84456622
京西賓館 鼓樓區 草場門大街111號 86229677
桃花源美食城（北京西路店鼓樓區 鼓樓區北京西路15-1號 83309868 83312901
桃花源美食城（玉泉路店） 鼓樓區 玉泉路3號 83732788
新福春大酒店 白下區 淮海路抄紙巷11號 84548669
順心樓酒店 白下區 常府街馬路街 e美食vip卡8.5折 84405413
金匯大酒店 白下區 白下路288號 84570888
龍座大酒店 玄武區 珠江路17號 83228367
調鼎居 鼓樓區 羅廊巷45號 86514439
丹鳳龍蝦酸菜魚 玄武區 丹鳳街4-5號恆基通訊市場南 83607883
秦淮人家 秦淮區 夫子廟廣場貢院西街1號 52211888
江楓魚館 白下區 金絲利喜來登大酒店後面
東山紅燒老鵝店 白下區 常府街棉鞋營70號-109 84540733
破店（仙鶴橋店） 秦淮區 仙鶴橋蘇果超市對面 52207593
破店（三牌樓店） 鼓樓區 三牌樓大街119號 83472345
梅苑餐廳 白下區 漢中路2號金陵飯店2樓 84711888轉
龍江賓館 鼓樓區 龍園西路龍江小區月光廣場8號 86263777 83733290
學士園酒店 鼓樓區 草場門大街91號 86201888
八方客酒樓 鼓樓區 中山北路249號 83345267
竹家莊 白下區 瑞金路25號 84488333
姑蘇食府 玄武區 珠江路1-14號 83377979
全福樓酒家 玄武區 碑亭巷203號 83607878
江南大酒店 鼓樓區 新模範馬路1-1號 83374447
金碟子私房菜 秦淮區 夫子廟平江府路131號 52255790
禾潤大酒店 鼓樓區 中山北路212號-2 83427979
蓮園 白下區 建鄴路189號 84200034
大橋飯店 下關區 建寧路255號 58801544
天寶閣中餐廳 白下區 漢中路169號金絲利喜來登大酒店5樓 86668888轉
真知味酒樓 鼓樓區 漢中路156號 86668888轉
西苑賓館 鼓樓區 北京西路65號
丁香美食園 鼓樓區 江蘇路上 83719999
千菜館 鼓樓區 廣州路208號古南都飯店2樓 83311999-3202
阿公魚館 鼓樓區 三牌樓和會街51號-11 83412238
六朝食街 白下區 漢中路169號金絲利喜來登大酒店4樓 86668888-7793
小金陵家常菜館 下關區 金陵小區金陵新5村19幢 85186885
白沙屯大飯店 白下區 中山南路239號 84516789
本草食府 秦淮區 升州路327號 52262151
醇香居百姓家常菜館 玄武區 御道街113號 84592982
嘉年華海鮮大酒樓 鼓樓區 虎踞北路23號 83328666
東吳飯店 白下區 白下路173號 84429200
杏園大酒店 白下區 中山東路486號 84415515
江風漁館 鼓樓區 草場門大街高教新村6號 86272458
春水塘酒家 鼓樓區 青島路6號 86632077
小任任仿古茶樓飯庄 秦淮區 夫子廟貢院街97號 52201212
軒轅大酒店 下關區 建寧路63號 85508063
典雅閣 建鄴區 江東路 86473877
長壽大酒店 鼓樓區 虎踞北路90號 83403898
正大餐廳 玄武區 珠江路上 83214980
王府皇家大酒店 白下區 石鼓路49號 84219177
自然村酒店 鼓樓區 雲南北路79號 83244770 83244776
東華門飯店 白下區 中山東路532-1號 84491848
南京人家家常菜館 下關區 熱河南路上 83415918
百花苑風味美食城 秦淮區 夫子廟大石壩街68號白鷺賓館南北樓 86621999-6000
江蘇酒家 秦淮區 建康路16號 86625632 86623698
萬家歡餐廳 鼓樓區 古平崗18號 83711805
雪雷大酒店（洪武路店） 白下區 洪武路271號洪武大廈1樓 84571506
肥佬記餐廳 白下區 石鼓路230號 86618068
國瑞大酒店 鼓樓區 中山北路55號 83303888
天目大酒店 鼓樓區 天目路24號 83726357
松鶴樓大酒店 鼓樓區 中山北路263號 83422888
六鳳居 秦淮區 貢院街144號 86621414 86621593
議事園酒店 鼓樓區 中山北路81號 83326826
玉王府美食娛樂 下關區 建寧路8號玉橋市場4-5樓 85509988
星漢美食城 鼓樓區 漢中路180號星漢大廈3樓 86618177 86619883
雲祥酒店 鼓樓區 上海路豆菜橋17號 84726809
鼎好美食府 鼓樓區 中山北路212號 85030739
天堂大酒店 白下區 石門坎147號 84495869 84495104
楓林雅閣 白下區 黃蒲路 1號
小滋知味館 下關區 薩家灣49號（八中門口） 85887776
百家人 鼓樓區 北京西路南大大門對面
曼哈頓食府 秦淮區 大石壩街59號 52233050
湯王酒家 白下區 白下路 84417841
香怡閣 鼓樓區 中山北路45號華美達怡華大酒店3樓 83308888轉
多哩小館 白下區 長白街五老村華誠超市對面 84401447
玉土園 白下區 白下路南京有線電視台對面
大骨頭湯百姓土菜館 鼓樓區 三牌樓大街上 83407233
花冠大酒店 秦淮區 中華路308號 52261686
相約美食城 建鄴區 北圩路南端 86552170
董大福開心紅燒館 白下區 文昌巷9號 84408918
回歸大酒店 白下區 太平南路娃娃橋6號 84402761
揚中魚館 建鄴區 水西門大街73號 86596128 86586019
葉葉香菜館 玄武區 成賢街玄武法院對面 83371677
福滿樓民間粗菜館 玄武區 百子亭4號 83600227
長樂大酒店 鼓樓區 上海路42號 83307332
陳氏酒樓 下關區 太新路上 85309001
福聚大酒店 白下區 太平南路九龍大廈五樓 84403520
國信大酒店 鼓樓區 長江路88號 84700688
古南都澎龍軒 建鄴區 廣州路208號古南都飯店24樓 83352000
好地方酒家 白下區 長白街480號 84406725
婁師傅百姓菜館 鼓樓區 三牌樓大街4號 83400484
獅都大酒樓 鼓樓區 獅子橋2號 86831777
土菜小館 白下區 淮海路81號 84411005
鍾山賓館 白下區 中山東路307號 84818888
胖胖排檔 白下區 火瓦巷3-3號 84573227
