A. 在深圳做餐飲生意前景好不好
首先餐飲行業基本是一個穩賺不賠的產業，有人就行啊，這是中國最不缺的。其他朋友說的挺對，加盟對我們來說會省心省力的事，主要是公司後期的服務，比如產品的更新什麼的，當然你要看準了在加盟，加盟對了那你就賺到了，加盟錯了你就慘了，所以加盟之前一定好好好的去考察，一般做加盟都要有自己的直營店，而且要經營四年以上。還有就是考察的時候多長個心眼，不敢再飯點的時候帶你去店面看的，一般就有貓膩。前兩天在網看到一個好像什麼億甲甲什麼的，當時感覺挺不錯的，你去網上搜搜吧。自己多考察吧，純手打親
望採納
B. 深圳,做餐飲賺錢嘛
我覺得在深圳做餐飲比較賺錢！！！餐飲業是非常賺的行業，成本都是比較低，利潤大，再說深圳是個很大的市場，人口多！！！
廣州也是不錯的選擇
C. 聽說做餐飲的都在賠錢，為什麼新店卻越開越多
也不是說都在賠錢，只是現在的餐飲行業確實不太景氣，但也沒有那麼誇張，街上的新店也是越開越多，但是老店也是越倒越多，那麼導致這樣的原因是什麼呢？
為何賠錢？
1、房租。餐飲店倒閉的原因有很多，但是房租就是重要原因之一，很多一開始的時候，房租都不是很貴，但是當你的生意好不容易有了起色之後，房租就開始漲價了，有時候並不是因為所在的地段是多貴，而是房東看到你的生意好了之後才開始漲價，所以最後的結果不是搬走，就是承受不了而關門大吉。
2、經驗不足。很多人在第一次開店的時候都不知道應該怎麼做，加上經驗不足，經營方式有誤，以及在遇到問題的時候沒有採取有效的挽救措施，所以有時候就會導致生意慘淡或是關門。
3、人工費高。現在餐飲行業的人工費是越來越高，每個月員工的工資就是一筆大頭了，更別說如果生意好一點廚師就會讓你給提成。這也是目前餐飲行業創業難的原因之一，目前出現很多廚師以資金入股，或者和老闆合夥經營餐廳的模式，雙方各佔一部分股份的方式，這樣大大減少了餐廳在後廚這樣重要崗位上的人才流失和變動。
為何新店越開越多？
4、門檻低，利潤高。因為餐飲行業可以說是所有行業里最容易入行的了，所以就會有許多人想要進入其中，其實做得好，餐飲還是蠻賺錢的，所有才會有那麼多人前仆後繼的想進來。
5、俗話說得好「民以食為天」，說的俗一點就是，人活著不就是為了一碗飯嗎？所以不管餐飲行業再怎麼賠錢，還是會有很多人加入其中的，並且餐飲這么大的市場，只要做得好，就不怕沒錢賺啊。
餐飲基本上都在賠錢，可是新店卻越開越多了！
中國人跟風這是世界上所有國家都不能比擬的，如果在一條街上看到一家羊肉館子生意好的話，那麼要不了多久，這條街會不斷的出現第二家羊肉館子，然後第三家羊肉館子，最後整條街就成了羊肉館子一條街了。
這種情況下，整條街的房東們一商量，就把整條街的房租給漲起來了。
又因為開新店的速度，比培訓廚師的速度快幾十倍，顯然現在的廚師不夠用，大家都在尋找廚師，或者說尋找更高級的廚師，明顯廚師的工資越來越高，這樣還是缺少廚師團隊來操作自己的廚房，想要留住好的廚師顯然還得添加添加工資。
農村出去打工一月的工資等於或者超過一年莊稼地的收入，各地顯然拖累了國家的經濟發展，所以，農村人都不種地了，就把地租給了集團公司一類的了。而集團公司運行前期一定虧損，食材的價格就會被動提高。
這就是明顯的「三高」了。
由於整條街的羊肉館子，大家在食材上采購都針對羊肉，羊肉的生產量明顯跟不上，也把羊肉的價格買漲上去了。
