① 廣州被稱為中國「最值得去」的城市，來到廣州有哪些美食是必須品嘗的，否則後悔終生
廣州的美食，以清淡為主，但是並不代表沒有好吃的呀。
下面，我們總結一下天河區的美食。
17元一份的蝦滑，每份大概有8粒左右，各種口味都超級全。玉米蝦滑、海苔蝦滑、魚籽蝦滑、馬蹄蝦滑、韭菜蝦滑、榛子蝦滑、還有巴旦木蝦滑。每天只供應一款，先到先得的那種。
番禺區我去過一次，人不是集中。番禺區排名第一的油炸小吃。在一家小學的對面。我不知道其他地方油炸小吃是不是很有特色。但是來了廣州是必須嘗嘗豬腸粉，炸雲吞。很有嚼勁的豬腸粉才真的是對得起廣東腸粉這四個字。炸雲吞裡面的肉很有嚼勁。
最後，說下廣州人最愛什麼，聽說廣州人是不是最愛福建人哈哈哈，開個玩笑。
廣州的會煲各種湯，來了廣州也去喝喝湯，不要錯過。
② 廣州老火靚湯的介紹
廣州老火靚湯是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是大小館子里賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。
③ 廣州老火靚湯有哪些
如何才能煲出老火靚湯呢?
這除選料外，煲湯的時間與火候都很講究。一般的湯水，沸水下湯料、武火煮沸後再改用文火煲0.5～1小時即可。
煲湯時間長短應視湯料的組成和結構而定。如魚的肌纖維較短 ,間質蛋白少,煲的時間可以稍短。再如用西洋參煲雞湯，可先煲雞，再下西洋參,加入參後約30分鍾即可，如果煲的時間過長，參中的有效成分過多地揮發，會影響湯的質量。
加蔬菜煲湯也應採取後下的方式，沸後再用小火煲，盡量減少維生素的損失。至於骨頭、甲魚這些含骨膠原豐富的湯料，要用文火長時間熬，才能使膠原充分溶於湯汁中。
◆清補涼煲瘦肉湯
材料：
清補涼半斤，瘦肉一斤
做法：
所有材料洗凈，瘦肉先用滾水烚一下，再和清補涼放進一大煲中，放水半煲水，大火煲先煲半小時，再加水轉細火煲三四小時落鹽調味即可。
心得：
天氣乾燥，這湯水很滋潤，又可以利尿，身體虛弱也可以食用，名字叫清補涼，其實一點也不會寒涼。清補涼可以到中葯店買得到。
◆青紅蘿卜牛展湯
材料：
青蘿卜一條，紅蘿卜兩條，牛展一斤，瘦肉半斤，南北杏半兩，蜜棗兩粒，姜數片
做法：
所有材料洗凈切粗塊，牛展、瘦肉先用滾水燙一下，再和其它材料放進一大煲中，放水大半煲水，大火煲先煲一小時，再加水轉細火煲三至四小時後落鹽調味即可。
◆田雞椰子湯
材料：
百合八錢，南北杏三錢，紅棗約十五粒，田雞一斤半或老雞一隻，椰子二個
做法：
田雞斬件洗凈備用，椰子去殼留肉切條，水滾將所有材料煲二小時三十分加味即可享用.
◆北旗杞子烏雞湯
材料：
北旗八錢，杞子六錢，竹絲雞一隻，桂圓肉三錢，生薑二片
做法：
竹絲雞去皮斬件飛水去污，水滾煲二小時三十分加味即可享用。
蓮子冬瓜豬腱湯
材料：
冬瓜一斤，陳皮一塊，漣子一兩，豬腱一斤半，生羌二片，南北杏二錢
做法：
豬腱斬件飛水去污備用,冬瓜斬件備用,水滾煲二小時三十分加味即可享用。
活血養陰滋潤養顏 田七燉魚肚
材料：魚肚100克，田七5克
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚肚，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
做法：先將魚肚隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚肚放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
說明：俗語說：鮑、參、翅、肚。「肚」，就是指魚肚。但是，千萬不要誤會了魚肚就是魚的胃。因為習慣上，人們將動物的胃俗稱為肚，例如豬的胃，人們稱之為豬肚。如果按照這一個邏輯，魚肚自然就變成魚的胃了。當然這是錯誤的說法。事實上，魚肚是新鮮優質的魚鰾（廣東人俗稱之為魚泡）的干製品，是一種傳統的海味食品，以富有粘性的物質而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。由於魚肚是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚肚具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。 患上動脈粥樣硬化病症的人，除了服食中葯治療之外，也可以用魚肚作食療。
花生大棗豬蹄湯
功效：補氣養血，美容除皺。
原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。
1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
水鴨煲蛹蟲草
水鴨整凈後去皮（以免湯品太多油）斬成大塊，用開水煮6~8分鍾，去腥味，蛹蟲草20克洗凈後用溫開水浸1小時，加入適量圓肉和薑片一起煲2小時調味即成，飲湯食鴨肉，適用於體虛瘦弱、食慾不振、神經衰弱、腎虛哮喘、貧血、肺結核咳痰、慢性支氣管炎等症。蛹蟲草性味甘平，具益肺補腎之功，且口感鮮香，但中醫認為水鴨性涼、味甘，能滋五臟之陰，溫中補虛，扶陽利水，以煲代替燉則更適合春夏之交食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。（美食導報）
