1. 周黑鴨的經營發展
周黑鴨為何10年後人氣飆升不做先行者，發力緣自潛在對手殺入。
周黑鴨火遍江城，彷彿是近兩年的光景，但它早在1997年就進入武漢市場。湖北周黑鴨食品有限公司總經理朱於龍回憶說，周黑鴨發力緣自潛在對手的大舉進入。 2005年，廖記棒棒雞悄悄入漢，首站選擇中南商圈——這個布局讓周黑鴨堅信，自己的鹵菜店開在成熟的武廣商圈沒錯，於是從次年起，做好多年准備的周黑鴨開始了全面擴張之旅。 從菜市場跑到商場旁
繁華商圈歷來是大型商業雲集之地，周黑鴨第一個跑到商場旁賣鹵菜。
1997年至2002年以前，與其他鹵菜店一樣，周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店，每個菜場有上十家鹵菜店，競爭激烈，但周黑鴨以其獨特口味，搶佔了市場一角。
「在菜市場銷售，與普通鹵菜相比，周黑鴨沒有優勢，難以做大。」朱於龍說，周黑鴨在菜市場勢頭不錯，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。
既然要走向街面，那就要找個熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個不足十平米的周黑鴨專賣店開張。把店子開到街邊，這對周黑鴨來說是個重大轉折。
同時，鴨翅、鴨櫻備櫻架、鎖骨等相關鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說，周黑鴨把傳統鹵菜從餐桌食品轉變為休閑食品，消費的主力軍是中青年群體。 先行者探路周黑鴨發力街麵店
第一個吃螃蟹的人要有足夠的勇氣，需耐得住寂寞。周黑鴨武廣店剛開張時，生意並不好，很多人不理解，賣鹵菜有必要佔這么好的位置嗎？朱於龍回憶說，那時一個月的營業額只夠繳門店租金，為扭轉局面，他們開始在報紙上做廣告，推出各種促銷方式，只要能宣傳周黑鴨，都嘗試了。「也上街發過傳單，不過很多人接到手後就扔掉，於是，我們乾脆訂了一個小包間，邀請市民試吃。」朱於龍說，當時不知道這條路走得對不對，但周黑鴨一定要做出品牌的觀念已烙在心裡。
2005年，周黑鴨迎來另一個轉折點。守候三年，周黑鴨藉助武廣商圈大量的客流量，生意漸有起色。而同年，廖記棒棒雞進入武漢市場脊叢，首站選擇中南商圈。這對於周黑鴨來說，無疑吃了顆定心丸：鹵菜店開在成熟商圈沒錯。
朱於滾猜龍說，此前他們到重慶等地學習廖記、紫燕等的成功經驗，有廖記這樣的先行者探路，已做多年准備的周黑鴨下定決心把街麵店做好。2005年，周黑鴨開了8家店，其中5家都是街麵店，全部集中在武廣、中南等繁華地段。
俗話說，先行者成先烈，周黑鴨也表示不願做第一。業內人士表示，隨著潛在競爭對手陸續進入，市場競爭日趨激烈，盤活了鹵製品市場，也刺激了周黑鴨發力。 貼身肉搏「火了」周黑鴨
如果說2005年，周黑鴨還在適應街麵店模式，2006年起，周黑鴨已全面擴張。當年，周黑鴨將原來個體散戶的經營模式統一為「標識統一、著裝統一、價格統一」的初級連鎖經營模式。前年起，武廣、中南等地，不僅是大型商業雲集地，也成為鹵菜店聚集地。昨日，記者在武昌街道口發現，短短兩百米內，雲集了漢口精武、周黑鴨、紫燕、廖記四家鹵味店。
