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北京特產有哪些禮品

發布時間: 2022-01-22 20:55:29

① 北京有什麼特產特別能代表老北京的禮品,過年回家送禮用

NO.1 北京烤鴨 , 北京烤鴨可是享譽全世界的北京著名菜式。北京烤鴨採用果木炭火烤制,肉質肥而不膩,外脆里嫩,味道極為鮮美。
NO.2 驢打滾, 驢打滾是老北京傳統小吃之一,又叫豆面糕,呈紅、白、黃三色分明。驢打滾遲來口感軟糯,不黏牙,咀嚼時口有留香,深受老北京的歡迎。
NO.3 茯苓夾餅,又名茯苓餅,是北京的一種滋補性傳統小吃。茯苓餅皮薄如紙,以蜜餞松果為餡,口感香甜,風味獨特。茯苓餅具有保健效果,吃了有助於提高食慾,促進消化,加上味道也不錯,建議可以多帶一些回去。

NO.4 北京果脯 , 是採用宮廷傳統秘方,由鮮果加工製作而成,口味酸甜適中,入嘴爽口,甜而不膩,酥脆甜美,果香濃郁。主要有蘋果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
NO.5 北京酥糖, 與上海奶糖、廣州水果糖並稱為中國三大名糖。其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖吃起來不黏牙,不留渣,味道較為甜美。糖塊呈蝦段形狀,酥糖表面呈紅褐相間的條紋,故稱紅蝦。
NO.6 六必居醬菜, 六必居醬園歷史悠久,聞名遐邇,至今已有四五百年歷史。這的醬菜精紅透亮、又香又脆、色味俱佳,極具老北京風味!現在在全市各大菜市場都可買到,不用費心去找。

② 具有北京特色的禮品有哪些

瑞蚨祥的長袍馬褂,盛錫福的羊皮前進帽,內聯升的布鞋,老北京花茶,北京牙雕

③ 北京特產禮品有哪些

走南闖北,瀏覽名川,少不了的是一路伴隨的美食和各具地方特色的特產。無論你在哪裡,走進一座城,首先品嘗的就是其當地的美食,離開的時候又會想帶走地方的特產。今天,我們就帶您一起品京味兒特產,讓老北京帶給你不一樣的饕餮盛宴。
北京特產禮品:北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖,在我國有著悠久的歷史,北京的酥糖一向享有盛名。
解放前,北京的一些店鋪和作坊用刻有小孩形狀的銅模加工出酥糖,因此,北京人常叫它為小孩酥。解放後,幾十家私人作坊合並加入北京第一食品廠,小孩酥成了這個廠的名品。1963年,他們再度研製成功紅蝦酥糖,很快成為出口產品, 並且暢銷國際市場。幾十年來,產量不斷增加,仍滿足不了客商需要。紅蝦酥糖曾榮獲國務院頒發的銀質獎章。外商稱贊說:紅蝦酥,不僅美國的王牌--金絲酥比不了,其他國家的酥糖也比不了。
紅蝦酥的特點可以概括為酥、脆、香、甜四個字。在製作上集中了傳統工藝的精華,用料考究。一律選用優質榴花砂糖,高濃度葡萄糖漿和二八麻醬,經多次熬煉拔拉折包而成。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰 ,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃後不留殘渣。目前,北京各大超市均有銷售。
北京特產禮品:茯苓夾餅
北京特產茯苓夾餅,原是清朝末年的宮廷食品。
相傳,有一次慈禧太後得了病,不思飲食,這可難壞了御膳房。廚師們絞盡腦汁,選來幾味健脾開胃的中葯,發現其中產於雲貴一帶的茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水滲濕的功效。於是,以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料,配以適量茯苓粉,再用上等澱粉攤烙成外皮,精工細作製成夾心薄餅。慈禧食後,十分滿意。後來,這種茯苓夾心餅傳入民間,成為深受人們歡迎的京華風味小吃。但,解放前只是東安市場的一些小攤販經營,數量很少。解放後,政府統一管理,使許多風味食品得到了恢復發展 。
有六十多年歷史的著名風味品店稻香春,專門把北京的茯苓夾餅作為本店的重點自產自銷品種之一。這家商店生產的夾餅選料考究,作工精細。用高級澱粉烙制的外皮,其薄如紙,其白似雪,夾心則精選多種果仁,輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽適口,且價格低廉,可作經常食用的保健食品。目前,北京已有多處生產茯苓夾餅,以稻香春產品為佳。
北京特產禮品:北京艾窩窩
艾窩窩是北京一款用糯米製作的清真風味小。形如球狀,質地粘軟,口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味一下這款聞名全國的清真小吃。
原來,艾窩窩與今天的故宮(即紫禁城,俗稱皇宮)內的儲秀宮還有著密切的聯系。據老北京人傳說,有一位在皇宮紫禁城裡當過太監的人說,明時皇宮里的儲秀宮居住著的皇後和妃子,她們天天吃山珍海味,感到有些膩了。有一天,在儲秀宮做飯的一個回族廚師,從家裡帶了些經常食用的清真食品艾窩窩,正在廚房裡吃的時候,被一位宮女看見了。她一嘗很好吃,就給皇後帶了點,皇後一嘗,亦感到非常好吃,就當即讓這位回族廚師為居住在儲秀宮的皇後和妃子們做艾窩窩吃。特別是皇後很喜歡吃艾窩窩,不僅在日常生活中經常食用,而且還格外大加贊賞,說廚師做的艾窩窩不僅色雪白好看,而且吃起來,其味香甜。
此後艾窩窩就由皇宮紫禁城傳了出來,一下子變得身價百倍,名震京城,成為京城有名的一款清真風味小吃,並被美譽為御艾窩窩。對此,《北京傳統文化便覽》記載:艾窩窩為北京一種清真風味小吃。色雪白,球狀,質粘軟,味甜香,因明代為帝後所喜食,故名‘御艾窩窩’,後傳入民間,脫衍為‘艾窩窩’了。