萬家燈火大酒店 白下區 中山東路147號 84526666 84528888
張生記 白下區 中山東路54號 84721917 84721918
紅泥大酒店 白下區 洪武路23號 86899111 86899333
大家樂 棲霞區 和燕路1號 85021953
斯亞花園酒店 玄武區 太平門東街2號 84805888
張生生杭州菜館 白下區 王府大街18號 83316404
新香園大酒樓 秦淮區 夫子廟瞻園路9號 5272 52311616
杭州人家 白下區 解放路89號 84586124
天地響大灑店 鼓樓區 大鐧銀巷66-2號 84700209
樓外樓 江寧區 竹山路8號 52289836
舜天杭州開鑫人家 建鄴區 建鄴路98號 84218777
金陵之星大酒店中餐廳 玄武區 鎖金村78號金陵之星大酒店2層 86581010轉
上海小紹興夫子廟酒家 秦淮區 夫子廟大石壩街51號 52253572
元豐大酒樓 白下區 龍蟠中路月星傢具城對面 84630078
天一閣 白下區 中山東路二條巷64號 84505218
大中華酒店 秦淮區 中華路50號 86627366
味真香菜館 鼓樓區 山西路23號
樂源千島湖有機魚館 玄武區 珠江路東大影壁10號 85018997
阿元煲 白下區 明瓦廊
島外島農家小院 秦淮區 大明路96-1號 5707
ABC港式餐廳 建鄴區 漢中門大街35號 86520110
雲中小雅頂級餐廳 白下區 中山南路49號商茂世紀廣場55-56樓 86893333 86893106
粵鴻和酒樓 鼓樓區 鼓樓區湖南路18號蘇寧現代精品商城11樓 57910666
海上明月飯店 白下區 白下區戶部街15號 86895699 86895559
金陵飯店香江廳 鼓樓區 漢中路2號金陵飯店內 84711888-4236
三奇魚翅皇酒樓 玄武區 太平門街6號金陵御花園2-3樓 84816666
老街骨頭湯館 鼓樓區 湖北路10－1號
潮汕砂鍋店 白下區 長白街464號 84403253
南粵居 白下區 太平南路
好記大酒店 玄 玄武區 北京東路8號工藝美術大樓對面 83355999
銀輝 鼓樓區 湖北路
BOBBY之家廚藝菜 鼓樓區 虎踞北路聖淘沙花城內 58800477 83945444
南味居（洪武路店） 白下區 洪武路333號 4572216
匯賢樓小館 玄武區 成賢街沙塘園7-4號 83694355
坤記廣東風味館 白下區 楊公井文昌巷
南嘉家常小炒 白下區 洪宮祠上 84466326
福家源菜館 秦淮區 環北市場邊上的胡同里
毛家飯庄 鼓樓區 湖南路獅子橋23號 83311978
櫻花園湘菜館 鼓樓區 管家橋9號 84729818
韶山毛家飯店 白下區 王府大街18-3號 84467778
愛晚亭 鼓樓區 湖南路獅子橋2號
小湖南（南湖店） 建鄴區 南湖7號
騰湘閣 鼓樓區 中山北路30號名人城市酒店2樓 83123333轉
一味蒸菜館 下關區 新門口12號 83479232
北京烤鴨店（游府西街店） 白下區 游府西街41號 84549348
北京烤鴨店（延齡巷店） 白下區 延齡巷39號 4513684
北京烤鴨店（鳳凰西街店） 鼓樓區 鳳凰西街216號 86561012
北京烤鴨店（漢中門店） 建鄴區 漢中門大街101號 86550888
北京烤鴨店（上海路店） 鼓樓區 上海路77號隨園大廈 86637779
北京烤鴨店（湖南路店） 鼓樓區 湖南路2-6號
北京烤鴨店（下關店） 下關區 熱河路石橋9號 58758070
聚福樓北京烤鴨店 白下區 延齡巷92號 84523228
北京烤鴨館 鼓樓區 草場門大街115號 86272383
譚家菜 鼓樓區 中山北路30號名人城市酒店2樓 83123333轉
老京城烤鴨店 白下區 延齡巷65號 84517802
東北燉（獅子橋店） 鼓樓區 湖南路獅子橋2號中華民餚食街
東北燉（和會街店） 鼓樓區 和會街50號 83423545
東北人家 鼓樓區 湖南路獅子橋34-1號 83359998
長春王記醬骨頭燉菜館 建鄴區 建鄴西路止馬營65號 52337733
順達東北燉 下關區 和燕路449號 85310141
馬祥興菜館 鼓樓區 中山北路5號 83305904 84723296
奇芳閣 秦淮區 貢院街158號 86623159 86626234
安樂園菜館 白下區 王府大街138號 84206466
克茲古麗餐廳 白下區 王府大街53號 84203327
巴特爾羊蠍子 白下區 小火瓦巷口
大漢肥羊 鼓樓區 三牌樓大街和會街麥當勞對面2樓
民族飯店 白下區 豐富路163號 84460888
清真華樂園菜館 秦淮區 建康路207號 86625665 86623648
西北穆斯林 玄武區 成賢街
斯哈園清真菜館 秦淮區 中華路156號 52333671
清真蔣友記牛肉鍋貼 秦淮區 南京夫子廟
新疆安娜餐廳 鼓樓區 湖北路78號 57717573
金同記菜館 建鄴區 石鼓路48號 84704948
亞克西飯店 白下區 太平南路94號 84524267
雞鳴寺百味齋茶社 玄武區 雞鳴寺路1號 57713690
就食素餐館 玄武區 漢府街6號漢府雅苑會所內 86633118
毗盧寺萬佛齋素菜館 玄武區 漢府街4號 84405431
心開農家菜 下關區 和燕路454號 85337562
徐州人家 鼓樓區 虎踞路85號 83706360
膠東庄戶村 白下區 石鼓路230號 86515658
鼎鼎鮮雞湯館 建鄴區 南湖東路22號 86517878
農家土菜餐館 鼓樓區 牌樓巷64－2號 86791865
鑫源沂蒙山全羊館 鼓樓區 新門口10號 83403097
紅紅火火陝西村 白下區 解放路20號
王老二土菜館（新街口店） 鼓樓區 中山路21號 84707117
王老二土菜館（西康路店） 鼓樓區 西康路46號 83307947
海南人美食城 白下區 王府大街倉巷139號 2258658
華富閩台餐廳 鼓樓區 福建路華富園 83463660
靖江漁港 鼓樓區 南京定淮門12號 83752666
江南蟹王 白下區 洪武路166號 84510267
賽香河畔土菜王 白下區 豐富路126號
2. 深圳哪裡有北京烤鴨的
1 北京烤鴨南新路店。地址：南新路沃爾碼旁邊
2 在蛇口水灣頭蛇口工業區招待所旁邊的老北京餐廳
3 有朋居, 蛇口工業大道27號北科創業大廈1樓 ，蛇口這邊南海大道和工業7路左右上，是個京津風味的店，烤鴨挺正的!
