❶ 北京人早上吃什麼啊
比較多 有吃油條的有吃燒餅的 有吃包子的想吃什麼吃什麼 一般不固定
❷ 北京早餐小吃有哪些
1、炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。
❸ 老北京有哪些讓人流口水的早餐你覺得豆汁好喝嗎
豆漿，油條，包子，油茶，炸醬面，這些都是讓人垂涎欲滴的早餐，我覺得豆汁非常好喝，我非常喜歡這道美食
❹ 老北京早點有哪些特色小吃有哪些
老北京早點有哪些？特色小吃有哪些？
1.老北京早點有麵茶，麵茶是北京的經典早餐之一。是用小米粉或者小米粉做成的糊，然後把芝麻糊拉成一根線，倒在麵茶上轉圈。芝麻醬味道很濃。
7.特色小吃有麻醬燒餅，非遺麻醬燒餅其實就是芝麻醬燒餅，主要就是用芝麻醬為餡料製作的，好的芝麻醬燒餅至少有十八層，每一層都有芝麻醬，每層都冒著熱氣，鼓著肚子，外層帶有芝麻仁，切開斷層清晰，吃著皮焦脆，內柔軟。
❺ 一個地道老北京人，一般早餐都吃哪些美食呢
一個地道老北京人，一般早餐都吃哪些美食呢？
在北京一杯豆漿、一份煎餅果子便是工薪族的早飯，每每經過地鐵口沁鼻而來的就是飄香的肉條味道，尋味道來，看見老總忙碌的身影，你就知道這一家電動小吃車多麼火爆了。
匯總老北京這些令人淌口水的早飯！點上一份豬肉大蔥餡兒的慶豐包子再搭配一份鹵煮或者炒肝，張大嘴喝著炒肝，千萬不要用勺，老北京人會笑話你，老北京人有一種習慣，便是喝炒肝從不配勺。
老豆腐
品質上乘的老豆腐可謂人間極品。鮮嫩的水豆腐出感十足，從舌尖滾動到咽喉，伴著淺淺的鹽味兒，食色生香。
歐式古典麵包
北京人的早餐怎麼能離了麵包，選上一款長相較高的麵包，再搭配一杯醇香的咖啡，一天魅力漸漸地，動能爆滿！
豆汁
老北京人的最愛！北京有句老話「沒喝了豆汁，算不上真正的北京人」。實際上想要真正習慣性豆汁的味道還需要日積月累，所以只有土生土長的北京人，還會繼續品位和接受它的美！
❻ 北京有哪些好吃的老北京早點
說起早點，現在大傢伙兒能瞧得見，常吃的就是油餅、油條、豆漿、餛飩、燒餅、豆腐腦之類，但在老北京這早點可就多了去了，有干有稀、有軟有硬、有涼有熱、有咸有甜。這品種也多，您看像什麼燒餅、油條、油餅、豆漿、稀飯粥等。光這燒餅就有七、八種，麻醬燒餅、馬蹄燒餅、吊爐燒餅、螺絲轉燒餅、油酥火燒、糖火燒、豆餡火燒；而炸貨有油條、薄脆、油餅，還有一種現在已經沒有了，做法兒是把油餅略微炸一下，撕開一條縫，磕入一個生雞蛋，封上口再炸，說起來有點兒像現在的雞蛋灌餅。而這粥也是最出色的，候寶林的相聲里說「粳米粥倆（音：LIA讀三聲）子一碗，用文火熬的粳米粥，潔白，軟爛，粘和（音：HUO讀四聲），喜歡甜的放放糖，喜歡白的您就就鹹菜絲，噴兒香的。要按季節還有紅豆粥、綠豆粥、芸豆粥、雜豆粥。另外，除了前面兒說的，還有煎餅、切糕、椒鹽蒸餅、小棗蒸餅、豆餡兒蒸餅、茶湯、麵茶、油炒麵、炒肝兒等等。
舌尖上的北京——老北京的各色美味早點
這早點里還有一樣不能不說，那就是炒肝兒。這炒肝兒好像是清末就有了，按老人兒們說，是清末由前門外鮮魚口「會仙居」的「白水雜碎」改進的，這白水雜碎吶，是以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯煮，但不太講佐料，大傢伙兒不太好系這口。於是乎掌櫃的將心、肺去掉，換了個稱呼叫「炒肝兒」，這一改不要緊，還真改出一番名堂和紅火來。
❼ 最地道的北京早點，你吃過哪些
