1. 請問廣州哪裡有大型貝類市場（如：生蚝、青口、花甲、扇貝）
原先是黃沙海鮮市場，據說現在搬去洛溪橋的西南角附近了。
2. 1加的生蚝在哪拿貨
近年來，生蚝這一營養豐富，口感鮮嫩的水產品逐漸被大眾所接受，也成為了不少餐廳、酒店的必備菜品。那大家知道生蚝的進貨渠道嗎？下面介紹幾個途徑給大家。
1、專業水產市場采購
生蚝作為一種水產品，自然應該去所在城市最大的水產市場采購，這也是最直接和最為人熟知的采購渠道之一。比如廣州的黃沙水產交易市場、上海的江陽水產市場等都是大型的水產市場，不僅有新鮮的國產生蚝和海鮮，還有各種進口的生猛海鮮。
2、網路進貨渠道
如今，隨著互聯網、冷鏈運輸的高速發展，在網上采購生蚝已經不是一件難事。而且，這種采購方式對比其它渠道而言，既能幫助你找到一手貨源的生蚝生產廠家，還能幫助解決生蚝運輸的問題。
3、生蚝原產地直接采購
即直接和生蚝養殖戶對接，從生蚝原產地采購。相比在水產市場采購，這個進貨渠道價格相對實惠，生蚝品質有保障，節約了中間商成本，也能保證貨源穩定。
4、山東乳山蚝的養殖環境
一方水土一方蚝，每一種風格的生蚝都是當地海洋「風土」的體現，比如鮮嫩爽滑的山東乳山生蚝、脆而無渣的廣州湛江生蚝、個小飽滿的福建生蚝、清新甘純的廣西欽州大蚝等等，每一款生蚝都有著非凡韻味。
5、固定生蚝供應商采購
當在養殖廠家采購之後，覺得其品質實力、信用都不錯的話，大家就可以與它們建立起長期的合作關系，把它當作固定的進貨渠道。適時保障市場供應，不用擔心貨源不足，生蚝品質也更有保障，長期的合作關系也能使雙方獲得更大的利潤空間。
以上是五種生蚝的進貨渠道，大家采購生蚝時應該按照自己的需求，合理選擇采購渠道，盡量少走彎路！
3. 廣州哪裡有生蚝批發，價格合理質量好的。請給個店名或者地址。
盛源生蚝批發還可以，在他那裡拿過幾次貨，地址好像是在廣州荔灣黃沙生蚝市場，店名叫盛源海產凈化有限公司。
4. 廣州哪裡有批發生蚝
黃沙水產批發市場，
番禺洛溪五湖四海水產批發市場。
5. 廣東生蚝批發哪裡最便宜
廣東生蚝批發最便宜的是湛江。
牡蠣，俗稱海蠣子、蚝等，是牡蠣科牡蠣屬動物，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富。
牡蠣食譜
清蒸海蠣
用料
牡蠣1000克
步驟
海蠣子用刷子刷洗干凈。
蒸鍋加水燒開。
開鍋後放入海蠣子。盡量平鋪。大的一面放下面，這樣開口後湯汁不容易撒出來。
開鍋後蒸4分鍾左右。
開口就是熟了。
時間剛剛好，特別鮮嫩。
小貼士
1.蒸的時間不要超過5分鍾。時間久了會變老。
2.在蒸鍋里要平鋪，這樣受熱均勻。
3.要開鍋之後再放海蠣子。
牡蠣煎蛋
用料
去殼的牡蠣250克
雞蛋3個
鹽
蔥花
生抽
料酒
玉米油
干辣椒粉少許
做法
洗牡蠣：新鮮牡蠣去殼，放入麵粉水裡輕輕抓洗。沖洗干凈。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗干凈。
不粘炒鍋中放少許油，七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下，同時在鍋中烹入一點料酒去腥，再翻炒幾下盛出。不要炒的太久，不然牡蠣會發硬。
大碗中打入雞蛋，加鹽、蔥花、少少生抽（不加也可以，成品顏色更鮮嫩），攪拌均勻，加入牡蠣。喜歡吃辣的可以加點干辣椒粉。不喜歡吃辣的可以不放，味道也很鮮美。
鍋中放油，8成熱時，將牡蠣蛋液倒入鍋中，攤平，煎制，雞蛋和牡蠣凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此時，如果怕上火，鍋中放少許的水，略焗一下，也很好，蛋不會焦糊。水蒸發殆盡時，盛出裝盤。
蒜蓉粉絲蒸蚝仔牡蠣肉
用料
牡蠣肉（蚝仔）一罐
龍口粉絲2把
蒜5瓣（切碎）
姜2片
油多一點
生抽適量
蚝油適量
鹽少量（牡蠣本身有點海水的咸鮮味哈）
蔥花適量
辣椒圈 1個
做法
先用清水過一遍，倒掉水再加入多一點生粉（澱粉）慢慢用手撈拌讓粉吸附掉其表面的一些雜質，再用水清洗幾次，水變干凈就可以。用個漏網濾干水分。
粉絲提前用溫水泡軟（不急用時冷水比較合適）
大蒜和一點姜切末，切圈，蔥花備用
熱油鍋，多放點油（牡蠣肉蒸了會出點水，粉絲也比較吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
關火乘出，加入醬油，鹽，蚝油拌勻（這個萬能醬可以蒸很多海鮮類食物，比如扇貝粉絲，蝦等等）
把粉絲撈出稍稍剪段，鋪上牡蠣肉
均勻澆上蒜蓉辣椒醬汁
鍋內水燒開，再放入食材大火蒸6至10分鍾，具體看你的食材份量，耗肉大小來調節時間哈。
最後半分鍾加入蔥花再蒸一下下，完成啦，特別鮮甜。
有海鮮的鮮甜味，粉絲也吸足了湯汁。
6. 中國生蚝產地主要在哪個省哪裡生蚝最好
中國的生蚝產地主要分布在五個區域 :
一、廣東
廣東從粵東到粵西都產出生蚝。
1、湛江生蚝(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞
四、遼寧
1、灣牡蠣(大連)，
2、庄河牡蠣(遼寧庄河)
五、台灣
1密鱗牡蠣、2黑齒牡蠣、3彰化牡蠣、4雲林牡蠣、5嘉義牡蠣(台灣)
綜上所述個人認為山東乳山的牡蠣屬最好吃的，乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。牡蠣還可以製成蚝油、罐頭等。牡蠣肉含鋅量極高，對男性健康非常有利，著名新興葯品金牡蠣，其主要成分即為牡蠣提取物。牡蠣殼亦可入葯，性微寒、味咸，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。