⑴ 有三百多年歷史的道口燒雞為何不像北京烤鴨一樣有名
可能很多人都聽過或者是吃過北京烤鴨，卻沒有聽過道口燒雞。不得不說道口燒雞在知名度上面確實沒法和北京烤鴨比，但是道口燒雞和北京烤鴨一樣，都是我國的傳統美食，而且有300多年的歷史。最早的道口燒雞是清朝順治帝十八年形成的，其實在道口燒雞形成之時，北京烤鴨已經很有名了。
那麼這烤鴨是如何從金陵烤鴨變成北京烤鴨的呢？這就要得益於明朝的另一位皇帝朱棣。朱棣是朱元璋的兒子，和他老爸一樣，朱棣也喜歡吃烤鴨，但朱棣篡位後就將都城遷到了北京，同時也帶走了一批做烤鴨的大師，從此北京烤鴨便蓋過了金陵烤鴨的風頭，奪得了行業內第一。
雖說道口燒雞味道也很不錯，但是在道口燒雞的發展過程中，沒有遇到像朱元璋和朱棣這兩個重量級的人物，所以世人知道的就比較有限，而且北京烤鴨的歷史也比較久遠有1000多年。就這來說道口燒雞的名氣沒有北京烤鴨大也是情有可原的。
⑵ 為什麼北京烤鴨在南方「活」不下去
這可能是由於南方和北方的飲食差異造成的。在南方，每個人都習慣吃烤鴨。這只是一道家常菜。然而，在北方，北京烤鴨有特別的餐館，需要非常小心地吃。在南方的小夥伴眼裡，吃南京烤鴨更方便。
因此，許多人認為，與北京烤鴨相比，北京烤鴨和南京烤鴨既有各自的優缺點，也有各自的魅力，北京烤鴨和南京烤鴨一樣精緻，南京烤鴨讓人吃起來更舒服。南京烤鴨也不想佔領北方市場，而北京烤鴨並沒有小規模佔領南方市場，雙方都發展得很好。
⑶ 北京烤鴨聞名海內外，為什麼在南方沒有市場
眾所周知，中國的飲食文化博大精深，除了代表中餐的八大菜系以外，每一個地方都有自己的特色美食。今天要和大家說的，就是我們都非常熟悉的美食，它就是北京烤鴨。相信對於這一美味，很多小夥伴都是吃過的，它在中國家喻戶曉，是聞名海內外的特色美味。很多外地人到北京時，都一定要品嘗地道的烤鴨。
在1864年，京城名氣最大的「全聚德」烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了「掛爐」時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得「北京烤鴨」取代了「南京烤鴨」，而「金陵片皮鴨」只能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上才能見到。
⑷ 北京烤鴨聞名海內外，為何在南方卻沒有市場
眾所周知，中國的飲食文化博大精深。除了八大中國菜系，每個地方都有自己獨特的菜系。今天我想告訴你的是，我們都非常熟悉美味的食物。這是北京烤鴨。我相信許多朋友都吃過這種美味的食物。它在中國很有名，是一種特別的美食，在國內外都很有名。
當然，除了烤鴨的存在，烤鴨的名氣也與其本質有關。雖然烤鴨的味道和烤鴨相似，但是烤鴨的價格比烤鴨高得多，而且吃的方法也不同。因此，對於南方人來說，他們也喜歡吃適合自己口味且經濟實惠的烤鴨。此外，烤鵝和雞肉也是南方市場非常常見的美食，所以南方人在這方面有更多的選擇。
⑸ 北京烤鴨為什麼只在北京吃的到正宗的，其他地方都是「盜版」的
很多人到北京旅遊，都要試試北京烤鴨，這是因為只有在北京吃到的烤鴨才是最為正宗的，下面讓我們來看看原因吧。
⑹ 南陽有北京烤鴨專賣店嗎
雖然沒有很正規的但是給你推薦一家紅廟路上有兩家，其中一家叫：北京御膳房另一家就是北京烤鴨每隻烤鴨都是20元其中，北京御膳房20張面餅，另一家30張但是御膳房的面餅更大、味道更好。
⑺ 在我國的南方，為啥北京烤鴨沒那麼受歡迎
北京從幾百年前就一直是我們國家的首都，這里出來的名菜也是數不勝數，每一道都是尋常老百姓吃不上的，其中之一最為出名的當然就要屬北京的烤鴨了，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
⑻ 北京烤鴨那麼有名，為什麼在南方卻不受歡迎
北京烤鴨那麼有名，為什麼在南方卻不受歡迎？看完終於明白了！
早知道中國的國土面積廣袤無邊，從南方到北方，路途極其遙遠，從地理學的數據來說，中國由南至北跨過了50度左右的緯度，之間更是相距了5500公里，這就直接造成了南北兩地的氣候條件、生態環境、風俗習慣有著很大的差異。而有些原本在當地備受歡迎，大受好評的事物，到了路途遙遠的他鄉卻往往水土不服，變得不再那麼出眾和受歡迎。有一句古語對此總結的非常到位：橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。
在南方並不是所有人都喜歡大蔥生吃的強烈氣味，而且也不太能接受又咸又甜的口味。在南方，很多人都喜歡口味相對來說比較重的菜，比如川湘兩地，尤其愛吃辣，北京烤鴨這種美食對於南方人來說往往難以接受。不知道小夥伴們喜歡北京烤鴨嗎？喜歡的朋友歡迎留言評論！