『壹』 萍鄉的特色美食有哪些
來人間一趟，一定要好好感受這世間美好。這里是小方談旅行，帶你探索山川湖海。
說起江西，你最先想到的哪個城市？是繁華熱鬧的省會南昌；歷史悠久的古城贛州；還是名揚天下的瓷都景德鎮；亦或是曾經貴為陳漢王朝首都的咐搜都市九江？小方今天要介紹的地方不是以上這些城市中的任何一個，而是有著「湘贛通衢，吳楚咽喉」之稱模蔽的江西萍鄉。
眾所周知江西也是一個吃辣大省，江西人愛吃辣，不是普通的香辣，麻辣，酸辣，而是純辣。可以毫不誇張地說，江西的辣能讓四川湖南人望而卻步。而在江西所有愛辣的地區里，萍鄉吃辣能力可以稱霸全省。
據調查顯示，在一個普通的萍鄉市民家中，冰箱里有五盒干辣椒粉是很平常的事情。萍鄉人吃菜放的辣椒，是干辣椒和鮮辣椒一起結合，且深愛把辣椒剁碎，追求味蕾上的刺激。
萍鄉人嗜辣重鹹味，無辣不歡，據說是我國十大最能吃辣的城市之一。在別的地方，辣椒頂多是調味品，而在萍鄉，辣椒像一道主菜一樣重要。
因此萍鄉菜也被評為贛菜里最辣的菜系，在眾多萍鄉美食之中，最有名的要屬蓮花血鴨。這是萍鄉市蓮花縣的一道傳統特色名菜，味道純正獨特，肥而不膩，鮮嫩可口。
所謂血鴨，是指把鴨肉剁碎和鴨血一起燒，鴨肉剁碎以後會充分入味，用勺子舀著吃，或者淋在飯上，都十分美味。
蓮花血鴨是道不折不扣的家常菜，是每個萍鄉人民深愛不已的美食。最正宗的蓮花血鴨要選用當地散養的鴨，用黃酒、茶油、鮮紅辣椒等調料精心烹制而成。每逢新春佳節，都會在萍鄉人民的家宴上看到這道菜。
有言道：「日啖血鴨三百克，不辭長作蓮花人。」萍鄉人對血鴨的愛還表現在，血鴨吃後的湯是捨不得倒的，一般留下來拌面或拌粉，這吃法又創造出一種人間至味。
關於蓮花血鴨的由來，民間流傳著一段歷史典故。相傳，公元1276年，元軍攻佔南宋都城臨安，宋丞相文天祥集師勤王。他來到蓮花縣，准備和當地壯士一起喝「雞血酒」，歃血為盟。當時未尋到雞，而蓮花縣又盛產鴨子，便以鴨血沖酒。
軍隊里的伙夫劉德林在炒鴨子時，把沒喝完的鴨血酒錯當成辣醬倒入了鍋中。不想，鍋中一股香辣味四起，只見菜呈糊狀、色呈紫紅。
鴨子端上桌，文天祥一嘗，贊不絕口，問道：「此為何菜？」劉德林將錯就錯答道：是本地的特色菜，叫「蓮花血鴨」。這道菜因此得名，且世代流傳。
民諺雲：「途經蓮花不嘗鴨，簡直讓人笑掉牙。」可見血鴨已經成旦簡州為蓮花縣的一種代表。在當地城鄉所有的餐館中，主打菜必定是「蓮花血鴨」。外來遊客首選的也一定是這道特色菜。
不過有一些遊客一開始對這道菜並不是很看好。由於正宗的血鴨做法是不放綠色的蔥和青椒的，所以鴨肉碎搭配鴨血和些許蒜子和辣椒，整體呈現出來的顏色並不好看，甚至會影響食慾。不少遊客將其評價為「最難看」的食物。
雖然外觀不是很好，但其中蘊含的美味卻是毋庸置疑的。也有不少遊客在嘗過以後發現這道菜的神奇之處。2009年，「蓮花血鴨」申報省級非物質文化遺產成功。九年之後，被評為「中國菜」之江西十大經典名菜。不過需要注意的是，這道菜真的很辣，吃不了辣的朋友請謹慎選購。