4 羅湖丹桂軒的北京烤鴨也不錯。
5 羅湖太白路布心市場西入口第一個檔口好像叫金喜來烤鴨店（不太記得名字了），只做外賣的。老闆在北京全聚德呆過，後來在新城酒家幹了十幾年.他家的烤鴨做得不錯，還有一塊錢一個卷好的外賣，方便又實惠。65元一隻全包價，配餅，甜面醬，大蔥。
3. 究竟是北京烤鴨好吃還是南京的烤鴨好吃
北京的烤鴨比較好吃，因為北京烤鴨的來源是吸取了南京烤鴨的美味，並且根據了本土的特徵，做了相應的改良，結合了多個地方，烤鴨的經驗，綜合秘製成的北京烤鴨，及全國各地美味與一身的北京烤鴨，受到了廣大人民的接近，並且在國宴上也是把北京烤鴨作為國宴菜的一種。
4. 魔都平價又好吃的燒鴨有哪些
北京大鴨梨烤鴨店
大鴨梨可以算得上是北京最具代表力的烤鴨店之一了。作為一家在北京分店遍地開花的連鎖北方菜館，大鴨梨的菜品質量是得到認可的。
大鴨梨的烤鴨分為金牌和標准兩種。金牌除了擺盤的方式 fancy 一些，還會有單獨片下來的鴨子酥皮。而且據說鴨子的品質也有些不同，大家可以根據個人需求挑選品鑒。推薦菜品：北京烤鴨烤鴨是一定要吃的。肉質細嫩、肥而不膩，鴨皮酥脆沾著白糖一口下去滿嘴爆油香，烤鴨配上京蔥青瓜裹著餅皮簡直美味無敵。有型有色更有味我吃完一整盤都完全
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人均77，不同店和消費習慣消費有所不同
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接下來當然是上圖啦
5. 北京烤鴨那麼難吃為什麼還說好吃
第一次去北京馬路邊買的烤鴨，回到賓館吃一口扔了，啥味沒有，居然粘甜面醬！！
第二回去心想可能買的不正宗，去全聚德買。結果更難吃
啤酒烤鴨16塊錢一隻，比北京烤鴨好吃太多了。
6. 北京十大小吃排名榜是怎樣的
北京十大小吃排名榜是鹵煮火燒、麵茶、老北京炸醬面、糖火燒、老北京爆肚、芸豆卷、糖耳朵、北京炒肝、北京豆汁兒、驢打滾。
北京豆汁兒：北京豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。
有春天時令的香椿芽、冬天的臘八蒜、青豆嘴、黃豆嘴、綠豆芽、黃豆芽、心裡美、蘿卜纓、芹菜末、萵筍片。青豆嘴和黃豆嘴就是青豆和黃豆剛剛滋芽的那種，夠嫩。綠豆芽、黃豆芽也叫掐菜，就是綠或黃豆芽掐頭去尾，只要中斷。
還有一個不可少的黃瓜，單說黃瓜，一根黃瓜要切出4盤不同的小碟來，黃瓜丁、黃瓜絲、黃瓜條、黃瓜段。
7. 北京飯館請吃飯，除了烤鴨還有什麼是特色的
北京幾個比較正宗的京菜館及其他
京菜
利群烤鴨
前門東大街正義路南口北翔鳳11號
Tel：67055578
沿正義路向南摸黑走300米，見一黑瓦朱門宅第，門前一塊白底招牌，推開大門，是一個普通的北京小四合院，親切得就像回到了自己的爺爺奶奶家。幾間廂房加小院放著五六張純木的桌子，屋裡掛著毛主席的畫像。客雖不是很多，但一定要訂位，一般坐在利群里吃飯的食客都不捨得輕易離開，所以等幾個小時都有可能。
無名居
朝陽區麥子店棗營北里32號
Tel：65021568
國宴菜很適合宴請貴賓，菜餚精緻還道道菜都有講究，竹簾垂地的小雅間最適於與客人閑談敘舊。
海碗居
增光路路南甘家口商場西南角
Tel：88374993
地道的大海碗炸醬面，沒吃就透著一股豪氣。面條筋道，伴著濃郁的醬香撲面而來，再撒點鮮嫩清香的香椿芽，一碗下去回味無窮。
金生隆爆肚
健德橋西北角
Tel：65279051
這里是京城老字型大小，已歷經四代、一百多年。最愛這里的傳統炭火銅鍋，很佩服大師傅的手藝，鮮羊肉切得薄得透明，涮出來更是香嫩可口。金生隆爆肚共有13種，有的是在其他店不多見的，推薦羊肚仁，聽說一盤羊肚仁需要6個整羊肚才能做成。
四合軒
建國門外大街3號京倫飯店4層
Tel：65002266－8116
每次想吃京味小吃的時候總忍不住想去四合軒，合子、餃子、炸醬面樣樣都順口。
粵菜
聘珍樓
西城區宣武門內大街6號馬哥孛羅酒店3層中餐廳
Tel：66032323 66032128
一家百年前誕生於日本的中國粵菜餐廳，對材料的選擇及加工極其講究，菜餚從來不使用味精。推薦菜餚：原汁南瓜燉鮑翅，值得品嘗。
紅子雞
朝陽區三元橋京信大廈對面
Tel：64683336－3678
上海「紅子雞」在北京惟一一家分店。店裡的溜冰送菜服務、海鮮超市和「食中樂」表演，都是北京其他餐廳所沒有的，何況這里還有新鮮的海鮮。
新僑飯店唐宮海鮮坊
東交民巷2號新僑飯店三樓
Tel：65129603
北京許多粵菜餐廳都以不賺錢為由而取消了早茶供應，難得這里的粵式早茶不但非常正宗，而且品種豐富，模樣也精巧。
魯菜
豐澤園飯庄
珠市口西大街83號（105路珠市口）
Tel：63032828
這是一個名流聚集的地方，風格獨特的小樓房前常停滿了各式名車。豐澤園是北京最高檔的魯菜飯庄，它烹制的湯堪稱一絕，他們有專門調制的清湯、奶湯，是製作許多菜品必用的輔料。清湯色清而鮮、奶湯色白而醇。推薦菜餚：銀絲卷、醋椒魚。
正陽樓飯庄
前門西打磨廠街293號
Tel：67023998
分店：崇文區永內東街中里15號（天壇南門往西200米）
Tel：67020192
金秋時節正是吃蟹的時候，而正陽樓的螃蟹宴雖然價格不菲，味道卻實在讓人難忘，尤其是醬香蟹，一端上來就香氣四溢，連鄰座都垂涎。值得注意的是螃蟹宴需提前兩天預訂。
同和居
月壇南街乙78號貴陽飯店內
Tel：68522917
第一次去同和居是去年中秋，對這里的「三不沾」記憶猶新，一是因為菜的外形正像一輪滿月，二是因為口感細膩獨特。據說日本天皇尤其喜食這里的「三不沾」，多次派專機來人以暖瓶裝，飛機運抵日本，上為御宴佳餚。
川菜
竹園賓館醉楊軒
西城區舊鼓樓大街小石橋24號
Tel：64092229－242
這里有全北京最好吃的宮保雞丁，以竹筒為容器，端上桌後香氣四溢，香辣之中還夾帶著絲絲竹香。另外，餐廳裝修古典雅緻，周圍有綠樹環繞，餐廳內顧客一般不多，十分幽靜，很適於請幾個朋友在此閑聚聊天。
