㈠ 廣州燒鵝最出名三個牌子
廣州燒鵝作為粵菜的代表之一，以其皮脆肉嫩、汁水豐盈而聞名。以下是當地公認最負盛名的三個燒鵝品牌（或老字型大小），各具特色：
1. 炳勝品味（旗下「炳勝·鵝公村」）
特色：選用清遠黑棕鵝，傳統荔枝木炭燒，皮色紅亮如琥珀，肉質細膩帶果香。
亮點：秘制醬汁偏甜口，搭配酸梅醬解膩，環境高端適合宴請。
推薦門店：天河區珠江新城店（分店多，品質穩定）。
2. 鏞記酒家（香港品牌，廣州分店）
特色：源自香港的百年老字型大小，廣州分店延續經典「飛天燒鵝」工藝，鵝皮酥脆如紙。
亮點：獨創「鵝油撈面」搭配燒鵝，風味層次更豐富。
注意：價格較高，建議提前預約。
3. 陳仔燒臘店（老字型大小街坊店）
特色：荔灣區老牌燒臘，炭火現烤，每日限量供應，鵝肉緊實多汁，性價比極高。
亮點：接地氣的市井風味，可搭配叉燒雙拼，本地人日常最愛。
地址：荔灣區長壽東路（近寶華路）。
其他值得嘗試的燒鵝店：
萬年酒樓（越秀區）：老廣心中「白領飯堂」，燒鵝偏咸香。
朱仔記食府（海珠區）：家庭式作坊，秘制鹵水風味獨特。
小貼士：廣州燒鵝分「脆皮派」和「醬香派」，建議搭配瀨粉或米飯，趁熱食用口感最佳。節假日排隊較長，可錯峰前往。