競爭很明顯升級，大家技術和菜品相同，最後只有拼價格了，拼價格就得降低售價，這就是降低純利潤為代價的。
「三高」、「一低」！
房租高、工資高、食材價格高，而售價低！
利潤在哪裡？
沒有利潤的時候，生存的空間在哪裡？
只有倒閉的唯一一條路可走了。
沒有做過餐飲行業的人士，到餐館後吃到熟羊肉問一下價格80元一斤！覺得太貴了，市場的生羊肉的價格才29元一斤，你的店裡煮熟就賺了我50元，我來幾位朋友得好幾斤羊肉消費，你不得賺我幾百元？
他不算你的生羊肉雖然一斤29元，可是一斤羊肉煮熟後是6兩熟的成品，一兩羊肉就是5元錢，一斤煮熟的羊肉50元成本，除去房租、工人工資、燃料、調料、衛生費、環保及水電費後，基本上還虧損幾塊錢的。
食客只是站在自己家裡的思維上來計算你的成本的，所以，食客覺得你是暴利行業，現在各行各業都不賺錢只有餐館暴利了，他什麼也不知道的情況下，也加入了開館子的行業裡面去了。
後來這些盲目加入餐飲行業的人，虧損得比股票還快，裝修一個月，開業半個月就關門了。想轉讓都轉不出去，因為越來越多的飯館受到這種傷害後，再也沒有人願意做餐飲了。而沒有做過的卻躍躍欲試、擦拳磨掌。
然後，前赴後繼的死去了。
這就是現狀！
很多餐飲老司機對餐飲小白的建議都是：先去餐廳端幾個月的盤子，至少做半年再說。
餐飲業，看著門檻很低，其實勞心勞力。很多人認為自己有某道菜的獨家配方，身邊的朋友都覺得好吃，就一定能火。結果開業後就真的只有朋友捧場，內心真的很「火」。
准備進入餐飲業前，想沒想清楚這幾個問題：選址在哪裡？對口寫字樓簡餐、輕食？還是商務宴請？瞄準小區3公里，做家常快餐？定位直接決定了裝修風格和價錢！蹲點觀察過該圈的人流量嗎？外賣是否同步？客單價多少？單日流水底線多少月均收入才持平相抵？人工成本計算，供應鏈品控、稅務、衛生、安全、管理等等。
然後，必須腦補一下餐飲人的常態：起大早忙一天，算完賬後半夜。絕不是有空呼朋喚友來坐坐，平時只當甩手掌櫃。如果只是擺攤賣小吃倒還好，要是租了店鋪，這樣的心態絕對逃不過三月死。
光是房租就佔了開銷的一大半，只要房子不是自己的，基本上前半月的收入都是在給房東打工。
再來，有的特色菜品太過依賴大廚，大廚一換口味就不穩。口碑壞了，生意自然就差了。想要留住好廚，減少流動損失，那是入股還是合夥？股份又怎麼分成？
還有些人，是跟風過頭或跟太晚了風向已轉。
看著加盟廣告天花亂墜，就一頭扎進來。既然你認為門檻低，那別人自然也容易進入和模仿，同行的競爭不可能不激烈。中國人是特別眼紅別人生意好的，也特別擅長抄襲，所以經常可以看到同一條路上，相隔不到500米就有兩家同類的小店，你賣蛋餅我賣冷麵，還多加根香腸，你賣餛飩我賣水餃，喇叭調得比你響，口味改得比你佳。就要抄襲你，追趕你，堵死你。
再比如低成本的鹵味、奶茶等，人家都已經做出名堂來了，牌子也很響，你現在再擠進來，不成仁就成炮灰吧。
現下，實體經濟被各大電商平台沖擊得七零八落，服裝鞋帽以及各種零售都逐漸退場，酒店賓館又因為投資巨大一般人不敢輕易碰觸，能選擇的只剩下餐飲，俗話說「民以食為天」，人活著不就是為了一口吃的嗎？所以不管餐飲行業再怎麼賠錢，還是會有很多人加入。以致於街面上餐飲店的份額越來越多，商場里，飯店門口領號排隊，服裝店裡營業員在剝指甲。而由於餐飲行業的特性造成進入快退出也快，所以你看到不斷的拆舊建新，這里才關門，哪裡就已經在新裝修了。
