『壹』 廣州市五斤以上脆肉羅非賣市場價多少錢一斤
約15元一斤。
羅非魚食譜
彩椒羅非魚
材料
羅非魚1條，青紅椒若干，野生泡椒10個，油15ml，鹽10克，生抽1匙，白鬍椒粉10克，料酒適量，薑末適量，蒜蓉適量，蔥花適量
做法
1.買回來羅非魚小心地骨肉分離，魚肉切成2厘米長寬的小丁，魚頭魚骨備用。
2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應切好。
3.鍋里放油，先把魚丁放進鍋里滑一下，表面變色後倒出碗內，留底油
4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入魚丁，加入鹽、生抽、白鬍椒粉等翻炒。
6.最後放青紅椒稍炒入味即可。
涼拌羅非魚
材料
羅擾物橡非魚1條、大蒜2瓣、小蔥2棵、香菜1棵、指天緩旁椒2個、姜一塊、油辣椒或老乾媽30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、鹽少許
做法
1. 羅非魚去鰓、去鱗、去內臟，並刮凈腹部內壁的黑膜沖洗干凈，在魚身兩面切上一字花，用鹽、料酒、薑片腌制入味；
2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、蔥花和香菜分別洗凈切碎；
3. 鍋放入適量清水燒開，將魚放入蒸架上，隔水大火蒸約7分鍾，至魚肉熟透取出，將蒸魚滲出的湯汁倒掉不要（不是倒掉蒸鍋里的水哦）；
4. 把蔥、蒜末和指天椒一起放入碗中，加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽、香油混合均勻成味汁，淋在蒸好的羅非魚身上，撒上蔥花和香菜末即可。
清蒸羅非魚
材料
羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽
做法
1、羅非魚去內臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈裝飾（這個時候放是為了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道）
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鍾。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
泰式風味羅非魚
材料
椰奶120毫升，整杏螞含仁6個，切碎白洋蔥20克，生薑粉2克，姜黃粉1克，切好的新鮮檸檬草1克，鹽2克，羅非魚排（白鯽魚排）1斤，鹽和胡椒粉適量，紅椒粗粉2克，或適量
做法
1.將椰奶，杏仁，洋蔥，姜粉，姜黃粉，檸檬草，和2克鹽放入食品加工或攪拌機里。攪到內容物混勻，變細膩。
2.取一個大的不沾煎鍋放中大火上預熱。將魚片兩面搽上鹽和胡椒粉，然後將沒皮的一方朝向煎鍋放入。把攪好的混合調味汁倒在魚排上。用鍋鏟將調料舀在魚肉上，使它均勻的蘸上調味料。然後撒上紅椒粗粉。
3.將火調至中，把鍋蓋上，煮約15分鍾，直到調味汁變稠及魚肉很容易用叉子分成薄片即好。
椒香羅非魚
材料
羅非魚1條、蔥、料酒、花椒油
做法
1.提前將原材料准備好，最好選擇刺較少的魚，比如：桂魚、多寶魚等
2.將魚去除魚鰓和內臟，在魚身上劃斜切（有助於入味）
3.將魚放入蒸鍋內，倒適量料酒（去腥），中火蒸10分鍾即可
4.蒸魚的時候用中火，蒸好以後關火，不能蒸太長時間，以免魚肉發柴變老
5.將蔥切成花
6.鍋內倒花椒油燒熱至冒青煙
7.將蔥花撒在魚身上，把燒熱的花椒油淋在魚身上激香
8.最後淋上蒸魚豉油即可。
『貳』 白鬍椒一畝地能產多少斤
根據有關的市場調查數據表明，寬余各地區胡椒的市場價格是不同的，而且不同的胡椒品種，它的市場價格也是有一定差異的。但一般來說飢搏，現在市場上胡椒的普爛巧祥遍價格是四十到五十塊錢一斤左右。像白鬍椒的統貨價格差不多就是五十到五十三塊錢一斤，而進口貨則是四十五到四十八塊錢一斤；黑胡椒統貨則只有二十八到三十二塊錢一斤，而進口的黑胡椒一般是二十四到二十九塊錢一斤；也就是說白鬍椒的價格要比黑胡椒要貴。
『叄』 白鬍椒多少粒重一克
兩三粒左右吧？
『肆』 買了一台白鬍椒粉一袋包裝的有生產廠家是南昌的20塊錢一斤是真的還是假的
真的。