糖火燒倒不是我的最愛，還是芝麻燒餅可人，餅子面鋪滿芝麻，烤的皮面挺實，摔落即碎，脆的精彩，層開的也密，麻醬香料給的足，滋味厚實。配上一碗撒青韭的豆面丸子湯，豬肉圓白菜餡餅，醬肉大包子，豆腐腦，糖油餅，八寶粥，大餛飩，糊塌子，茶雞蛋。。。吃一口就能把人喚醒，流油的餡餅，來一口簡直幸福到起飛，把肚皮撐破也心甘情願！
芝麻燒餅可人，餅子面鋪滿芝麻，烤的皮面挺實，摔落即碎，脆的精彩，層開的也密，麻醬香料給的足，滋味厚實。配上一碗撒青韭的豆面丸子湯，啼了禿嚕一餐，熱乎乎的，爽口非常。炒肝兒那絕對是北京獨有，除了北京我還沒在哪個城市吃到過炒肝兒。所謂炒肝並不是炒的，而是煮出來的，而且除了肝，還有肥腸，肥腸一般還比肝更多一些。
❽ 北京早餐小吃有哪些
北京早餐小吃有：烤蛋糕、炒肝、油條、燒餅、燒麥等。
1、烤蛋糕
烤蛋糕是一種食物，製作原料有蛋糕原胚、蛋黃、糖等，將蛋糕放入烤箱烤好後，取出倒扣放涼，脫模就可以食用。
2、炒肝
炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。
3、油條
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。
4、燒餅
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅等。
5、燒麥
燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。
❾ 北京特色早點哪裡好吃
1、西四的煎餅猴子
煎餅北京城遍地都是，但有特色的不多，今天給大家推薦一家很有品味的煎餅店，如果你懂得品味生活，請嘗嘗他家的煎餅和常規的煎餅不同，他們的煎餅的口味都透著中西合璧，義大利味頂配、義大利味普通的、地中海牛肉味~
價格偏貴，11-30塊錢，但貴得對得起口味和良心~自製薄脆，金龍魚炸制。獨特的秘制配醬，煎餅還做成這樣，你絕逼想不到！！
地址：西城區西四北大街214號(西四路口北側路東)
2、老滿爆肚夾肉燒餅
老滿爆肚燒餅夾肉絕對是一絕，據說這家的五香燒牛羊肉都是秘方製作，調料從不公開，五香燒牛羊肉均肥而不膩，瘦而不柴，吃起來脆嫩爽口，不留肉渣，且有股子特殊的醇香之味。
現烤火燒中間剖一刀，牛羊肉在鍋里炸到走油撈出，剁碎了塞進去；就著濃厚的雜碎湯，那香，那美，那一番滋味。讓人口齒留香！
地址：西城區牛街南橫西街96號樓97號樓間 路南側(大順堂西)
❿ 北京哪些地方的早點最正宗
打天兒一擦亮，京城各個早點鋪子就開始支起攤子開始忙活，一日之計在於晨，在北京，吃早點這事兒，可含糊不得~稀的漿的；甜的鹹的，咱都得吃全乎了~
然而，每天早上看到人來人往的白領們捧著河南的雞蛋灌餅、天津的煎餅果子和江蘇的小籠包子，作為北京土著的我甚感唏噓，不知從何時起，那些正兒八經的北京早點攤子越來越少見了，地道的老北京早點都吃點兒啥？您聽我細細道來~
·糖油餅 ·
我兒時的最愛！九幾年那會兒，可著四九城滿大街的早點鋪都有，可謂北京最傳統的早點，現在很多早點攤都不賣這口兒了，有點可惜，炸糖油餅兒是個技術活兒，按比例在本面上擀上一層紅糖面，按成面片，中間畫上兩刀，放熱油鍋里滋啦一聲炸至金黃，炸好的糖油餅兒表面酥脆，內里軟韌，甜蜜的油酥香讓人不能罷口！
·豆腐腦 ·