大躍進水煮魚
光熙門北里14號重慶飯店旁
Tel：64204776
北京最地道的水煮魚，味道鮮嫩，麻辣鮮香，回味無窮，直到吃得雙唇麻酥酥的，全然沒了知覺才過癮。此外小菜也各具特色，地方不大，卻每天食客如潮，需要等位才能品嘗，但是大家都毫無怨言，可見它的魅力。
鄉老坎
朝陽區西壩河北三環東路太陽宮東100米路南
Tel：64263398 64202209
餐廳的裝飾擁有濃重的川西鄉土氣息。麻醬莜麥菜清爽可口，潑辣魚干香麻辣，絕對夠味！
太婆天府山珍（老店）
西城區二七劇場路南口
Tel：68019641
江浙菜
樓外樓飯庄
東城區朝陽門內北小街甲71號
Tel：64071680
去過杭州的人，沒有人不知道樓外樓的西湖醋魚，可卻很少有人知道樓外樓在北京還有家分店。依然是那道西湖醋魚，依然是那股鮮、甜、酸的滋味，在北京卻依然做出了西湖邊上的味道，讓人迷戀。
孔乙己
西城區什剎海後海南岸
Tel：66184917
一壺陳年的黃酒，一小碟「臭極而香」的油炸臭豆腐，一小碗撒著小蔥花的陽春面，伴著窗外的竹林及後海的濕氣，能讓你在一分鍾內就彷彿到了紹興。每次必點的菜有鰻魚干、醬鴨、茴香豆、油炸臭豆腐、鹹蛋黃南瓜、咸魚肉餅、油爆小河蝦、西湖蒓菜湯……
杭州新開元大酒店
阜成路111號（336路定慧寺）
Tel：88116652
地道的杭州菜，口味清淡。推薦這里的蛋黃蹄膀，香嫩可口，入口即化。這里的各式甜湯也值得品嘗，如銀耳紅棗湯十分爽口。
太古城海鮮大酒樓（北三環杭州菜分店）北三環中路40號
Tel：82081010
「十一」正是桂花飄香的季節，推薦太古城並不是因為這里的海鮮做得多麼地道，而是因為這里傳統的杭州甜品桂花芋泥清香甜潤，滿口留香。
鷺鷺酒家西大望路北5號（112路紅廟）
Tel：65930442
素菜
靜心蓮
長虹橋東北角文聯大院內
每次去山西五台山還願總喜歡去靜心蓮坐坐，在寺廟的香煙環繞之中吃些素羹，喝杯清茶。前些天才發現長虹橋這家靜心蓮的分店，居然保持了那份難得的幽靜，這是在北京其他餐廳里不可想像的。推薦嘗嘗那裡的素啤酒，味道獨特。
功德林素菜飯庄
北京市崇文區前門南大街158號
Tel：65112542
一進功德林，原本浮躁的心就會安靜許多，古樸的廳堂飾以佛教壁畫，典雅而不失端莊。菜餚以揚州風味為主，做工精細。推薦菜餚功德豆腐、素包子，清淡而不失美味。
綠色天食餐廳
北京市東城區燈市口大街57號
Tel：65242476
與「寺院素食」不同，綠色天食屬於「宮廷素食」。 餐廳布局也很獨特，一層為專賣素食原料和半成品的小型超市，二層才是餐廳。綠色天食善於以素沖葷，推薦菜餚天食醬鴨、東坡肘子、紅燒獅子頭、叫化雞、極汁牛排。
靈芝素食餐廳
北京市西城區德外裕民路2號圓山大酒店二層
Tel：62029892；62033976
國外美食
Annie』s restaurant
朝陽公園西門南側
Tel：65911931
一個具有家庭氣氛的餐廳，在這里不但能吃到非常地道的西餐，帶孩子的父母還可以讓自己的小孩親手做義大利Pizza。
隱泉（日餐）
朝陽區光華路甲8號和喬大廈C座2層
Tel：65813939
這里的彩虹卷（生魚片壽司）絕對是經典，松軟噴香的米和酪梨將6種魚肉的鮮嫩襯托至極，入口後回香久久不散。煮魚頭也是每餐必點，用特製的甜汁蒸煮而成，色香味美。
福樓（法餐）朝陽區東三環北路16號隆博廣場
Tel：65955139
福樓可以成為北京的法式餐廳中最正宗的一家，價位合理，品種也豐富。推薦這里的生蚝和魚，不但新鮮做法也特別。
嘗試（意餐）
朝陽區幸福村北街1號
Tel：84544508
如果你正在減肥，千萬不要來這家餐廳，這里甜品的誘惑會讓你無法抵禦。菜的拼擺極具藝術感，不用嘗就覺得好吃。極力推薦：Tiramisu、巧克力mousse、燒茄子、火腿夾甜瓜和生牛肉片。
墨西哥餐廳
貴友大廈旁
Tel：65063961
京城老字型大小
小腸陳（鹵煮火燒）
鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始「鹵煮」，快到中午吃飯時間，加入戧面做的火燒，待到火燒邊軟，即可食用。鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗的干凈，一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到，那麼或是有異味，或是火燒會被煮爛，而無法食用。和北方多數的飲食一樣，鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中，加入大量的作料。在食用中，可根據個人口味，適量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
北京有無數家飯館賣鹵煮，但其中最有名的，是百年老號「小腸陳」。小腸陳最早經營的地界兒，在宣武門外南橫街兒。說起宣武門，還得拉扯兩句兒別的。北京城從打明永樂起事得了天下，也就成了京城。京城分內城外城，內城裡面又有紫禁城。這宣武門，就是內城南側的一個城門。在它東邊，是正陽門(也稱前門)和崇文門。在古代，大軍出征就是從宣武門出發的。在宣武門南邊，就是著名的菜市口，是明清兩代的法場，有名的袁崇換就是在這里殺的。再往南就到了南橫街兒。南橫街東起虎房橋，西到牛街，是條東西向的街，長約兩三里地。南橫街因為特殊的位置，距離內城非常的近，也就成了會館集中的地方，用現在的話講，就是地方住京辦事處。有了會館也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾國藩、康有為、譚嗣同等等，都先後在南橫街附近住過，就連大名鼎鼎的孫中山，當年也曾在湖廣會館落腳。隨著民國誕生，等級逐漸被打破，尤其是新中國建立後，南橫街周圍也就成了老百姓的聚居地。由於居住的人多了，自然飲食業也就發達起來，小腸陳在南橫街偏東處，小腸陳東邊，是著名的李記白水羊頭；在西邊牛街，有著名的年糕錢等回民吃食。店面不大，也就有個六七十平米。說到小腸陳的特點，其實和所有的老字型大小都一樣，一是選料精緻，一是做工認真，再加上量足，於是也就慢慢的出了名。來的人多了，也就可以不間斷的熬湯，時間一長，竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯，買賣也就沒人可比了在。