④ 北京的朋友,北京有哪些特產,可以當作禮物送人的

1、北京果脯

北京果脯,北京市特產,採用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定為綠色食品。

2、京白梨

京白梨,北京市門頭溝區特產,中國國家地理標志產品。京白梨,又名北京白梨,原產於北京附近,為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一,是北京果品中唯一冠以「京」字的地方特色品種。2012年03月13日,原國家質檢總局批准對「京白梨」實施地理標志產品保護。

3、昌平草莓

昌平草莓,北京市昌平區特產,中國國家地理標志產品。昌平區位於國際公認的草莓最佳生產帶,生產條件優越,產品質量突出,遠銷香港、新加坡等地。

昌平草莓果形端正、飽滿,果面光澤亮麗,瘦果分布均勻,果肉質地細膩,口感純正、香味濃郁,果實硬度較大,耐貯運。

4、長辛店白棗

長辛店白棗,又稱長辛店脆棗, 北京市豐台區特產,農產品地理標志產品。產於北京市豐台區長辛店、朱家墳、張家墳一帶,以庭院栽植為主。其果型端正,色澤鮮紅,皮薄肉厚,核小汁多,酥脆香甜,堪稱果中佳品。

5、平谷大桃

平谷大桃,北京市平谷區特產,中國國家地理標志產品。平谷大桃產於素有「中國桃鄉」之稱的北京市平谷區,主要栽培品種有大久保、慶豐(北京26號)、14號、京艷(北京24號)、老24號,燕紅(綠化9號)等。