但總而言之一句話，開店容易守店難！
新店越開越多，開的越多，關的越多，賠錢的越多。
過去餐飲業有一個數據，508天，餐飲業的平均壽命。經營小餐廳，時刻關注行業的發展，508天平均壽命要縮短，年終大數據會提供支持。
賠錢的原因在於餐飲業的三高一低，第一，人員成本高，勞動法的頒布消滅了廉價勞動力，基礎生活水平的提高致使工作沒有緊迫性，招聘服務員成為餐廳常態，餐廳的大量開業致使廚師緊銷，工資也水漲船高。二各行業都看好餐飲，餐廳前仆後繼，新人輩出，能做餐廳的房屋搶手，房租也是節節高。三隨著人們追求 健康 ，原料也追求真材實料，人工成本高也使原料成本也越來越高。
利潤低，沒做過餐飲的人只覺得利潤高，其實利潤很低，稍不注意，就會虧損。沒有回天之力，便會血本無歸。認識不足的人總想試試，誰還不吃飯了，我說對嗎?歡迎拍磚!
自古有局俗語：內行人看門道、外行人看熱鬧！作為一名資深的餐飲業內人來講，題主說都在賠錢，對於這點是完全不認可的，餐飲作為傳統有古老的行業，並且那麼多的剛性需求，不存在都賠錢，根據整體市場分析，現在的餐飲行業盈虧情況如下：
1 很盈利的公司與門店佔比是5%；
2 盈利的餐飲公司與門店佔比是15%；
3 持平並且還在堅守的餐飲公司與門店佔比是30%；
4 已經進入虧損或者正在進入虧損狀態的餐飲公司與門店佔比40%；
5 虧損的即將倒閉的餐飲公司與門店佔比10%；
因此現實中不要把餐飲說的那麼可怕，那麼不堪，永遠記住一句話，就是沒有不掙錢的行業，只有不掙錢的企業
2019年已經進入第二個月了，回頭看看，我們自己的企業到底是在哪一個階段，接下來的路將如何去走，將是今年餐飲企業必須面對以及解決的最關鍵問題；
任何一個行業在每時每刻都是有倒下去的企業，更會有更多的無畏者站起來勵志前行，尤其是最近幾年，其他傳統行業受到國家政策以及互聯網的沖擊，以及整個市場經濟的全球影響，越來越多的行業要麼消失、要麼萎縮、要麼兼並、要麼吞沒，形式越來越不利於很多傳統行業，更多的企業主以及投資者就認准了餐飲這塊用不消退的大蛋糕，所以整個餐飲市場現在正是風生水起的時候，所以他們都一起選擇了餐飲行業，在馬不停蹄地的跑馬圈地，搶占市場以及分一杯湯羹。
我觀察的情況確實餐飲的生意很不好，尤其是越大的店生意越不好，好像大家已經把請客吃飯那一套忘了，大飯店現在一般針對哪種婚宴的還稍好一些。做餐飲歷來講的是特色，味道，位置和環境，但是這些東西都好像不靈了，這些傳統的法寶都不靈了，那餐飲還拿什麼競爭呢？好像餐飲快進入價格競爭的地步了，我看有網友在視頻曬很好的菜十元自助午餐有人還嫌貴了，莫名其妙，我說大家不是說你的菜貴，而是定價貴，意思是你不用用那麼好的材料你把成本降到8元就可以了。
如果餐飲都競爭到這一步那麼就真的很難做了，可以想像價格戰下自動化機器人就要快速發展進入餐飲行業了，所以尤其是做食堂的有可能會第一個被自動化機器代替。這么難做為什麼還有那麼多人進入呢？大部分人是伴隨傳統 社會 長大的，對於互聯網不熟悉，雖然現在的風口在互聯網，但是他們不懂，還是覺得沒有實實在在的一個店面感覺放心和踏實。第二餐飲門店門檻太低了，人人在家都會做飯，拿著自己在家做飯的手藝有幾千塊錢就可以開一個小地攤，我發現近段時間我上班的街上就出現了幾家這樣的地攤，針對上班的午餐。
