Ⅰ 廣州有哪些特色小吃
廣州小吃一直深受大家喜愛，尤其是那些地道廣東美食，在廣州也相當多，廣州有哪些特色小吃值得吃？這些都是最具有人氣的廣州特色小吃，一起來看看吧！
沙河粉
沙河粉是一種米製品，在廣州地區幾乎是隨處可見，粉最開始是由沙河鎮傳出來的，所以被稱為沙河粉。沙河粉據說已經有上百年的歷史了，顏色潔白，薄而且有韌勁，吃法很多樣，可以炒著吃，可以泡著吃，還可以涼拌，到了現在，不僅有甜的和鹹的，還有彩色沙河粉，顏色好看。沙河粉吃起來爽滑Q彈，營養健康。
雲吞
在廣東地區，雲吞是一定要吃的，在廣州，好吃的雲吞店很多，雲吞是地道的廣東美食，其實就是北方人說的「餛飩」，雲吞個兒比較小，一口就能吃下去一個，所以被稱為「雲吞」，雲吞是用雲吞皮抱著餡料的一種小吃，雲吞皮一般是用雞蛋和麵粉製作而成，餡料很多樣，有豬肉，蝦仁，蛋黃，香菇，馬蹄等等，選擇多樣，口感鮮香。
艇仔粥
艇仔粥是一種非常健康的廣東美食，艇仔粥在廣州很多的餐廳都可以吃到。艇仔粥是一種粵式粥品，擁有悠久的歷史，粥裡面加入了很多的配料，比如蝦仁，叉燒，燒鴨絲，海蜇絲，蛋絲，油條絲等等，所以吃起來口感是很豐富的，粥品口感綿滑，味道鮮香，成為了最有名的廣州特色小吃之一。
拉腸
拉腸很多人都知道，這是一種很有特色的美食，在廣州做法多樣，味道豐富，很多人都喜歡吃。拉腸雖然很多地方都有，但是廣東地區的拉腸主要有兩種，一個是關西布拉腸，一個是抽屜式拉腸，只要是港式茶餐廳基本上都能點到這道廣州小吃，傳統風味主要是以魚肉和蝦肉為主，現在經過創新，味道越來越多。
蘿卜牛雜
蘿卜牛雜在廣州西關地區相當的有名，也是粵菜中很有名的一道菜。蘿卜牛雜是深受食客追捧的一道名菜，牛雜一般指的是牛心、牛肚、牛百葉、牛腸、牛肝等等，配上白蘿卜製作而成，牛雜是一種熱門的街頭美食，去了廣州就可以看到，很多人手拿紙碗，一手拿著竹簽，一邊走一邊吃。
蝦餃
蝦餃是廣東早茶一定會吃的一道點心，也是廣州特色小吃之一。蝦餃歷史悠久，已經流行上百年了，蝦餃營養健康，看起來晶瑩剔透，外面用一層澄麵包著，裡面的餡料也很多樣，蝦肉，豬肉，竹筍等等，味道鮮美，新鮮好吃，蝦餃是廣州人都愛吃的小吃，特色鮮明，深得食客的喜愛。
姜撞奶
姜撞奶是一種傳統甜點，最早從廣東番禺沙灣鎮流行起來，那時候一個老奶奶咳嗽犯了，誤將薑汁和奶和在一起，老奶奶一喝覺得很不錯，而且咳嗽也好了，從此，這款小吃就流傳開了，姜撞奶如今已經是廣州地區的知名小吃之一。
廣州有哪些特色小吃好吃？為你推薦這幾款，來到廣州，如果不嘗一嘗地道廣州特色小吃就太遺憾了。
Ⅱ 廣州這幾種腸粉，又好吃又劃算
腸粉，是一種粵式美食。作為廣東人的早餐之一，它頗受歡迎。腸粉大家都吃得多了，但是，腸粉家族你又聽說過沒？其實在廣東，特別是珠三角地區，腸粉的種類有很多，有來自廣州的，有來自佛山的，有來自潮汕的，有來自雲浮的，雖然來自四面八方，但是大家都是腸粉家族的成員。那麼，腸粉五兄弟你都嘗過了沒？
大哥：布拉腸
西關布拉腸粉，是一種米製品，亦稱布拉腸粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同於豬腸粉（形似豬腸） 。因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
二哥：抽屜式腸粉
抽屜式腸粉是廣東腸粉的一種，也是廣東早餐餐桌上不可缺少的美食之一。抽屜式腸粉外表晶銀剔透、薄如蟬翼，且口感鮮美、微帶韌勁，是不可多得的美食小吃。粉粉嫩嫩、晶瑩剔透！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。裡面有雞蛋、蝦仁、香菇、生菜、豬肉等。醬汁調料也精益求精，很快形成了色、香、味獨具一格，百吃不厭的普寧腸粉。
三哥：石磨腸粉
石磨腸粉，是一種採用傳統石磨製作米漿，製做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，最後加上特製的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東最流行的早餐之一。它最主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，1是最傳統的石磨；2是機器磨；3是用粉加水開米漿。石磨與機器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機器磨成米漿，屬於原始綠色；但市面上更多的餐飲店是拿粉加水開米漿。
四弟：竹窩腸粉
五弟：潮汕腸粉
Ⅲ 廣州有哪些好吃的小吃呢
俗語說「食在廣州，廚出鳳城」，廣州的小吃在全國可謂是聞名遐邇，我們比較熟悉的廣州特色小吃很多，那麼，廣州特色小吃還有哪些呢？廣州有什麼好吃的小吃呢？一起來看看吧！
