㈠ 廣州哪裡有吃燒雞的地方
廣州有一個很有特點吃燒雞的地方。一個晚上，哥開車拉著一家人直奔過去。
我沒想到那地方如此遠，哥哥在食不厭精方面比我還有毛病。 車拐來拐去，沿著新廣從公路長驅，在太和收費站前不遠，立著一個龐大的牌坊，這里可巧妙避開收費站。穿過牌坊，沿著粗凹顛簸的沙亭崗村路進入這個村。沒有人，小村已沉睡，路兩旁，田地廣大，樹木森森。有一幢古色古香的建築，是村裡的祠堂，青灰的磚，古雅的雕梁畫棟。
這個村彷彿不歡迎外人，路上每隔五十米就有一個減速坎。我們前面有幾輛粵A牌的車扭扭地移動。哥哥說，「可能和我們一樣，也是去那附近吃的。」廣州在吃，名不虛傳。
曲折走完沙亭崗村路，向右拐，轉九太路，行不遠，路左側有一串串內打光的廣告燈箱，第一家叫「荔明珠燒鵝燒雞」，就這里了。
這是一戶農家大院子，種著很多荔枝樹，有幾條或卧或走的狗愛理不理地撩了我們一眼。院子邊搭著幾個蒙古包式的大簡易棚，棚四周垂著藏藍的布幅。夜的廣州，已有深深的涼意，竹棚內，很冷。哥拉著我去看燒鵝燒雞的場面。沿路有很多裝水果的木箱，高高地堆著，這就是燒雞用的柴。我看到久違的磚砌的大爐台，有三個灶口，一個灶口裡有熊熊的火直竄空中。這是燒雞的第一道程序，燒爐膛。在這個過程中，師傅現殺雞，將其放入加了很多調味料的鹽水中腌。十來分鍾後，火止，將柴扒出爐膛，架著鐵鉤的雞被懸在爐膛邊的鐵環上，爐膛內的高溫和熱氣烘烤著一絲不掛的雞。我聽到吱吱的雞油掉在膛底的聲音，看著一團團白色熱氣沖涌而上。雪白肌膚的雞漸漸變作微黃和脆黃，絲絲的香氣油油地漫開，潤著夜色。
回到棚子里，我們點的其它菜已經上來了，炒田螺，尖椒炒雞雜等等。我不停地吃尖椒驅趕著寒意，跑這么遠，又這么冷的天，就是為了一隻雞，如果它味道一般，不知道哥要怎麼向父老交待？
那隻被久久期待的雞端上桌了，它外皮金黃，被細細地斬開。取一條白話中稱為雞臂的雞腿，未入口，就有淡淡柴的煙熏香飄在齒前。小心地咬，在外皮的脆響中，混和各種香料味的恰到好處的鹹味四外走動。再咬，我的天，很多年沒有感受這么細嫩的雞肉了，不是飼料雞粗麻布的口感，不是45天就結束生命的雞劈柴的堅硬，而是在農村廣大天地里自由跑來跑去、自主抓蟲子的土雞妙不可言的口感，軟，細，香，潤，象玉鐲倏的滑過美人裸臂時玉鐲本身的快感。
可能因為在海南幾年我吃了太多文昌雞，吃傷了。出海南後，我對雞沒了興趣。但今天，土土爐膛里烤的土雞土土的口味再次點燃了我對雞熄滅多年的熱情，我一口氣吃了很多。在忽然變得爽爽的晚風中，一家人風卷殘雲地消滅了這只雞。我身上已有溫溫的暖意，再吃一碗黃鱔煲仔飯，口口都是和美。
哥說，最妙是夏天的晚上，在這里坐在荔枝樹下吃燒雞，邊看星星閃爍，還可免費摘荔枝。雞香果香狗吠聲，夜色清新，果如此，不辭常作嶺南人了。
㈡ 你知道哪些地方的「燒雞」最又香又好吃嗎
你知道哪些地方的「燒雞」最又香又好吃嗎？
實際上，吃了純正符離集燒雞的人還是占極少數。早些年在宿州親戚家嘗到正宗符離集燒雞，真的是非常的美味可口，即便吃了肉剩餘的雞骨架，嚼起來都是留有餘香的。出安徽宿州，好像很難購買到正宗符離集燒雞。
江蘇省常熟叫花雞，叫花雞又叫常熟叫花雞，煨雞，由於要將腌漬入味的雞，首先用菏葉包裹住，隨後包囊進泥巴里，以後放到坭泥潭，隨後在牆上取火，將雞燒熟。聽說此雞始於清初年裡，當年在常熟市一個乞丐偶拾一隻雞，那時候並沒廚具，就把雞腌漬進味後用菏葉包囊，再裹泥土放到火中燒熟。想不到吃時味兒極其美味，肉質地軟爛。
當乞丐吃得津津有味時，正巧被掩藏於此的貢士碰到，品味之後覺得尤其美味可口，回府後如出一轍。由於是以一個乞丐處學過，故稱作「叫花雞」，此後叫花雞便名滿天下。
山東德州德州扒雞，又被稱為德州五香德州扒雞，歸屬於中國山東的著特色小吃，其製做手藝為祖國非物質遺產。聽說，早就在清朝時，德州德州扒雞便被做為供品送入皇宮供皇家貴族享受。在上個世紀五十年代，宋慶齡從上海回到北京的路上，曾一度在德州車站購買德州德州扒雞贈給毛澤東主席以示敬意。此後德州德州扒雞全國聞名，銷往國內外，被稱作「天下第一雞」。
德州德州扒雞有300年的歷史，它不僅是魯菜手藝的智能化化身，都是綠皮車時期北方地區雞的自豪。流傳，德州德州扒雞始於清朝康熙，在德州有一個煮雞大神由於找了一個坑人的員工，煮雞時懶惰犯困，把雞煮過了頭。沒成想雞脯肉骨肉分離，出現異常美味。隨後被世人熟知。
㈢ 廣州農庄吃飯好去處
兒時柴火飯，濃濃的故鄉情，漂泊在外，時常想回味家鄉的味道，感受鄉間田野里淳樸自然的風味，在高樓林立的繁華都市裡，上哪可以覓得農家風味呢?下面是我為您整理的廣州農庄吃飯好去處，希望對您有所幫助!
