① 去廣州吃什麼最地道
廣州地道小食有以下這些：
順記椰子雪糕
荔灣區寶華路79號順記冰室製作的椰子雪糕是馳名遠近的西關歷史名牌小食。上世紀20年代由小販呂順首創，選用肥厚結實的椰肉作原料，加工成鮮椰絲後榨成椰汁，再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖，獨特的製作使雪糕格外軟滑可口，椰味濃郁，別具風味。五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嘗並津津樂道。自1956年以來均獲歷屆評比的「廣州市名牌美食」稱號。
伍湛記及第粥
伍湛記及第粥是西關著名的粥品之一，是具有半個多世紀歷史的名小食。創始人為伍湛，原稱「三元及第粥」，系取封建時代科舉考試高中前三名（狀元、榜眼、探花）的意思而命名，選用上等油粘米、江瑤柱、腐竹和豬骨熬制粥底，再用新鮮的瘦豬肉、豬肝、豬粉腸為粥料滾制而成，十分鮮味可口。自1956年以來，在廣州市歷屆名菜美點展覽和美食節中被評為「名牌小食」，1997年更榮獲全國首屆「中華名小食」稱號。西關許多店家都會製作及第粥，但正宗的及第粥則要到位於荔灣區龍津中路的「伍湛記粥品專家」里品嘗。
此外，位於荔灣區下九路荔灣廣場南塔4樓的「西關人家」和第十南99號的荔灣名食家，均有經營。當你一踏人這些地方，即可感受到濃濃的西關人文風情。
蒸腸粉
一種米製品，又叫布拉蒸腸粉，亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」。抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
銀記豉油皇牛腸
銀記豉油皇牛腸是由解放初期的吳銀師傅所創，她得名師傳授，用精製大米磨成米漿，蒸製成拉腸粉，用新鮮牛肉配以姜計、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、鹽、胡椒粉等調料作餡，再澆上特級生油、豬油、生抽、味精、糖、開水、梘水配製的醬油，就製成香濃爽滑、白如雪、薄如紙的可口腸粉，深受食客歡迎。早在5O年代已馳名廣州，成為婦孺皆知的西關名小食。1983年還獲「廣州名小食」稱號。在荔灣區文昌北路167號的老店和上九路、惠福東路、東川路新開的分店以及荔灣區「西關人家」里，都可嘗到這一名牌小食。
炒田螺
田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。
沙河粉
沙河粉是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河大街的沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。
果蒸棕
這是當之無愧的廣東特產！據說，它的起源在肇慶，那些正宗的果蒸棕體形無比巨大（當然是比起我們平時能買到的那些）。而流傳到廣州，廣州人把它推陳出新，發展到現在，已經有了好多新品種：瑤柱棕，菠籮棕，豆沙棕...... 但是，就我而言，我還是喜歡最傳統的果蒸棕。
和味牛雜蘿卜
和味牛雜蘿卜據說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺，附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出於宗信仰，伊斯蘭教教徒都不吃豬肉，故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，而蘿卜又吸慢了加入牛雜味的醬汁後，再剪開小塊，用小竹簽串著醮辣椒醬吃，曰為和味牛雜蘿卜，入口回味無窮。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都來光顧。於是，善食的廣州人都紛紛仿效，和味牛雜蘿卜一味流傳至今了。
艇仔粥
舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上遊客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，後來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
南信雙皮奶和薑汁撞奶
雙皮奶、姜撞奶是分別源於順德大良、番禺沙灣的南粵特有鮮奶製品。上世紀40年代在廣州第十甫路開設的南信甜品店，就是製作雙皮奶、薑汁撞奶這一廣州名小食的馳名店家。
雙皮奶、姜撞奶都選用新鮮的優質水牛奶製成，具有品質軟滑、奶味清香、營養豐富的特點。前者用優質的水牛奶、鮮雞蛋白、白糖等原料以特殊製法燉成，使一碗牛奶有兩層奶皮，奶皮甘香誘人，有潤肺養顏之作用；後者將老薑磨成茸榨汁後，用煮開後的牛奶沖制，奶香和姜味濃郁芬芳，有驅寒暖胃之功效。
這兩款奶類甜品自1956年以來均獲「廣州市名小食「稱號，在1997年更獲全國首屆「中華名小食」稱號。
② 在廣州應該吃什麼 廣州本地美食推薦
大家都知道去廣州的話很重要的事情就是吃吃吃了，而怎麼才能吃得不踩雷，當然我們不會再盲目相信大眾點評之類的APP了，而網路搜索前幾名也是不靠譜的，只有廣州本地人才去吃的地方我相信那絕對不會踩坑，下面就來看看本地人去哪吃吧!