⑤ 北京特產有哪些 北京特產禮品 京

北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖,在我國有著悠久的歷史,北京的酥糖一向享有盛名,其中,又以「紅蝦酥」最為著名。紅蝦酥的特點可以概括為「酥、脆、香、甜」四個字。在製作上集中了傳統工藝的精華,用料考究。一律選用優質榴花砂糖,高濃度葡萄糖漿和「二八麻醬」,經多次熬煉拔拉折包而成。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃後不留殘渣。
北京各大超市均有銷售
驢打滾
驢打滾是老北京傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名「驢打滾」。驢打滾這個北京土特產可謂是老少皆宜,就是一次不能吃太多,兩三個就可以了,小心吃多了不消化哦!
護國寺小吃、隆福寺小吃、九門小吃(都是北京正宗的老字型大小)
京八件
京八件相信剛來北京的人都聽過,做的最好的屬稻香村了,「京八件」就是八種形狀、口味不同的特色京味糕點,糕點上會寫福、祿、壽、喜字,然後和太師餅、椒鹽餅、棗花糕等放在一起就拼成了京八件,這個特產禮盒很適合送給長輩們。
北京稻香村可買到
糖葫蘆
有單包裝的小冰糖葫蘆,小孩子很喜歡吃,和大街小巷賣的現做的冰糖葫蘆味道還不一樣,味道酸酸甜甜的,獨立包裝干凈又衛生,家裡有小孩子的親們可以考慮買點這個……
北京各大超市均有銷售
茯苓餅
北京特產茯苓夾餅,原是清朝末年的宮廷食品。茯苓餅,又名茯苓夾餅,是北京的一種滋補性傳統名點。製作系以茯苓霜和精白麵粉做成薄餅,中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁,其形如滿月,薄如紙,白如雪,珍美甘香,風味獨特。因為滋補性強加上慈禧愛吃,所以身價百倍。凡到北京的外地人,大都要到王府井買幾盒帶回去,以饋贈親友。
王府井百貨大樓、北京稻香村
北京烤鴨
北京烤鴨不必多說,地球人都知道。大到中華老字型大小「全聚德」「便宜坊」,小到大街小巷的各大超市,均有銷售。想買最正宗的,當然是去老字型大小了,不過要做好排大隊的准備,春節前烤鴨銷售可是相當火爆的,你們懂的。趕時間的小夥伴們,也可以選擇超市或者火車站、航站樓等地方的商鋪,也都能買得到。
全聚德、便宜坊、北京各大超市、火車站、航站樓商鋪
還有像北京蜜餞、豌豆黃、艾窩窩、六必居醬菜等北京好吃的特產,都是既經濟又實惠的不錯選擇。

⑥ 北京特產禮品有哪些02北京哪些特產值得買

北京作為我國的首都,每年都有不少的遊客光顧,當然,出去旅遊或者去遊玩某個景點的時候,肯定少不了的就是品嘗當地的美食了,除了美食還要買一些當地的特產,那麼北京特產禮品有哪些呢?北京哪些特產值得買?

北京有哪些特產

在北京,常見的特產有很多,北京烤鴨,是北京全聚德烤鴨店的名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」而馳名中外。還有景泰藍是北京特有的傳統工藝品,得名於明朝景泰藍年間,且以藍釉為其特點,那麼北京特產禮品有哪些呢?

北京特產禮品有哪些

特產禮品指的是當地的一些有特色的水果或者食物。像別的地方沒有的一些可以食用的。像北京就有北京烤鴨,驢打滾,北京豆汁兒等等,北京牙雕把圓雕、浮雕和鏤空雕等技法結合運用,融為一體,並從古代繪畫、石雕、泥塑等藝術形式中吸取豐富的營養,逐漸形成了北京象牙雕刻。是非常適合贈與朋友的北京特色禮品。

北京哪些特產值得買

北京果脯,如果你想要為朋友帶點北京的美美食的話,那麼果脯可千萬別錯過,它也是北京特色禮品之一,北京果脯採用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁。

北京鼻煙壺,北京鼻煙壺也是北京特色禮品之一,它可是北京旗人的奢侈品額,在世界上,中國素有煙壺之鄉的稱譽,其中鼻煙壺以其精巧卓絕的製作技術,被稱為集多種工藝之大成於一身的袖珍藝術品。

北京面人,家裡面如果有小朋友,可千萬別錯過這款北京特色禮品額,北京面人也稱麵塑,是一種製作簡單但藝術性很高的漢族傳統手工藝品。還有北京絹人,北京特色禮品有面人怎麼可能少絹人,北京絹人是北京特有的一種漢族民間藝術品,以絲絹為主製成人形的民族手工藝品,有一千多年的歷史。

