A. 廣州牛肉火鍋哪家最新鮮實惠好吃
1、傳記潮發；牛肉新鮮美味，品牌店，且有多家分店，可以散點 可以點套餐，價格親民，人均60-100元；
2、八合裏海記牛肉店；牛肉也是新鮮出爐，很美味，價格又實惠；
3、陳記順和潮汕牛肉火鍋；好吃、新鮮，也有多家分店，套餐劃算。
B. 廣州哪裡的羊肉或羊肉火鍋最好吃
這個有講究。分清湯和濃湯兩種。
前進路的新興吃羊肉最出名。
要是想地道，就去水蔭四橫路干休所對面的大排檔，砂鍋的濃湯羊肉，回味無窮。
C. 廣州火鍋美食有哪些推薦
（一）蜀九香
人均145元，位於天河區林和西路153號保利中匯廣場3樓
蜀九香是全國十大火鍋品牌之一，近幾年來獲獎無數，得到很多吃貨的認可。每到飯點都座無虛席，非常火爆。四川火鍋講究麻辣鮮香，上好花椒、優質辣椒、醇厚高湯、牛油鍋底，四者搭配起來，組成就是成都風味。
1.九香千層肚：千層肚以爽脆深受各位吃貨們喜歡，說這道菜是火鍋不得不點的菜，每天從遙遠的地方運輸過來，不添加任何提升質感的香料。
2.皇家一號肥牛：這個真的不是一般的肥牛，鮮紅的肥牛，肥瘦均勻，雪花紋路清晰，必須冰鎮後，下鍋涮就會更加多汁美味。進店必點的招牌之一，肥牛入口即化，千萬不要涮太久，輕輕一燙已經完美，不然就浪費了這上等好肉了。
3.九香鴨胗：涮火鍋最離不開的就是各種內臟的洗禮，他家的鴨胗新鮮的口感和考究的刀工同樣是一絕。菊花狀更容易吸收湯汁，吸飽了湯水一口咬下，爽脆的口感難以拒絕，蘸點九香乾碟又是另一番風味。
4.功夫鮮蝦滑：值得一說的是，蜀九香的蝦滑、肉丸...都是人手打出來的。嫩嫩的口感，新鮮的味道，再配上香噴噴的鍋底，吃多幾盤都是不夠的。
（二）海銀海記潮汕牛肉火鍋
人均：80元，位於海珠區新港中路483號
牛肉火鍋南北都有，但要論精細程度還屬潮汕牛肉火鍋，刀起刀落之間就是一個江湖。鮮嫩爽口的牛肉，蘸上特製的沙茶醬和新鮮的輔料，滿口都是正宗的潮汕味道。海銀海記潮汕牛肉火鍋，絕對稱得上是潮汕牛肉火鍋老字型大小。
1.新鮮牛肉丸：店裡最搶手的，是新鮮手打牛肉丸。要做出爽口彈牙人見人愛的牛肉丸，師傅必須要用2根3斤重的方形鐵棒，左右開弓，反復捶打3小時以上，才能讓肉塊完全變成肉漿。粘手卻不掉下方為最佳。剛做好的牛肉丸，顏色鮮紅，黏性好到爆。下鍋一煮，牛肉丸的顏色馬上變化。吸足了牛骨湯的牛丸，一咬開立馬爆漿，口感爽滑彈牙。牛丸掉碟子里了還會繼續彈彈彈，蘸上秘制沙茶醬，一顆完美的牛肉丸就完成了。
2.雪花牛肉：又叫脖仁，是牛後頸與背部銜接的部位。一整頭牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。「三起三落」後，就該和醬汁來個美好的邂逅了。最頂級的雪花牛肉，油花像雪花一樣細密均勻分布，經過熟手師傅薄切，下湯淺燙之後，牛肉的脂香瞬間溢出，充滿整個口腔，細細咀嚼，口感柔嫩無渣，牛油的脂香就像奶味一樣醇香。
3.胸口油：胸口油是牛前胸的一塊脂肪。明明是油脂，卻一點也不膩，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鮮都不足以形容它的美妙。
（三）傳記潮發牛肉店
人均：72元，位於天河區天河北路80-90號100生活館14.15鋪（catwalk對面）
在廣州吃潮汕牛肉火鍋，當屬傳記潮發牛肉店的牛肉火鍋。火爆的店最怕就是服務跟不上，但在傳記潮發涮鍋不用有這種擔憂。即使再忙，敬業的服務員一樣熱情滿滿。把客人當成朋友，對待朋友總覺得給再多都不夠，所以小姐姐們時不時的幫我拿菜、幫我涮牛肉。
傳記潮發所選牛肉來自於雲南、貴州、甘肅等地，每頭牛的年齡均在2至3歲，體重在900——1100斤的黃牛。出肉量有300多斤，而火鍋肉只佔所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可謂啖啖珍貴。每頭牛在自家屠宰場到上桌保證不超過4個小時，已保證吃到的都是當天現切現賣的黃牛肉，每片肉都是優質新鮮十足。