摩打食堂
首當其沖【摩打食堂】。吃了數次的我，次次都是好評。別人問我去廣州吃什麼好呢，我都會推摩打食堂，基本上零差評。主要是日式料理，蒲燒鰻魚，厚切三文魚，火山沙拉(上圖三)……強推!我所知道的有四家店，兩家都在惠福路，就是在公園前地鐵站，另外一家在中華廣場和西城都薈。人比較多，當時吃的時候是10:30就去那裡排隊，等等等很久才可以拿號，拿了號在外面排隊，再等才可以進去。如果不早點去，會非常多人，不信看圖。我和攝影師朋友去吃，兩個人好像花了190吧，做好人均一百的心理准備，可以吃得非常飽。另外有個事，在我寫答案之後發生的，現在我修改的時候加個提醒。2016年9月西城都薈店因為生雞蛋有問題，廚工的操作失誤，導致食物污染，導致54人上吐下瀉。這其中就有我的同學，她向我表示這輩子再也不吃摩打了。店家已經做了處理並且對事物改進，這樣的事情發生幾率應該會減少。反正我是會繼續吃，就是提個醒，介意的就忽略這家，惠福路反正很多吃的。
富臨食府
這家【富臨食府】。天啊嚕，別看它門面小，排隊的人，排到北京路了!這是一家粵菜，便宜又好吃啊!因為我經常兩個人出來所以沒有辦法經常吃富臨(兩個人不好點菜)。有一天決心要吃了，叫了三個朋友，四個人排了一個鍾的隊伍，終於吃上了。記不住菜名了但是我記得我點了白灼牛肉，脆皮豬腳，咖喱西藍花，滑溜鱸魚(喚醒了我蜜汁記憶，好像這就是菜名)全好評，隨便點都好評。我吃過的粵菜里，性價比最高這家。要排隊，做好心理准備。四個人200塊!人均50啊才!去哪裡找這么低這么好吃的!粵菜!(你們要是去了點了什麼好菜好吃的記得評論反饋給我，我才去過兩三次，還沒嘗夠裡面的菜啊。)
大頭蝦
【大頭蝦】，好吃到哭給你看!剛剛是粵菜，現在這個是越菜。這家真的親身吃了很多次，自從第一次來了之後就著迷了。也是點菜那樣子，兩個人也能吃，點了兩個菜，付了大概150。三個人點了四個菜，人均70。很多次都不記得了，最深印象一次是劇組吃飯，來了光明廣場的分店，有包廂，估計15個人吧，每個人平攤大概50。最喜歡裡面的，海鮮喇薩，鹽油雞(菜名我忘了，羞愧臉，次次都來吃你結果忘了你叫啥名)咖喱牛腩(請拌著白飯吃，咖喱好吃到流淚)手卷拼盤(烤肉，春卷，蝦，粉絲，豆芽，生菜，自己包起來吃適合三個人以上點 非常飽)咖喱蟹(同學說非常夠味好吃)炭燒豬頸肉等等。飯後一般會送一碗糖水，一般般吧，也算是解膩。別問我為啥那麼清楚這家，吃了那麼多次，加起來比我學費還貴顆顆。
更新：上面想不起名字的菜式是麻油雞。後來又去吃了十幾次，可能是這篇東西裡面我最愛的店了，推薦別的菜：香茅豬扒(非常好吃又大份)越式蝦煲(吃了一次再也忘不了這個味道)越南春卷(兩個人吃的時候可以點，比較小份便宜)。
巧美面家
【巧美】惠福路有好幾家巧美，親測，那些都是分店，沒有假冒的。第一次吃巧美，還小，15塊一碗鮮蝦雲吞面，五個雲吞，每一個都有蝦啊!後來吃五寶雲吞面，五個雲吞有五個不同的海鮮，每一個都是驚喜超高興。後來價格一直上升，現在也不知道多少錢了。不過這是我吃過最好吃的雲吞面，經同意拍了一下廚房，特寫雲吞，唉放開哪些雲吞，讓我來。哦，不止雲吞好吃，雲吞面的面，超級有嚼勁，味道好。不過分量挺少，就算是20塊一碗雲吞面，我吃了之後感覺自己好像沒有吃過一樣(捂臉跑開)。
③ 廣州有什麼好吃的
廣州好吃的東西太多太多了！
這里只能先給大家粗略介紹一下早茶、小吃和飯館！先拋磚引玉，希望大家都來介紹！
早茶基本上是最最出名的了！廣州的早茶點也遍布大街小巷，適合下里巴人的，也適合陽春白雪的，不同的人群總能找到適合他消費和品味的早茶館！