「同行扎堆很正常，但很難說是誰貼著誰！」朱於龍表示，選擇覆蓋面較好的網點易於操作。周黑鴨一位經理表示，「扎堆開店形成氣候，利大於弊。顧客買了雞吃，順便買點鴨類產品！
2. 廣州南站附近有什麼好吃的
廣州南站才建起來不久，那邊太偏了，沒啥好玩的，也暫時沒什麼好地方住，要到市橋那邊去住比較熱鬧點。其實你可以下個騰訊地圖軟體，看看自己在那附近有什麼店，可以自己選擇一下符合你的店去看看，上面有路線圖及距離不至於走太遠和找不到位置，希望可以幫住你
3. 個人如何加入周黑鴨直營店需要什麼條件能詳細點嗎
個人做不了。
他們的都是直營店面。 不考慮加盟。
如果你想自己開店做生意，可選性就太多了
華夏上下五千年，積累的美食數不勝數，當然你要投資餐飲，也不是隨便抓的。
首戚鏈要要考察好當地的飲食習慣，消費能力，消費習慣。。有好多人直接復制我的答案來粘貼，這些都是有歡樂雪小吃資訊原創手打的內容，請支持正版。
第二要考察好你准備做的產品，面對的消費者年齡段，這樣才能定行沒下來店面的選址區域
第三根據地段位置，進行產品定位，做的具體種類，價位等
第四就是裝修了，現在人消費都要求高檔次，低消費，所以在不差錢的前提下，盡可能裝修的好點
第五高帶孫就是產品試驗試做，只有技術成熟了之後，才能正式開業，要做到每次做出來的產品口味都一樣。
第六就是要把宣傳服務這些做好，經驗都是慢慢的積累，可以結合多家之長。
更多的餐飲相關信息，可以添加關注。
4. 廣州南附近的美食攻略
廣州南附近的美食攻是高鐵站，各位，在搭高鐵的時候，想要知道吃什麼，有什麼好吃的，我們看看下面的相關文章吧！
廣州南附近的美食攻略
右下方，紅細線圈起來的，就是珀麗酒店。
中間這條你絕對無法忽略的，藍色毛毛蟲線圈起來的路，就是江南西路，也就是我說的，海珠區最繁華的商業街了。繁華到啥程度咧？它共有地上地下兩層。此處後面細表。
左邊那一小坨，稍不留意就會忽略的紅點，就是廣百新一城，廣百是廣州百貨大樓的簡稱，顧名思義，這是一座商城，裡面吃的玩的服裝店都比較齊全，頂層是UNE影城，負一樓是肯德基、大家樂和百佳超市，一樓有星巴克和必勝客，面對寶業路這邊的門，旁邊就是麥當勞和國美，看到這一串標志性的連鎖店鋪名稱，你們就能相信，這確實是一個比較繁華的商場。
當然這里的繁華不是和中心城區比，因為沒啥奢侈品牌。
其實廣州人民比較務實，奢侈品牌開不大起來，全廣州只有一個中心區天河的太古匯是專走奢侈路線的，還是今年才開的。生意好像也不咋滴，不知道能活多久。
不羅嗦了，先看一下圖，了解一下大概的地理位置，大概知道一下江南西和寶業路還有廣百新一城的關系，然後再具體的分開說說。
珀麗酒店離地鐵「昌崗站」最近，昌崗站是2號線和8號線的中轉站，8號線此處可以不去管它，基本上你們用不上。
你們到機場以後，直接坐上地鐵，只有3號線是終點站「機場南」，所以你們是坐3號線坐到「嘉禾望崗站」，這一站是2號線的起點站，你們在這一站下來轉2號線，就可以稀里嘩啦一直坐到「昌崗站」，下來看一下站牌，哪個出口是珀麗酒店，就從哪個出口出來。我相信五星酒店應該會給點錢給地鐵公司搞標志的。
然後你們就可以在2號線上來回倒騰了。
到江南西路逛街，2號線坐一站到「江南西」A出口出來。想逛上面的街，就扶梯出地面，想逛下面的街，就在扶梯下面左轉進「江南新地商業街」。
大趴你回長沙坐高鐵呢，仍然是2號線坐到「廣州南站」，站都不用出，扶梯上來直接是南站大廳了。
