1. 北京有哪些令人念念不忘的火鍋
1.裕德孚
吃老北京涮肉，吃的就是老式紫銅木炭火鍋、地道麻醬蘸料、味正的糖蒜和新鮮的手切大薄片羊肉，再來上一盤糖卷果，齊活了！把鮮羊肉切成薄片是一門絕活，裕德孚的店主於福生是名噪京城專切鮮肉的神刀於德龍先生的傳人。小店的熱鬧在於老闆一邊親自當小二兒招呼客人，一邊麻利地揮舞著象軋刀一樣的大刀「鐺鐺」切著羊肉，配合滿屋氤氳的熱氣，讓人感覺有種一家團聚的親熱勁。
地址：東直門內大街264號（北新橋十字東）請點擊輸入圖片描述
2. 眾宜軒
隱藏在胡同里的老北京涮羊肉。位置不是很好找。但是一吃就是地道的寧夏灘羊肉。一點羊肉的膻味都沒有。農夫山泉純水湯底。再沾上濃香的麻醬。味道純正厚重。
地址：北京東城區慶平胡同34院
5.李記白水羊肉
涮肉這個東西，南城往往比北城靠譜。白橋大街有一處李記白水羊頭，清真館子，老字型大小，做白水羊頭起家，雖然不是專門的涮肉館子，但是涮肉做的比許多專門做涮肉的地方還好。
地址： 白橋大街22號工商聯大廈
2. 火鍋的面是什麼面
火鍋面
用料
火鍋底料 2湯勺
干辣椒 2個
乾花椒 半湯勺
脆皮腸（或者魚丸） 3個
午餐肉 2片
豆芽（或金針菇） 少許
青菜 少許
毛肚 少許
其他愛吃的 少許
面條 2兩
香菜 2根
蔥 1根
姜 1片
大蒜 1瓣
火鍋面的做法
姜、蒜切末，香菜切碎，蔥切蔥花。其他蔬菜洗凈處理成自己喜歡的形狀。
鍋里熱少許油，下火鍋底料、干辣椒、乾花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮開。轉小火熬10分鍾。放入豆芽、脆皮腸和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一個大碗中。
燒水煮麵，煮熟面條後撈入大碗中，撒香菜末和蔥花，拌勻即可。
小貼士
口味比較重，小夥伴們慎重啊！
3. 火鍋麵食類有哪些
火鍋的主食一般有:面條、土豆粉、水餃等可以下鍋煮的東西。
4. 北京比較出名，或者大的火鍋店有哪幾家，
北京幾個比較有名的火鍋店地址電話！
北京火鍋店大全
羊大爺涮肉坊（二里庄店）
地 址：海淀區志新路34號交叉路：二里庄路口商 區：北太平庄/花園路電 話：010-62315667交 通：16、815、825、小71路二里庄站下
羊大爺涮肉坊（西城店）
地 址：西城區北長街71號商 區：其它電 話：010-66079873
羊大爺涮肉坊（頤和園店）
地 址：海淀區頤和園東路商 區：頤和園
宏源南門涮肉城
地 址：崇文區永內東街東里13號樓交叉路：天壇南門商 區：天壇電 話：010-67058023
羊嘟嘟
地 址：海淀區上地信息路19號商服中心1層商 區：上地/清河電 話：010-82780388
海底撈火鍋
地 址：海淀區大慧寺路2號商 區：北下關電 話：010-86666601 86666602
三個亭重慶火鍋（西便門店）
地 址：西城區西便門外大街10號商 區：復興門/月壇電 話：010-68021374
三個亭重慶火鍋
地 址：西城區白雲路甲5號交叉路：白雲觀附近商 區：復興門/月壇電 話：010-63459519交 通：49、716、937路西便門站下
友仁居北京涮羊肉
地 址：海淀區知春路56號交叉路：希格瑪大廈對面商 區：成府路/知春路電 話：010-62612648 62555790交 通：386翠宮飯店下
口福居火鍋（太平橋店）
地 址：西城區白塔寺太平橋大街7號電 話：010-66083288 66062251
口福居火鍋（大運村店）
地 址：海淀區知春路29號大運村學生公寓7-8號樓商 區：成府路/知春路電 話：010-82355888 82356888交 通：386、804路知春路站下
口福居火鍋（密雲店）
地 址：北京近郊密雲縣鼓樓北大街文化中心北商 區：其它電 話：010-69087777 69087999
口福居火鍋（懷柔店）
地 址：北京近郊懷柔縣銀賓中路21號商 區：懷柔電 話：010-69683358
能仁居飯庄（前門店）
地 址：西城區前門西大街135號商 區：前門電 話：010-66016031
野山菌蘑菇宴（平安里店）
地 址：西城區平安里西大街12號商 區：西單/西四電 話：010-66518457交 通：22、47、107、118、726、826路平安里站
野山菌蘑菇宴（牡丹園店）
地 址：海淀區北土城西路牡丹園環島西商 區：北太平庄/花園路電 話：010-82085186交 通：21、826、941路塔院站