廣州留給大家的印象，最突出的印象之一應該就是美食，來過廣州的朋友，都會被廣州琳琅滿目的美食所吸引！大街小巷，走街串巷，哪裡都有的吃！
④ 去廣州玩一定要吃什麼
吃：
吃在廣州，有上下九步行街、荔枝灣，還有將來的《花城往事》美食文化園，全部都是具嶺南特色的小吃、餐館、餐廳、咖啡廳、酒吧
玩：
爬山：白雲山、帽峰山、大夫山、火爐山
戲水：長隆水上樂園、黃金海岸
公園：長隆歡樂世界、越秀山、雲台花園
運動：天河體育中心（籃球、足球、保齡球、網球、羽毛球）
⑤ 對於第一次去廣州的吃貨有哪些美食推薦
廣州人早上最喜歡的事情就是去茶館買報紙欣賞，或者和親朋好友、三五好友一起去茶館，早上預約，好好喝茶，聚在一起好好聊聊天。生活真是太幸福了。曾幾何時，一位來廣州的日本朋友應邀點了一大桌小吃，他的朋友贊不絕口不過，他只是嘗了一口。經過詢問，他知道朋友聽說他早上會來喝早茶，所以出門前在便利店吃過早飯。
北方有一家榮盛酒樓，收水蛇粥。聽了就知道是順德風味了。如果你敢吃蛇，你可以來這里嘗嘗。當然，招牌是水蛇粥、魚餅和魚皮都不錯。會有很多人來大米市場，所以提前來友情提醒我們，我們的服務態度很一般，但我們習慣自己做衣食。
⑥ 廣州有什麼好吃的地方
1、北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
2、廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
3、達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
4、風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
⑦ 去廣州旅遊，一定要嘗的美食與小吃有哪些
必須要吃廣式早茶、腸粉、順記冰室、老火靚湯、廣式燒臘等有名的小吃。
最後一個就是老火靚湯，大家都知道廣東人很喜歡喝湯，寧可食無菜，不可食無湯，這就是廣東人對湯的重要性。火靚湯的品種比較多，用不同的湯料和不同的烹飪手法，做出來的湯口味也各有不同。廣東人愛喝湯首先會推出老火靚湯，這也是廣東人最有特色的湯品的。燒臘是廣東的一道特色菜，廣州的燒臘和內地的燒臘有所不同，廣東燒臘主要以醬香、辣香、酒香味為主，色則比較鮮艷，咸甜味道適中，吃起來美味可口，而九爺雞和勝記燒臘是吃燒臘的最好選擇。其實廣東的美食品種比較多，甚至廣州當地人都很難把它吃完，還有很多美食常在老城區的每個角落，廣州美食的魅力讓人驚嘆。
⑧ 廣州有什麼好吃的嗎
來廣州腸粉是要嘗一嘗的，廣州最有名的不止腸粉而且還有粥類。
美味的艇仔粥
比如說：上雜粥、魚片粥、牛肉粥、粉腸粥、豬肝粥，這些都是很經濟又爽口的小吃，廣州的海鮮也不錯，秋季的海鮮很肥碩，尤其是蟹，也很值得推薦。一般的用餐費大約每人每次10——15元(午餐或晚餐)。建議您不要因為小攤點便宜就在小攤點用餐，因為小攤的衛生條件很差，出門在外還是健康最重要、安全最重要。但廣州的小吃是一定要嘗嘗的。
廣州特色 小吃
荔影茶居型味獨特茶點心 廣州上下九路63號名匯大廈六樓荔影茶居
同記雞粥 皮爽肉滑白切雞 長壽東路福廣里3號同記雞粥粉面
其它美味：
招牌白切雞33元/斤
滑雞粥5元/碗
雞雜、雞血粥2、5元/碗
炒河粉3元/例
寶華麵店 香脆不膩豬手面 寶華路十五甫寶華麵店
其它美味：
香甜油菜3元/碟
豬手面6元/小碗
陳添記 口感脆利順德魚皮 寶華路十五甫三巷2號之三