江南西路稍微有一點點長，就是一兩站公交的距離，比較短的公交站哈。腿的話，從這頭到那頭，以我的步速差不多要15分鍾。
路下面的「江南新地商業街」因為有點彎來彎去，這條街在地下，其實只有江南西路的一半，盡頭在江南西路大概中間一點位置的「潤匯大廈」，以我的步速走完也要15分鍾，所以一定是彎來彎去了，雖然我看不大出來。
上圖是江南西路放大版，按你們出來的路線，我給從右到左說一說。
上面的江南西路和下面的江南新地，還有廣百新一城，到處都有賣衣服的和化妝品的還有珠寶和鞋飾啥的，我，統，統，都，不，熟，自己逛。我這兒就說吃的，這個我熟。
先從地面上說起。江南西站A出口一出來，就能看到右邊的「肯德基」，呃，過。前面的「仙蹤林」，呃，也過，仙蹤林主食都不怎麼樣，就適合喝點小茶吃點小食嗑嗑牙歇歇腳。
往前走，可以看到一家「東北人」，顧名思義，東北菜館了。味道其實還行，看你喜不喜歡東北菜了。我喜歡他家的拔絲香蕉……現在有團購35元買50元券，真去吃別浪費……
繼續往前，往前，往前，全是衣服店？我也覺得衣服店多了點，往前，看，有一家「周黑鴨」也……這家我有一次吃了拉肚子……現在全改成真空包裝了，一盒比較多，不零稱。
再往前，就到「潤匯大廈」了，地圖上有標。
一樓是一家壽司店，抵制日貨~~~~
這幢樓1-4層都有吃的，能推薦的就是三家店：香辣蝦，九毛九，還有三樓的粵菜館叫啥來著我忘了。
不說特別驚艷吧，但都在水準之上，而且都有各自的殺手鐧。
香辣蝦：他家的主打就是香辣蝦。靠這一招牌屹立不倒。
九毛九：西北菜，還行。都說刀削麵不錯，我喜歡的是京醬肉絲。
粵菜館各種出品都很正常，我一直覺得朋友特別喜歡這家很不正常……
繼續往前走，沿路的粵菜小館都忽略，然後，就到了十字路口了，這兒能看到廣百新一城的廣告大屏幕，你往右看一眼，那兒的「南崗喜宴」，是一家附近街坊喜聞樂見的粵菜館，這家館子除了價錢貴一點兒，啥都好。就算我不怎麼喜歡粵菜館我也承認這家還不錯。你要不差錢，想吃粵菜館的任務建議落在這家。
我們現在來說江南西的另一邊馬路。
A出口出來，馬路對面是「銀記腸粉店」，地圖上有標記，這是廣州的老字型大小，據說腸粉之類味道正宗。你想隨隨便便喝點粥的話，這家的粥其實也不錯。
銀記旁邊是「藍鳥咖啡」，台灣的咖啡品牌店，還有「綠茵閣」，主食都是西餐類的，其實有點象仙蹤林，味道，不咋地。你要是累了想坐坐倒挺好，人少……
往前走，幾乎要走過整個江南西以後，你會看到一家「東莞厚街正宗燒鵝瀨」，這家是大排檔的門臉簡餐快餐的內容，但是它家有一道讓我吃過返尋味的「炒瀨粉」，很大份……感覺是用臉盆盛的……我竟然……能吃完……
現在來說地下……地下我想不出來啥正經餐廳也……好像沒打算讓人正經在裡面吃飯，都是小食啊之類適合邊逛邊吃的東西多。
有麥當勞，過，有各種壽司店，抵制日貨！有各種台灣涮涮鍋，犯不著在廣州吃這個，有各種麵包店、賽百味、飲料奶茶、羅蒂爸爸、水果吧、烤魷魚、久久丫……走到商業街的盡頭，還有韓式燒烤、約翰批薩、手抓餅、鰻魚丸子等等……出來就是潤匯大廈。
現在我們來看寶業路和廣百新一城：
廣百新一城面對寶業路這邊，負一樓是肯德基和大家樂，地面上旁邊是麥當勞。
但實際上商場里的餐館都面對寶崗大道的這一邊，一樓有星巴克、必勝客、棒約翰、仙蹤林還是綠茵閣，二樓有大城小廚，三樓以上有日式料理和粵式酒樓。這些連鎖店的味道和價錢不用我多介紹了吧？