⑦ 北京特色禮品有哪些

禮品推薦一:筆筒 (正面有北京的特色景點天壇) 推薦理由:天壇圖案背景筆筒,高貴沉穩紅黑組合的書本形筆筒,透明面板鑲嵌鍍24K純金金框,內鑲手工填色的民族題材金章,極富立體層次感,更具文化氣息。 禮品推薦二:老北京風貌的絲綢禮品(前門古韻) 推薦理由:前門古韻以現代工藝和古代繪畫進行完美結合,用獨特的藝術手法再現了老北京風情的前門古韻,畫芯尺寸:105cm*19cm 卷軸尺寸:155cm*25cm 瑪瑙印章尺寸:1.8cm*1.8cm*6cm(每套含兩枚印章)。 禮品推薦三:故宮全景風情原音在現(故宮全景圖) 推薦理由:以華美高雅的絲綢為載體,在世界上首次全真再現了故宮的完整圖景,將天宮般神奇莫言的故宮大殿演繹得美輪美奐,徐徐展開,真絲獨有的光澤彷彿流動的韻律,流瀉出舊京古都的黃龍氣象和精妙古韻。

⑧ 北京特產禮品有哪些,北京哪些特產值得買

北京作為我國的首都,每年都有不少的遊客光顧,當然,出去旅遊或者去遊玩某個景點的時候,肯定少不了的就是品嘗當地的美食了,除了美食還要買一些當地的特產,那麼北京特產禮品有哪些呢?北京哪些特產值得買?

北京哪些特產值得買

北京果脯,如果你想要為朋友帶點北京的美美食的話,那麼果脯可千萬別錯過,它也是北京特色禮品之一,北京果脯採用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁。

北京鼻煙壺,北京鼻煙壺也是北京特色禮品之一,它可是北京旗人的奢侈品額,在世界上,中國素有煙壺之鄉的稱譽,其中鼻煙壺以其精巧卓絕的製作技術,被稱為集多種工藝之大成於一身的袖珍藝術品。

北京面人,家裡面如果有小朋友,可千萬別錯過這款北京特色禮品額,北京面人也稱麵塑,是一種製作簡單但藝術性很高的漢族傳統手工藝品。還有北京絹人,北京特色禮品有面人怎麼可能少絹人,北京絹人是北京特有的一種漢族民間藝術品,以絲絹為主製成人形的民族手工藝品,有一千多年的歷史。

⑨ 北京有哪些特產適合送人的

北京土特產一覽:

北京烤鴨

烤鴨是北京獨特的名菜,譽滿中外。烤鴨歷史悠久,早在1500年以前中國南北朝已有 「炙鴨」。元朝天歷年間(公元1330年)的御膳醫忽思慧所著《飲膳正要》中列入了席上珍品"燒鴨子",便是今日的烤鴨。那時烤鴨之法為*燒,是將鴨子的內臟取出後,把羊肚、香菜、蔥、鹽拌勻,置鴨腹內,用*在炭火上烤熟。如今的北京烤鴨是選用北京郊區飼養的填鴨製作的。烤制前,先把鴨子腿毛洗凈,取出內臟。然後在皮和肉之間壓進空氣,使皮肉分離,再在鴨體上塗上麥芽糖漿,晾乾。這樣整個鴨子色呈深紅,好似上了一層紅漆,因而有些外國人就風趣地把北京烤鴨說成「漆鴨」了。其烤法是把鴨子送進烤爐之前,在鴨膛內灌入開水,待鴨子烤熟後才把開水放出。烤爐里用棗、桃、梨等硬木作燃料,這些燃料少煙且有香味,火力文而不烈。

北京靈水核桃

核桃,是落葉喬木,雌雄同株,果實球形,富含營養。不僅可以食用、榨油、還可入葯。據中國醫學科學院衛生研究所分析,京西核桃每個在10克以上,出油率在 45-65%。每百克核桃仁含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,胡蘿卜素 0.17毫克,維生素b10.32毫克,b20.11毫克,尼克酸1毫克。特別是脂肪含量占乾果之首。核桃仁榨油後,剩渣可作核桃醬;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;青雀牌核桃乳獨具特色,備受歡迎。除此外,核桃還是祛病健身的葯膳佳品,具有健身、補血、健腦、潤肺、益胃之功效。