第三餐飲來錢快，鋪面整整幾天的時間就可以營業就有現金進賬，這和有的生意動輒半年有的還壓款完全不一樣。第四一個是現在傳統行業的競爭基本上都達到了白熱化的程度，找不到好做的生意。第五民以食為天，餐飲是剛需離不了，市場也很大，按媒體報道的統計數字，2017年我國人均外出就餐消費金額為3000元，餐飲業最低毛利50%算的話，300人口就可以讓一家飯店實現年毛利45萬以上，所以餐飲的容納量還是不錯的，所以很多人看好餐飲還是有道理的。
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一句話的事情，因為他們沒有更好的選擇。
問題所問：聽說做餐飲的都在賠錢，為什麼新店卻越來越多？
問題關鍵詞： 賠錢、新店越來越多。
賠錢：經營支出超過經營收入，現金流入為負數。
新店越來越多：實體店鋪總量增多，存量不變（開張與關張此消彼長）。
開宗明義：中國大陸餐飲門店平均生命周期很短，持續經營時間超過三年的不到10％。市場需求容量不足以支撐過多的市場供給增量，缺乏經營理念的同質化競爭更縮短了餐飲門店的生命周期。
我從經營角度闡明問題觀點。
第一點：餐飲行業生存現狀
⑴門店經營虧損的佔大多數
①盈利的佔比僅10％
②維持現狀的佔比20％
③虧損的佔比70％
⑵餐飲業種同質化競爭激烈
①業態模仿
②VI克隆
③品牌山寨
⑶餐飲網路經營者轉戰實體（線下）
①餐飲流量平台費用與實體經營費用相差無幾
②網路餐飲品牌擴張需要投資，但資金注入必須要有實體店背書（授信）
第二點：新生餐飲經營勢力的特徵
⑴資金持有者（金主）
原因：投資渠道受限
①傳統『』鐵公雞『』（鋼鐵／公路／基礎建設）投資受限
②金融市場（股票／債券／期貨）持續萎縮
⑵網路數據收集者
原因：線上流量的聚集，需要線下的變現和互動
①實體店可以提供真實的場景體驗
②實體店可以提供衍生服務項目
第三點：賠錢餐飲門店經營者的特徵
⑴沒有餐飲實踐經驗值的新人（小白）
①加盟者
②模仿者
⑵沒有經營理念的傳統經營者
①陳舊老店所有者
②老店二代繼承者
綜上所述：每種行業都遵循『』二八定律『』（有賠有賺），餐飲行業也不例外。但餐飲門店增多，並非都是個體逐利行為的表現，更多的是受外部環境（投資／經濟／就業）影響所致。
餐飲經營問題可以發私信給我，願意為您答疑解惑！
那是因為都不願意上班，上班不自由，開店就一舉兩得，又掙錢又有自由，其實開店都掙錢，不過掙的是人家的房租錢，賠的是自己的人工錢，只要房租到期有百分之七十選擇放棄的，百分之二十是不舍棄的，百分之十是真掙錢
D. 都說現在做餐飲不好做，來談下你們開餐飲店是怎麼虧的
實戰分享
我一個朋友經營傳統回族火鍋店十一年，前些年一直賺錢。
面積260平，周邊高檔小區很多，有長春大學，長春理工大學依託，
房租16萬每年。員工後廚爆肉工，碳長，洗菜，刷碗。前廳服務員3人，鍾點工2人，青島促銷1人。老闆夫妻二人。前期投入78萬。
青島優質作為酒水促銷第一大核心，一直4元銷售。牛肉皓月4號3號主打，羊肉大庄園主打。
房租每年上浮10%，漲到22萬。
當初經營這個火鍋店時候本條街只有兩家火鍋。在之後的幾年裡基本多出來4家火鍋店，其中緊鄰他家開了一家600平左右的火鍋店，並且在這條街的另外一頭也有一家500多平的火鍋店。這樣生意開始日漸慘淡。