豆腐腦，其鹵汁最為講究，鹵汁分回漢兩種，清真鹵汁使用口蘑，羊肉片打鹵，漢民則用豬肉，黃花，口蘑打鹵，在北京吃豆腐腦，韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料，這樣一碗豆腐腦味兒才足，鹵汁咸鮮，腦嫩而不散，入口即化，北京經典的早餐搭配就是油條配豆腐腦兒，但其實，糖油餅跟豆腐腦才是絕配！吃點兒甜的再就上點兒鹹的，這一餐，完美！
·奶油炸糕·
奶油炸糕比江米面炸糕外表更圓些，沒有紅豆沙內餡但卻有股淡淡的奶香，外脆里軟嫩，有點像不加奶油的泡芙，蘸上白糖，趁熱吃，一口下去幸福感爆棚~
·炸豆腐·
炸豆腐，新鮮的豆腐炸成三角塊，煮在熱氣騰騰的高湯里，趁熱來一碗，撒上香菜碎，再來幾勺韭菜花、豆腐乳、麻醬，最後再淋上幾滴辣椒油，清爽的淡鹹味可以中和一切主食的油膩，不知不覺，呼嚕嚕的就是一大碗下肚，渾身都暖呼了~
·糖火燒·
一說到糖火燒，就想起紅糖麻醬的香、內瓤的多層綿軟和表皮掛著脆甜糖漿，不止是早點，我小時候簡直用它替代了所有饅頭烙餅！
·麵茶·
麵茶其實是黍子面或小米麵煮成的糊糊，芝麻醬提起來拉成絲，轉著圈地澆在上面，老北京人喝麵茶，講究不用勺不用筷，而是要一手端著碗，轉著圈吸溜兒，碗里的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口喝得都勻實，咸香細膩，喝吧您內~
·炒肝兒·
炒肝兒。絕對是北京早點了不得不說的，以豬肝，大腸為主料，蒜為輔料，再用澱粉勾芡兒，出來這一碗油亮醬紅、肝香腸肥，就像鹵煮一樣，外來人很多不能接受這個味道，但在北京人眼裡，早上一碗炒肝配上幾個包子，那真是豐盛的早點了，那滋味兒，倍兒地道！
·豆面丸子湯·
豆面丸子湯是老北京的傳統小吃，用豆面搓成的丸子先炸再加調料水煮，用大碗盛出半碗丸子半碗熱湯，芝麻醬，醬豆腐淋在丸子上，再倒上醋撒上香菜，噴香撲鼻，在舊時，這本是窮人的吃食，如今很多老北京依舊會在早上就著現烙的芝麻火燒吃上一碗~
·豆汁·
「街上有個人，一腳踹躺下，捏鼻子灌碗豆汁，站起來就罵街，那是外地的；如果站起來就問：「有焦圈嗎？」那必定是北京人」
不錯，豆汁是老北京最具代表性的傳統飲料，不論是濃醇的酸腐味兒還是灰綠的色澤都會讓人覺得奇怪，它就像臭豆腐，愛的人及愛，恨的人及恨，豆汁的標配少不了焦圈和鹹菜，油膩的焦圈和清爽的鹹菜可以中和豆汁的怪味，雖然我也沒能習慣這種味道，但老北京的早點又怎能少得了它呢~
老北京早點推薦店
黑窯廠糖油餅
炒肝趙記
大興胡同麵茶
老磁器口豆汁店
徐記燒餅鋪
護國寺小吃
老北京早點分為回民、漢民兩種
今天給您介紹一家漢民的，兩家回民的。
咱先說漢民的
漢民講究吃的是炒肝包子，這東西建議您別去名店，尤其是 旅遊 區的名店，因為北京人基本不去，那東西做的也是糊弄遊客的，我給您推薦一家名不轉經傳的小店。
繆家婆包子鋪
說起來這家的包子鋪，其實我也是被別人推薦的，網上稍微查了下，評價還都不錯就直接過去了，按規矩點的二兩包子。一份大碗炒肝，說起來我也是真有勇氣，有了上次西四包子鋪點大碗被坑的經歷居然還敢點大碗的，沒轍，是真愛吃這口兒。廢話少說，您上眼。
這圖一上，肯定得有食客說我這勺不對，但這么放您有個參照，更容易看出來這碗多大是不是，就不討論用不用勺了。
咱之前說過，這包子鋪雖然叫包子鋪，但這碗炒肝才是靈魂。
先說這個量，看圖您就知道了，這腸可真是不少給，這大碗也是大在乾的上了，不是給您一大碗勾芡。再說這個味和口感，您就轉著圈喝去吧，保證每口都是滿滿的香味，每口都能吃著實實在在的東西。肥腸軟嫩而不爛，肝是入口即化，這勾芡也是剛剛好，保證您喝完了芡不散，也不剩。