在繼承傳統的同時，陳玉田不僅大膽引入從前沒有的鹵品，使湯鍋里的「內容」更為豐富，還對多少年一貫制的鹵湯進行「改革」，加入幾味去腥提味的中草葯，讓其味道更為香濃。
小腸、肺頭、肚子、豬心、豬肝、白肉、豆腐，火燒……各類質地不一、口感各異的鹵品「歡聚一堂」，再加上那鍋鮮香撲鼻的鹵湯，吊足了顧客胃口，勾動著食客饞欲。
除了獨特的風味，北京小吃製作中的表演性，更讓人流連忘返。
鹵煮火燒「明案」操作，讓食客賞心悅目，未曾動箸，眼睛已自「進食」不斷。
你若是親眼目睹陳玉田老人在鹵湯鍋前忙碌的情景，再聽到從熱爐膛里奔外撿煤球的事兒便不覺得稀奇。那鍋熱浪翻滾的鹵湯，在陳老先生看來與剛從自來水管子接的涼水並無二異。只見他不時把手探將進去，隨心所欲地在鍋中撈取各種鹵品，其動作之泰然，神態之平靜，令人嘆為觀止。
鹵品置於案頭，切法已在心中。火燒井字落刃，豆腐三角給刀。小腸花樣分斷，肺頭剁爛筋腦。一陣眼花繚亂之後，各種鹵品已然分門別類碼放碗中。最後，陳老爺子舀起一勺濃濃的鹵湯，慢慢淋落在層層疊疊的鹵品之上，開始為自己的「作品」殺青。可別小看澆湯。湯少了，鹵品不能入味，吃來味道太淡。湯多了，將「貨」淹沒，又丟了碗中風景。
北京人吃飯，喜歡專門吃「那口兒」，原本鹵煮是窮人的吃喝，但架不住好那口的人。雖然搬過幾次家，但老主顧都跟著小腸陳，在南橫街跑來跑去。相聲大師侯寶林老先生，原來也是那裡的常客，由於他經常光顧，帶的兩個兒子耀華耀文也經常在那兒吃。買賣火了，於是一家子也就有了點小毛病，分了家，哥兒幾個姐兒幾個，加上七姑八大姨，也就開出了幾間分號，但始終都在南城，比如虎房橋、永定門。後來南城老城區改造，楞是把周圍都拆遷了。於是哥幾個中，就出了個另類，跑到北城黃寺兒開了家大店。
現在的南橫街，破舊的大雜院變成了新型的公寓，小腸陳的老號，也已經再也找不到了。但在城北城南，在北京城的很多地方，都可以見到它的字型大小。而且，隨著時代的變化，小腸陳也推陳出新，有了新的鹵煮火鍋，從一種小吃象高層次的飲食發展。
營業時間：10:00-14:00
17:00-21:00
客容量：200人
停車位：20個
包間：3間
分店：
西革新里店
地址：崇文區永定門外西革新里110號
電話：67232902
營業時間： 10:30-14:30
16:30-21:00
包間：有。大包間可容納14人，不收包間費，無卡拉OK
六里橋店
地址：豐台區西客站南路1號
電話：63481736
營業時間：11:00－22:00
人均消費：30-50元
推薦：脆皮大腸:28元、焦熘肥腸:18元、大蒜肚條:36元、鹵煮什錦火鍋:118元
停車位：20個
包間：8個
營業面積：700平方米（大桌4個、小桌21個）
餛飩侯（餛飩）
營業時間：06:00-22:00
客容量：180人
停車位：4個
開店日期：2000元1月
包間：2間
推薦：清炒蝦仁：20元、栗子燒白菜：10元、扒肘條：16元
營業面積：300平方米（12人大桌2個；8人小桌10個；4人桌18個、2人桌4個）
分店：
王府井店
地址：朝陽區王府井東安門大街11號
電話：65251892
營業時間：06:00-01:00
客容量:20人
人均消費:20元
隆福寺店
電話：64060632
鑼鼓巷店
電話：64042021
清水苑店
電話：64686399
淮揚春（淮揚菜）
位於西城區社會路路口的淮揚春飯店，雖然是近年落成開業，但淮揚春的字型大小，卻是60年前的老字型大小，是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦，當時地址是在西單長安街路南（後新風飯館所在地），以專營淮揚風味菜點而名聞京城
淮揚菜製作時，選料嚴格，刀工精細，火工講究，特點時原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無窮，深受人們喜愛。時我國"八大菜系"之一。
據說，淮揚菜雛形於南北朝；唐宋以後與浙菜競秀，成為「南食」的兩大台柱。淮揚春在舊時的北京也可屬於一流飯庄了。
其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等
1994年，淮揚春飯店被北京市旅遊局、北京市飲食總公司命名「北京市淮揚菜風味龍頭企業」
萃華樓（山東風味）
萃華樓的創辦者基本上是由舊京著名的山東風味飯庄東興樓飯庄來的，馬松山等人不滿東興樓少掌櫃的專橫和跋扈，在王府井大街八面槽另起爐灶。
萃華樓飯庄當時是四合院，前院有六間餐室。匾額是由書法家張伯英題寫。室內裝飾考究，壁上懸掛名人字畫，餐具也很講究。不久便以其精美的餚饌及優良的服務享譽北京，成為「東興樓第二」。
新擴建的萃華樓飯庄舒適幽雅，設有一個散座大宴會廳和九個既豪華又典雅的宴會單間，突出了北京古香古色的四合院建築風格，建築面積一千八百平方米。
萃華樓飯庄以經營爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風味菜點菜餚而著稱，菜品講究精緻美觀、清香鮮醇。該店以魚、蝦、海參等干鮮海味為原料，製做出的菜饌很有特色，他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚蛋、芙蓉雞片、糟熘魚片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚、油燜大蝦等菜餚及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點頗有風味特色。它的紅扒魚翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝，而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片，是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚肉，再加雞蛋清烹制而成，這道菜外觀雪白漂亮，品嘗起來嫩軟似豆腐，清香鮮嫩，美味可口，被食客們贊譽為「不見雞片，勝似雞片」。