野山菌蘑菇宴（前門店）
地 址：崇文區前門東大街甲2號商 區：前門電 話：010-65122708 65122633交 通：41、48、820路正義路站
野山菌蘑菇宴（亞運村店）
地 址：朝陽區亞運村安慧里1區1號樓交叉路：炎黃藝術館向東商 區：亞運村電 話：010-64946058 64914540
皇城老媽（德外店）
地 址：西城區德外教場口街九號院商 區：地安門/什剎海電 話：010-82068882
皇城老媽（長椿街店）
地 址：宣武區長椿街3號商 區：宣武門/和平門電 話：010-63173369 630291
5. 北京火鍋排名前十強都是哪些
北京火鍋排名前十強：海底撈火鍋、小紅袍、井格老灶火鍋、東來順、蠍王府羊蠍子、唇辣號、HI辣火鍋、新辣道魚火鍋、辣莊重慶老火鍋、福口居北京火鍋。
這道國宴級別的食材搭配講究的是鮮味與養生。一整鍋的精華好像廣東人餐桌上最精緻的煲湯，而不像我們印象中的傳統湯底了，如果不是還有菜品要上，我們一人一筷子真的能把湯底掃盪一空。
6. 北京那的火鍋店最好吃
北京火鍋店大全
阿果火鍋店 北京市知春路6—2
巴蜀火鍋城 北京市朝陽區水碓子西子西街1號
巴蜀火鍋酒樓 北京市海淀區西土城路乙3號
白帝城火鍋城 北京宣武區虎坊路二號樓
白露苑火鍋城 北京市東城區和平里東街
板井火鍋 北京市西城區龍頭井4號
半坡火鍋啤酒屋 北京市東城區東直門14號保利大廈
北方人火鍋菜館 北京市東華門大街21—23號
北京金川城重慶火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街29號
北京市川人情重慶火鍋店 北京市冰窖口胡同西口路北
長城酒店牛肉火鍋 北京市東三環北路10號
朝富家常菜火鍋 北京市東城區東外小關1號
潮州桂記牛肉丸火鍋 北京市和平里中街甲20號
成都川江魚頭火鍋 北京市朝內大街133號
成都馮魚頭火鍋 北京市海淀區復興路沙溝121號
成都林魚頭火鍋 北京市新外大街新源街5號
成都酸蘿魚頭湯鍋 北京市海淀區西苑直門外大柳樹高果橋路23號
川魚頭火鍋城 北京市朝陽區工體路18號
川園魚頭火鍋 北京市朝陽區工體東路18號
大都居火鍋 北京市團結湖路20號樓
大蜀川菜火鍋城 北京市海淀高梁橋斜街19號
大眾火鍋 北京市東城區和平里興化西里5號樓南側
東海魚村粵菜海鮮火鍋城 北京市紅廟北里85號樓
峰香苑肥牛火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街235號
鳳凰火鍋城 北京市朝陽區北四環東路99路
福華肥牛火鍋城 朝陽區勁松小區,由光明橋向北沿二環輔路200米路即到
富城火鍋海鮮酒家 北京市西城區復興門內大街民族飯店
公牛火鍋 北京市朝陽門內大街97號
富豪火鍋城 北京市朝陽區光華西里9號樓
福滿樓肥牛火鍋店 北京市新街口南大街171號
公牛火鍋東城分店 北京市東城區交道口南大街41號
公牛火鍋西壩河分店 北京市朝陽區西壩河中里7號樓
宮廷火鍋 北京市東四南大街157號 地圖
廣聚成火鍋世界 北京市新源里4號樓
海福林肥牛火鍋城 北京市朝陽區惠新路東街2號
浩洋山城火鍋 北京市新德街甲20號
和平里公牛火鍋分店 北京市東城區和平里南街11號
紅杏酒樓—重慶火鍋 北京市知春路2號
呼家樓賓館一樓肥牛火鍋城 北京市朝陽區向軍南里二巷五號
惠櫻火鍋店 北京市朝陽區惠新西街31號
吉祥火鍋城 北京市西外大街高粱橋路31號
嘉陵樓重慶火鍋 北京市東直門內大街290號
金碧火鍋城 北京市東四北大街79號
金川城火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街29號
金川蜀魚頭火鍋 北京市東內大街99號
金辣椒魚頭火鍋城 北京市西外大街高梁橋路67號
金山城火鍋 北京市海淀區北三環34號
金山城重慶火鍋 北京市五棵松301醫院對面
金山城重慶火鍋� 北京市海淀區北三環西路34號青年公寓
金順居重慶火鍋 北京市工體丙路7號
金順居重慶火鍋居 北京市工體西路七號
金軒閣重慶火鍋 北京市西城區廠橋愛民街2號
錦陽虹重慶火鍋 北京市東城區東直門內大街甲242號
京山城火鍋廳 北京市朝陽區安外小關西街
久實久肥牛火鍋店 北京市工體北路1號
聚福苑火鍋城 北京市雍和宮橋西南角東順城街11號
科平里大酒店火鍋城 北京市東城區和平里西街16號樓�!
