⑴ 市面上很多烤鴨只需要二十塊錢一隻，為什麼會這么便宜
原本的一些零碎、下水反倒成了搶手貨。就拿鴨子來說吧，一隻鴨子身上最值錢的可能就是鴨舌了，其次還有鴨胗、鴨翅、鴨腸、鴨掌、鴨心等等也都有更能賣出價值的方式，基本鴨子全身都是「寶」。鴨毛是做羽絨製品的主要來源，鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸這些，基本都被開發出了美味。市場上基本「供不應求」。
⑵ 現在燒鴨多少錢一斤我在廣州。
廣州生活區20一斤，今天剛買
⑶ 為什麼馬路邊上的烤鴨，賣的那麼便宜呢
我不否認媒體在食品安全監管中有積極的作用，我也同意在真正發生問題的時候，媒體是揭露黑暗最有力的武器
可媒體不能亂說話啊，不能沒搞清楚事實就開始瞎帶節奏啊，身為新聞媒體，要對自己說的話負責任，確保新聞的真實客觀，還要考慮新聞引發的後果
日前媒體報道18元一隻烤鴨是為了滿足大眾快餐式消費方式而生產的肉鴨產品。這類肉鴨產品多為櫻桃谷鴨，飼養周期一般在30-32天。我國對肉鴨的飼養環境有著嚴格的要求。根據不同的市場消費需求，肉鴨的飼養周期在30-45天不等。盡管飼養周期較短，但是飼養環境和生產加工環境都有嚴格標准。肉鴨飼養密度一般為每平方米8—10隻，有利於肉鴨採食、飲水、活動與健康。大部分企業或養殖農戶採用自動給水給料系統，節省人力，鴨飲用水滿足我國《生活飲用水衛生標准》（GB5749-2006）。肉鴨所用飼料均為配合飼料。目前我國肉鴨屠宰加工廠，屠宰過程全流水線，設備先進，自動化程度高，鴨肉產品快速冷凍，低溫儲藏，屠宰環境與儲藏干凈衛生。因此，肉鴨肉質良好，從養殖、屠宰加工、烤制到銷售，各生產環節安全可靠。
從生產成本和利潤來看，按目前的市場價格測算，18元1隻的烤鴨，養殖場戶、屠宰加工企業、商家，仍然有一定的利潤。從生物發育學、遺傳學、育種學、飼養學以及食品安全的角度考慮，肉鴨30日齡左右出欄，其產品風險可控，質量安全，不論是農戶或養殖場、屠宰加工廠以及食品加工銷售均可以從肉鴨產業鏈中受益。
⑷ 市場上的烤鴨只有十幾塊錢一隻，為什麼會這么便宜
鴨子屬於利用率最高的禽類，基本鴨子全身都是「寶」。鴨毛是做羽絨製品的主要來源，鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸這些，基本都被開發出了美味。市什麼動物，它們的頭蹄內臟之類的才是下腳料，價格相對比較便宜。但是近些年來這個情況好像反過來了，宰殺一隻食用動物的時候，原本的一些零碎、下水反倒成了搶手貨。就拿鴨子來是肉脂型北京鴨，屬於高端型烤鴨產品，包括北京烤鴨和廣州燒鴨等；第二種是瘦肉型櫻桃谷鴨等，主要用於鹹水鴨、鹵鴨和快餐式消費等；第三種是優質小型白羽肉鴨，用於生產優質咸殖時間很短的一種快速生長的品種，應該還是凍貨的，我們這里也看見了，一般十幾到二十幾一隻，成只賣的，不過稱，隨便你要哪一隻都可以，做生意肯定有賺才做，你說是吧，應該。
⑸ 燒鴨燒鵝市場價多少錢一斤
各地的收入和消費水平及商家的進或渠道不同，所以價格也會有所差異。我們這里菜市場燒鴨攤每斤大約18左右，沿街門面的燒鴨店烤鴨每斤30元，燒鵝每斤約45元，這邊很少有賣燒鵝的，所以特別貴。
⑹ 街頭烤鴨18元一隻，能吃嗎
我們經常會在街上經常能看到一些賣烤鴨的小攤販，全身焦黃還冒著油漬，看著很好吃，卻僅售18塊，但是卻不到一隻活鴨價格來的三分之一。
有記者通過走訪不少商家，發現這些烤鴨之所以這么便宜是因為用了冷凍鴨，一隻大約有2斤半重的冷凍鴨卻僅需不到10元的價格，每斤烤鴨價格3.5元左右。如果批量銷售，價格更低，60塊錢一箱，一箱二十隻。
那麼這種冷凍鴨能吃嗎？
那得從鴨的來源說起，據一些養殖戶所說，冷凍鴨一般是無毛的，30天左右就可以出售，在養鴨過程中，為了跟上鴨子的生長速度，會給鴨子葯補。但是他們自己從來不吃自己養的那些鴨子，既然養殖戶都不敢吃，我們消費者就得警惕了，盡量不要購買路邊便宜的烤鴨，想判別鴨子也不是一件難事，鮮鴨表皮比較有彈性，燒制出來的燒鴨表皮比較完好，而冰凍鴨彈性較差燒出來的燒鴨容易起皺，一定要記住商家不會做虧本的買賣，那種低於鴨子成本價格的一定就是冷凍鴨了！
⑺ 金滿樓的燒鴨才賣21元一個，市場上的活鴨子也要12一斤，一個燒鴨最少也得兩斤呀，還要店面費，人工費
速成鴨便宜，而且金滿樓都是批發價夠買的，你所說的是12一斤是市場的零售價，零售價一般都比批發價高，就算一隻鴨子賺2元，賣100隻 一天也有200，一個月6000足夠店面費 店面費1000剩下5000 就是人工費，況且 烤鴨不止賺兩塊錢一隻。
⑻ 燒鴨多少錢一斤
在我大一的時候 廣源燒鵝的烤鴨飯還是8塊錢，現在已經是11塊了，由此推算出燒鴨的價格為X=COS物價/RMB貶值速率，解得X為無限值
望採納
⑼ 市場上一隻燒鴨多少錢
一般菜場里賣的燒鴨是30元左右，但如果是出名一點的烤鴨店裡賣的烤鴨的話，片起來吃點那種，就在68---88元左右。一隻哈。
⑽ 廣東燒鴨的做法與配方
深井脆皮燒鵝簡易製作方法
粵西一帶多吃燒鴨，廣州人卻偏愛燒鵝。 特點是：「色澤金紅，皮脆肉嫩，味香可口」.