一九九一年四月，該飯庄經翻建重張，又在保持自家傳統特色菜餚的基礎上，再挖掘出了斷檔傳統名菜三十餘種、創新菜近二十種，使可供高中低檔菜餚達三百種以上，令人眼花繚亂，如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚翅等等。萃華樓著名麵食有銀絲卷、四喜餃子等等。
該店技術力量雄厚，現有高中級職稱的員工上百人，先後到日本、美國、馬來西亞等國獻藝，他們製作的通天魚翅，燴烏魚旦等深受食者嘗識。為適應改革開放的形勢，店內經拆建裝修曲雅大方，面貌煥然一新，廣大廚師在不斷繼承魯菜風味特點的基礎上，經過潛心鑽研，創新了許多倍受賓客歡迎的菜餚。
現在萃華樓飯庄擁有十一個不同規格的高，中，低檔餐廳，可承辦婚宴，壽宴高，中，低檔不同層次的宴席，環境優雅，服務上乘，周恩來總理生前曾多次假座萃華樓宴請外國政府首腦，許多來訪的國際友人也都紛紛慕名前來品嘗，並給予高度贊揚。
萃華樓還在東直門外、安定門外設立了分號。
五湘齋
五湘齋飯庄位於原王府井東安市場北門西側，是東安市場的重要組成部分。它開業於民國十三年（公元1924年），新中國成立以後，北京市場政府非常重視它的發展，進行過多次維修、擴建後的五湘齋飯庄擁有六百多平方米的營業面積，三個餐廳，可同時接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來順飯庄東西相對，處於繁華的東安市場北門兩側，每日里門庭若市，食客絡繹不絕，生意十分興盛。
以五湘齋為字型大小的飯庄、菜館不少地區都有，但它又不同於老正興、全聚德等老店同宗分號，而是多為江蘇風味菜館或糕團店的代稱，有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字型大小一樣，說起來也有它的段故事：
著名的"蘇州糕團"是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年（公元1858年），蘇州有位叫沈敬洲的糕團師傅發現當時正宗的糕團店，便積極籌備，在現南京東路原盆湯弄附近開設了一片小糕團店，依照蘇州糕團的傳統製做方法制售桂花赤事業糕、玫瑰方糕、湯團等。因糕團製做需五種芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名為"姑蘇五方齋"。由於該店所制糕團、湯團選料上乘、配製合理、製做精細，食之香糯適口、餘味久遠，頓在上海開食風之先，不久就名聲大振，生意興隆，到了1933年，五湘齋遷到南京東路山西路附近擴大營業一直是上海規模最大、名氣最響的一家糕團店。久而久之，五湘齋似乎也成了蘇州糕團、江蘇風味菜餚的代稱了，本世紀20年代以後，全國許多城市的江蘇風味菜館或糕團店都取名五湘齋。
北京五湘齋飯庄是以經營江蘇淮揚風味菜餚為特點的著名飯館，開業之初，其南式糕點、小吃也曾堪稱一絕。
五湘齋飯館以製作魚蝦類菜品最為拿手，有80多個品種供賓客品嘗。為了保持傳統風味，他們又特意請回老廚師郭全奎作技術顧問。郭師傅從13歲就開始學技，掌握了各種江蘇風味菜餚的製作技藝，積累了豐富的烹飪經驗，是江蘇一方名師。在他的指導下，培養出了不少年輕廚師，提高了飯館的飯菜質量。
康樂餐廳（江南菜）
由常靜等擅長烹制南方菜的四對中青年夫婦合資創辦，原址坐落在東單新開路，經營面積只有三張餐桌大小的地方。
由於菜餚鮮美可口，距原外交部地址較近，周恩來總理和陳毅等也到此就餐，英國《泰晤士報》曾稱它為「三桌飯店」，在北京城頗有聲譽
後經多次遷址，最終搬至現址。1995年經過裝修改造，營業面積一千七百多平方米，共有三層樓可同時接待五百多位賓客就餐。
·康樂餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多，餐館創始人之一、特級女烹調師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁，被譽為該店「八大名菜」。
1983年在全國烹飪名師技術表演鑒定會上，常靜烹制的桃花泛等菜餚，受到評委的高度稱贊，她本人也榮獲「全國最佳廚師」稱號。常靜還曾多次赴日本、德國等國進行烹飪表演，被譽為「中國女烹飪大師」。餐館的中青年烹調師繼承了老一輩名廚的烹調技藝，烹制的麻醬鮑魚、夾心魚肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚、油淋雞、珍珠丸子等菜餚，受到中外賓客的好評。
晉陽飯庄（山西風味）
晉陽飯庄始建於1959年，店址是清代的古建築，曾是《四庫全書》總編纂紀曉嵐的書齋「閱微草堂」。院宇幽靜深邃，樑柱雕漆描畫，庭中紫藤覆蓋，海棠枝葉茂密。
飯庄共有3000平方米營業面積，設大小餐廳11個，可同時接待1000位賓客就餐。晉陽飯庄擁有多名特級烹調師、面點師、服務師。以經山西風味菜點著稱。代表面點有刀削麵、撥魚、空心餅、太古餅、油柿子、金錢餅、油麵卷、帽盒子等，代表菜餚有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過油肉、蠶繭豆腐等。
1988年北京首屆烹飪大賽上，晉陽飯庄奪得大賽最高獎的京龍杯3個。著名烹調師金永泉曾隨同北京市服務事業考察團赴日本考察，並籌措了在日本的山西風味飯店晉風樓的開業。
紀曉嵐與閱微草堂
宣武區珠市口西大街路北有晉陽飯庄，原是一座中國傳統形式的兩進四合院，臨街朱紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年，當時這里是岳飛的後裔，奮威將軍岳鍾琪所營建的宅邸。到了乾隆年間，清代的大學者、禮部尚書，協辦大學士紀曉嵐遷進這座宅院。