目前一般是40到50元一斤白鬍椒粉，有些瓶裝攔橡激售賣的小瓶價簡襪格大概是3到4塊錢一瓶，一些小袋裝的大概6到10元一袋。
大部分都是散裝購買，目前海南，亳州，安國，南昌等地區都是如歷二十一斤。
白鬍椒粉具有促進食慾以及治療風寒感冒等功效。
白鬍椒粉的主要成分是胡椒鹼，同時還含有一定的粗蛋白。
『伍』 味好美白鬍椒粒35怎麼這么貴
味好美白模源巧胡椒粒是自帶研磨瓶的，用多少磨多少，保證是純胡椒粉，味道純正，比買的胡椒粉香，研磨刀磨出粉的粗細可調，想吃大顆粒的調粗一些，想吃細粉的把刀頭調細些，非常方便旦鍵，餐桌上不可或缺的調料裂銷。
『陸』 白鬍椒是什麼白鬍椒是白色的
有多少人是因為康師傅白鬍椒方便麵而知道白鬍椒這個詞的？快舉手我看看！不怕笑話掘培，我就是因為康師傅白鬍椒方便麵才知道，原來世界上還有白鬍椒這個東東，那白鬍椒是什麼呢？
白鬍椒是什麼
白鬍椒，為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其葯用價值判運唯比黑胡椒稍高一些。
白鬍椒是白色的嗎
白鬍椒，顧名思義顏色發「白」，但千萬不要認為白鬍椒就是純白色，當然也不是越白越好，好的白鬍椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃色的胡椒質量更好，口感較濃。聞一聞白鬍椒的味道，好的白鬍椒有強烈的辛辣味道。劣質的白鬍椒多呈土黃色，雜志較多，悄族有難聞的氣味，辛辣味也較淡。
白鬍椒的味道
白鬍椒粉帶點澀和辣辣的味道。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。雖然胡椒主要用作調味品，但實際上用途還有很多。
白鬍椒2克是多少
白鬍椒2克大約就是和指甲蓋差不多，這么大小一般是500克是一斤，一斤是12，也就是50克是一兩二克是很少的一點。
『柒』 白鬍椒粉價格五元一斤可靠嗎
這個肯定不橋渣是真的，九塊九一斤的白鬍椒都是假的，裡面的成分誰都說不準敏豎悄，所以一定要小心，現在白鬍椒粉是很貴的纖碧，一般是一小瓶都要五六塊錢的，所以那種基本上是騙人的
『捌』 今年2022年德興館燜蹄多少錢一斤
約60元一斤。
豬蹄（豬腳）菜譜
紅燜豬蹄
用料
豬蹄2個
油5克
蔥姜蒜30克
八角3個
花椒3克
香葉3片
小茴香3克
鹽5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白鬍椒粉5克
冰糖20克
水澱粉10克
香油3克
做法
將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊。
豬蹄涼水下鍋，放入蔥姜15克、10克料酒焯水，水燒開後撇去浮沫，絕陵豬蹄撈出備用。
鍋中加少許油，調中火，加冰糖20克，炒至棗紅色，放入豬蹄炒制均勻。
上好色以後下入蔥姜蒜15克、八角3個、小茴香3克、花椒3克、香葉3片（不喜歡的可以不放）炒香後加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、鹽5克、胡椒粉5克。
調好味道後，大火燒開調至小火，蓋上鍋蓋燜2個小時。
2個小時後，關火撈出豬蹄備用，把鍋中的大料，蔥姜撈出，鍋中湯汁燒開好宏者，勾10克水澱粉，放3克香油 ，將勾好的芡汁均勻的澆在豬蹄上面即可。
紅燒豬蹄
用料
豬蹄1隻
冰糖一把
料酒3勺
八角1個
干辣椒3至4個
桂皮1塊
姜5片
香葉1片
生抽2勺
鹽5至6克
老抽1勺
蔥1根
水適量
白鬍椒粉半勺
五香粉半勺
做法
豬腳切塊用油，生薑，料酒一起炒，炒到血色基本上消失
很多廚友問為什麼不焯水，說明一下：友薯
1、這里用的是新鮮的豬蹄，提前拿冷水浸泡過一個小時，泡出了部分血水。
2、如果是凍的豬蹄，最好焯水。
3、當然了，新鮮的豬蹄也可以焯水。
添起來，備用
鍋中加入適量水和油，還有一把冰糖，炒糖色，不要吝嗇油
一直攪拌直至變色，把豬腳倒下去翻炒
加入各種香料，老抽，生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了後，加入白鬍椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一會兒，放進砂鍋中
砂鍋中加水，加到沒過豬腳，放一勺鹽，開始小火慢燉
燉到水少了一半就差不多了。
『玖』 黑胡椒辣和白鬍辣的區別
一、形態特徵不同
1、黑胡椒