現在來說大排檔一條街的寶業路。
寶業路是比較有名的夜宵一條街，基本上很多都是大排檔形式的'，人多，吵雜，環境和別的條件都一般，不過因為是夜宵一條街，所以營業時間都比較晚，很多店白天不開，晚上五點開檔，幾乎通宵營業，但不建議太晚去吃，太晚的話起碼覺得女孩子不太安全。
推薦的有：
辣田雞，現在是在上圖百匯美食附近這位置吧？這家的田雞是整隻炸出來的，很香口，不過別人反應有點咸……而且其他的菜一般，不過我個人覺得是走湘菜路線的。
得記潮州海鮮砂鍋粥：即點即整，粥鮮甜。生蚝也不錯。想點海產，可以看過門口的貨再點。
盱眙周大龍蝦：靠近廣百新一城，招牌的十三香龍蝦據說不錯。
別的店有吃蚝的海鮮的，粵式的比較多，因為不合口味，沒怎麼研究。
上圖的「洞庭土菜館」已經關張了，悲憤，淚目……
與寶業路大排檔不同的，是江南西路大路的後面小巷，有很多小資的咖啡屋和酒吧。本人對夜生活與裝叉小資沒啥興趣，加上沒男人，有一次去喝飲料叫上了老爹……簡直就是慘絕人寰。所以研究不多。你如有興趣就問我，我再細說，這兒懶得碼字了。
如果你們懶得逛江南西路，想直接到廣百新一城，那你們就到珀麗酒店正門出來往右的昌崗路上坐公交，找能到「江南新村」的車，挺多的，244啊250啊813啊一大堆，這一大堆車都是從寶崗大道走，大概兩站吧就到了，就能看到街對面的廣百新一城了（813路是到「寶業路口」，不用過街，下車就是廣百的側門）。
或者到珀麗酒店對面的「江南大道中」上面的「華海大廈站」那兒坐公交，273吧，也是坐到「江南新村」，坐三站，這條線路可選擇的車少點，是走江南西路的。要注意的是應該「江南新村」下，而不是前面這站「江南新村骨傷科醫院」下。
打車當然也可以，起步價10塊錢，就是您不一定打得著。得看人品。嘿，昌崗路這兒，不是你想打車，想打就能打~~~~
當然其實珀麗酒店附近也有不少吃的，可以就近解決。
一邊就是麥當勞……喂！……一邊就是必勝客……你夠了！
珀麗酒店裡面二樓有一家「佬湘樓」，環境還不錯，這家算在廣州做得不錯的湘菜連鎖了，店挺多。你們吃虧在現在廣州佬湘樓連鎖在大眾點評搞團購，128元四人套餐，這家五星酒店內的分店團購不會額外加價，但其實他家的餐單比其他店都貴大約三分之一，所以如果去單點，總感覺有些吃虧……
和麥當勞一個樓的也有挺多餐館的，蒙地卡羅西餐廳，你非要進去試試我也不攔著，這家吧和仙蹤林綠茵閣還是有分別的，最大的分別是價錢更貴，別的就沒太大區別了。
江南大道中再過去一點的小巷子里，進去是「天成川菜」的總店。這是一家廣州土著人民喜聞樂見的川菜館，據說特色是酸菜魚，在他家的帶領下，附近各種各樣的酸菜魚的館子，包括名稱山寨他家的。連我的小助理都時不時千里迢迢跑過去吃，這真是讓我莫名詫異，所以我有一次也去試了試，結果更加莫名詫異了。我感覺除了價錢比較便宜一點，別的真對不起他的盛名。你們要是想嘗試一下我也不攔著，畢竟口味這東西很難說，我不是那麼喜歡吃酸菜魚的。P.S.這家的環境有點大排檔。
其實繼續往下走的話，這條街「江南大道中」的左右兩邊，一直走到江南西地鐵，沿路都有無數家餐廳可以吃的，各種川菜、料理、粵菜，甚至印度菜，各種選擇，口味也都可以吧，如果光是為了吃，其實是犯不著特意地鐵到江南西的，呃。
