⑴ 杭州都有哪些特色美食
每一個地方都有當地的特色美食，杭州自然也不例外，因為杭州屬於南方城市，所以當地的特色美食大部分都以甜食或者鮮美為主，很少有比較辣的食物。
四、糖桂花
雖說這是一種調味品，但是杭州很多菜色都少不了糖桂花，比方說非常有名的蜜汁蓮藕，就需要糖桂花來進行調味。可以說，缺少了糖桂花的蜜汁蓮藕，就相當於缺少了靈魂，除此之外，還有八寶飯，酒釀圓子等等，也都得撒上幾把糖桂花，這樣才能讓這些菜吃起來格外的香甜，甚至有一些當地人喝水的時候也會加上一點兒。
⑵ 杭州特產有哪些
杭州特產有哪些
如詩如畫的杭州，處處都透著一種獨特的風雅。上有天堂下有蘇杭，我們可以將美食打包帶走，下面和我一起來看看杭州特產有哪些吧！
1、西湖龍井茶
西湖龍井茶已有1200多年歷史，一般產於西湖西南的獅峰、龍井、雲棲、虎跑和梅家塢一帶，故有「獅、龍、雲、虎」等品種之別，其中以獅龍雲井為最佳。龍井茶採摘幼嫩的芽葉炒制而成，有色綠、香郁、味醇、形美「四絕」。龍井茶中的高檔茶，芽葉完整，形扁挺直，色澤綠潤，香氣清雅，味醇可口，泡開時顯現「一旗(葉)一槍(芽)」，因此得名「旗槍」。
2、雞血石
雞血石產自臨安縣昌化區的深山中，是一種與硃砂共生的天然石，是中國特有的珍貴寶石。其色彩鮮紅如雞血、光澤如美玉、艷麗非凡，而且易加工，因此成為刻制印章及各種工藝品的珍品。
3、西湖藕粉
西湖藕粉為杭州名產之一，主要產於餘杭塘棲一帶，以三家村所產尤為著名。藕粉呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅，服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可。沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃、養血益氣的功效。
4、杭州絲綢
杭州絲綢歷史悠久，馳名中外，可以說，絲綢織成了杭州乃至浙江省的一部分歷史。杭州絲綢質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，已通過舉世聞名「絲綢之路」遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。
5、王星記扇子
王星記扇子在宋代已有名氣，稱「杭州雅扇」，其所制的「三星」牌黑紙扇，洪水中浸泡、烈日曝曬和沸水猛煮後，不褪色、不變形。王星記扇子有象牙扇、竹骨絹扇、羽毛扇、戲劇扇、墨紙摺扇、檀香扇、舞蹈扇、宮團扇等10大類300多個品種約2000種花色，是饋贈親友的名貴禮品。
6、西湖蒓菜
西湖蒓菜又名馬蹄草、水蓮葉，產於西湖等淡水湖中，是杭州傳統名產。其葉呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。蒓菜營養豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。
7、張小泉剪刀
張小泉剪刀以鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、刻花新穎、銷釘牢固、開合和順、品種繁多、經久耐用、物美價廉而馳名中外。此外，還有旅行剪、綉花剪、照相花邊剪等。
8、杭州綢傘
西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有「西湖之花「的美稱。西湖綢傘選料考究，製作精巧。它的'圓形傘面是採用特製的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐曬，易於折疊，色彩瑰麗，傘骨則採用江南獨特的淡竹製成。西湖綢傘的品種很多。既可遮陽擋雨，又可裝點生活。
9、杭州天竺筷
用杭州天竺山上的實心大葉箬竹製成。故名天竺筷。它製作精緻，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9.5寸、10寸和10.5寸四種;按粗細分有粗、中、細三種;按花紋分有佛像;山水、花卉、西湖風景等;按筷頭分銀頭、珠頭、鉛頭、鐵頭、骨頭等。
10、仿南宋官窯青瓷
建在鳳凰山下的南宋官窯是專為皇室燒瓷的窯廠，居我國宋代五大名窯之首。其產品因數量少，工藝水平高向來為國內外博物館和陶瓷家所鍾愛。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工藝特點是：釉面開片，薄胎厚釉，紫口鐵足，具很高的審美價值和收藏價值。
11、蕭山花邊
蕭山花邊又稱萬縷絲、萬里斯。蕭山花邊是挑花女工採用優質棉線，用綉針引線來挑綉各種紋樣的手工藝品，實用價值和欣賞價值兼備。其特點是：構圖新穎，色調素雅，技藝精湛，工針多樣，結構嚴謹，層次清晰，且顯得細膩、精巧、美觀、朴實。現在的蕭山花邊有30多個品種，2000多種花樣，如披肩、領圈、服裝、台毯、窗簾、床罩、鋼琴罩、沙發套、茶幾套等。1980年獲國家金質獎。產品遠銷50多個國家和地區。
;⑶ 杭州的特產有哪些
杭州的特產有杭州絲綢，龍井菜，西湖蒓菜，西湖綢傘，西湖藕粉。
杭州十大特產排名中，杭州絲綢自古以來便很出名，得要提名，擁有綾羅綢緞等等品種，做工精細且圖案色彩飽和度高，不管是買給自己亦或者送給長輩親朋都是一個不錯的選擇。
龍井茶帶有一種清香，入口較為甘甜，且西湖龍井作為名茶之一。