一得閣墨汁

北京「一得閣」墨汁,距今已有100多年的生產歷史。清朝同治年間,安徽一個姓謝名松岱的文人進京趕考,名落孫山,深感研墨太費時間,耽誤答卷。他當時想,如果能制出一種墨汁直接用於書寫,既省時又省力,不就可以「一藝足供天下用」嗎?於是經過多次試驗,他終於選用油煙,再加上其他輔料,製成了同墨塊效果相同墨汁。一經上市,便受到文人墨客的歡迎。同治四年,謝松岱在北京琉璃廠44號開設了第一家生產經營墨汁的店鋪,店鋪名稱叫「一得閣」,並親手書寫牌匾,懸掛於門前。這便是「一得閣」墨汁的來歷。謝氏身後無子。在他去世以後,店鋪傳給學徒。後來,「一得閣」聲譽日臻,生產經營規模不斷擴大,在天津、上海、西安、鄭州等大城市先後開設分號,買賣更加興旺。

北京沙田柚

因原產地在廣西容縣沙田鄉而名, 早在2000多年前就享有很高聲譽。後來漸漸引種至北京、柳州等地。沙田柚果體大小適中, 單果重750—2500克, 底部中間微凹, 有一圈圓形凸起的印環(俗稱金錢兜); 果皮銷厚, 內有12片~15片崐瓤, 瓢皮薄; 果肉白色至淡紅色, 味甜如蜜, 果汁充足, 營養豐富。有「天然罐頭」的美稱。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效, 對人體骨骼、血液、肌肉的發育及預防壞血病、腳氣病均有好處。果皮可制蜜餞, 也可加工風味獨特的菜餚。在全國水果質量評比中, 北京沙田柚獲第一名。已成為傳統大宗出口商品, 深受國內外消費者歡迎。

北京果脯

北京果脯由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品。歷史:北京的果脯蜜餞製作來源於皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品,廚師們就將各季節所產的水果,分類泡在蜂蜜里,好讓皇帝隨時食用。後來,這種製作方法從皇宮里傳出來,北京就有了專門生產果脯的作坊。工藝:採摘講究,果實要成熟到果核與果肉能夠分離,馬上摘下送到工廠加工,鮮杏去核成兩瓣,用白糖溶液煮制,或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內水分。特點:選料精、加工細,所以產品色澤好,味道正,柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃,呈橢圓形,不破不爛,不反糖,不粘手,吃起來柔軟,酸甜適口。

北京金桔

果呈倒卵形, 外皮金黃色, 果肉淡黃色。可鮮食, 又可製成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。北京陽朔、荔浦、恭城縣有出產; 陽朔白沙鄉所產金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可口, 含糖類(18~20%), 維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養物質, 深受消費者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹, 金黃色的瑞果掛滿枝頭, 象徵碩果累累的豐年景象。

北京永福羅漢果

因其塊根形象似佛肚而名。瓜果橢圓形或球形, 表面生有淡黃色柔毛。主產北京市和北京地區, 以永和臨桂縣所產最為著名, 約有百餘年栽培歷史。羅漢果是北京的特產經濟植物, 為傳統中葯和出口商品之一, 營養價值高, 有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效; 可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡製的涼茶, 久負盛名。還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅干。目前, 除乾果出口外, 製品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

北京荔浦芋頭

荔浦芋因原出於荔浦縣而名。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋, 類似檳榔花紋, 載培學稱之為檳榔芋各地均有栽種。母芋橢圓形, 子芋5個~8個。以產母芋為主, 一般單個重1000~1500克, 大的可達2500克。芋肉白色、質松軟者品質上等。含有豐富的蛋白質、碳水化合物(澱粉)、較高的鈣和一定的維生素。荔浦芋的香糯、松粉、略甜口感, 可與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子等。最在特色的吃法是荔浦芋扣肉、芋、肉同時入口, 色、香、味、型俱佳。