清潤益陰開胃生津 冬菇雞腳湯
材料 雞腳16隻，冬菇60克，馬蹄10個。
做法 （1）雞腳洗凈，斬去趾甲，放入開水中煮3分鍾，撈起過冷河。 （2）冬菇浸軟，去蒂，洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切兩半。 （3）把雞腳、馬蹄放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。
功效 清潤益陰，開胃生津。平素陰虛，症見多飲，咽干口燥；或熱病後，津液不足，胃納欠佳者。亦用於秋季口鼻乾燥、口渴欲飲。
說明 本湯以泄熱、益陰、生津為主。湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃氣、助消化、生津液的作用，《本草求真》說它「能益胃助食。」本品含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多糖類、多種維生素，是富有營養的益陰助胃佳品。馬蹄性味甘寒，功能清熱生津、開胃下食。合而為湯，清而不寒，潤而為燥，是清潤開胃、消食、生津的常用家庭湯品。 注意 感冒發熱者不宜用本湯。
溫補三味煲老雞
備料： 1、素雞400克，火腿30克，水發海參50克，熟雞塊50克，熟肚片50克，筍片50克，冬茹30克，青豆20克； 2、醬油30克，糖10克，薑汁10克，水澱粉10克，黃酒15克，蔥段4克，味精3克，精製油500克，麻油4克，奶湯300克。
做法： 1、雞切梭子塊，海帶切斜片，冬茹去蒂洗凈沙質，火腿切片； 2、炒鍋加油燒至六成熱，放入老雞，炸至金黃色結皮時倒入漏勺瀝油。原鍋留少許余油，放入薑汁、醬油、糖、味精和老雞燒滾，加奶湯、筍片、冬茹、青豆燒沸，轉小火燜燒5－6分鍾，改旺火淋水澱粉成薄芡，倒入煲中上火加熱保溫； 3、同時另用炒鍋，加油燒熱，放入蔥段煸炒後，放入海參、熟雞、肚片，加醬油、少許湯，用旺火燒沸片刻後加味精，淋水澱粉勾芡，顛翻至鹵包上，蓋在煲中老雞上，放上火腿片，淋麻油，加蓋上桌。
潤肺止咳 海底椰洋參響螺湯
材料 海底椰100克，花旗參25克，南杏仁25克，北杏仁20克，無花果1個，響螺1隻，瘦豬肉200克。
功效 由於海底椰肉有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用；花旗參有益氣生津、養陰清熱的作用；南杏仁、北杏仁有潤肺止咳、潤腸通便的作用；無花果有養陰、潤腸的作用；響螺肉又有清熱養陰的作用；再加上瘦豬肉可以滋陰補肌、健體營養。所以，煲成的湯水是具有清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴而又能夠強壯身體機能的作用。
做法 揀選大隻的、新鮮的響螺一隻，去殼取肉，切去腸藏的污穢物質，用清水洗干凈，切成片狀；無花果切開邊，用清水洗干凈；南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干凈；海底椰、花旗參、瘦豬肉分別用清水洗干凈；花旗參切片。將以上材料全部一齊放入已經煲滾的水中，候水再滾起，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
潤肺·西洋菜蜜棗生魚湯
清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱乾咳、腸燥便秘等。
〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生薑3～4片。
西洋菜為入秋時節的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生薑則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。
〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然後一起放入瓦煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲3個小時，調入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。
④ 廣州哪裡的煲湯最好喝，廣州最好喝老火靚湯專門
你去荔灣那邊找一下。 糖水鋪很多喝湯的
⑤ 廣州冬天煲什麼湯好
廣州冬天煲什麼湯：
冬季好湯——山葯燉鴨，
羊肉煲，暖手，暖胃，曖心，
鮮菌雞腿雲吞湯煲，鮮美靚湯。
黃芪香菇雞煲，美味可口。
⑥ 想喝湯，自己又不會弄，廣州哪裡是專門經營湯餐館啊，比較出名點的。
食贛佳瓦罐煨湯館，江西的餐館，湯挺正宗的，你去集訂網上預定有優惠~
⑦ 廣州那裡有茶樹菇燉雞湯喝（喝湯的店）啊
華輝
⑧ 廣州餐飲休閑娛樂的好去處
廣州新興集餐飲休閑娛樂的地方應該算是CBD珠江新城興盛路，餐飲與酒吧紛紛聚匯。有粵菜、川菜、湘菜、西北菜等。其中粵菜不錯的可以試一下湯工房，酒吧更是不勝其數，來廣州怎能不到這里。
⑨ 現在廣州這種天氣適合喝什麼樣的湯比較好
廣州喝湯最好就是綠豆湯\酸梅湯.如果你不想喝的話，可以喝玉米螺頭燉冬瓜湯。或者甘蔗燉豬骨。都很好的，都可以清熱解毒，在廣州的人喝是最好的了。
⑩ 誰知道在廣州,四季節分別要喝什麼老火靚湯好啊
夏天,喝苦瓜煲湯
冬天喝茶樹菇雞湯