西湖蒓菜是當地的一道特色美食，營養豐富，蛋白質和維生素含量多，對於健康很有益處，且做法也有許多方式可以選擇，在杭州十大特產排名中，屬於比較養生的。
西湖綢傘是杭州一個非常具有特色的工藝品，除了一定的欣賞性，還有實用性，品種較多，西湖美景中的白素貞許仙可不就是因為一把傘的開始。
西湖藕粉是當地較為普遍的一種特產，幾乎就是每家都會有那麼一兩份，具有比較豐富的營養，男女老少都可以吃，味道也還OK。
⑷ 杭州特產有哪些土特產零食
1、西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之一，其風味獨特，舊時是為皇家提供「貢粉」。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。
2、蕭山蘿卜干：蕭山蘿卜干，浙江省杭州市蕭山區特產，中國國家地理標志產品。蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的傑出代表。「一刀種」蘿卜經過傳統技藝脫水加工，歷時300天製成。其味清香，口感清脆、甘醇。
3、建德燒餅：建德燒餅原名嚴州乾菜燒餅，又名嚴州酥餅，建德乾菜燒餅，是浙江省杭州市建德市較有特色的傳統名點，集松、酥、脆於一體，清香撲鼻。燒餅餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄。
4、超山梅子：超山梅子是餘杭特產。至今還有「唐梅」、「宋梅」等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可製成話梅、陳皮梅和果醬等，遠銷東南亞國家和港澳地區。
5、蕭山楊梅：蕭山楊梅顆粒大，核小，肉柱圓，味鮮甜。一般在夏至後5天左右成熟。蕭山楊梅栽培歷史悠久，已有早色、遲色、白楊梅、草梅等四十餘種品種。
6、新登燒餅：杭州一種比較有特色的小吃糕點，又香又脆，還方便攜帶回去給親朋嘗一嘗。
7、麵筋：這個名叫孫權麵筋的是原來古時期的龍門一個傳統的特色小吃，據說是當年他打了勝仗回來用油麵筋獎勵士兵，於是這種現象被大家所稱贊，一直流傳到今。
8、百葉蛋卷：用很多張麵皮包裹雞蛋、香腸等用湯煲制而成。
9、脆皮馬蹄糕：油炸出來的馬蹄糕顏色金黃，味道香脆。是杭州人最愛的一道小吃。
10、榴槤酥：是杭州一家萬家燈火的招牌點心，非常有綠色餐飲的寓意。
⑸ 杭州特色小吃有哪些
1、龍井蝦仁（Souteed Shrimp Mear with Longjing Tea），是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮。
⑹ 杭州市好吃的特色美食
1、蔥包檜兒
蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜「吱吱」發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫「蔥包檜兒」，一直流傳至今。
2、油冬兒
麵粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
3、餛飩小籠
不用說啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點醋，加點辣，那個味道啊，絕了。
4、酥油餅
為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供「貢粉」。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
6、貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃，後來知道是麵粉捏成貓耳朵的樣子。據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨於小舟船艙內。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又飢又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麵杖，做不成面條。正發愁之際，老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說：「沒有擀麵杖，我來用手捻。」於是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做「貓耳朵」。自此「貓耳朵」成了一道名點。
7、片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
8、老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗，先把浮在湯面上的血沫子去除，放生薑、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續煮20分鍾，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過餘味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯呢。
9、幸福雙
幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年歷史，因它一般成雙供應，故名幸福雙。它是用面團摘劑，包豆沙、乾果餡經蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙出售，故名。
10、定勝糕
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鍾，取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的，電視上也放過好幾遍，現在做這個的店多起來了，還是那家的最好吃。
⑺ 杭州必買的特產小吃
定勝糕、龍井蝦仁、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包。
定勝糕：是杭州的傳統小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間即可。
龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主製作而成的一道美食。龍井素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕著稱。河蝦被古人譽為「饌品所珍」，不僅肉嫩鮮美，且營養豐富。
西湖醋魚：是一道歷史悠久的名菜，歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起、魚肉嫩美、帶有蟹味、鮮嫩酸甜。
杭州醬鴨：是杭州當地著名的美食之一，通常選用當年飼養成熟的鴨子為原料，經過復雜的腌制後將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝干，在日光下曬2-3天即成。
杭州小籠包：是杭州的風味小吃，最初是起源於開封的灌湯包，後來傳到了江南一帶，並且在江南發揚光大，也在江南地區形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
⑻ 杭州十大美食特產有哪些
俗話說 “上有天堂，下有蘇杭”，其中杭便指的是杭州，杭州不僅是風光秀麗之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特產更是數不勝數，令人去而忘返。那麼你知道來杭州必逛的美食特產有哪些嗎？下面就跟著小編一起去看看吧。
01
西湖綢傘是杭州市特有的產品，漢族傳統手工藝品。在民間，關於西湖綢傘有一個傳說，說魯班妹妹乃是西湖綢傘的創始人。它是以竹、綢作為原材料製作而成的，擁有很多品種，如日用綢傘、彩虹傘、舞蹈傘、雜技綢傘等。它具有兩種性能，既能為人們遮擋陽兔，又可以作為裝飾品，素有“西湖之花”的稱號。
02
西冷印泥為杭州特產之一，得到很多著名畫家、收藏家以及鑒賞家的推崇，被譽為“藝林珍品”。西冷印泥選料嚴格，製法講究，從開始研製到現在已有一百多年的歷史，現已成為朋友間互送禮品的最好選擇之一。
03
杭州絲綢有著悠久的歷史，據說在秦漢時期就已經極具盛名，不僅在國內，漢代絲綢之路的開始，杭州絲綢便已被銷往國外。現在，杭州絲綢已經擁有十幾個品種，並且質感極佳，深受人們的喜愛。
04
西湖龍井是最為有名的杭州特產之一，產自西湖周圍的群山之中，是中國十大名茶之一。西湖龍井從明朝開始就已經非常有名，清朝時更是被朝廷列為貢品。據說，清乾隆年間，西湖龍井還祛除了太後的肝火。西湖龍井根據優劣共分為八個等級，其中獅峰所產的龍井被稱為“龍井之巔”。
05
東坡肉是杭州地區有名的小吃，顧名思義，它的得名便和蘇東坡有關。據說，它的具體做法是因為一個意外得來，以黃酒加醬油、香蔥、糖、姜作湯水，把肉放在砂鍋中用文火燉，燒出來的肉味道鮮美，香而不膩，酥而不爛。
06
片兒川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的漢族風味小吃。它歷史悠久，距今已有百餘年歷史；始創於杭州老店奎元館，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美。據說，當時奎元館便是以這道美食來供應到此考試的外地考生。
07
西湖蒓菜湯是杭州的傳統名菜，選用西湖蒓菜作為原料，極具湖特色。純菜營養豐富，富含維生素，很早便有“蒓羹鱸膾”“蒓鱸之思”的典故。據說，清朝乾隆皇帝每次下江南時，都必點西湖蒓菜湯。
08
南宋定勝糕，顧名忠義，便是始於南宋。據說這是為那些從戰場上凱旋歸來的將士特製的一道點心，顏色緋紅，象徵著勝利。它味道可口，甜而不膩，並且物美價廉，深受老杭州人的喜愛。
09
麻球王是杭州市的一道著名小吃，色澤明亮，表面布滿了極具光澤的芝麻，常常會勾起人們的食慾。吃麻球王要講究方法，太過著急很容易被燙傷。人們必須謹記剛弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一點，讓裡面的熱氣散發出來後，就可以品嘗到麻球王的美味了。
10
宋朝時期，扇子的生產已經有了很大的規模，不同的地區製造出不同類型的扇子，也形成了不同風格。當時，比較著名的有很多種，如川扇、蘇扇、金陵扇、杭扇等，其中以杭扇最為盛名。歷史上，朝廷一直把扇子作為促進兩國文化交流的禮品，而杭州一直都是全國的制扇中心。王星記扇子創立在140年前，繼承了傳統的制扇工藝，也豐富了扇子的種類。現在，王星記扇子已經成為全國范圍內唯一的一家老字型大小扇子品牌，獲得了很多殊榮。