有能力的餐飲奇才能否給出破局的方式！
來分享下我血的教訓
先來說下我所在的城市的蛋糕店，有當地兩個蛋糕店品牌，一各18家門店，一個40家門店，我要在夾縫中生存，開始准備開店的時候我就犯了大忌，選址。所以現在實體經濟不太好的情況下選擇開店選址一定要慎重再慎重！因為腰包的問題所以不太敢往市區選址，房租、轉讓費對我這種屌絲來說太嚇人，最後選在了類似於城鄉結合部，一個小綜合體，裡面有各色飯店、酒店、賓館、培訓機構等，這個小綜合體幾年前人氣不錯，不過現在周邊好多個商場分流，現在這個老街區已經每況愈下了，店面總共130平，整轉轉讓費29萬，拿下來就信心十足的開搞了，裝修、招人、調試產品、策劃開業活動、試營業，正式開業，開業四天都挺好的，營業額也還能過得去，充值做的也還不錯，開業活動最後一天安排大家再一起聚餐，因為連續熬了三天大夜大家都非常累，草草吃完都回宿舍睡覺了，我還能記得是夜裡十一點左右一個小姑娘房間突然消防水管爆開了，水止不住的往外噴涌，15分鍾屋內積水10公分厚度，等我趕到的時候看著貨架上的包裝、原料，瞬間就覺得生活太他么難了，110、120、物業、當地媒體打電話各種沒用，水止不住的流，斷斷續續流了差不多三天，房東的損失、我們的損失，物業推脫是我們的責任，最好就起訴物業公司、房地產開發公司，一審就贏了，他們答應賠償，我單純的以為會很快能拿點錢緩一下，愣是沒想到過了一年了還沒處理好……
再來說下店裡的人員配備吧，後場做麵包的剛開始是三個人，後來變成兩個人，裱花師一個人，前場兩個人，每個月支出：人員工資差不多是25000，每個月原材料,15000左右，房租水電費12000左右，前幾個月都還不錯，後面小商圈整體人氣下滑的非常嚴重，那麼多飯店只有一家生意不錯，也許又因為太累了（只有餐飲人才會有體會，身心俱疲），沒有剛開始那份動力了，所以活動策劃就跟不上了，也不太想往店裡跑了（因為當初還有一個小培訓機構），生意慢慢就下來了，然後就迎來了烘焙行業的黑色七八九月，生意淡出了鳥，每個月虧1.5-2w左右，連續虧了小半年撐不住了，就轉讓了，做餐飲真的要做足心裡准備，應該比你想像中要辛苦，並且是長年累月的，所以說創業必須要有一個 健康 的身體才行。
最後再說一點，開店選址一定要慎重
1：外賣分流嚴重，原本很多來堂食的顧客，直接在家點外賣了。
2：跟風別人家一起加上外賣和團購吧，結果外賣平台紅利期早就過去了。百分之二十幾的提點，做了外賣外賣不賺錢，都給平台打工了。
3：老生常談的問題，房租高，人員成本高，人員跳槽率一樣高。還有培養員工成本繼續高…
5：優惠活動顧客沒反應。以前要是弄個50塊錢優惠券，那上座率杠杠的。現在領取優惠券的顧客，到店來兌換優惠的比例10%都不到。很多以前很管用的優惠現在都沒吸引力了。
6：產品同質化嚴重。一家火鍋店火了，整條街恨不得都是火鍋店。本身食材、口味差別就不特別大，到最後大家都沒生意了。
7：還有很多很多原因…很多人都覺得開家餐飲店是個不錯的生意，其實不知道目前餐飲行業早就進入了高開店率，高關店率的一個危險局面。所以最後奉勸大家一聲，開店需謹慎尤其餐飲店。
純手打的答案，希望對大家有所幫助。
