Ⅰ 5月海鮮吃什麼
5月海鮮吃米魚、鰣魚、皮皮蝦、白魚、鱖魚。
1、米魚
肉質略粗糙，體色發暗，但其魚鰾卻是珍品，如今米魚有養殖，也有野生，農歷五月是米魚最好的品嘗時節。
2、鰣魚
鰣魚，洄遊性魚類，每年農歷四、五月間從沿海進入長江產卵，應時而至，守時如同候鳥，故稱「鰣魚」。在長江三鮮中，它的美味在河豚和刀魚之上。鰣魚性很嬌嫩，肉質也十分鮮嫩，一離水就死，其鱗片富有脂膏，味道特美，因此鰣魚有長江第一味之稱。
3、皮皮蝦
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四－六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的「王」字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
4、白魚
太湖白魚是遠近聞名的「太湖三白」之一，其肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調方法上有蒸、燒、爆、熏等，在時令上有「三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鯿」的說法。所以現在正是品嘗太湖白魚的最佳時節。
5、鱖魚
鱖魚數百年來獨占「春令時鮮」的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。
Ⅱ 廣東5月份海鮮啥最好吃
4~5月，蟹子、蝦爬子逐漸變肥，5月份10月份是最肥的時候。蟹子本地'花蓋兒'好吃，但是好多外地人嫌殼硬肉少，但是非常鮮美，飛蟹其實大部分都不是本地產的，但是勝在肉厚，來只大個的都能整飽了。本地產的蝦爬子味道也格外鮮。
其它海鮮別的地方都差不多了。
Ⅲ 五月份吃什麼蟹
大閘蟹5月份是最不肥的，一般螃蟹都是在過冬前儲蓄能量，所以過冬前的螃蟹最好吃，如果5月份要吃螃蟹可以吃一些寒冷地區的螃蟹，帝王蟹，雪蟹，都是不錯的選擇。
辣炒帝王蟹材料：冷凍帝王蟹約600克（半隻）、小米椒（紅、綠）、蔥、姜、蒜各適量。
調味料：蚝油1大匙、海鮮醬油2大匙。
做法
1、帝王蟹解凍後，斬成大小適中的塊；小米椒切小段、蔥、姜、蒜切片待用。
2、開火，炒鍋倒底油，放小米椒、蔥、姜、蒜炒香。
3、加蚝油、海鮮醬油提鮮後放入帝王蟹翻炒。
4、待炒出香味即可出鍋。
Ⅳ 四五月份吃什麼海鮮好 強力推薦的六種海鮮
這個季節最好的海鮮是：
八帶（章魚），要吃母的，個個帶子，但是過了5月1日，就沒有子了；
利蝦，青島本土的蝦，著名的金鉤海米就是這個蝦做的，春蝦比秋蝦值錢；
琵琶蝦，也是吃母子，個個帶子，過了5月1日，就沒有子了；
刀魚（帶魚）；
鯧魚；
海參；
鮑魚；
其他的一些海捕魚（黃魚，安康魚，老頭魚，牙偏魚……）。
Ⅳ 1一12月吃當季海鮮表是什麼
1、一月至二月：海蠣子
一月到二月份之間，能夠選擇的海鮮種類比較少，只有海蠣子比較肥。海蠣子被譽為「海中牛奶」，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份，有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。
2、二月份：曬海米，抽海腸
二月份開始捕撈小蝦，鷹爪蝦，青蝦，主要是曬海米。二月下旬漁民開始抽海腸，如今海腸是非常貴的，吃之前要掂量自己的荷包哦～
3、四月份：小嘴片魚、嘎巴蝦
四月神奇的嘎巴蝦上市，另外小嘴片口都是很多人都稀罕的海產品。（名貴海鮮，產量稀少）
4、四月至五月：肥蛤、皮皮蝦、辮子魚、海虹
四月到五月份，海鮮就陸續的多了起來，其中肥蛤、皮皮蝦、辮子魚、海虹都是最新鮮味美的時節。
5、五月至六月：鮁魚、黑魚、馬刀魚的季節
五月到六月份，是鮁魚、黑魚、刀魚、馬步魚上市的季節，紅燒、燉湯、煎烤各種吃法與做法隨便你來挑選。
6、七月至八月：扇貝正當時
七月到八月，扇貝、大蝦、海兔子各類產品充滿市場，這些都是都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養豐富。並且這個時節的扇貝最肥，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。
7、九月至十月：秋蟹膏
俗話說：「秋風響，蟹腳癢」，秋天是河蟹膏滿黃多的時節。中秋時節（九月到十月前後），蟹體內開始積聚脂肪（生膏）准備過冬。這時捕獲肉肥膏滿，是河蟹和飛蟹齊登場的季節。
8、十一月至一月：加吉魚的黃金季節
每年初春時令，香椿樹上的葉芽長至寸長，便是捕獲加吉魚的黃金季節。此時魚尚未產卵，肉質最為肥美。
Ⅵ 海鮮幾月份最肥最好 海鮮那個季節最肥
1、春季3月到5月:蝦爬子和帶魚。蝦爬子,肉質含水分較多,肉味鮮甜,性溫;帶魚,肉質佳,且北方的帶魚較南方帶魚大。