那麼，你是否吃過「蓮花血鴨」？你覺得味道如何？你的家鄉是否愛吃辣？又有什麼特色名菜呢？歡迎在評論區留言討論，喜歡這篇文章的朋友記得給小方點個贊呀~
『貳』 萍鄉特產小吃
萍鄉的特色小吃還是比較多的，下面給大家分享一下。
1、酸棗糕
酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。以天然野酸棗為原料精製而成，含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，嫩糯細膩，口感較好。
以上8道萍鄉美食都味道不錯，強烈推薦到萍鄉的朋友一定要嘗一下，萍鄉的小吃還有不少，歡迎大家留言補充。
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『叄』 請問萍鄉有什麼好吃的美食
萍鄉有一道特色菜不得不提，已經有幾百年的歷史，那就是蓮花血鴨。
萍鄉小炒肉，萍鄉炒粉，萍鄉煙熏肉，武功山小河魚，萍鄉田園醬鴨，蘿卜乾等等。
還有很多大米制團肆含作的糕點，如萍鄉米面、米豆腐、推漿米古、米發糕、硬米麻片、空心麻圓、各式棕子、湯圓、艾米古、麻糍、蔥油米餅、象形水點心等，這塌笑與萍鄉地處江南稻米之鄉有關。
1、萍鄉小炒肉；
2、清蒸臘肉；
3、小籠粉蒸肉；
4、小炒熏腸；
5、冬筍炒臘驢肉；
6、砂缽牛肉；
7、小炒驢肉；
8、大燴羊肉；
9、手撕狗肉；
10、蓮花血鴨；
11、南坑鵝肉；
12、蘆溪大塊板鴨；
13、全家福（大燴海參）；
14、墨魚肉絲；
15、酢魚；
16、鄉村小河魚；
17、禾花鯉魚煮毛豆；
18、煎太極圖；
19、萍鄉煎豆腐；
20、扣糯
其他：萍鄉米面、萍鄉炒粉、推漿米古、家鄉米豆腐、小豌豆煮湯圓子、紅薯圓子、艾米古、黃荊米古、砂缽紅薯粉絲、南門雹褲田螺
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『肆』 萍鄉特色美食
蓮花血鴨、萍鄉煙熏肉、萍鄉小炒肉、鳳池蓮瑞、獨占鰲頭、廷式筆韻、手撕臘魚、武功石斑魚、萍鄉洋辣椒等。
1、蓮花血鴨：蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色傳統名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一，2009年申報省級非物質文化遺產成功。血鴨本地叫鴨崽里，為夏秋之際祭祀、待客、節令常菜。根據春毀時令、地域和用料不同，又分禾花鴨、蚯蚓鴨、秋鴨、隴西酒鴨、上溪鹽鴨。鴨為涼性，夏秋食之最好。
2、萍鄉煙熏肉：萍鄉煙熏肉是江西萍鄉市傳統的特色名菜，屬於贛菜系萍鄉菜一支，其臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩，是佐酒下飯的佳品，主料煙熏肉取自萍鄉市當地土特產煙熏豬肉，因其具有「肉香四溢、撲鼻不止」的特點而入選「十大贛菜」之一。萍鄉煙熏肉是江西最受遊客喜愛的十道菜之一、中國贛或森漏菜名菜、萍鄉「十大名菜」之一。