下面就是教您如何製作好吃的脆皮燒鵝 ：可以保證使用市場上最簡單普通的材料，最快捷穩定的製作工藝做出最好味道的燒臘產品。
製作原料
清遠黑棕鵝光鵝1隻、燒鵝鹽製作配方：鹽20克，味精5克，糖15克，五香粉5克，甘草粉5克，生抽10克，沙姜粉少許 。 燒鵝醬製作配方：柱候醬醬50克，花生醬30克，芝麻醬30克，糖75克 。 燒鵝脆皮水製作配方：水250克，麥芽糖150克，白醋200克，大紅浙醋150克 。
製作流程
1、選鵝，一定要選體型中等的鵝，而且不能有淤血，原因是太大的鵝肉質不滑。 2清洗，把宰好的鵝挖出內臟，鵝油，而且要挖干凈，減少多餘的血水，反復沖凈鵝內腔，
清洗雜物即可， 3，腌制，把調好的燒鵝鹽放入鵝內腔各部分充分地擦至均勻。再把調好的醬料放進去擦均勻 。 4,縫針，縫針的時候一定要縫到位，間隔不能太寬或太窄，最後一針插入鵝胸肉，只要不漏氣不漏水即可 。 5,吹氣，燙皮，吹氣不能充太漲或不夠，燒一鍋水，燒開之後先燙脖子，脖子燙久一點，再燙前胸，最後燙鴨背。 6,上皮水，鵝頭和脖子淋一次，主要是鵝胸部分，均勻即可，淋皮水之後掛在乾燥的地方，開風扇，吹到鴨皮幹了之後才可放爐燒 。 脆皮燒鵝燒制流程:把鵝放入爐，調制中上火燒，燒至十五分鍾上色，再調至中小火把鴨燒熟，三十分鍾看 鴨針滴出來的汁較清來判斷是否未熟。
注意事項
1、應選用鵝齡為90天左右、體重為3500克左右的肥嫩仔鵝，且鵝體表面須無瘀血傷痕。
2、調制味汁時加多少二湯，應當視鵝的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1/3為度。湯汁灌好後，還需將鵝體平放一段時間，以使湯汁均勻地浸漬腹腔。 3、打氣以打至八成滿為宜，不宜打得過滿。且打氣後不可用手拿鵝的胸脯等部位，以免留下凹痕。 4、刷脆皮水時要刷得均勻，否則鵝烤出來後表皮色澤不一致。 5、掛入爐中烤制時，一定要掌握好火候，且要將鵝在爐中轉動幾次。亦可使用自動轉爐 ，使之受熱均勻。 6、為了讓鵝的表皮光滑油亮，也可在烤制過程中，在鵝的表皮刷幾次香油。 操作要領 註：由於鵝的油脂較鴨少且不均勻，故在燒烤過程中，往往其著色會較燒鴨難，特別
是「鵝髀（腿）」部分，因此在傳統 上習慣在上糖皮時，順帶用老抽塗在「鵝髀（腿）」部分，以防此部分不著色，但容易「啞色」；現在較流行用熱油潑淋。 註：關於「焙皮」的問題，過去多將上好糖漿鵝胚掛入帶有微火的燒烤爐中，先期將表皮焙乾，由於容易導致表皮出油而 且糖漿受熱又起了不完全的化學反應，大大地影響表皮的脆化效果，同時脆化效果不持久；有鑒於此，現在較喜歡用「牛角扇」 吹乾。 註：製作「脆皮燒鵝」除了以傳統的「五香鹽」和「酸梅醬」作為腌料外，還有充滿「桂花香」的「桂花燒鵝」，「芝麻 香」的「骨香燒鵝」。 註：製作「脆皮燒鵝」所選的鵝種非常重要，以「黑棕鵝」為首選，其次是肥滿骨嫩的肉鵝，如選骨硬肉薄則較難燒出效果。 註：為使燒鵝更易脆化，市面上有一隻「進口脆皮劑」可供選擇。