Ⅰ 廣州哪裡的白斬雞比較好吃
在廣東有一句老話,叫做「無雞不成宴」可見在老廣人心目中,雞所佔有的地位是多麼重要。
4.同記雞粥粉麵店
還有這家三十年的老店,在巷子里,店面雖其貌不揚。
但來這里必點白切雞,蘸上醬油初嘗一塊,金黃的雞皮爽而不肥膩,雞的肉質鮮嫩,配蔥油更能吃出雞的鮮味,而黃芥末醬的搭配讓人驚喜,先是微酸後回甘,既能帶出雞味又醒胃。