3、萍鄉小炒肉：萍鄉小炒肉是江西萍鄉傳統風味名菜，鮮香辣味美，主料為五花肉，瘦肉。配料：鹽、味精，雞精，高湯，干辣椒粉，大蒜，蒜子，醬油。萍鄉小炒肉是萍鄉菜系的一大特色，肉鮮美且入味合適，非常衫爛爽口，吃了一口讓人回味無窮。2014年12月4日，由萍鄉市旅遊局主辦的「舌尖上的萍鄉」，經綜合評定，萍鄉小炒肉獲評萍鄉「十大名菜」。
4、鳳池蓮瑞：鳳池蓮瑞，俗稱蓮子燉乳鴿，源自宋代萍鄉知縣鄭強開鑿鳳凰池、種蓮花為民祈福的典故，是萍鄉有一道最受歡迎的湯菜，其肉香味美、清淡養生。它是萍鄉當地宴席中不可缺少的重要菜式之一。在傳統的萍鄉宴席中，蓮子燉乳鴿一般是在煎烤油炸菜餚之後端上桌，因為它是一道可以解膩的清湯菜，所以又被稱為「二湯菜」。
5、獨占鰲頭：獨占鰲頭，源自於明代《鰲州書院記》「斷斷大魁、稱占鰲頭」之典故。廚師通過此典故，以大蝦、甲魚為主料，通過精心加工，將蝦去殼留尾拖糊滾白粉絲油炸後放盛器周邊，將甲魚宰殺處理後留整殼，肉切小塊，燒制入味盛入盤中，四周再圍上西蘭花，使之形成「獨占鰲頭」之勢，且此菜，一菜兩味。
6、廷式筆韻：「廷式筆韻」：源自維新志士文廷式以「紅椒」自喻表白辛辣本性不變，辛辣鬥志不變。文廷式：萍鄉文人，清光緒榜眼，珍妃之師；筆韻：即毛筆之韻，文廷式自比喻紅椒，文章筆鋒為之辛辣。此菜採用發菜製成毛筆狀，配以瓜雕古書，盛以萍鄉臘味菜餚，造型新穎，形狀逼真，屬昭萍賓館創新佳餚。
7、手撕臘魚：手撕臘魚，是江西萍鄉特色菜，大的特色就是臘香味濃，顏色深紅，是採用萍鄉冬季農家熏制的臘魚而製成。臘魚肉質硬結，咸而入味，能充分感受魚肉的韌性和彈力，尤其是魚皮香而脆，充分滿足牙齒的嚼碎功能；同時辣味補給到了臘魚肉身上，使臘香的抒發更加酣暢濃烈。
8、武功石斑魚：武功山石斑魚的製作原料是武功山石斑魚，蔥、姜、蒜、蒸魚油等。烹飪方法：將羊肉用小火慢燉，留湯；將石斑魚用平底鍋香煎；羊肉打底；放粉絲，放蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉湯水煮熟，酒精爐上菜。武功山石斑魚味道鮮甜香辣味，2014年12月4日，由萍鄉市旅遊局主辦的「舌尖上的萍鄉」，經綜合評定，武功山石斑魚獲評萍鄉「十大名菜」。
9、萍鄉洋辣椒：萍鄉洋辣椒是鄉的特色菜，作法是用洋辣椒與青辣椒簡簡單單地炒在一起，加上蒜蓉提味，色、香、味俱全。萍鄉洋辣椒有鮮辣、香辣、糊辣、糟辣、豉辣、醬辣等多種風味，由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜，辣得韻味悠長，辣得淋漓酣暢，就像萍鄉的姑娘一樣熱情而火辣。2014年12月4日，由萍鄉市旅遊局主辦的「舌尖上的萍鄉」2014年萍鄉十大名菜評比中，萍鄉洋辣椒獲評萍鄉「十大名菜」之一。
『伍』 萍鄉美食都有哪些
大安冬粘米的清香，長平山羊肉的肥美，楊岐石雞的滑嫩，武功冬筍的甜爽，鮮活可口的禾花鯉魚，熱騰騰辣如租呼呼的楊鬍子米面，早春翠綠的艾米古，冬月金黃的臘肉臘味……。