北京陽朔中果紅皮栗

又稱陽朔板栗。陽朔是廣西產板栗最多的縣, 最高年產量1200噸。中果紅板栗品質最好, 主產於陽朔洞口、古板等地。果皮赤褐色, 有油亮光澤; 質重、飽滿、顆粒大, 一般每千克76粒, 單果重14克~18克。出子率約50%, 出仁率在80%以上。果肉味甜, 細膩, 帶清香。是廣西傳統出口商口之一。生食清香脆口, 熟食常用於包粽子、蒸年糕、做八寶飯、燜肉等。沙爆板栗, 具有特別的香甜味。因其是多年生木本糧食植物, 一年種數十年收, 民間稱之為「鐵桿莊稼」。

北京陽朔牛心柿

又名柿花。花於4月中旬開放。果實心狀球形, 橙黃色, 10月上旬至11月成熟時變為紅色, 通常無子有少數種子。產於北京陽朔、臨桂、荔浦、平樂、恭城等縣, 蒼梧、容縣、平南、玉林等地亦有。陽朔為主產地, 陽朔與恭城兩崐縣鮮柿年產量達4000多噸。主要優點是: 果型中等, 單果重170克~196克; 外形美觀, 光滑、多粉; 果肉橙紅, 質脆味甜, 肉厚汁多, 含糖量達18%。適於生食, 也適於制柿餅, 出餅率20%~30%; 產量較高, 單株產果150千克~250千克, 豐產株達1200千克。柿餅有潤肺止咳、生津、潤腸之效, 蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。

北京白果(銀杏)

俗稱白果, 又叫公孫樹、鴨掌樹。在植物界現僅一科一屬一種, 是世界上最為古老的子遺植物, 素有活化石」之稱。4月中旬開花, 8月~9月果熟。果(種實)為圓形或長圓形、卵形、橢圓形, 外種皮肉質, 中種皮骨質, 內種皮膜質。種核(白果)橢圓, 卵形或長橢圓形, 每千克種核數300粒~600粒。用其製作飲料和食品, 有斂肺氣、平皺、益氣、平喘縮便、擴張微血管、促進血液循環等功效。經常食用, 可使肌膚爽潤, 面部平皺, 兩頰紅潤。北京是全國銀杏著名產區之一, 年產量為1500噸~2000噸, 居全國第二位。北京市、地各縣均有分布, 以靈川、興安、全州3縣為主產區。靈川縣海洋鄉有銀杏2萬多株, 年產400噸, 居全國鄉級之冠, 素稱「銀杏之鄉」。

北京腐竹

豆製品, 其形似干竹枝而名。北京腐乳廠20多家企業生產, 年產量1000多噸。選用優質大豆磨成豆漿, 放入鍋加熱。將凝結的豆漿薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾乾或烘乾即成。北京生產腐竹已有千多年歷史。得益於灕江和桃花江水泡浸大豆以及傳統的特別製作工藝, 成品顏色淡黃、油麵光亮, 枝條肥胖, 空心鬆脆, 品質優良。含蛋白質45%, 脂肪25%, 膽固醇及飽和脂肪很低。因其崐所含均為植物營養素, 故被稱為「素食之最」, 遠在唐代已成為居民尤其是僧人的常菜。腐竹的吃法很多, 炸燉炒燜皆可。無論作主菜或配菜, 都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風韻別致的葷、素佳餚。銷國內各地和出口東南亞、北美、澳大利亞、港澳等國家和地區。「象山牌」腐竹1981年來3次獲國家食品銀質獎, 1988年獲中國首屆食品博覽會金獎, 1990年獲輕工部首屆博覽會金獎, 1991年獲北京第二屆國際博覽會金獎。「灕江牌」腐竹1990年獲廣西優質產品獎。

