㈠ 廣州十大特色
1、廣州拉腸粉
拓展資料
廣州是中國十大美食之都，民間有「食在廣州」的美譽[139]。廣州菜是粵菜的主體和代表，用料廣博，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。[140]
廣州著名的菜點有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、干炒牛河、廣東早茶等。廣州特色小吃有蘿卜牛腩、牛雜、雲吞面、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯、缽仔糕、雞仔餅等。廣州飲食業由「四園」為代表，分別為東園酒家、南園酒家、西園酒家和北園酒家，再輔以諸如廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓、陶陶居等有上百年歷史的老字型大小。
㈡ 廣州有名的小吃街都在哪
泮塘的泮溪酒家是傳統有名老茶樓，很多以前曾風行的小吃，如乳香炸芋蝦、錦鹵雲吞等，現在甚少有食肆製作了，唯獨泮溪酒家一直在堅持。
北京路傳統小吃剩下的不多了(只剩下8珍餃子館和聚寶海鮮的燒乳鴿還有和平館的雪糕了),各國美食倒是在北京路附近聚集。
資料拓展：
廣州早茶：廣州人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名"一盅兩件"。
蒸腸粉：腸粉起源於廣東，在清代末期就有了，那時的腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。它口感爽滑細膩，搭配豐富的餡料，營養美味，叫人贊不絕口。廣州銀記腸粉比較有名。
豉汁鳳爪：廣式早茶中不可缺少的就是這豉汁鳳爪，紅香酥軟，味道醇厚，雞爪皮很有彈性富含豐富的膠原蛋白，讓人一吃就上癮！雞爪經油炸蒸制，發得泡而松軟，再加上諸多味醬料，吃時齒間留香，一吮即脫骨，連啃骨頭也成為一種樂趣。
㈢ 番禺美食特色有哪些
番禺位於廣州市南部，是廣州的一個行政區，以其豐富的美食文化而聞名。番禺的美食既有粵菜的精緻，也有地方特色的風味。以下是番禺的一些特色美食：
1. 沙灣姜撞奶
特色：沙灣姜撞奶是番禺沙灣鎮的傳統甜品，以新鮮的薑汁和熱牛奶碰撞而成，口感滑嫩，姜味濃郁，具有暖胃驅寒的功效。
推薦地點：沙灣古鎮的甜品店。
2. 番禺魚生
特色：番禺的魚生以新鮮的淡水魚為主，切成薄片，搭配各種調料如姜絲、蔥絲、花生、芝麻等，口感鮮嫩，味道清爽。
推薦地點：番禺的各大酒樓和魚生專門店。
3. 番禺臘味
特色：番禺的臘味以臘腸、臘肉、臘鴨等為主，製作工藝講究，風味獨特，香氣撲鼻，常用於煲仔飯或炒菜。
推薦地點：番禺的臘味老字型大小店鋪。
4. 番禺燒鵝
特色：番禺的燒鵝以其皮脆肉嫩、香氣四溢而聞名，通常選用本地優質的鵝，經過腌制和烤制，外皮金黃酥脆，肉質鮮美多汁。
推薦地點：番禺的燒鵝專門店或酒樓。
5. 番禺艇仔粥
特色：艇仔粥是廣州傳統小吃，番禺的艇仔粥以鮮美的魚片、蝦仁、魷魚、花生等配料為主，粥底綿滑，味道鮮美。
推薦地點：番禺的街邊小吃攤或粥鋪。
6. 番禺牛雜
特色：番禺的牛雜以牛肚、牛腸、牛肺等為主，經過長時間的燉煮，口感軟爛，味道濃郁，通常搭配蘿卜、豆腐等一起食用。
推薦地點：番禺的牛雜攤或小吃店。
7. 番禺豬腳姜
特色：豬腳姜是番禺的傳統滋補美食，以豬腳、姜、醋等為主要材料，經過長時間的燉煮，豬腳軟糯，姜味濃郁，具有驅寒暖身的功效。
推薦地點：番禺的傳統小吃店或家庭作坊。
8. 番禺馬蹄糕
特色：馬蹄糕是番禺的傳統點心，以馬蹄粉為主要原料，口感Q彈，清甜可口，通常搭配椰汁或糖漿食用。
推薦地點：番禺的甜品店或茶樓。
9. 番禺白切雞
特色：白切雞是粵菜中的經典，番禺的白切雞以肉質鮮嫩、皮滑肉嫩為特點，通常搭配姜蔥醬或醬油食用。
推薦地點：番禺的酒樓或雞飯店。
10. 番禺蒸粉
特色：蒸粉是番禺的傳統小吃，以米漿蒸制而成，口感滑嫩，通常搭配醬油、辣椒醬等調料食用。
推薦地點：番禺的街邊小吃攤或早餐店。
11. 番禺蝦餃
特色：蝦餃是粵式點心中的經典，番禺的蝦餃以皮薄餡大、蝦肉鮮嫩為特點，通常搭配醋或辣椒醬食用。
推薦地點：番禺的茶樓或點心店。
12. 番禺糯米雞
特色：糯米雞是番禺的傳統小吃，以糯米、雞肉、香菇等為主要材料，經過蒸制，口感軟糯，味道香濃。
推薦地點：番禺的早餐店或茶樓。
番禺的美食不僅種類豐富，而且口味獨特，深受本地人和遊客的喜愛。如果你有機會到番禺，一定要品嘗這些地道的美食。
㈣ 廣州有哪些美食街
廣州的美食街眾多，比較著名的有：
- 荔灣美食街：廣州著名的美食聚集地之一，匯聚了各類粵菜餐廳及海鮮酒樓，從傳統廣式早茶點心到地道的廣州燒烤應有盡有。這里還有不少老字型大小店鋪，提供正宗的傳統廣州小吃。
- 越秀美食街：以傳統粵菜為主，同時融合了各種國際美食。既有高級餐廳，也有街頭小吃攤，滿足不同消費者的需求。遊客可以在這里品嘗到經典的廣州菜，如燒鵝、白切雞等，同時也可以嘗試創新的融合菜品。
- 天河美食街：廣州現代餐飲業的代表之一，匯聚了大量中西餐廳和特色小吃店。美食種類豐富，既有高端的商務餐廳，也有平價的快餐店和夜市，是廣州食客的美食天堂。
此外，番禺區的大石美食街、海珠區的小洲村美食街等地方也提供了豐富的餐飲選擇和獨特的飲食文化體驗，值得一游。