這些體現著濃郁鄉土風味的菜點，取材多用本地的山珍河鮮，土特產品，精於刀功，注重火候，講究制湯、用芡、調味，烹調多用燴、燉、爆、炒、煎、氽、蒸等技法。成菜或質火念味鮮，或滑爽軟嫩，或干香酥脆，異彩紛呈，各具特色，口味特點是咸、鮮、香、辣，少用醬色與厚芡，忌甜口，卻偏愛單獨的甜菜。
萍鄉的特色菜餚不勝枚舉，比較傳統的有：三層樓（萍鄉雜燴）、紅白肚尖、粉皮羊肉、敗源活煮禾花鯉魚、栽禾米粉肉、蓮花血鴨、砂缽牛肉煮仔芋、香酥小河魚、上栗手撕狗肉、煎太極圖（黃鱔）、香辣蔸漿（牛腩）、扎魚、甲魚燜豬手、油淋仔雞、臘肉及各種臘味……
萍鄉的點心小吃也頗有特色，米製品點心種類繁多，如萍鄉米面、米豆腐、推漿米古、米發糕、硬米麻片、空心麻圓、各式棕子、湯圓、艾米古、麻糍、蔥油米餅、象形水點心等，這與萍鄉地處江南稻米之鄉有關。
萍鄉人嗜辣，哪怕是一桌豐盛的筵席擺在面前，如果沒有兩三個辣味菜，還會說吃不下飯。這種飲食習慣與萍鄉地處「卑濕之地」有關。俗語說：「魚幾打個屁，辣椒都有察橡態味」。「鱅魚頭，草魚腰，黃鱔泥鰍炒辣椒」。辣椒幾乎可與所有的動物性原料相配伍，風味互補，相得益彰。萍鄉的「小炒菜」就是此類菜餚的代表。萍鄉的辣味有鮮辣.香辣.糊辣.糟辣.豉辣.醬辣等多種風味,由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜.辣得韻味悠長,辣的淋漓酣暢.萍鄉人加工辣椒有獨到之處，象鋪辣椒、白辣椒、油酥干紅椒、辣醬、辣味霉豆腐等，都是佐酒下飯的好小菜，到誰家做客，主婦們會殷勤地拿出來讓客人品嘗，炫耀自己的當家本領。
『陸』 萍鄉特產有什麼小吃 萍鄉特產有哪些小吃
1、艾米古
每至春天，艾葉綠油盎然時，戶戶萍鄉人家都愛採摘艾葉，再做上一籠香噴噴的艾米古；萍鄉艾米古之所以成為一種經典小吃，除了其美味外，艾葉有除濕作用，更受萍鄉人們的喜愛。萍鄉人做出來的艾米古就是純純凈凈，除了加點食用鹼和糖不加其它；我吃過湖南朋友做的艾米古，就是在艾米古里加臘肉，但我更愛萍鄉風味的艾米古。
2、 花蝴蝶
萍鄉花蝴蝶的主料是豆皮，配上辣椒、大豆油、蒜茸、鹽、味精、芝麻、八角、孜然、桂皮、香草葉等多種香料。辣中帶甘，回味飽滿，過癮卻又意猶未盡。萍鄉花蝴蝶這兩年走的比較俏，深受人們喜愛。以前都叢純是以萍鄉市區或者是湘東地區做的花蝴蝶更美味。這兩年整個萍鄉人都颳起了做花蝴蝶的風。
3、 萍鄉炒粉
炒粉屬於贛菜系列，萍鄉炒粉是街頭巷尾的熱門特色美食。早上來一餐炒粉、夜宵再來一碗炒粉。萍鄉炒粉主要是用濕米粉絲加上豆芽、辣椒等熱炒，形成色香味俱全的口味。出門在外的異鄉人，最想念的就是萍鄉炒粉；歸璞鄉村旅遊網我以前在異鄉回至萍鄉時，在火車上問其下車後第一件事是什麼，就是吃碗萍鄉炒粉。那份心心念念好久的家鄉的味道。
4、 番薯片