傳記潮發一共有三種鍋，分別是：牛骨清湯、麻辣鍋以及礦泉水。而牛骨清湯是潮汕牛肉火鍋最主要的靈魂，牛骨為主要材料，芹菜末和黃豆提鮮熬制6小時。從瘦到肥依次順序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龍伴，吊龍，雙層肉，胸口朥。
（四）龍船小調·串串火鍋
人均：74元，位於天河區天河直街160號天河匯商業廣場首層北2號鋪
開在船上的串串店，店門像一艘船，進店，感覺要上船擼串。店裡的用餐區，布置得像西湖邊的遊船，還有水霧和荷花圍繞。店名叫「龍船小調」，取名自「龍船調」，那是一首講劃船艄公故事的民歌：「艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船」，就是劃船界的土味情話。
串串種類，比口紅的色號還多。快150種菜品，分4層擺放，擺滿冰櫃，佔了兩面牆。
進店必點：
1.牛肉串串：牛肉串串是店裡最受歡迎的串串種類，一共有6種。芹菜牛肉用的都是新鮮牛肉，當天早上送到店裡。只有足夠新鮮的牛肉，才能和芹菜黏得緊，下鍋煮也不會散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有層次的。牛肉彈牙，芹菜一口一個嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本來氣味很強烈，誰知吸了牛肉和鍋底的汁水，氣味淡了不少，淡淡的香氣，讓牛肉更加分。
2.四川串串：小郡肝、郡把是四川擼串界的雙皇，四川人進店，都是一把一把拿。肥腸結子是吸湯界的高手。四川臘肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。
3.大刀毛肚：選用新鮮的水牛毛肚，葉片上有筆挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口卻很爽脆。
（五）頑牛鋼管廠小郡肝串串香
人均90元，位於天河區朝陽北大街29號福來登酒店1樓
小郡肝的創始人是一名成都鋼管廠的退休員工，叫顧大姐。1987年，為補貼家用，顧大姐在成都春熙路天橋下擺小攤賣串串，就因為這串小郡肝，火了30年。
1.郡肝串串：是頑牛小郡肝串串香火鍋的招牌，一上來就會被搶光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其實就是雞胗中最厚實那一小塊。頑牛的小郡肝只選自1-3個月的雞，太老的雞不要。只有這個時候的雞胗才夠嫩，拿來做小郡肝最好吃。小郡肝在熱鍋里涮3-5分鍾就夠，涮太久肉肉會變小哦。涮好的小郡肝蘸點干碟，味道更「巴適」。
2.泡椒牛肉：涮熟後泡椒吸飽湯底，咬下去的時泡椒在嘴裡爆開，超刺激。鄉村牛肉，用秘制醬料腌制了12個小時，超級入味。
3.兔肉串串：切成小塊之後腌足數小時，入湯輕汆即熟。兔肉鮮嫩，腌製得很入味。
（六）香天下·美蛙火鍋
人均：81元，位於天河區體育東路13號2層
香天下開了16年，在全球有500+分店，連澳洲美國法國都有。他根據多年來顧客的點菜習慣，抽取最受歡迎的菜品設置了蛙盒裡面的火鍋清單，超人性化有木有。
1.蛙：絕對是店裡眾多美食的最愛，兩只半斤大的肥蛙，提前用秘制醬料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌頭輕輕一挑，蛙的骨肉就能分離，只有夠新鮮和夠嫩的蛙肉才能做到。
2.肥牛：選自牛的後腦部，這部分的肉肉少運動，涮完很嫩，肉的顏色粉嫩，紋路清晰，很新鮮。
3.蝦滑：一定要試，純手打的蝦滑顆粒感明顯，機器攪拌的蝦滑太軟，香天下將兩種混合，口感層次瞬間提升。
（七）有間蝦鋪
人均：134元，位於天河區黃埔大道西188號維家思廣場4層，近金逸影院出口。
火爆廣州的吃蝦聖地「有間蝦鋪」，獨家創作出全新的小龍蝦吃法，小龍蝦打邊爐。用小龍蝦打邊爐，一般蝦店都做不到。首先，對小龍蝦的要求超級高。「有間蝦鋪」用的都是最少8錢以上的鮮活小龍蝦，這樣的蝦肉才飽滿，Q彈。