紀曉嵐（1724-1805）名昀，字春帆，河北省獻縣人，乾隆進士。他學問淵博，長於考證訓詁，乾隆間輯修《四庫全書》，任總纂官。他先後用了十三年的工夫，把三萬六千多冊的《四庫全書》通讀，寫出了二百卷《四庫全書總目》論述了各書大旨及著作源流，考得失，辨文字，為代表清代目錄成就的巨著。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》共二十四卷，收錄筆記一千餘則。這是他晚年自乾隆五十四年（1790）至嘉慶三年（1798）陸續寫成的。《筆記》取法六朝筆記小說而有所發展變化，內容雜博，較多地涉及世態而不局限於志怪，敘述故事簡明質朴而又富於理趣，思想內容上也不乏可取之處。是中國古代筆記小說中別具特色的作品。紀曉嵐的詩文，經後人搜集，編成《紀文達公遺集》詩文各十六卷。
在他的宅第中，原有一間船形的屋子，當年懸的"岸舟"匾額，他的書房裡，懸殊有"閱微草堂"匾額。現在此房還在，成為晉陽飯庄的餐廳，原匾已不存，現已改懸啟功先生寫的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。
嘉慶十年（1805）紀曉嵐辭世，卒後謚文達。曉嵐死後，紀氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以後，宅院即開始了屢易主人興衷不定的歷程。民國初年為劉姓鹽商所有，後又賣給京劇名花旦於連泉（筱翠花），後又為梅蘭芳購得，這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀二、三十年代之際，又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人，二十年代末任河北省建設廳秘書長，北洋政府國會議員。當時正值蔣介石大批屠殺共產黨人之際，劉少白不顧個人安危，利用自己的社會地位，秘密為黨工作，這個公館也就成了黨的接頭地點遂遭破壞。此後，又由京劇名須生余叔岩和梅蘭芳等在這里組辦了「國劇學會」，「國劇畫報社」，「國劇傳習所」，並在院內建了戲台。解放前夕這里這成為一家銀號。建國後，先後曾為運輸公司、民主建國會、宣武黨校等單位佔用。從1958年改為晉陽飯店至今。
現在飯庄前院還有一架藤蘿，後院有株海棠，據傳都是當年紀曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣賞美景品嘗佳味。
2001年10月，飯庄遷出閱微草堂的東側，搬到草堂的東側。
惠豐堂
張祖蔭創建於1902年，原址在前門外大柵欄觀音寺街。惠豐堂牌匾由慈禧太後題寫，是北京有名的「十大堂」之一。飯庄以經營山東風味菜馳名，以「燴」菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。
1956年公私合營後遷到翠微路。在文革期間曾改名為「工農兵食堂」、「翠微路餐廳」。1978年恢復惠豐堂字型大小。幾經擴建裝修現有營業面積一千多平方米，一樓為零點散座餐廳，二樓設有豪華宴會廳和十二個雅座餐廳，可同時接待七百位賓客就餐。後翠微路地區改造飯庄搬到翠微大廈四層。
惠豐堂飯庄擁有二級以上烹調師、服務師二十多人，其中特級烹調師三人。擅長烹制山東風味菜餚，其代表菜餚有「九轉大腸」、「燴豇絲加爛蒜」、「豆豉魚」、「糟熘魚片」、「燴烏魚蛋」、「油燜大蝦」、「全家福」、「杏仁豆腐」等，深受賓客的歡迎。1991年飯庄被評為市級先進企業。
功德林（佛家經素菜）
功德林素菜飯庄現為北京一家經營佛家經素菜餚的飯庄，是旅遊局定點餐館。功德林飯庄是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙雲韶於1922年創立於上海。北京功德林飯庄於1984年開業，是完成仿照上海功德林建造和生產經營的，匾額由中國佛教協會會長趙補初所書。
功德林飯庄裝飾典雅，端莊古樸，「觀音廳」、「羅漢廳」共有佛像頂，並飾以佛教壁畫，風格獨具，是設宴聚餐、修身養性的理想場所。
功德林飯庄以揚州風味為主，結合北方人的口味，選料精良，刀功精細，烹調方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長素菜素燒。雞鴨魚肉是用豆腐、豆製品、麵筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷，形態逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術品，觀之為享受，食之營養豐富，易於健康。
功德林飯庄的月餅更具特色，月餅的主輔料，均產自沒有污染的山區，採用傳統手工操作，酥層均勻，色澤金黃，獨具特色。
功德林素菜飯庄的店堂設計，菜餚品種都是仿照佛教風格，環境優雅，素菜飄香，一樓餐廳供應經濟便餐，二樓荷花廳供應小型聚餐，還可隨意點菜，三樓設有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致，接待中、高檔素宴，也可接待旅遊團隊，同時可容納100人就餐，步入此店，彷彿置身於佛門凈地，格調新穎，獨有特色，深受國內外賓客歡迎。
馬凱餐廳（湘菜）
1953年，13名湖南同鄉集資，接收了地安門外、後門橋路西的老字型大小馬凱冷飲店，並將其改建為經營湖南風味菜餚的餐館，其名定為馬凱餐廳。開張之時，京劇大師梅蘭芳先生為其剪綵，1958年遷至地安門大街三號的現址，易為湖南風味飯館，現營業面
8. 第一次吃北京烤鴨是什麼感覺 聊聊
我是北京人，負責任地告訴你，好吃。 有的外地人說烤鴨不好吃，我認為是因為沒吃對地方，也就是飯館不夠好。現在北京的烤鴨店比較多，但一大半都是濫竽充數，借這個名堂騙錢的，根本不會做。甚至一些老字型大小，比如方庄的全聚德現在都在質量上有虧欠，因為他們不做得那麼好也會有很多人吃，他們只想賺錢，放棄了保持烤鴨的那份文化。所以重點要找一個好烤鴨店。