接著咱說這包子，他這包子跟西四，凱琳不是一風格，是發面的，但這個味是真不錯，首先這個餡您看看，就是一個肉丸，是真實在！您要是飯量不大，這包子別超過三個，再說這個味，咬下去真是滿嘴流油，肉也是相當的新鮮彈牙，虧得這包子皮是發面的，不然這一大肉丸下去我就得膩住了，說到解膩，得說一下他們家這辣椒油，您上眼。
他這辣椒油絕不是傻辣，主要是香，您跟醋碟里邊倒上醋，再來一勺這辣椒，夾起包子這么一沾，一半醋一半辣椒的包子您這么咬上一口，那真是吃一個想兩個，吃兩個想三個！
最後說下，這家店就跟安定門南邊200米路東嘍，去的話最好是盯九十點鍾過去，不排隊。
我看跟這家吃的基本都是附近的街坊，也有不少點豆腐腦油餅的，不知道好不好吃，畢竟肚子有限，幾個大包子給我吃撐了，您要是吃過，咱留言區聊聊
漢民的說完了，咱說回民
回民講究的是油餅，豆泡湯、羊雜湯、燒餅夾肉
先說糖油餅
黑窯廠糖油餅，基本是碩果僅存的專營早點的飯館了，要說現在，跟北京吃正宗糖油餅，那真得是去他們家，您上眼。
跟這吃糖油餅，您還可以自己定製單面糖、雙面糖，一口咬下去是甜而不膩，酥脆而不爛，已經把糖油餅做到極致了！
但是呢，他家其他的不推薦，這就得說是做一樣專一樣。
這就得再給您推薦另一家
這羊雜湯、豆泡湯配合燒餅夾肉您得去老滿爆肚
說到這個我很興奮啊，這東西實在是太好吃了！之前文章中寫過大火燒夾油餅，燒餅夾肘子，我還特意說過不愛吃燒餅夾醬牛肉，太柴，口感不好，要夾牛羊肉就必須得夾焼牛羊肉，誒，今天咱們就說一下這個燒餅夾焼牛羊肉！
雖然叫老滿爆肚啊，但他們家爆肚我很少吃，一個是貴，一個是我不怎麼愛喝白的，不對路，每次來這就是燒餅夾肉配羊雜湯或者豆泡湯，廢話少說，您上眼。
這可真是滿滿的一兜子肉啊！有點兒發柴的牛肉絲兒和鮮嫩的羊肉絲配在一起，是既能遮去部分羊肉的膻味，又少不了唇齒留香的回味！關鍵這是焼牛羊肉啊，它過油炸過啊，一口下去還流油，完全不會有夾醬牛肉那種咬不動的感覺，是吃一個想兩個啊！這種牛羊肉混合的香味，您一定要試試！
關鍵啊，他家這是現吃現做，您要幾個，他就現給您切肉，現切燒餅往裡夾，保證新鮮的同時，是燒餅又酥脆，肉也保持了水分和油脂！唇齒留香啊！當然了，這怎麼也是燒餅，您吃多了多少也有點噎得慌，這時候就得配合豆泡湯和羊雜湯了！
推薦他們家豆泡湯啊，跟之前寫過的老四燒餅一樣，絕對是骨頭湯燉的，是高湯的味，不用傻放韭菜花醬豆腐提味，干喝也很不錯，當然了，再來點辣椒油就更地道了！
最後是這羊雜湯，一大碗量不少，現在要是還賣10塊，那就太值了！里邊各種雜碎都挺平均，就是腸感覺少了點，可惜！但重點是都燉了很爛糊，這比老四燒餅強！這您再配合一勺辣椒油，抱著喝去吧！是喝一碗想兩碗！
常吃的這三樣算是說完了，完美的一頓早點啊，按規矩得寫地址了，但可惜虎坊橋這家後來也關了，我上班也不順路了，就好久沒再吃了，現在搬到健宮醫院對面去了，上次帶孩子去隔壁婦幼體檢時候又吃了一次，還是挺過癮的！
天壇北門有個御膳飯庄。炒肝，糖油餅，豆腐腦特地道
可惜老豆腐北京沒有了，好想吃一口
馬甸清真寺的耀峰成 大觀園的南來順 早點我只認這兩家。。。
北京的小歺館都讓外地人承包了特色沒了老京味沒了唯利事圖，偷工省料，劣質原材料，雞旦慣餅，肉夾饃都難找了！
北京市昌平區沙河大集，每星期三和星期天的早點品種比較多，鹵煮火燒、驢肉火燒、羊肉湯、羊雜湯、拉麵板面燴面蒸面炒麵等，琳琅滿目，到處都是。我個人覺得非常不錯。
湯河口的早點最正宗
北京飯店的早點最正宗，不知你能否消費得起！