口福居火鍋城 北京市西城區太平橋大街7號
辣妹子火鍋 北京市朝陽柳芳北里21號
老陳火鍋 北京市海淀區萬泉庄83號 84
老陳火鍋店 北京市萬泉庄83號
老唐魚頭火鍋 北京市東內大街77號
雷龍火鍋城 北京市西城區新街口北大街102號
利專自助燒烤火鍋城� 北京市海淀區花園東路8號
綠島酒樓肥牛火鍋城 北京市蘇州街倒座廟3號
明華申城酒樓成都魚頭火鍋 北京市東四南大街145號
牛先生火鍋 北京市西單靈境胡同97號
青瓦房成都火鍋 北京市朝陽區安慧北里秀園16號樓 ,
三哥魚頭火鍋 北京建國門外建華南路12號
三哥魚頭火鍋餐廳 北京市建外建華南路12號
三佳春火鍋店 北京市松榆里20號
山城火鍋庄 北京市朝陽區潘家園甲一樓108號
山城辣妹子重慶火鍋 北京市東內大街114號
青山誠火鍋城 餐館 北京市海淀區阜成路40號
民族飯店福城火鍋廳 餐館 北京市東城區東四南大街43號
老重慶火鍋城 餐館 北京市王府井大街45號
山都重慶火鍋 北京市海淀區雙榆樹北路榆苑公寓東側
山西憨魚頭火鍋北京萬壽路店 北京市萬壽路西街甲11號院7號樓
蜀王火鍋城 北京市朝陽區亮馬橋路51號
蜀香火鍋店 北京市高家園106樓
蜀中川重慶火鍋城 北京市海淀交通大隊
爽心閣火鍋城 北京市西城區西安門大街24號
四季火鍋家常菜 北京市朝陽路27號
酸蘿人魚頭火鍋 北京市東內大街43號
譚魚頭火鍋 北京市海淀區阜成路31號
天吉軒肥牛火鍋 北京市朝陽區農展館南路5號
天上食府魚頭火鍋 北京市海淀區北京電視台南
旺民居火鍋 北京市海淀區白塔金谷小區4號院
旺民居火鍋炒菜 北京市海淀區白塔庵金谷小區4號院
西客隆自助火鍋 北京市月壇北街13號樓
西四火鍋城 北京市海淀清河永泰小區永泰路
西直門憨魚頭火鍋城 北京市西外高梁橋斜街42號
鑫日緣魚頭火鍋 北京市西直門外高梁橋斜街19號
鑫山城重慶火鍋 北京市中關村路30號
兄弟火鍋城 北京市鼓樓東大街129—131號
燕華苑肥牛火鍋 北京市朝陽區建國門外大街乙24號
羊仔火鍋城 北京市地安門大街40號
夜山城兄弟火鍋 北京市雍和宮大街105號
一招鮮火鍋城 北京市海淀區知春路甲58號
銀鼎火鍋苑 北京建外大北窯立交橋（國貿橋）南500米路東
瑩橋火鍋城 北京西城區護國寺大街106號
友口福火鍋城 北京市西城區德外大街辛9號
御香苑肥牛火鍋 北京市朝陽區西壩河光熙門北里甲26號
御園肥牛火鍋海淀分店 北京市海淀區萬泉庄西口13號樓一層
源海山珍火鍋城 北京市西城區六鋪炕中街一區一號
苑隆火鍋城 北京市朝陽區北苑路口向東100米
躍龍肥牛火鍋 北京市中關村南科路24號
張記火鍋 北京市北土西路162號
重慶菜園壩火鍋 北京市東四十條華方大街29號
重慶老媽火鍋城 北京市朝陽區水錐子北里2號樓
重慶蘇大姐老火鍋 北京市安外大街丙88號中路大廈首層
重慶酸菜魚火鍋大酒樓 北京朝陽區安外安德路14樓
重慶郵亭魚火鍋 北京市海淀區增光路44號
竹林魚頭火鍋居 北京市紫竹院路20號
庄園火鍋店 北京市朝陽區潘家園甲7樓102室
7. 北京有哪些好吃的火鍋
老北京
涮 羊肉（宏運軒、勝利陽坊涮肉、天壇南門涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爺）牛羊肉為主；而豬肉、海鮮與牛羊肉並重的有重慶火鍋（山城辣妹子、皇城老媽、金山城、重慶小天鵝火 鍋 、曉林、秦媽火鍋、蜀鄉村重慶火鍋）羊蠍子火鍋（城一鍋、老城一鍋、來一鍋、羊羯子李、滿朋軒）小肥羊火鍋、蟹老宋、譚魚頭、福華肥牛火鍋、龍順園麻辣香鍋、黃記煌三汁燜鍋 、正宗潮州牛肉丸火鍋 、田源雞火鍋 、貴州籮籮酸湯魚、三巴湯火鍋城 、塞北香驢城 、港澳豆撈、竹蓀鵝、番茄火鍋 、小背簍菌類火鍋。