答！在餐飲業上，一般都是毛賬中的50——60/100的盈利，無論如何都不會有著虧的體現，只能說是少賺點的多賺奌，依據顧客多少而收獲盈利，這是自家的房店方面。如是租憑門店，收入少於房租等費了，那就是虧的顯現了。
又根據當今掙錢不如以往景氣，人人都有著勤儉持家精神，很少有大吃大用的闊氣，都是以節約為目的，先算後吃，不比以往先吃後算的思維，於是坐吃館食的機行就少了許多，在少有銷售就會導致少有收入了，當然就有著不好做的感覺和體現了。
隨便做什麼買賣都是生意行為，都會襯虧盈反應，很多行業大部份都是租憑房屋為之，加上現在的租金昂貴，如果沒有相當收益，除了房租所剩無己，甚至不孚，毫無疑問是虧了，原因就在於貴租金的影響下水漲船高，在絡濟走凋時，才會有難做的體現。
餐廳的確不好做了，現在的客人要的是內心的體驗，而不是飽和了，沒有新意是很少會吸引人的。現在做餐飲有一半的錢都要給外賣平台吃掉，還有成本高，客人要求也就，不能太少也不能太貴，現在選擇也多，現在餐廳業的存活在50%左右
對於餐飲業現在確實不好乾了，因為無論縣城或者大的城市經營餐飲業的逐步增加這也就導致了餐飲業的呆滯狀態。餐飲業主要是根據城市發展對於經營要注意環境衛生的實際去經營，對於經營品種實行多元化發展也可實行特色化的發展，也就是菜的種類要多種多樣，或者有特色也就是擅長的菜，這樣才能發展的有特色，經營有好的發展趨勢。如果不能這樣那就和其它的餐食店一樣而無法吸引顧客，那也就會慢慢走入絕境，也就沒有發展前景。所以對於餐飲業發展要有：別有我優，別無我有的思想意識去經營，發展特色菜，改善傳統菜的口味，調去顧客胃口，使菜味口感為一體的逐步提升完善，這就會使餐飲業能夠有立足之地，才能發展的更有信心獲取更多的經濟效益。
主要是房租，人工，管理不善，菜品單一，菜品質量，缺失拳頭菜品！
民以食為天，餐飲必是不錯的行業，重點在於您是否能做出滿足大眾口味與恰當消費水平的食譜
具體的細節，育鄰人未曾進入餐飲行業，無發言權
在武漢 房租24萬一年
人工70萬一年
感興趣的老闆私信✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡
全程落地實戰運營方法，告別坐店等客
主動出擊，讓顧客愛上你(⑉°з°)-♡
E. 餐飲行業為什麼越來越不好乾了
創業的項目有很多，很多人創業的首選是餐飲，因為餐飲行業的門檻比較低，只要有資金就可以進入。
但實際創業後會發現，餐飲行業遠沒有想像的那麼簡單，十開九閉是常態。為什麼餐飲行業越來越難做了呢？
一、太多人入行，供大於求
以實體服裝零售店為例，被線上電商業務擠壓，很多實體店老闆紛紛跨行轉型做餐飲，使得餐飲從業者人數劇增，加之整個餐飲市場的盤子是固定的，供大於求必然導致餐飲業態競爭加劇。
過去有60分的水平就能賺到錢，現在沒有80分是很難存活下去的。
二、高階玩家紛紛入場餐飲業
高階玩家指的是高智商、高情商、懂高階玩法的創業者。
今年新晉的網紅餐飲品牌，其創始人多為時尚有想法的年輕人，這些人做餐飲不按傳統餐飲的套路出牌，用種草、用內容、用娛樂的形式做餐飲，最重要的是現在的消費者很吃這一套。
你還在用過去的老思維做餐飲，自然是拼不過這些新興餐飲品牌的。
三、房租和人力成本的上升
