1. 雞精和雞粉的區別哪個更好
雞精調味料與雞粉調味料是兩類不同的產品，雞精、雞粉都屬於復合調味料，但兩者存在著較為明顯的區別。首先是成分有差異，雞精主要用於增加鮮味，產品配料中味精含量較高，而雞粉主要用於增加香味，配料中雞肉粉的使用量高於前者；從外觀來看二者也有所不同，雞精多為顆粒；雞粉則多為粉末狀。此外，二者的生產工藝也不同。
雞精好還是雞粉好，兩者有什麼區別？
最佳答案
雞精調味料與雞粉調味料是兩類不同的產品，雞精、雞粉都屬於復合調味料，但兩者存在著較為明顯的區別。首先是成分有差異，雞精主要用於增加鮮味，產品配料中味精含量較高，而雞粉主要用於增加香味，配料中雞肉粉的使用量高於前者；從外觀來看二者也有所不同，雞精多為顆粒；雞粉則多為粉末狀。此外，二者的生產工藝也不同。
2013-09-22
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匿名用戶
雞粉當然要比雞精來的天然健康 雞精其實是味精的一種，由主要成分都是谷氨酸鈉發展而來，鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，只是純度低於味精。
雞精是種復合鮮味劑。它除了含有雞肉粉、雞蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，還有一定比例的精鹽和雞油等。所以，除卻味鮮之外，營養價值和味精基本一樣。雞精等新一代調味品的出現於上個世紀60年代，當時由於市場推廣受阻而被擱淺。進入90年代，通過商家運作、媒體炒作「味精有害健康」、「雞精有較高營養價值」而部分取代雞精。為此，我國味精最大生產基地河南項.城蓮花味精（佔全國味精出口額90%以上）等味精企業受到較大損失。
2. 雞精什麼牌子好
雞精作為常見調味品的一種，首先雞精中含有豐富的營養成分，這些營養物質對我們人體來說還是有一定好處的，首先雞精中除了含有大量的谷氨酸鈉之外，同時在雞精中還含有多種的氨基酸、蛋白質和維生素等微量元素，都是人體所需要的。
同時我們選擇吃雞精，還可以有效的去給人體補充足夠的氨基酸，氨基酸是人體所必須的一種物質，同時我們攝入這樣的物質是可以有效促進大腦機能的，對健腦有一定好處。
在雞精中還有比較特殊的一種成分，雖然說營養價值不太高，但是這種物質可以幫助提升食物的鮮味，所以說我們選擇吃雞精就可以有效的增進食慾，對於食慾不振的朋友們來說，食物中加些雞精很適合。
雞精怎麼吃
雞精在平時的烹飪中會經常的用到，實際上在烹飪多種食物的時候都可以用到雞精，首先雞精是可以適量的加入到菜餚、湯、麵食中的，這些食物搭配雞精都是不錯的選擇，都可以有較好的增鮮作用，可以讓食物的味道更好，尤其是在製作湯品的時候，如果可以適量的去加入些雞精熬制，可以讓雞精和湯品的香氣、滋味相互適應，能更好的激發出湯品的香味，可以很好的增進我們的食慾。不過在烹調的時候也要注意適量的加入雞精才行，如果說我們加入了過量的雞精，這樣反而會破壞菜餚的原有的味道，極大的影響食物的口味。
雞精的宜忌人群
在吃雞精的時候，我們應該對宜忌人群有所了解才行，大家吃雞精的時候要對禁忌人群有所了解才行，首先雞精是不適宜記憶障礙患者、高血壓的人群吃的，這類人群吃雞精不適合，反而是會影響我們的健康。同時對於孕婦及嬰幼兒來說，也是不宜吃雞精的，吃了雞精之後反而是容易影響胎兒和寶寶大腦健康發育的，所以老人和兒童也是不適合吃雞精的，雞精對於大腦健康是會造成一定阻礙的。
不過雞精對於我們大多數人來說還是可以吃的，主要是因為雞精本身對人體沒有什麼危害和副作用，所以說在平時我們吃雞精的時候只要注意適量，那麼就沒有什麼問題。不過雞精是沒有直接營養的，所以說我們還是應該盡量少吃雞精的。一般來說每次食用雞精最多每次5～10克。同時吃雞精一定不能直接食用，還是應該加入到食物中才健康。
3. 什麼牌子的雞精最好
1 太太樂 (中國名牌,上海太太樂調味食品有限公司)
2 豪吉 (中國馳名商標,中國名牌,四川豪吉食品有限公司)
3 家樂 (十大雞粉品牌,聯合利華食品(中國)有限公司)
4 白蘭(闌)氏 (十大雞精品牌,亞洲的領先品牌起源於1835年英國)
5 史雲生 (100多年的歷史,金寶湯公司旗下的著名雞湯品牌)
6 大橋-亞太味業 (中國名牌,武漢亞太調味食品有限公司)
7 冰花-成福 (中國名牌,黑龍江成福食品集團有限公司)
8 佳隆 (廣東省著名商標,廣東佳隆食品股份有限公司)
9 百味佳 (十大雞精品牌,東莞百味佳食品有限公司)
10 美極鮮-雀巢 (Maggi,於1867年瑞士,世界品牌烹調食品)
4. 味精和雞精比較起來，哪一個更好一些呢
味精、雞精都不是「害人精」，到底是吃味精好，還是吃雞精好，要看個人的喜好，只要不超量，味精、雞精都可以吃。
5. 雞精是什麼哪裡生產的比較好
雞精是近些年開始流行並迅速發展起來的一種以食用鹽、味精、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉（簡稱IMP＋GMP）等為原料，添加或不添加香辛料、食用香精等成分經混合、制粒、乾燥加工而成的一種具有雞的鮮味和香味的復合調味料。
6. 什麼牌子的雞精好
太太樂雞精比較好，但我覺得太太樂蘑菇精做飯味道更鮮一些，不妨試試！
7. 哪個雞精好用呀
俺平常用的是豪吉雞精。不過像做鯽魚湯這樣的湯，沒有放過。適當放一些鹽，這種湯本身都有鮮味。
8. 什麼牌子的雞精質量好
太太樂 (中國名牌,上海太太樂調味食品)
家樂雞精 (知名品牌,聯合利華食品(中國)有限公司)
豪吉雞精 (中國名牌,中國馳名商標,四川豪吉食品集團)
大橋雞精 (中國名牌,武漢亞太調味食品)
白蘭氏 (亞洲的領先品牌,成立於1835年)
成福雞精 (中國名牌,黑龍江成福食品集團)
紅梅雞精 (中國名牌,中國馳名商標,沈陽紅梅企業集團)
百味佳 (知名品牌,東莞百味佳食品有限公司)
金宮雞精 (知名品牌,四川成都金宮味業食品有限公司)
佳隆雞精 (知名品牌,廣東佳隆食品股份有限公司)