每年冬天，萍鄉人就會將番薯磨成片，以前每家每戶都有專業的磨具。番薯片就是將番薯洗干凈，磨成片後，用一個大席子或者是竹盤，擺在屋頂，或者是太陽高照時鋪在田野里。80年代的萍鄉，在農村的家家戶戶田野里，都擺成密密麻麻的番薯片，到了臘冬的二十五六就開始炸番薯，炸出來的番薯片金黃金黃，又脆又香。
5、 硬米片（玉蘭片）
也被滲毀咐稱之為玉蘭片（音），將大米粉、糯米粉、蔥、鹽相揉合後，將其蒸熟，再切成一片片，曬干。等臘冬時候，和番薯片一樣油炸出來。蔥花香味四溢，玉蘭片也是脆不可擋。記起小時候媽媽做硬米片時，剛蒸熟的麵粉團，盼著媽媽將兩頭不好看的切下來，給我們當零食吃。或者是等媽媽走開時，偷偷的拿著吃。
6、 萍鄉鹽果子
萍鄉余信鹽果子也是一種風味獨特的傳統小吃。萍鄉嫁女之時，會給女兒准備很多的鹽果子做為嫁妝。鹽果子種類眾多：豇豆、苦瓜、辣椒、刀豆、姜、紅蘿卜、白蘿卜等，切成各種形狀，用熱水焯過後曬干，密封起來。等熟後拌糖，或拌鹽、或拌辣椒粉，或拌甘草粉、紫蘇粉等。鹽果子吃起來爽牙爽齒，味道綿長。
7、 萍鄉花果
萍鄉花果就是各色花樣的小吃，萍鄉花果類似果脯、蜜餞，但又別具一格，花色品種更多。在蔬菜瓜果大量上市時，將南瓜、蓮藕、冬瓜、刀豆、紅蘿卜、辣椒、柚子皮、梨等，採取切、縷、雕、刻等手法，使之呈現各種花樣，再經過腌、浸、漬、蒸、曬等十餘道工序，成為保存較長時間的花果。這樣做出來的花果既保留了原材料的顏色、味道，又清脆、香甜，既可食用，又是一種花色多樣的藝術欣賞品。
『柒』 萍鄉哪裡好玩，那裡的東西好吃
1：萍鄉最好吃的拌粉在萬龍灣福建名餃店裡，花生醬拌粉。 2：萍鄉最好吃的車輪餅在步行街正門口的小推車上。 3：萍鄉最好吃的餅在萍鄉衛校。 4：萍鄉最好吃的煲仔飯在西門電影院對面巷子裡面煲煲店。 5：萍鄉最好吃的涼水在南門橋旁邊的豪乃古涼水 6：萍鄉最好吃的花蝴蝶在沃爾瑪對面的鐵板燒麻辣 7：萍鄉最好吃的泡芙在萍鄉沃爾瑪對面萍鄉圖書館旁邊的小麵包店裡 8：萍鄉最好吃的綠豆稀在昌盛季季紅旁邊的巷子口第一家 9：萍鄉最好吃的蛋撻在肯德基 10：萍鄉最好吃的砂鍋粉在西門電影院對面華萊士旁邊的巷子深處。 11：萍鄉最好吃的麻辣燙在步行街黃花巷 12：萍鄉最好吃的魚頭在步行街後門美麗人生中西餐廳 13：萍鄉最好吃的扣肉在秋收廣場俏江南店裡 14：萍鄉最好吃的米線在西門電影院旁想在里叫雲南過橋米線 15：萍鄉最好吃的石鍋飯在萍鄉六中心連心店旁邊的塔客堡，其他分店的都不好吃。 16：萍鄉最好吃的糯米雞在步行街拉拉茶前面20米的小店裡 17：萍鄉最好吃的冷飲在步行街拉拉茶 18：萍鄉最好吃的小籠包在萍鄉電影院往西門方向走的第一條巷子口。 19：萍鄉最好吃的蛋糕和麵包絕對就在山羊叔叔。宏明僅跟其後 20：萍鄉最好吃的雙皮奶在大口九。 21：萍鄉最好吃的原味奶茶在二中出來對面的新干線，招牌奶茶，其他分店沒那麼好喝 22：萍鄉最好吃的臭豆腐在王駝子臭豆腐店，步行街門口緊跟其後 23：萍鄉最好吃的香芋絲在步行街後門美麗人生中西餐廳 24：萍鄉最好吃的豆漿在現磨豆漿店 25：萍鄉最好吃的炒粉在北橋巷子里，929擦菜炒粉 26：萍鬧信鄉最好吃的粽子在傅太粽子店 27：萍鄉最好吃的三鮮包在二中新干線店旁邊的包子店。 