粥的話，快到江南西地鐵的江南大道中的右邊，有一個粥家莊，也是簡餐范兒。其實如果你只是自己想喝喝粥的話，我覺得「銀記」的味道沒差，甚至更好點，粥家莊可能品種多點兒。
差不多就是這樣，你們可以去逛廣百新一城，中飯我不出台，我們在附近找家地吃夜宵或晚飯。吃完散夥，你們愛幹嘛幹嘛。
如果你們一心奔著美食去，不怕稍微折騰，再遠一滴滴的地方，還有幾個好地方可以推薦：
麻田會：這家的牛蛙火鍋+南瓜餅+玫瑰紅茶是保留的經典組合，其他的火鍋材料不用點，點了全是浪費，除了上菜慢點沒別的毛病了。我已經把它家全廣州的分店都吃遍，而且是和不同的人在不同的店吃過N次了。味道確實很不錯，而且奇怪的是外地還沒分店，愛吃牛蛙人士到了廣州不可錯過。離你們最近的店在「燕匯廣場」四樓，地鐵二號線「江泰路」站C出口出來往後走幾步，再往左穿過洗車行，就能看到，再過街就行。離昌崗路只有一站，很近吧？
毛家灣：很正宗的湘菜，毛家飯店的連鎖。不過我估計你沒啥大興趣，呃，也在燕匯廣場。
石頭咕：他家我獨沽一道香辣蝦，雖然也是香辣蝦，但它家的很特別，料底廣州獨一份兒。當初只有芳村一家店的時候，好多人山長水遠的過去吃。你們出門往右坐221，坐2站在「燕翔路站」下車，往前大概走5分鍾就到了。當然打車更方便，就說到「南景園」對面。
5. 廣州南站一樓有周黑鴨嗎
有噢，在地鐵搭乘出入口和電梯處
6. 合肥高鐵南站裡面周黑鴨在哪裡
合肥高鐵南站裡面周黑鴨(火車南站1F店)在高鐵南站一樓。
7. 廣州南站有什麼好吃的
廣州南站裡面的美食有：
正常餐類：味千拉麵、麥當勞、肯德基、真功夫、72街等；
小吃類：周黑鴨、自然派、美喆西餅、司加堡等；
飲品類：星巴克、鴻福堂自家湯涼茶、SPRCOFFEE、McCafe等。
8. 周黑鴨發展過程
1995年周富裕開始從事鹵製品行業，1997年周富裕自行研發出「周黑鴨」的配方，很快「周黑鴨」以「入口微甜爽辣，吃後回味悠長」的獨特口味贏得了廣大消費者的認同，同年第一家「周記怪味鴨」專賣店在航空路電業集貿市場開業。2004年周富裕正式確定「周記黑鴨」品牌並進行了商標注冊申請，統一識別方法，2004年3月「周黑鴨武廣一店」開業；6月，「周黑鴨廣埠屯店」。2005年周富裕向國家商標總局申請了「周黑鴨」35類的注冊商標，2007年至今周黑鴨已申請了29類、31類、40類和43類商標。「周黑鴨」為保證產品質量和品牌維護一直保持著「不做加盟 不做代理 不傳授技術」的直營理念！ 2011年，「周黑鴨」被認定為「中國馳名商標」，為武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標的食品加工類商標品牌。
2002年
繁華商圈歷來是大型商業雲集之地，周黑鴨第一個跑到商場旁賣鹵菜。 1997年至2002年以前，與其他鹵菜店一樣，周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店，每個菜場有上十家鹵菜店，競爭激烈，但周黑鴨以其獨特口味，搶佔了市場一角。 「在菜市場銷售，與普通鹵菜相比，周黑鴨沒有優勢，難以做大。」朱於龍說，周黑鴨在菜市場勢頭不錯，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。既然要走向街面，那就要找個熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個不足十平米的周黑鴨專賣店開張。把店子開到街邊，這對周黑鴨來說是個重大轉折。同時，鴨翅、鴨架、鎖骨等相關鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說，周黑鴨把傳統鹵菜從餐桌食品轉變為休閑食品，消費的主力軍是中青年群體。