花雜性，通常雌雄同株；花序與葉對生，短於葉或與葉等長；總花梗與葉柄近等長，無毛；苞片匙狀長圓形，長3-3.5厘米，中部寬約0.8毫米，頂端闊而圓，與花序軸分離，呈淺杯狀，狹長處與花序軸合生，僅邊緣分離；雄蕊2枚，花葯腎形，花絲粗短；子房球形，柱頭3-4，稀有5。
2、白鬍椒
本品為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。性狀：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。
二、生長環境不同
1、黑胡椒
為陽性樹種，喜光照，也稍耐陰濕，抗寒力強，以濕潤肥沃的微酸性砂質土壤生長最為良好。
2、白鬍椒
胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長於高溫和長期濕潤地慧喊區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分前盯野吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。
三、主要價值不同
1、黑胡椒
胡椒具有廣譜抑菌性, 胡椒果、胡椒葉的提取物對某些植物病原菌和食品中常見微生物均具有較強的抑菌作用。據報道, 黑胡椒精油對梨黑斑病菌、小麥赤霉病菌、番茄灰霉病菌、辣椒枯萎病菌和西瓜枯萎病菌5種病原菌菌絲的生長具有抑製作用。
胡椒葉的丙酮提取物對薯蕷炭疽菌菌絲生長的抑制率可達83.64%;胡椒提取物對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母菌和黑麴黴均具有抑製作用;胡椒的乙醇提取物對來自口腔中的12種不同屬的176個細菌菌株也具有較強的抑製作用。則弊
2、白鬍椒
白鬍椒的葯用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
『拾』 中葯圖譜大全：胡椒圖譜
【葯 名】：胡椒
【拼 音】：hujiao
【英文名】：pepper
【來 源】：為雙子葉植物葯胡椒科植物胡椒的果實。
【功 效】：溫中下氣，產後腹痛，跌仆腫痛，浮熱牙痛，解食物毒。
【主 治】：治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。並解食物毒。
【性味歸經】：辛，熱。 ①《唐本草》：「味辛，大溫，無毒。」 ②《日用本草》：「味辛，熱，有毒。」
入胃、大腸經。 ①《本草經疏》： 「入手、足陽明經。」 ②《本草匯言》：「入足太陰、少陰、厥陰經。」 ③《本草便讀》：「入肺、胃二經。」
【用法用量】：內服：煎湯，0.5～l錢；或入丸、散。外用：研末調敷或置膏葯內貼之。
【用葯忌宜】：陰虛有火者忌服。 ①《海葯本草》：「不宜多服，損肺。」 ②《本草備要》：「多食發瘡痔、臟毒、齒痛目昏。」 ③《隨息居飲食譜》：「多食動火燥液，耗氣傷陰，被血墮胎，發瘡損目，故孕婦及陰虛內熱，血證痔患，或有咽喉口齒目疾者皆忌之。綠豆能制其毒。」
【葯物配伍】：配高良姜野爛，驅胃寒效著。配乾薑，治療脾胃受寒，中陽不振，脘腹冷痛，寒瀉冷痢。配當歸，補血活血，胡椒散寒止疼，相須為用，治療產後氣血阻滯，少腹冷痛。配肉桂，用於命門火衰，少陰沉寒，浮熱牙疼。配蘇木，活血化瘀，溫通經脈，治療跌仆損傷，血凝腫疼。配綠豆，解毒力強。
【別 名】：昧履支(《酉陽雜俎》)、浮椒(《東國寶鑒》)、玉椒(《通雅》)
【處方名】：胡椒 、白鬍椒、胡椒粉、椒、黑胡椒
【商品名】：黑胡椒：又名黑川、黑古月。當果穗基部的果實開始變紅時，剪下果穗，曬干或烘乾後，變成黑褐色。然後取下果實，即為黑胡椒。
白鬍椒：又名白川、白古月。在全部果實均變紅時採收，用水宴亂浸漬數天，擦去外果皮，曬干，表面呈灰白色，即為白鬍椒。
以上商品以粒大、飽滿、乾燥、油性大、氣味濃者為佳。
【動植物資源分布】：分布熱帶、亞熱帶地區，我國華南及西南地區有引種。國內產於廣東、廣西及雲南等地。國外產於馬來西亞、印度尼西亞、印度南部、泰國、越南等地。
【葯材的採收與儲藏】：當果穗基部的果實開始變紅時，剪下果穗，曬干或烘乾後，即成黑褐色，取下果實，通稱「黑胡椒」。如全部果實均已變紅時採收，用水浸質數天，擦去外果皮，曬干，則表面呈灰白色，通稱「白鬍椒」。
【拉丁名】：葯材fructus piperis原植物piper nigrum l.