開餐飲店很大一部分支出在房租和人工上，深圳熱門商圈一百平的小店，每月固定支出30萬，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
對於剛入行做餐飲的新人而言，做餐飲前要有充足的預算，不要店剛開起來，還沒步入正軌，就沒錢投入了，本來還有翻盤的可能，因為資金鏈斷裂，含恨離場。
四、個人能力的欠缺
我認識的一些餐飲新人開店之前總認為自己能輕輕鬆鬆開個幾百家門店，結果第一家門店經營起來都很困難。
原因是對個人能力的認知不足，低估了餐飲行業門檻，高估了個人能力。有研發經驗的創始人，未必懂推廣；懂推廣的未必管得了團隊；有管理經驗的未必懂出品。
因為能力的欠缺，導致餐飲門店倒閉的例子比較多。
餐飲看起來簡單，想做好並不容易，保持一顆敬畏之心是做好餐飲的基礎，大家記住了嗎？
F. 一日三餐都要吃飯，為什麼餐飲店虧損的不在少數
一日三餐都要吃飯，但並不代表一日三餐都要在外面吃。對於大部分家庭來說，一般早餐和晚餐都會在家吃，中午可能會在外面吃一餐。因為在外面吃飯，首先食品安全衛生保證不了。其次是在外面吃飯也會很浪費錢。 所以餐飲店虧損也是很正常的。有一些餐飲店做的飯好吃，就會有很多的消費者。但有些餐飲店會以次充好，這種情況顧客可能會只吃一次，就不會再去第二次了。
我覺得大部分人還是比較依賴於在外面吃飯的。但是他們會喜歡在衛生相對安全的餐飲店吃飯。也會比較注重口味，如果口味不好的話，他們就可能不會再去第二次了。這也是為什麼有的餐飲店會倒閉的很快的原因。
G. 自助餐為什麼不會賠錢
誰說自助餐不會賠錢，現在很多經營的小的自助餐館都是賠錢賺吆喝。除了一些極個別的連鎖的口碑較好的自助餐廳收益還好，其他很多也都是苦苦支撐的。
舉個身邊的例子，在一些大型的五星級酒店的西餐自助餐，由於平時客源分散不足，很多每天的食品成本率已經達到了百分之六十以上，如果再算上人工成本及水電費，其實都已經不賺錢了，只是活躍一下人氣，作為酒店的配套供住店客人使用而已。
H. 為什麼大部分餐飲店表面看起來火爆，實際上卻掙不到什麼錢
許多人認為當前的餐飲市場很火熱，開一家餐館應該賺很多錢，所以不管他們是否有開一家商店的經驗，他們都決定走上餐飲之路。但是，餐飲老闆辛苦了一年，但最後發現他沒有賺錢，甚至可能損失很多錢。原因只不過是少數幾個賺了錢，我相信許多不賺錢的商店都會遇到其中的一兩個。
原因4：店鋪員工過多，支出大於回報。商店的員工是餐廳的主要費用之一。因為餐廳里有很多東西，所以很難獨自經營一家餐廳。許多餐飲業主會聘請一些店員來協助商店。但是，某些餐飲業主沒有商店管理經驗。對於餐廳，需要招聘多少人，他們沒有頭腦。看著商店，每天都有很多東西，所以招聘更多的店員是很常見的。
I. 現在做早餐店越來越難了，為什麼很多人還是堅持做，他們不會虧嗎
開早餐店是一個小成本，易操作，卻利潤豐厚的生意。排除租金，買一些必要的設施，然後僱傭幾個熟練的工人，早餐店就可以開張了。當然，經營這項業務也極其困難，因為你必須少睡覺。這就是「只要你肯吃苦，就能賺很多錢」。現在人們的生活節奏非常繁忙。上班的許多人來不及吃早餐。
餐館的位置、產品品味、產品特徵、產品價格、顧客定位、服務禮儀等各方面都有具體的原因，但最關鍵的一個是根本原因:經營理念。事實上，早餐店裡的人流量很大。巨大的人流使得早餐的銷量非常驚人，一個月下來的早餐店也能有很好的利潤。