廣州十大小吃介紹
5、鋼管廠五區小郡肝串串香
鋼管廠五區小郡肝串串香，起源於鋼管廠宿舍樓，從路邊攤到如今的龐大連鎖，能夠保證生命力的核心還是口味。最受歡迎的菜品是小郡肝，每桌都會拿上幾把，口感獨特的小郡肝無論是搭配油碟還是干碟，都有非常棒的風味。
除了小郡肝，還有各種口味的牛肉，麻辣牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉等都非常有特色。這些獨特的搭配都是經過了千萬挑剔的舌頭考驗，逐漸定型的，味覺和口感的滿足，就在這一個個小小的簽子上面。
6、及第粥
及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是廣東省的地方傳統名吃之一，屬於粵式粥點。相傳發明於明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。
客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟後盛碗，撒花生米，切碎油條，伴小碟雞蛋散上桌。豬內臟又稱「雜底」，美化為「及第」，成為賣點。十分鮮味可口。
Ⅳ 廣州有哪些特色的腸粉小吃店
腸粉在老廣們心中的地位，就如吃早茶一樣，可以從早吃到晚，無論早餐午餐晚餐還是宵夜，只要你想吃腸粉，隨時都買得到。推薦以下值得去的10家腸粉店。
1.源記腸粉：米其林級別的源記腸粉，它還是2020廣州必吃餐廳榜的其中之一。不太寬敞的店面，顧客從室內坐到了室外，在開市時間顧客絡繹不絕，許多人從遙遠的地方過來就為了嘗一口他家的腸粉。腸粉皮薄香晶瑩，軟韌度正好，蘸上老廣鍾愛的鮮甜醬油，超完美。
2.芳記小食店：西華路最老字型大小的腸粉店，做了十幾年腸粉和滾粥的老字型大小，價格親民。連下單都是沿用舊時的紙質單，年代感十足。芳記的腸粉皮薄如蟬翼，緊緊裹住豬肉和牛肉，淋上腸粉醬油，鹹鹹甜甜的，好吃到停不了口。
3.食尚居窩籃拉腸：現在很少見到的窩籃腸粉，芳村就有一家。而且他家還曾被電視台宣傳過，人氣也是杠杠滴。製作過程相對復雜，將米漿和餡料倒進窩籃，反復搖勻後把表皮刮下，甚至還能看到薄薄的窩籃橫紋。這樣的腸粉口感皮薄而爽，其中家鄉腸粉是比較多人點的，花生芝麻提供了油脂香，還有蝦米的鮮味，味道很獨特。
4.新聯腸粉店：無論是在老廣的心裡還是在腸粉界，西關老字型大小新聯腸粉店都是佔有一席之位，開業多年積累了很多老街坊，滿滿的人情味。店面不大，經常排滿了長隊，從店面環境就能看出滿滿的歷史厚重感。她家採用的是傳統的布拉腸手藝，薄薄的米漿從布上扯下來，十分考究功夫。鴛鴦腸混有豬肉和牛肉，皮薄，口感滑，有米香，醬油香甜。
5.六記腸粉：六記在多寶路紮根多年，是附近街坊的食堂，現在店面已經換上新裝修，吃得更舒服。腸粉非常足料，皮薄得裡面的肉都能看到，淋上甜甜的醬油，誘人。外皮柔韌但不粘口，吃得出的滑嫩，是老廣味沒錯了。
6.穗銀腸粉店：2020廣州必吃餐廳榜之一，受歡迎程度不用多說了，從早到晚永遠是人擠人，難抵誘惑，再困難都要吃。鮮蝦腸粉，腸粉皮薄得油光發亮，很通透，而且韌性又足，吃完總會令人回味無窮。鮮蝦爽脆，搭配起腸粉，再蘸點醬油，一口下去，根本停不下來。
7.清記竹窩腸粉：現在在廣州吃到竹窩腸粉的地方已經不多了，在江南西這家小到路過3次都看不到的清記是其中一家。刷油，倒米漿，放料，搖勻，放入蒸屜，一氣呵成。竹籃腸粉的粉皮比較厚，口感偏綿軟，能嘗到澱粉米漿的香氣，雖說如此，但依舊彈性十足。
8.潮膳味潮州腸粉：這里的腸粉醬汁90%的老廣都沒吃過，是花生醬、沙茶醬、蚝油、芝麻油的搭配，吃起來絲毫不膩，而且風味更獨特。醬料可以自選，分為潮式醬和廣式醬，腸粉皮不算薄，但有了青菜的加持吃起來完全不膩，再沾上旁邊的醬汁，醬香中帶有細微的清甜，很入味。至尊版的三拼腸粉，裡面有魷魚、鮮蝦以及生蚝，海鮮的量給得挺足的，而且個頭都不小，一碟裡面還有兩卷腸粉，份量一點也不含糊。
9.佳樂粥粉店：開業至今21年，是市橋人們的天堂。整條東沙街都很安靜，但唯獨它的店人來人往，充滿了生氣。這里的人氣首選是牛肉腸+蛋，腸粉皮薄透光，牛肉分量足且嫩滑有肉汁。記得上桌就吃，別錯過最佳賞味期。蜜汁叉燒腸很老廣，薄薄的腸粉下藏滿叉燒，吃起來倍感滿足，真的很良心。
10.朝記潮汕腸粉：在中大附近的紡織城，有一家簡陋而窄小的潮汕腸粉店，除了潮汕的原味腸粉外，他家有一道特別的黑米腸，是用黑米粉磨出來的米漿製作的，濃稠又順滑。黑乎乎的一碟腸粉，看起來雖然賣相不是很好，但是味道還是挺獨特的，還帶有點黑米的雜糧香。薄薄的粉皮軟糯無比，除了外面的餡料，在腸粉皮裡面還藏有其他餡料，配上鮮味十足的特製醬汁，好吃極了。