1.酸湯小龍蝦火鍋：鮮活的小龍蝦，最好的吃法是滾湯放入小龍蝦，大火煮4分鍾，這樣的蝦肉更入味。「出浴」後的小龍蝦，穿了一件性感的紅色睡袍，團長根本把控不住自己，1秒就剝好殼，肥美的蝦肉，小龍蝦肉質彈牙，入口會爆漿。蝦膏的肥美，蝦肉的甜，一點點酸辣在嘴裡混合，好不過癮。
2.湖南黑腳走地雞：專門從湖南采購的走地雞，吃的就是雞鮮，煮3-4分鍾就能吃，雞肉控吃了一定會愛上。
3.牛蛙：大長腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分鍾就能吃，入口嫩到不行，一抿就脫骨。
D. 廣州北京路那有好吃的火鍋價格適中 環境好點的 謝謝啦
樓主你好
給你介紹一下
八爪魚火鍋城在越秀區西湖路，已經老顧客了
因為醬料的味道很好
所以對這店情有獨鍾
以前很喜歡他的豬肉滑
不過後來不知道為什麼沒有了
有點失望...而且夏天空調開得超級大
爽，人均50
康佳重慶川菜火鍋館在越秀區恆福路橫枝崗75號，在朋友的極力推薦下，終於償了這家的酸菜魚，一個字「good「...酸菜爽口，味道不錯。水煮牛肉也不錯，但是份量有點少，指牛肉的份量。人均50
蜀福來在越秀區恆福路88號，川式火鍋~~狠特別.同事吃過狠好.哈哈`~~真的不錯哦~~我是第一次去吃川菜~~果然不錯...狠刺激.分量又充足.我推介是朋友聚餐的絕對首選!!人均50
川味軒冷鍋魚在越秀區教育路16號，教育路上的一家川式火鍋店，位置比較難找，招牌冷鍋魚的味道非常正...魚片超滑，屬於正宗的重慶口味，其他川菜都做得挺好的，價格也很實惠，一家人吃會很滿足。人均50
E. 廣州哪裡有火鍋，要地址和價錢
廣州最值得去的8家火鍋店
1.鳳園椰珍椰子雞主題餐廳(環市東路店)
店址:環市東路475號(動物園南門
推薦理由 :閨蜜聚會打個滋潤雞煲!竹笙椰子雞,椰青水打底,吃之前喝碗湯,味道鮮甜,雞肉質結實且不會太肥,吃下去比較嫩滑；椰皇燉奶,將椰子清甜滲到燉奶中。
2.麻田會(光明店)#
店址:西湖路63號光明廣場9樓(近北京路)
推薦理由 :味道正宗的麻辣田雞餐廳,主打火鍋,其麻辣鍋底分五級,任你選擇；清湯底味道純正,辣湯底辣得夠勁；其特色麻辣田雞,採用冷鍋做法,肉質鮮嫩,入口爽滑,非常入味,令人回味無窮；環境寬敞、熱鬧,最重要冷氣足夠,讓人吃得舒服、過癮。
3.汕頭福合埕牛丸火鍋#
店址:體育西橫街19-21號(近廣東省消費者委員會)
推薦理由 :好正的牛肉丸火鍋店!他家的牛肉丸特別彈牙。一個牛筋丸鍋底48,已經配好一些食材。他家的沙茶醬,就是吃到你想打包的感覺!這里每晚都要等位,人多到爆棚,建議早來,人均40-50,在體育西這一帶算性價比不錯的。
4.靚湯雞(寶華路店)#
店址:寶華路90號3樓
推薦理由 :當雞遇上冬瓜是何種美味呢,不試不知道的,當把新鮮的雞放到有葯材配料的冬瓜盅里浸泡片刻,雞肉嫩嫩的,那湯更正鮮味無比
5.廣州毋米粥(海珠店)#
店址:南華中路305號億海灣2樓(近福祥路)
推薦理由 :地道的順德風味,用毋米粥做鍋底,放進海鮮、雞肉、蔬菜等食材,越煮越鮮美,吃到最後,特鮮甜,特色一魚N吃,魚片用粥底燙熟吃,好鮮甜,魚腸煎蛋,炸魚骨好香口,煎魚塊,火候掌握的很好,表面金黃,裡面的魚肉也很滑嫩。
6.海底撈火鍋#
店址:廣州市海珠區新港中路352號麗影星光城一、二層
推薦理由 :網上有句話叫「人類已無法阻止海底撈了」,等了2小時的位終於吃上了。服務真的沒話說。出品不錯,食材新鮮。蝦滑和墨魚丸超好吃,但價格就比外面的火鍋店稍貴,但還是有一些比較特別的東西,像一邊跳舞一邊拉麵的特色服務。
7.呃飲呃食(江南西店)#
店址:江南西路108號(近百搭果)
推薦理由 :看到環境你會認為這是一間咖啡館,想不到居然是家火鍋店。清一色的純白主調,環境清新,還有室外露天小花園,感覺很不錯。主打豬骨湯底火鍋及各式茶餐,消費算實惠,逛開江南新地的朋友可以來試試。
8.吳系打邊爐#
店址:天河東路75號(近吳系茶餐廳)
推薦理由:作為港式火鍋代表作,這里的火鍋湯底,還真的一次可以選三項。皮蛋芫茜湯清熱降火、沙爹湯濃郁惹味、胡椒豬手筒骨湯暖胃鮮甜、花甲豆腐魚頭湯底清香可口、四川麻辣湯底的重口味……更關鍵是,這里的火鍋湯底真的特別香濃。