廣州農庄吃飯好去處1、禾田人家
難得正宗舊時農家口味!
推薦理由：難得正宗舊時農家口味!清水牆，明代窗，柴火灶，木樑瓦!有露天桌有小木屋房間，環境挺“原生態”的，黃鱔飯很好吃，要提前打電話預定，燜鵝、蔥頭雞、砂鍋排骨、艾糍、咸湯圓、酸瓜煮魚，好多樣菜都很好吃!
地址：白雲區龍歸龍興路自編8號(近廣從路)
電話：15728577517
廣州農庄吃飯好去處2、深記燒雞場
燒鵝燒雞，聞香流口水
推薦理由：朋友介紹的，從廣州到此有半個多小時車程，此處最出名的系燒排骨，我們十個人食了4個例，手抓骨味道太好了，另外燒鵝燒雞也不錯，聞起來已經流曬口水，色澤更靚。有時候還有野菜吃，值得推薦。
地址：白雲區鍾落潭鎮良田村良沙路
電話：020-87450107
廣州農庄吃飯好去處3、易樂園休閑農庄
濃濃的鄉間味道
推薦理由：不用跑到郊區，就在海珠就有這綠樹成蔭的農家菜，在敞開的棚架下用餐很有風味。菜式很入味，連骨頭也很回味，雞和鵝都是店家自養的，充滿了濃濃的鄉間味道。尤其祿鵝實在是太美味了。
地址：海珠區新滘東路(近斯巴魯4S店)
電話：15323342037
廣州農庄吃飯好去處4、德勝農庄
難得一見的市區半山農庄
推薦理由：非 常隱蔽的地方，沒熟人帶路都幾難找。穿過居民樓然後走一段上山坡小路就到。天氣涼可以坐露天，平時可以定包間。整個農庄裝修比較簡陋，但可以打麻將，有隻 會說你好、哈羅、恭喜發財的鸚鵡。性價比高，出品不錯，第一次吃麥片南瓜這個菜，在其它地方沒見過，燕麥蒸熟裹在炸過的南瓜條外，入口好特別的香味混合， 而且不會很甜，保留著濃郁的南瓜香味。下次去試試其它菜式。
地址：越秀區麓景西路(廣州電大對面)
電話：020-83595332
廣州農庄吃飯好去處5、金星農庄
周末度假好去處
推薦理由：自己烘烤或是點幾個農家小菜，頭偷得浮生半日閑，這里的菜比較清甜，據說是農民家自己種的，土雞也很好。特別學生適合組織秋遊，農莊裡有野炊和燒烤，有提供柴火和爐具，還有很多娛樂設施供人們遊玩!
地址：近郊黃埔區長洲島(近大學城)
電話：020-82500617
廣州農庄吃飯好去處6、祈福農庄菜館
原生態的農家風情
推薦理由：這里好一派原生態的湖光樹影的農家風情!農庄依山傍水，順著左右兩邊的池塘蓋起了一座座竹舍磚房。沿河涌一字排開的是用樹皮和竹子搭的棚架，竹棚底下是同樣簡陋而朴實的餐桌;餐桌間，點綴了些綠色的植物。這里走清純的路線，出品不乏農家風味，以食材新鮮、做法簡單。
地址：番禺區市廣路8號祈福新村舊會所(近祈福車站)
電話：020-84518893
廣州農庄吃飯好去處7、山鼎桃源農庄
周末去哪兒?農庄釣魚去
推薦理由：典型的農庄風格，有山有水有樹林。有十張八張獨立房搭在魚塘上，別有一番景緻。塘還可以釣魚，按小時計錢，釣了可以拿走或加工。海產刺身是這里的一大特色，其他地方很難吃到這么新鮮的。
地址：番禺區南村興業大道江南村牌坊附近
電話：020-34821208
廣州農庄吃飯好去處8、永樂農庄
地道的南沙特色農家菜
推薦理由：魚 和雞都是自家農庄養的，新鮮，而且應該比較放心。用餐與自然生態共冶一爐，看著清幽淡雅的湖光山色，吹著陣陣帶有木瓜和番石榴香的清風，很舒爽。農庄果園 產品有木瓜、石榴、芒果、玉米、龍眼、黃皮、荔枝、香蕉、甜楊桃、火龍果、沙糖桔、枇杷.......其特色菜木瓜雞(用木瓜喂的雞)、木瓜魚(用木瓜喂 的羅非魚)，南瓜烙的南瓜和番石榴葉茶，都是農庄自產的，值得一提的是木瓜汁(15元/杯)真不錯!
地址：近郊南沙區萬頃沙鎮生態大道12-13號涌(靈新公路東側)