㈠ 天津武清的五香豆乾，一袋一袋的，跟熏過的豆皮似的，之前吃過，很好吃，想買，請各位推薦。
環渤海有個南馬房豆腐絲專賣店
㈡ 豆腐皮菜市場怎麼賣的，
樓主說的是千張還是豆皮…如果千張的話一塊一張那樣…當然各地物價不一樣…不過應該不會超過2元一張的吧…論斤撐我到木有注意…我爸媽買菜論斤稱…我買就是買一兩張夠吃就行…還有如果是豆皮就是那種很薄…比較黃的…好像也叫豆筋…論斤稱了…四五塊左右吧…
㈢ 地地道道的天津市寶坻區黃庄豆片的做法
做法
1、選豆:這是保證出片率和豆片質量的關鍵。因此要選用新收獲的豆子，並挑揀出其中的壞豆、臭豆、癟豆，篩簸出灰塵和雜質。
2、破豆:用旱磨將選好的黃豆磨破，除去皮、面，放在水中浸泡，以泡透發膀沒有生心為宜。
3、磨豆:將泡好的豆豉放入水磨中，兌水磨成豆沫。同時燒鍋開水淘出待用。
4、煮漿:在鍋上架上細羅，為防羅紗下沉，用秫秸簾在羅底托住，將磨好的豆沫倒入羅中，兌開水用木杵攪和下壓，擠出豆漿入鍋，然後加水(漿水約為1:3)煮沸。
5、點鹵:將煮沸的豆漿淘入缸中，待取出兩張豆皮、漿溫降至70度左右時，徐徐點入鹵水，邊點邊看邊用木棍輕攪，待漿凝成稀粥狀即將缸口蓋嚴，使其繼續凝成豆腐腦狀。
6、潑片:將豆片模子放在木盤上，里邊鋪好豆包布，再將缸中的豆腐腦用竹掃帚苗攪散，用瓢將其潑入豆片模子中，潑一層用豆包布蓋一層。潑完後上邊也壓上木蓋，用木杠墜石加壓，擠出豆腐腦中的水份。
7、晾片:揭開層層豆包布，起出擠壓成形、薄厚均勻、白生生的豆片，搭在院中栓好的細繩上晾曬，待九成干後摘下摞好，用塑料布包好使其回性變柔。
8、疊片:將晾好悶柔的豆片像疊被子一樣，兩邊內折，將其疊成近似長方體的豆片卷。
9、煮片:在鍋中放入清水，加入茴香、大料、丁香、桂皮、肉蔻、白芷、砂仁、草寇及鹽鹼等佐料，將水燒開，把疊好的豆片碼入鍋中，再加火至開，此時豆片上浮，用鏟子將其按下，15分鍾後再加火燒開，片又上浮，再按再加火，如此反復兩三次，使豆片徹底浸透入味後停火。
10、出鍋:將煮熟的豆片從鍋中取出，置於斜放的蓋簾上，淋去湯水，一卷卷黃乎乎、油汪汪、香噴噴、筋道可口的"三河豆片兒"就算做成了。
㈣ 五香豆是哪「五香」
因為乾隆皇帝吃到後連呼五個「香」字。
老城隍廟 五香豆
「五香」是指哪五種香味，眾說紛紜。其中最有趣的說法，相傳是因為乾隆皇帝吃到後連呼五個香字，故而才命名為「五香豆」。
㈤ 豆腐皮哪裡有賣
我們這兒就叫「豆腐皮」，菜場賣干貨的地方有，而不是在賣豆製品的地方，有乾的賣，也有水泡發好的賣，一般吃火鍋的時候會涮。