9. 在北京吃最最正宗的烤鴨在哪兒
「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。」 這是京城旅遊標志性的宣傳詞。不過，盡管京城烤鴨店數不勝數，但這里的烤鴨似乎單指全聚德的烤鴨。正是全聚德的烤鴨，使得烤鴨也成了北京餐飲業的一道「招牌萊」。 如今，全聚德有了不少分號。不僅城南城北城東城西的幾乎覆蓋了四九城，而且還開到國內許多城市，甚至開到了國外。但是，全聚德在全國各地的不少分號並不都像京城的幾家全聚德火，深圳、南京等一些地方的全聚德還都倒閉了。這里邊的原因很簡單，全聚德烤鴨是京城的一大亮點，在外地吃北京烤鴨終歸不是個味。所以，到哪家店吃烤鴨其實還是有講究的。話說回來，在京城吃烤鴨那還就得挑前門外的那家店。 前門全聚德是全聚德的正根兒。當年，全聚德創始人楊全仁就是在這里起的家。楊全仁是河北冀縣楊家寨人，初到北京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。他對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。再加上平日省吃儉用，也就積攢下不少積蓄。楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經過一間名叫「德聚全」的乾果鋪。這間鋪子招牌雖然醒目，但買賣卻一天不如一天。到了同治三年(1864年)瀕臨倒閉。楊全仁抓住這個機會，拿出多年的積蓄，買下了「德聚全」的店鋪。 有了自己的鋪子，該起個什麼字型大小呢?楊全仁請來一位風水先生。風水先生圍著店鋪轉了兩圈，說：「這是一塊風水寶地。這店鋪兩邊的兩條小胡同，就像兩根轎桿兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八抬大轎，前程不可限量!」風水先生又說：「不過，以前這間店鋪非常倒運，晦氣難除。除非將『德聚全』的舊字 號倒過來，改為『全聚德』，才能沖掉霉運。」 楊全仁對「全聚德」這個字型大小非常滿意：一來他的名字中佔有一個「全」字，二來「聚德」就是聚攏德行，可以標榜自己做買賣講德行。於是，他將店的名號定為「全聚德」。接著，他又請來秀才錢子龍，書寫了「全聚德」三個大字，製成金字匾額掛在門楣之上。 不過，眼尖的食客也許能看出來，全聚德牌匾上的「德」字少了一橫。聽老輩人講，當時楊老闆請錢子龍題字，倆入先開懷對飲。由於錢秀才多喝了兩杯，一不留心，「德」字忘寫了一橫。不過，有個更有鼻子有眼的說法：當年，楊全仁創業時，一共雇了13個伙計，加上自己一共14個人。為了讓大家安心幹活，同心協力，所以讓錢秀才少寫一橫，表示大家心上不能橫一把刀。其實，真正的原因，是「德」字以前是多寫字，有兩種寫法，可以有一橫，也可以沒有橫。現立於北京國子監孔廟的清朝康熙皇帝御書《大學碑》中的「德」字就沒有一橫；清代畫家鄭板橋本人書寫的「德」字，有的帶一橫，有的不帶一橫。所以，過去「德」字的兩種寫法都是正確的。 立了「全聚德」的字型大小以後，楊全仁深知要想生意興隆，就得靠好廚師、妤堂頭、好掌櫃。他時常到各類烤鴨鋪子里去轉悠，尋訪烤鴨的高手。後來，他打聽到專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的金華館里有位孫老師傅烤鴨技術十分高超，就千方百計與老孫頭交朋友，經常一起飲酒下棋，相互間的關系越來越密切。孫老師傅終於被楊全仁說動，在重金禮聘下到了全聚德。 全聚德聘請了孫老師傅，等於掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾只鴨的掛爐，還可以一面烤、一面向裡面續鴨。經他烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮艷，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，為全聚德烤鴨贏得了「京師美饌，莫妙於鴨」的美譽。 當年，有許多和全聚德齊名的老字型大小，比如：便宜坊、砂鍋居、柳泉居什麼的。但是，為什麼偏偏只有全聚德成了京城餐飲的代表?一些老字型大小的老人都說：「全聚德趕的地方好，離天安門近，咱們國家請外賓就都在那裡用餐。您說能不火嘛。」也許正應了當年風水先生的話。新中國成立後，全聚德的烤鴨就和茅台酒齊名，成了國家領導人宴請外國政要名人，展示中華飲食文化的「招牌萊」。周恩來總理生前就十分關注全聚德的發展，不僅建議將烤鴨片片成長條形，把荷葉餅烙成橢圓形以便食客卷食方便，還親自為「全聚德」三字作註解：「全而不缺，聚而不散，仁德至上」。這段註解也就成了全聚德的企業文化的核心。 一道烤鴨能受到國家領導們的垂青，確實有過人之處。北京烤鴨都採用北京填鴨烤制。所謂「填鴨」即是由人工每日三次強行填喟，把飼料塞滿鴨嗉』。經人工填肥培育出的鴨，毛色潔白、體態豐滿、肉質細嫩、肉味鮮美。全聚德的烤鴨工序繁難，鴨子在烤制前，先得經過打氣、掏膛、洗膛、掛鉤、燙皮、打糖、晾皮八道工序。打氣，為的是把鴨身吹膨脹，使鴨皮緊綳而不產生皺紋；打糖，就是給鴨身刷上飴糖水，使鴨皮烤出鮮亮艷麗的色澤。不僅如此，掛爐烤鴨在進爐前還要先灌滿滾開的水，並用一節高梁稈塞入鴨尾以防開水外流。烤的時候，熱氣進入，使水一直在鴨膛內沸騰。由於是外烤里煮，烤制出的鴨外酥內嫩，味鮮肉美。掛爐烤用明火，以果香木為燃料，通常以棗木為主，輔以桃、梨。果木的甜香泌入鴨體，使烤制的鴨分外香美。另外，烤的時候還要不斷轉動吊稈，使鴨脯不直接對火。烤得好的鴨子，肥油流出然後又滲入鴨體，鴨皮呈棗紅色，通體油潤光亮，賞心悅目，令人垂涎。 如今，到全聚德吃烤鴨，最後都給張烤鴨的身份證，告訴客人吃的是全聚德第多少只鴨子。據統計，全聚德烤出來的鴨子已經一億多隻了。這些烤鴨首尾相連排成隊，可以繞地球好幾圈。