Ⅰ 廣州粉面哪裡好吃
廣州作為美食之都，粉面種類豐富，從傳統竹升面到潮汕粿條、雲吞面、牛腩粉等應有盡有。以下是一些口碑好、本地人常去的粉麵店推薦，涵蓋不同流派和特色：
一、傳統竹升面 & 雲吞面
1. 吳財記面家（大同路）
推薦：雲吞面、炸雲吞、牛腩面
特色：老西關口碑店，竹升面爽脆彈牙，雲吞皮薄餡鮮，懷舊環境。
地址：荔灣區大同路84號和隆里20號。
2. 寶華麵店（寶華路）
推薦：鮮蝦雲吞面、金牌豬手面
特色：湯底用大地魚和豬骨熬制，竹升面韌性足，老字型大小。
3. 麗的面家（多寶路）
推薦：正斗鮮蝦雲吞面、叉燒撈面
特色：米其林推薦，竹升面手工製作，湯底清澈鮮美。
二、潮汕風味（粿條/牛肉丸粉）
1. 粿小匠（天河/越秀分店）
推薦：牛肉丸粿條湯、沙茶干撈粿條
特色：潮汕傳統粿條，湯頭清甜，牛肉丸彈牙。
2. 汕頭八合裏海記牛肉店（體育西）
推薦：牛肉粿條湯（配現切牛肉）
特色：牛肉新鮮，粿條順滑，潮汕人認證。
三、廣西風味（螺螄粉/老友粉）
1. 周記柳州螺螄粉（天河/海珠分店）
推薦：招牌螺螄粉（加炸蛋）
特色：酸筍夠味，湯底濃郁，廣州螺螄粉熱門店。
2. 桂小廚（天河城）
推薦：南寧老友粉
特色：酸辣開胃，豆豉和酸筍風味獨特。
四、粵式牛腩粉 & 瀨粉
1. 容意發牛雜店（詩書路）
推薦：牛腩河粉、牛羊雜湯
特色：30年老店，牛腩軟爛入味，湯底濃郁。
2. 凌記瀨粉（泮塘路）
推薦：招牌瀨粉、炸魚皮
特色：傳統西關小吃，瀨粉米香濃，配豬油渣超香。
五、其他特色粉面
1. 陳添記魚皮（寶華路）
推薦：魚皮撈面
特色：魚皮爽脆，拌竹升面口感驚艷。
2. 華福五寶面（朝天路）
推薦：鮑魚面、牛雜面
特色：真材實料，湯頭鮮甜，米其林推薦。
小貼士
營業時間：老字型大小麵店（如吳財記）可能下午賣完即收，建議早去。
口味偏好：廣式湯底偏清淡，潮汕和廣西風味較重口，可根據喜好選擇。
交通：老店多集中在荔灣區（西關一帶），建議地鐵+步行。
如果時間有限，優先嘗試 吳財記的雲吞面 或 潮汕牛肉粿條，體驗廣府與潮汕的經典味道！