北京桂花酒

釀造歷史悠久, 現有北京牌和吳剛牌兩種。北京牌桂花酒由北京釀酒總廠生產, 屬花、果配製甜型低度露酒。以本地桂花、山葡萄為原料, 經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成, 酒度15°~20°。色澤淺黃, 桂花清香突出, 並帶有山葡萄的特有醇香, 酸甜適口, 醇厚柔和, 余香長久。常飲可健脾胃, 助消化, 活血益氣。1984年和1989年分別被評為廣西優質酒和優質食品。吳剛牌桂花酒由北京市臨桂桂花酒廠生產, 以優質大米和鮮桂花為原料, 採用雙蒸復釀工藝精製而成。酒質清澈透亮, 口感醇和爽凈, 既有三花酒的特色, 又有桂花的芳香, 回味悠長, 酒度有38°和50°兩種。

北京南糖

北京酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的總稱。始產於清代乾隆年間, 是北京著名特產之一, 也是北京人春節必備的傳統年貨和款待賓客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖為主要原料, 具有香、甜、松、酥、脆的獨特風味。北京酥糖是南糖中的珍品。吸收前代「城內酥」、「城外酥」兩大派系的製作技藝, 將精心配製的粉狀原料壓成長方形小塊, 四小塊為一包。入口酥鬆易化, 細膩滋潤, 老少皆宜。桂花寸金糖有南糖一枝花的美稱。呈柱狀, 比小指略細, 寸許長, 中空酥心, 外布芝麻仁, 色澤似金。桂花芝麻片外形方正, 薄如蟬翼; 花生糖和花生酥各具特色, 令人食之不忘。北京南糖自1985年以來, 連獲廣西優質食品獎、國家輕工部優質產品獎。1989年參加國家科委主辦的莫斯科「中國科技日」展覽獲好評, 1990年獲全國輕工博覽會銅獎。主要生產廠家為北京糖果廠。

北京毛尖茶

北京茶葉科學研究所本世紀70年代初創制的名貴綠茶。採用本所載培的優良茶樹品種、清明前後採摘的細嫩芽葉精製而成。條索緊細勻整, 鋒苗挺秀, 色澤翠潤, 白毫顯露, 沖泡後湯色清澈, 葉底綠亮, 清香持久, 滋味醇厚, 回味甘甜。經中國茶葉檢測中心檢測, 符合名茶品質要求, 而且含硒特別高, 為廣西特有富硒茶, 對防癌抗癌有獨特功效。除供應國內各地, 還遠銷德國。1985年、1989年全國名茶展評會上連續兩次被評為農業部優質茶。

北京桂花茶

生產歷史悠久, 加工工藝精細, 技術要求嚴格。選擇氣味清香的烘青茶坯和優質金桂花, 通過窨花拌、通花散熱、復火、提花、奪堆成蔭而成。形似綠葉綴金花, 湯色金黃明亮, 滋味甘和醇爽, 茶香花香並茂, 冷香清雅持久, 是桂花茶一大特色。長期飲用, 對口腔炎、牙周炎、皮膚乾裂、聲音沙啞有一定療郊。本世紀70年代開始銷往日本和香港等國和地區, 深受歡迎。

北京西瓜霜

北京西瓜霜是北京首創的國內品腔咽喉聖葯 , 是國家中葯名牌產品 , 國家中葯保護品種 , 具有清熱解毒 , 消炎止痛等功能。

竹扇竹扇

竹扇竹扇整把扇子僅用一根精竹剖開製成,做精湛,樣工典雅,扇骨與扇柄一氣呵成,扇面繪有北京山水等圖案以及名家的詩詞字畫等,扇形古香古色,高雅脫俗。

⑩ 北京特產禮品有哪些 各區匯總

在北京,常見的特產有:北京鴨梨、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳丸、安宮牛黃丸、虎骨酒、京綉、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、密雲金絲小棗、平谷大桃、妙峰山玫瑰花、大磨盤柿、北京面人、爆肚馮的爆肚、小腸陳的鹵煮火燒、天興居的炒肝、錦馨的豆汁/焦圈、白魁老號的白水羊頭、不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃、全聚德的烤鴨、東來順的涮羊肉、天福號的醬肉、護國寺小吃、牛街齋月、華天小吃、月盛齋的燒羊肉。