有趣的 是還哈根達斯冰淇淋火鍋等，名稱為海底撈的火鍋服務態度一級棒，東北風味的酸菜白肉火鍋也 相當令人感動。
需要提醒 的是，火鍋在冬天到處都有，但天一熱了，就吃的人少了。
8. 京城有名的火鍋推薦幾個吧
羊大爺涮肉坊（二里庄店）
地址：海淀區志新路34號交叉路：二里庄路口商區：北太平庄/花園路電話：010-62315667交通：16、815、825、小71路二里庄站下
羊大爺涮肉坊（西城店）
地址：西城區北長街71號商區：其它電話：010-66079873
羊大爺涮肉坊（頤和園店）
地址：海淀區頤和園東路商區：頤和園
宏源南門涮肉城
地址：崇文區永內東街東里13號樓交叉路：天壇南門商區：天壇電話：010-67058023
羊嘟嘟
地址：海淀區上地信息路19號商服中心1層商區：上地/清河電話：010-82780388
海底撈火鍋
地址：海淀區大慧寺路2號商區：北下關電話：010-86666601 86666602
三個亭重慶火鍋（西便門店）
地址：西城區西便門外大街10號商區：復興門/月壇電話：010-68021374
三個亭重慶火鍋
地址：西城區白雲路甲5號交叉路：白雲觀附近商區：復興門/月壇電話：010-63459519交通：49、716、937路西便門站下
友仁居北京涮羊肉
地址：海淀區知春路56號交叉路：希格瑪大廈對面商區：成府路/知春路電話：010-62612648 62555790交通：386翠宮飯店下
口福居火鍋（太平橋店）
地址：西城區白塔寺太平橋大街7號電話：010-66083288 66062251
口福居火鍋（大運村店）
地址：海淀區知春路29號大運村學生公寓7-8號樓商區：成府路/知春路電話：010-82355888 82356888交通：386、804路知春路站下
口福居火鍋（密雲店）
地址：北京近郊密雲縣鼓樓北大街文化中心北商區：其它電話：010-69087777 69087999
口福居火鍋（懷柔店）
地址：北京近郊懷柔縣銀賓中路21號商區：懷柔電話：010-69683358
能仁居飯庄（前門店）
地址：西城區前門西大街135號商區：前門電話：010-66016031
野山菌蘑菇宴（平安里店）
地址：西城區平安里西大街12號商區：西單/西四電話：010-66518457交通：22、47、107、118、726、826路平安里站
野山菌蘑菇宴（牡丹園店）
地址：海淀區北土城西路牡丹園環島西商區：北太平庄/花園路電話：010-82085186交通：21、826、941路塔院站
野山菌蘑菇宴（前門店）
地址：崇文區前門東大街甲2號商區：前門電話：010-65122708 65122633交通：41、48、820路正義路站
野山菌蘑菇宴（亞運村店）
地址：朝陽區亞運村安慧里1區1號樓交叉路：炎黃藝術館向東商區：亞運村電話：010-64946058 64914540
皇城老媽（德外店）
地址：西城區德外教場口街九號院商區：地安門/什剎海電話：010-82068882
皇城老媽（長椿街店）
地址：宣武區長椿街3號商區：宣武門/和平門電話：010-63173369 63029148