Ⅰ 廣州吃什麼特色
廣州的特色美食有蜜汁叉燒、雞仔餅、沙河粉、增城荔枝、深井燒鵝、泮塘馬蹄糕以及蘿卜牛腩、雲吞面、及第粥、艇仔粥、腸粉、荷葉包飯等。
- 蜜汁叉燒：廣州的叉燒肉質鮮嫩多汁，外皮微焦內里軟嫩，搭配特製的蜜汁，香甜可口。
- 雞仔餅：是廣州的傳統小吃，以其獨特的口感和香氣聞名，外皮酥脆，內餡香甜。
- 沙河粉：是廣州地區的特色米粉，口感爽滑，可以搭配各種肉類、蔬菜等食材炒制或煮湯。
- 增城荔枝：廣州增城的荔枝以品種優良、口感鮮美而著稱，是夏季不可錯過的美味。
- 深井燒鵝：以其皮脆肉嫩、色澤紅亮、味道鮮美而廣受好評。
- 泮塘馬蹄糕：是廣州的傳統糕點，以馬蹄粉為主要原料，口感軟糯香甜，帶有馬蹄的清香。
- 蘿卜牛腩：廣州人喜愛的傳統小吃之一，蘿卜和牛腩的搭配使得這道菜既有肉類的鮮美又有蔬菜的清甜。
- 雲吞面：廣州的雲吞面以其獨特的製作工藝和口感而聞名，雲吞皮薄餡大，面條筋道爽滑。
- 及第粥：廣州的傳統粥品之一，以其豐富的食材和獨特的口感而受到食客的喜愛。
- 艇仔粥：廣州的特色粥品，以其豐富的配料和鮮美的口感而著稱。
- 腸粉：廣州的腸粉以其薄如蟬翼的皮和豐富的餡料而聞名，是廣州人早餐的常見選擇。
- 荷葉包飯：廣州的傳統美食之一，以荷葉包裹米飯和肉類、蔬菜等食材蒸制而成，帶有荷葉的清香和米飯的軟糯。
Ⅱ 廣州人早餐一般喜歡吃什麼
俗話說得好，早餐要吃飽。很多街坊們都知道吃好一頓早餐，不僅對於我們的身體健康大有益處，而且也會影響到我們一早上的工作狀態。不管是土生土長的老廣們，還是來自五湖四海的兄弟姐妹們，不妨讓這些地道的美味開啟你們新的一天吧!
1、咸煎餅+粥品
咸煎餅是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅。口感松軟不粘口，味道咸中帶甜，還有南乳的香味，配搭鹹肉粥，是老廣州們的地道口味。在海珠路人來人往的大街旁有間不顯眼的小吃店，從陳舊的招牌中能看出這家店的歷史。這家名叫林記粥品店，每天都人來人往。從店內貼滿的報紙介紹和名人合照就能知道林記在廣州的名氣。它招牌中的招牌—咸煎餅和咸瘦肉粥，這兩款小點在廣州已經很少店鋪會做更不用說做得好。咸煎餅薄脆軟韌，鹹肉粥下火綿綢，兩樣配搭剛剛好。
2、豬腸粉
豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉類似，由於將粉皮捲起成長條形，形狀就像豬腸一樣，所以我們都稱之為「豬腸粉」。豬腸粉的製作簡單，配搭醬油調味就可以食用，又可以做三醬腸粉，或者以牛腩配搭，豐儉由人，無論是街邊的小吃店還是大酒樓都會有「腩汁腸粉」，因為它是老廣們常吃的早餐。
3、瀨粉
瀨粉是是廣東省著名的地方傳統小吃，深受廣東人的喜愛。瀨粉是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。我們最為熟悉的就是「燒鵝瀨」，瀨粉配搭肉質豐富的燒鵝，美味豐盛卻又平凡簡單。
4、煎餃
被煎得金黃色的餃子，聞著就非常香。放進嘴裡時，表面香脆，內里飽滿。餡和表皮搭配得剛剛好。有很多餡料供你選擇，再沾上辣椒醬，絕對會讓你上癮。再加上一碗粥和清湯，美好的早晨從此刻開始了!
5、蝦餃
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。在廣州想要蝦餃做得出色是很難的，因為廣州幾乎每一家茶樓都會賣蝦餃。做到了晶瑩剔透，你完全可以做到透過表皮看到裡麵包裹這的紅紅蝦仁。蝦餃個個都身材豐滿，裡面蝦仁可不止一個，而且裡面的蝦仁非常新鮮和飽滿，特別能讓吃貨滿足，一口一個根本停不下來，吃的時候你就會發現，只要一籠完全不能滿足你。
6、雲吞面
雲吞面又可以叫做餛飩面、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，最早也是源於廣州，雲吞可以配搭麵食，好湯底也是非常重要的。廣州人對於雲吞面的喜愛是情有獨鍾，一碗雲吞面既可以做早餐，也可以做午餐，還可以做宵夜。走遍廣州的大街小巷，都可以找到雲吞面蹤影。
7、糯米雞
廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，做法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。一個糯米雞就可以吃得肚子暖暖的滿足感，是不少街坊們愛吃的早餐。
8、粥
說到粥，廣州的粥以綿為佳，就是要經過長時間的煮，到最後米都已經不是米了，真正的入口即化。廣州的粥口味雖然不算多，但勝在有特色。艇仔粥、及第粥都是我們有名的粥品，無論是名氣還是味道，都是地道的代表。一碗簡單的粥品可以做白粥、菜乾粥，清熱有益，一碗豐富的粥也可以是艇仔粥，及第粥，用料豐富，同樣老少咸宜。