28：萍鄉最好吃的粥在萬龍灣賓館樓下的正味粥樓。二中門口粥八戒緊跟其後 29：萍鄉最好吃的大肉包在秋收廣場俏江南店。 30：萍鄉最好吃的咖啡在步行街珈藍美地 31：萍鄉最好喝的品位酒吧（輕吧）在步行街80年代 32：萍畢並鄉最好吃的燜鍋在匯藍國際2樓的黃記煌 33：萍鄉最好吃的泉水魚在匯藍國際2樓的聖西羅中西餐廳 34：萍鄉最好吃的花蛤在南門橋頭蘿卜夜宵（也稱爬拐夜宵） 35：萍鄉最好吃的螃蟹在萍鄉三中旁邊的蟹甲天下 36：萍鄉最好吃的火鍋在金三角重慶奇火鍋 37：萍鄉最好吃的魚頭在步行街後面柴火灶 38：萍鄉最好吃的龍蝦在步行街後面的川騎龍蝦館，北橋的憶口蝦緊跟其後 39：萍鄉最好吃的烤魚在步行街諸葛烤魚 40：萍鄉最好吃的鹽焗在東門大市場對面的老客家，步行街對面鹽焗雞緊跟其後 41：萍鄉最好吃的鳳爪在鳳凰***旁的仔姜燜鳳爪 42:萍鄉最好吃的酸菜魚在萍鄉市公園路富麗花園旁的盆烹香酒樓 43:萍鄉最好吃的毛血旺在海天情 44：萍鄉最好吃的豬腳在軍分區大酒店 45：萍鄉最好吃的農家菜在天堂湖水庫正門入左環湖250米星期八休閑山莊 46：萍鄉最好吃的壽司在南門橋頭四中旁邊的外帶壽司 47：萍鄉最好吃的米粉肉在北橋同聚大酒店 48：最好吃的醬鴨在礦務局大市場正門入約10米的湘醴林辣醬鴨 49：萍鄉最好吃的牛排在秋收廣場店的迪歐咖啡，緊跟其後的是北橋的風雅老樹咖啡 50：萍鄉最好吃的刨冰是在愛戀寶島（步行街黃花巷店） 51：萍鄉最好吃的烏魚在山下步行街路口龍液酸湯烏魚府 52：萍鄉最好吃的炸香蕉在公園南路70號吾飲良品 53：萍鄉最好吃的雞排在步行街前門街口（工商銀行旁）第一佳大雞排 54：萍鄉最好吃的義大利（風味）板酥礦務局附近中國銀行對面 55：萍鄉最好吃的豆花在豪門國際大酒店對面的一品豆花 56：萍鄉最好吃的章魚小丸子在步行街路口（TS造型旁）的巴士港飲 57：萍鄉最好吃的豆腐在萍鄉市人民公園右對面七品香豆腐 58：萍鄉最好吃的毛豆在步行街黃花巷的仔鴨炒毛豆 59：萍鄉最好吃的水餃在市政府會議中心對面的北方餃子館 60：萍鄉最好吃的燒烏骨雞在金碧輝煌旁的新世紀漁港 61：萍鄉最好吃的紅燒肉是在毛家飯店的毛家紅燒肉 62：萍鄉最好吃的豬肝面是在彩虹橋那裡的鵝湖橋頭液數輪豬肝面 64：萍鄉最好吃的米粉在金陵小區旁的桂林米粉 65：萍鄉最好吃的鴨脖在電影院旁的絕味鴨脖 66：萍鄉最好吃的甩餅在萍水相逢（洪城對面這個店） 67：萍鄉最好吃的鵝肉在塞納名城的南坑鵝肉店 68：萍鄉最好吃的鹵肉卷在礦務局菜市場對面的貴哥鹵肉卷 70：萍鄉最好吃的蛇肉在技校往麻山方向50米的蛇肉館 71：萍鄉最好吃的葡式蛋噠在沃爾瑪購物廣場 72：萍鄉最好吃的黃丫頭在中醫院旁邊的味道工廠 73：萍鄉最好吃的燒烤在建材市場旁邊的163燒烤。（其次是南門燒烤，孔廟附近） 74：萍鄉最好喝的涼茶和糖水在北橋肯德基旁邊的巷子里 哈哈 你記住了嗎\(^O^)/