2005年
第一個吃螃蟹的人要有足夠的勇氣，需耐得住寂寞。周黑鴨武廣店剛開張時，生意並不好，很多人不理解，賣鹵菜有必要佔這么好的位置嗎？朱於龍回憶說，那時一個月的營業額只夠繳門店租金，為轎侍扭轉局面，他們開始在報紙上做廣告，推出各種促銷方式，只要能宣傳周黑鴨，都嘗試了。「也上街發過傳單，不過很多人接到手後就扔掉，於是，我們乾脆訂了一個小包間，邀請市民試吃。」朱於龍說，當時不知道這條路走得對不對，但周黑鴨一定要做出品牌的觀念已烙在心裡。 2005年，周黑鴨迎來另一個轉折點。守候三年，周黑鴨藉助武廣商圈大量的客流量，生意漸有起色。而同年，廖記棒棒雞進入武漢市場，首站選擇中南商圈。這對於周黑鴨來說，無疑吃了顆定心丸：鹵菜店開在成熟商圈沒錯。朱於龍說，此前他們到重慶等地學習廖記、紫燕等的成功經驗，有廖記這樣的先行者探路，已做多年准備的周黑鴨下定決心把街麵店做好。2005年，周黑鴨開了8家店，其中5家都是街麵店，全部集中在武廣、中南等繁華地段。 俗話說，先行者成先烈，周黑鴨也表示不願做第一。業內人士表示，隨著潛在競爭對手陸續進入，市場競爭日告含趨激烈，盤活了鹵製品市場，也刺激了周黑鴨發力。
2006年起
如果說2005年，周黑鴨還在適應街麵店模式，2006年起，周黑鴨已全面擴張。當年，周黑鴨將原來個體散戶的經營模式統一為「標識統一、著裝統一、價格統一」的初級連鎖經營模式。 前年閉友吵起，武廣、中南等地，不僅是大型商業雲集地，也成為鹵菜店聚集地。昨日，記者在武昌街道口發現，短短兩百米內，雲集了漢口精武、周黑鴨、紫燕、廖記四家鹵味店。 「同行扎堆很正常，但很難說是誰貼著誰！」朱於龍表示，選擇覆蓋面較好的網點易於操作。周黑鴨一位經理表示，「扎堆開店形成氣候，利大於弊。顧客買了雞吃，順便買點鴨類產品！
9. 廣州南站的周黑鴨比其他地方的貴嗎，他們早上最早什麼時候開始營業
車站裡面銷售的產品，一般都比其他地方貴的。
10. 請問周黑鴨可以加盟嗎加盟費多少開一家周黑鴨大概需要多少錢
周黑鴨品牌加盟費約為35000元左右。店費：租一間面積25-40平方米的店，每月租金約0.75-1.2萬元，合理地裝修店面大約需要1-3萬元。裝備費：購買各種裝備和架子輪旅約需5000元。其它開支：宣傳費約4500元，水電費約2500元，設備維護費，材料采購費等約6500元。總體來看，在全國范圍臘銀凳內開一家周黑鴨加盟店的總成本在8-10萬元左右。
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周黑鴨是一個專營鹵製品的品牌，slogan是「沒滋味就吃周黑鴨」。長久以來，品牌堅持「質量第一、信譽至上」的理念，在全國開設了2270間門店，其中有1109間為特許經營門店。現在，品牌正在面向全國招商中。【加盟個鹵味店自己也搏困能當老闆】