A. 廣東烤鴨哪裡的最正宗
嫩鴨1隻，精鹽、胡椒粉、黃酒和辣醬油各少許，溶化白脫油100克，蔬菜香料500克，配菜用應時素菜適量。
①將嫩鴨洗凈後瀝干，用精鹽和胡椒粉塗抹一遍後，烹上黃酒和辣醬油，再澆上溶化白脫油，將蔬菜香油切成碎塊後撒上，加入少許清水；
②進入烤爐內，烤至金黃色並熟透時取出，切成大塊後裝入盆內，澆上烤剩的油汁，邊上配放一些應時素菜後
原料鴨選擇→吹氣→開膛→掏內臟→水洗→跺腳翅→填料→縫合→燙皮→掛糖→涼皮→烤制
配料：
按每千克光鴨計算：精鹽12g、白糖6g、生抽15g、五香粉2g、芝麻醬8g、蒜蓉3g、蔥白5g、50度白酒3mL。
工藝要點：
1、原料鴨的選擇：選擇重量為2.5~3.0kg的育肥白鴨。
2、吹氣：用直徑5mm的不銹鋼管由宰殺口小心從皮下插入胸部或背部，然後進行吹氣，使皮肉分離，利於烤制時皮脆肉嫩。
3、開膛、掏內臟：在腹部恥骨上方沿腹線開一條約3cm的刀口。然後掏出內臟，並用約40℃清水沖洗內腔血污，適當濾干水分。注意掏內臟時切忌將刀口弄得太大，肛門周圍的脂肪不要摘除，以免填料後料液漏出。
4、跺腳、翅：在關節以下剁去腳和翅膀，留一節翅膀。
5、填料：將所有配料均勻混合後，倒入鴨體內腔，並用手均勻塗抹。
6、縫合用長約15cm的不銹鋼針將腹部填料口進行絞針縫合。將鴨胚掛在特定的掛鉤上，然後掛在掛桿上
7、燙皮：以95℃的開水由下至上進行燙淋，使表皮膠原蛋白變性，導致表皮收縮而綳緊，鴨胚變得飽滿圓潤。
8、掛糖：將晾乾表皮水分的呀胚塗上麥芽糖水溶液（麥芽糖：水=1:8），由下至上用柔軟毛掃，均勻塗上麥芽糖溶液。
9、涼皮：在通風、乾燥、無蚊蠅的房間內，將鴨胚表皮晾乾，這是烤鴨加工的關鍵。
10、烤制：採用遠紅外線烤爐進行控制。先將爐溫調至100℃，再將晾乾的鴨胚掛入烤爐內，將溫度升至190℃，烤制20min，表皮金黃，再將鴨身翻面烤制15min左右，整個鴨身表皮金黃即可出爐。
B. 廣州有幾個鴨鵝批發市場
應該有3個 白雲區太和就有一個好大既三鳥批發市場。
C. 廣州哪裡有片皮鴨吃
在廣州越秀區東風東路617號粵北大廈2樓，流花路流花湖公園北門有
D. 廣州哪裡的烤鴨最好吃
太和和龍水庫裡面有間真正碳燒噶``燒雞皮脆肉爽燒鴨皮脆多汁``我屋企每年過年都定超好吃
E. 廣州首家擼鴨店爆火，人類為何就喜歡擼有毛的
廣州首家擼鴨店爆火，人們之所以就喜歡擼有毛的，是因為毛毛可以給人帶來安全感，而且毛毛可以釋放壓力。尤其是鴨子其實是非常可愛的，很多人在擼鴨店都找回了童年的感覺。
鴨子也是有情商的，甚至很多鴨子是不能和自己的伴侶分開的，這也是很多少男少女會非常興奮的一件事，看著這些鴨子都有愛情，很多的少男少女對愛情就充滿了期待，並心嚮往之。不得不說，廣州首家擼鴨店爆火是有原因的，是抓住了人們的獵奇和心理需求的。當然，擼鴨店不是只能少男少女去，很多中年人甚至老年人都很喜歡去擼鴨店找童年的感覺。
F. 廣州哪裡有正宗北京烤鴨吃要給出具體地址。謝謝
去珠江新城的利苑酒家有得吃，我認識的很多外國人都專去那裡吃北京烤鴨！
G. 廣東哪裡有殺鴨子的地方
廣州就有啊，廣州花都那邊有個挺大的雞鴨批發市場，你委託人就可以啦
H. 有誰知道,全國各地哪裡的鴨子做的最好吃
貴陽的套全鴨好恰.口袋鴨子,也是黔菜
成都的太白鴨,樟茶鴨.是川菜
長沙的蓮燜鴨,炒血鴨,是湘菜,
廣州的嘉積鴨,粵菜
I. 廣州哪裡有白鴨批發市場
廣州市白雲區百興三鳥市場。地處廣州市白雲區永泰白雲堡立交。那裡是廣州最大的的三鳥批發市場。
J. 廣州哪裡的烤鴨好吃
最便宜的是168一隻，包括所有的配料，需要的話也可以選擇鴨架打包，全都免費的。不過要另付10%的服務費。也就是說你單獨吃一隻烤鴨的話，需要支付185元。和普通飯館相同，全聚德也有各種各樣的炒菜，中午12點之前，晚上6點之前都能保證有位