富集湯 香味濃牛三星 十甫路「富集」
八仙炭烤 洛溪新城食街C39號 下午5點開門
文信
這是順德小吃連鎖店，主要特色是雙皮奶(這天氣凍的最棒！)、姜撞奶還有咬起來噶
蹦脆的叫什麼牛耳啥啥的東東
，我忘了名字，嘿嘿！
北京路、上下九旁的蘿卜牛腩檔是廣州人最常停駐的地方。
美味下午茶
澳門街 形式：自助下午茶
價格：28元/位
下午茶時間：周一至周日，天天供應。下午2∶15-5∶00
天河城廣場的怡景西餐廳 形式：卡拉OK自助下午茶
價格：每位28元(大小同價)
下午茶時間：星期六、日下午2∶30-5∶00
遠洋賓館二樓的美食街 形式：食街式的自助下午茶
價格：15元/位(平時免茶位費，周六、日收茶位費2元/位)
下午茶時間：周一至周日，下午2∶30-5∶00
幸運樓酒家 形式：吃什麼點什麼
價格：全部點心3.50元/碟
下午茶時間：長年供應，下午2：30--5：00
雲香酒樓 形式：吃什麼點什麼
價格：全部點心3.50元/碟
下午茶時間：周一至周日，下午2∶30-5∶00
附上一些西關，上下九步行街附近的美食店:
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥，我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路：南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞面等3家小 吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香
下九路：皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要BOOK 位哦
上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一直走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢
北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭
健民葯店附近有一間賣餃子的，店鋪不大，但煎餃子很好吃
科技書店旁邊的太平館西餐廳連周總理都去過吃。
⑨ 廣東人早餐一般吃什麼呢外地人去廣州可以吃哪些美食呢
廣東飲食別樹一幟，在我國的飲食文化中，獨顯出前衛的特點。廣東菜烹飪技藝多樣，配料精巧，做工精細。講究清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩等特點。而廣東的早餐，品種多樣，在各個階層都比較流行。在廣東，這些當地人最愛吃的早點，你都有吃過嗎？
在廣東，早上你都喜歡吃什麼？哪一種又是你的美食記憶呢？
⑩ 來廣州必吃的20種美食是什麼
來廣州必吃的20種美食有：糖水、燉品、缽仔糕、芝麻糊、豬腳姜、沙士、牛三星、煲仔飯、雞仔餅、瀨粉、涼拌魚皮、碗仔翅、蛋散、油角、蛋黃蓮蓉酥、白切雞、炒牛河、蛋撻、拉腸、豬雜粥、雲吞面、艇仔粥、糯米雞等等。
1.蒸腸粉：廣州蒸腸粉是很多外地遊客去廣州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶樓以及餐館都有銷售。腸粉是廣州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如紙，配菜多為生菜，味道還不錯。