2、夏季6月到8月:海帶和蟶子。海帶,含有豐富的鈣和鐵元素,以及食物粗纖維;蟶子,含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素。
3.秋季9月到11月:鮁魚和螃蟹。鮁魚,肉質細膩、味道鮮美、營養豐富;螃蟹,肉肥膏滿。
4、冬季12月到次年2月:海蠣子、海參和黃蜆子。牡蠣,肉肥美爽滑,營養豐富,素有「海底牛奶」之美稱;海參,主要是遼刺參,是中國20多種食用海參中質量最好的一種。
Ⅶ 一年四季的時令海鮮有哪些
2-4月
1、帶魚
帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬。
Ⅷ 吃海鮮的季節
1-12月份都可以吃海鮮，不同的海鮮適合在不同的季節食用。3-5月適合吃爬蝦、嘎巴蝦、偏口魚等，6-8月適合吃哈喇、蟶子、扇貝等，9-11月適合吃螃蟹、對蝦等，12月-次年2月適合吃海蠣子、帶魚等。
吃海鮮的季節
雖說一年四季都有應季海鮮，但是從產量和口感上來講，秋季是最好的季節，秋季海鮮種類繁多，個體肥美，口感較好。
每年的5-6月是海帶集中收獲的季節，海帶的營養價值比較高，含有豐富的鈣、鐵元素。
Ⅸ 4，5月份吃什麼海鮮好
四五月份吃什麼海鮮好？1、魷魚：魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
2、鯧魚：鯧魚富含蛋白質和多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等症。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
Ⅹ 五月份吃什麼海鮮5月份吃什麼海鮮
海鮮一年四季都可以吃，只是海鮮的品種不同而已。不同海鮮的上市季節也不一樣，五月份已經是 夏季了，那麼，五月吃什麼海鮮？5月吃什麼海鮮？
五月吃什麼海鮮
1、米魚
俗稱米魚，肉質略粗糙，體色發暗，但其魚鰾卻是珍品，是一種高蛋白滋補品，還有一定葯用價值，能增強腦力和神經系統功能，促進生長發育、提高免疫力、促進胃腸消化吸收等。如今魚有養殖，也有野生，農歷五月是魚最好的品嘗時節。
2、鰣魚
鰣魚，洄遊性魚類，每年農歷四、五月間從沿海進入長江產卵，應時而至，守時如同候鳥，故稱「鰣魚」。在長江三鮮中，它的美味在河豚和刀魚之上。鰣魚性很嬌嫩，肉質也十分鮮嫩，一離水就死，其鱗片富有脂膏，味道特美，因此鰣魚有長江第一味之稱。
3、皮皮蝦
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的「王」字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
4、白魚
太湖白魚是遠近聞名的「太湖三白」之一，其肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調方法上有蒸、燒、爆、熏等，在時令上有「三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鯿」的說法。所以現在正是品嘗太湖白魚的最佳時節。
5、鱖魚
鱖魚數百年來獨占「春令時鮮」的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉「可補虛勞，健脾胃，益氣力」，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。
食用方法
魚和蝦蟹：
一、如果熟龍蝦有腥味，則不要吃。﹝新鮮的龍蝦是沒腥味﹞
二、冰凍的海鮮如有濃烈的腥味，有可能已開始要變質。
三、不要去吃龍蝦中綠色的「龍蝦肝」。雖然有些人覺得很好吃，但這器官（肝臟）會儲存著毒素，可能會引起食物中毒。
貝殼類：
一、蛤蜊、蚝、蚌、蜆之類海產，在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。
二、有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干凈。
三、買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。
四、貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海產反會被其中部分腐死了的所污染。
食用禁忌
與酒不能一起食用的食物
有關專家指出，飲啤酒同海鮮佐菜下酒，易引發痛風症。這是因為痛風症本身無法排泄過多的尿酸，而海味又會刺激人體製造更多的尿酸，導致雪上加霜，加重病情。所以，飲啤酒時最好不食海鮮。
海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。