Ⅰ 芹菜搭配什麼食物一起炒才好吃
芹菜搭配白蘿卜、韭黃炒比較好。營養功效: 此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，有清熱平肝、健胃降壓之功效。
原 料:芹菜100克、紅椒1個、白蘿卜30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克、花生油15克。
芹菜炒三絲做法:
1、芹菜去根、去葉，洗凈切段，紅椒切絲，白蘿卜去皮切絲，韭黃洗凈切段，蒜子切粒。
2、燒鍋加水，水開後放入白蘿卜絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用。
3、另燒鍋下油，放入蒜子、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿卜絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然後用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。
Ⅱ 芹菜和什麼菜搭配炒好吃
芹菜炒肉
材料
芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油
做法
1、瘦肉切絲，放點生抽，腌制10分鍾。
2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細條，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。
Ⅲ 芹菜炒什麼素菜
這道菜炒完上桌，看上去是真正的一青二白了，一種青色是芹菜，兩種白色一種是茭白絲，一種是杏鮑菇絲，一口脆，一口軟，更有味道，三種食材顏色不沖突，口感交相輝映，試試你就知道了。
【芹菜杏鮑菇炒茭白絲】
主料：芹菜1小把，杏鮑菇1隻，茭白1枝
輔料：油30克，鹽適量
做法：步驟1、這是三種食材，芹菜一小把，我選的是細細的本地芹菜，口感更鮮嫩。茭白一支，杏鮑菇一支。
步驟2、杏鮑菇洗凈之後，用手撕成細絲，不要用刀切。
步驟3、把茭白去殼洗凈，先斜切成片，再切成細絲，芹菜摘去菜葉，洗凈切成寸段，杏鮑菇如果太長的話，可以對切成差不多長短。三種絲都准備好，就可以開火了。
步驟4、熱鍋里加30克油，先下入杏鮑菇翻炒幾下。
步驟5、炒勻了，再加入茭白絲一起翻炒。
步驟6、兩種細絲都略略炒軟了，加少許水，100克左右就夠了，加蓋燜2分鍾。
步驟7、開蓋加入芹菜絲
步驟8、加適量的鹽調味。
步驟9、一起翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
干凈清爽，營養好味道好的素菜就做好了，多為家人准備一些這樣的健康蔬菜吧，肉菜做得好固然重要，蔬菜做得好吃才是更為家人的身體著想。
Ⅳ 芹菜和什麼炒好吃呢
芹菜是一個我們每個人生活里常吃的蔬菜，芹菜以其營養價值高但價格相對低的因素，成為老百姓餐桌上一日三餐最常見的下飯菜。芹菜的做法有很多種，可以切成各種形狀自由烹飪，可以單獨成菜，也可以和其它食材相互搭配，做成各種美味，不但超級爽口下飯，而且經常食用可以促進身體健康。
尤其在中老年朋友群體里，芹菜有很多擁躉。今天我帶給大家一道芹菜搭配土豆做成的美味，這道菜可以說是我的獨創，土豆的口感綿軟，芹菜脆嫩，把這兩個菜搭配一起，味道會更好吃。最近這幾天，我隔三差五做給家人吃，省錢又好吃，超值了。
做法：
1、食材備好，芹菜掉葉子。
2、芹菜洗凈，切小段。
3、開水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、將土豆洗凈去皮切條，放在冷水中浸泡一會，沖洗掉澱粉。
5、香菜洗凈切段，蒜粒切末，紅辣椒切碎待用。
6、鍋中放油，加蒜末炒香，下入土豆條翻炒，炒到土豆條透明。
7、土豆條外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，解饞下飯，做法簡單易學，配上米飯吃真香。
Ⅳ 芹菜和什麼炒比較好吃
一、芹菜搭配木耳和香乾
主料芹菜150g香乾100g
第一步，取木耳4、5朵，用清水泡發，注意要用冷水，這樣泡木耳可以恢復木耳的光澤和彈性
第二步，擇芹菜，去掉硬質纖維，去根及葉，用清水洗凈
第三步，將市場上購買的香乾用清水洗凈，成盤備用
第四步，將泡發好的木耳撕成小塊，就口味而言，個人覺得撕的效果比切的效果好，同時將香乾切條備用
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第五步，將芹菜按照個人喜好切段，並用燒開的水瀝一下，之後用涼水再瀝一下，這樣做不僅可以洗凈芹菜還可以提升它的鮮嫩度，同時炒的時候會更容易入味
第六步，開炒，鍋燒熱後放適量食用油，待八分熱時放入兩三顆八角，隨後放入瀝好的芹菜，木耳，加少許醬油翻炒，快熟時放入香乾，撒入適量的食鹽，翻炒均勻即可
第七步，也可以再淋點香油，可以增加香味，這樣一道簡單的素芹菜就出鍋了。
二、芹菜炒三絲做法:
原 料:芹菜100克、紅椒1個、白蘿卜30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克、花生油15克。
1、芹菜去根、去葉，洗凈切段，紅椒切絲，白蘿卜去皮切絲，韭黃洗凈切段，蒜子切粒。
2、燒鍋加水，水開後放入白蘿卜絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用。
3、另燒鍋下油，放入蒜子、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿卜絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然後用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。
Ⅵ 芹菜和什麼炒好吃
說起芹菜，估計不少人都喜歡吃，它口感清香清脆，還富含大量的粗纖維，常吃不僅開胃還能助消化，是我們家經常吃的一種蔬菜，尤其和豆腐乾一起炒，清香之餘增加了一絲鮮香，營養上也更勝一籌。
阿飛有話說：
芹菜焯水時要加植物油和食鹽，植物油能在芹菜表面形成油膜保持翠綠的色澤，食鹽能夠入底味。而且提前焯水能夠減少炒制的時間，便於保持芹菜的清脆。
好了，這道清香營養的芹菜炒豆腐乾就做好了，記得芹菜不要直接下鍋炒，焯水這一步也很重要。