【炮製方法】：揀凈雜質，篩去灰屑。用時打碎，或研成細粉。
【考 證】：出自《唐本草》。
【生葯材鑒定】：①黑胡椒又名：黑川。為近圓球形果實，直徑 3～6毫米。表面暗棕色至灰黑色，具網狀皺紋。頂端有微細突起的按頭遺跡，基部有自果軸脫下的疤痕。外果皮及中果皮質鬆脆，易剝落，內果皮薄殼狀而稍堅硬。縱切面大部分為淡黃棕色或黃白色、堅硬而稍帶粉性的外胚乳，靠近頂端有細小的胚及內胚乳，外胚乳通常中央顏色較淺，並具有空隙。氣芳香，有刺激性，味辛辣。以粒大、飽滿、色黑、皮皺、氣味強烈者為佳。 ②白鬍椒(《綱目拾遺》)又名：白川。為近圓球形果核，直徑3～6毫米。表麵灰白色，平滑，頂端略扁或微凹，基部多少隆起，有時顯黑棕色斑。四周有縱走的脈紋10～14條。內果皮及種子的性狀均與黑胡椒同。以個大、粒圓、堅實、色自、氣味強烈者為佳。顯微鑒定：黑胡椒橫世面：外果皮由1列表皮細胞及1～ 3列下皮細胞組成；下皮細胞壁薄，其間石細胞斷續排列成環，石細胞黃色，類長方形、類圓形、類長圓形，直徑15～40μm，壁厚約11μm，孔頌祥漏溝明顯，有的可見層紋，有的含棕色物。中果皮較寬廣，有大型油細胞分布；維管束細小，其內側薄壁細胞較小，切向延長，壁微木化，最內1列木化薄壁細胞間嵌有油細胞，斷續成環。內果皮為1列石細胞，類長形或類方形，外壁薄，內壁物厚；頂面觀類多角形。種皮為2～3列壓縮狀長形細胞，淡黃色或黃棕 色，外胚乳為寬廣的薄壁組織，最外被有一層透明的角質層，其下2～3列薄壁細胞含細小糊粉粒，再向內的薄壁細胞含細小澱粉粒；油細胞散列，含黃綠色揮發油。白鬍椒以個大、色白、氣味強烈者為佳。黑胡椒以粒大、飽滿、色黑、皮皺、氣味強烈者為佳。有報道，用高效液相色譜漢測定雲南、北京廣西、遼寧、廣東等市售黑、白鬍椒（共10 批）的胡椒鹼含量，表明黑、白鬍椒無明顯差異，其中8批均在4.2%以上，2批在3%以上。建議黑、白鬍椒中胡椒鹼含量標准以不少於3.0%為宜。
【中葯化學成分】：含胡椒鹼(piperine)、胡椒脂鹼(chavicine)、胡椒新鹼(piperanine)，揮發油含向日葵素(piperonal)、二氫葛縷醇(dihydrocarveol)、氧化石竹烯(caryophyllene oxide)、隱品酮(cryptone)、一種分子式為 c10 h18 o的醇類化合物、順—對—孟烯—醇—(cis-p-2-menthen—1-ol)、順—對—孟二烯—醇—(cis-p-2，8-menthadien—l—ol)及反—松香芹醇(trans—pinocarveoi)等。果實含胡椒鹼（piperine）約5%～9%，其中有胡椒林鹼（piperyline）、胡椒油鹼a、b、c(piperoleine a,b,c)。別由胡椒油樹脂中分得胡椒新鹼（piperanine）。從白鬍椒中分出五種酚性醯胺化合物可做食用抗氧劑。果實尚含揮發油，白鬍椒約0.8%，黑胡椒 1.2%～2.6%；油中主為胡椒醛（piperonal）、二氫香芹醇（dihydrocarveol）、β-石竹烯(β-caryoqhyllene)、氧化石竹烯（caryophylleneoxide）、 d-薴烯（l-limonene）及隱品酮等。
【中葯化學鑒定】：（1）取本品粉末置載玻片上，先滴加乙醇1～2滴，待稍干，滴水少許，加蓋玻片，則於邊沿處出現胡椒鹼針晶。(2) 取本品粉末或切片，滴加濃硫酸顯紅色，後變為紅棕色。（檢查胡椒鹼）(3) 薄層層析：①取本品粉末0.5g，加氯仿5ml，密塞振搖，冷浸過夜，濾液供點樣，以胡椒鹼的氯仿溶液作對照。分別點樣於同一硅膠g薄層板上，以環已烷-乙酸乙酯（6：4）展開，噴改良碘化鉍鉀試液，胡椒鹼班點顯黃棕色。（檢查胡椒鹼）②取本品粉末2g，加石油醚10ml，密塞振搖，冷浸過夜，濾液回收至干，殘渣用石油醚1ml溶解為供試液；胡椒醛溶於石油醚作對照品溶液。取供試液50μl，對照品溶液少量，分別點於同一硅膠g薄層板上，以石油醚-乙醚（8：2）展開，噴2，4-二硝基苯肼試液顯色。胡椒醛斑點顯桔紅色。 (檢查胡椒醛)