① 天津特色小吃哪些最有特色
天津小吃有不少，比較有名的就是煎餅果子，煎餅果子在全國都很有名，但是要說地道的口味，當然還是天津本地比較好。其實天津不僅有煎餅果子，天津特色小吃街還有很多，到底田徑特色小吃哪些最有特色，天津有哪些特色小吃值得吃呢？
煎餅果子
煎餅果子很多天津人都把它當做早餐吃，一般在街頭銷售，早上，天津街頭商販會推一個推車出去賣煎餅，將綠豆面攤在鐺上，然後放一個雞蛋攤勻，快速翻轉，刷上辣醬蔥花等等，放上薄脆、油條等配料，卷在一起即可，煎餅果子脆香可口，有雞蛋的香味，是天津很具有代表性的一款小吃，價格實惠，一般一個4元-6元。
鍋巴菜
鍋巴菜，只要是天津人基本上都知道，這是一種很火的天津特色小吃，天津本地人把它叫做嘎巴菜，也是一種很受歡迎的路邊小吃。同樣是用綠豆面攤成一塊薄餅，然後將薄餅切成條狀，澆上特製的鹵汁，還可以加腐乳汁或者是蒜汁、芝麻醬等等，可以根據自己的喜好進行選擇，配上燒餅一起吃，天津人喜歡吃鍋巴菜，營養健康，特色鮮明。
天津麻花
天津麻花可能是很多人到天津必買的一種天津特色小吃，天津麻花是當地特產，尤其是「桂發祥十八街麻花」，是天津最有名的一家。桂發祥十八街麻花因為位置在十八街，所以取名十八街麻花。十八街麻花和一般的麻花不同，製作上很創新，白條和麻條夾著桂花、閔姜、桃仁、瓜條等等餡料，吃起來香酥香甜，色香味局去哪，儲存得當幾個月都不會變質。
天津包子
天津有哪些特色小吃一定要品嘗？當然是天津包子了，在天津，有一種包子全國聞名，那就是狗不理包子。天津包子是地道的北方麵食，不僅經濟實惠，口味也很多樣。據說天津包子已經有150多年的歷史了，天津包子餡料多樣，有木耳、花菜、豆皮等素包，還有牛羊肉包和鴨油包等，選擇多，價格便宜，好吃而且營養價值高。
熟梨糕
熟梨糕也被當地人稱作碗糕，熟梨糕是天津特色小吃，雖然名字有一個「梨」字，但是卻並不是梨做的。熟梨糕一般是在大街上賣，很多小車攤販推著車在售賣。熟梨糕用大米為主料，將大米磨成粉，做成米粉，將米粉蒸熟放上各種好吃的果醬，比如常見的豆餡、白糖和紅果等等，現在還加入了巧克力、水果等創新口味，很受歡迎。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕，去過天津的人應該都知道，這是被譽為「天津三絕食品之一」的小吃，很有名，是一種清真小吃。耳朵眼炸糕主要是用糯米和紅小豆製作而成，糯米做麵皮，紅小豆做餡料，製作出來的耳朵眼炸糕呈現扁球狀，外觀金黃，一口咬下去，有糯米的棉糯，也有紅小豆的香甜，皮脆餡香，非常好吃。
煎燜子
煎燜子是地道的天津特色小吃，是天津小吃，地道的煎燜子是用綠豆粉製作而成，加入各種調味料，味道醇香。過去，到了農歷二月初二基本上每一家人都會吃的一種天津小吃，這是傳統美食，煎燜子透明狀，色澤黃白，吃起來口感嫩滑，色香味俱全，咸香適口。
天津有哪些特色小吃好吃？這些都是最有名的天津特色小吃，種類豐富，到了天津，這些都是必吃的。
② 天津小吃有什麼
天津小吃有什麼
天津小吃有什麼呢？每個地方都有各自的特色美食，天津在地理位置是一個經濟發達的城市，並且匯集著八方來客，他們也帶來了八方的美食，下面跟我一起來看看天津小吃有什麼吧！希望你會喜歡下面的內容！
天津小吃有什麼1
煎餅果子
煎餅果子是到了天津一定要吃的天津小吃，天津人一般都把其作為早點，煎餅果子是用綠豆面製作而成的一種麵食，還加入了雞蛋，餜子或者薄脆，配上面醬，蔥末，香菜，辣椒醬作為佐料。天津人喜歡吃煎餅果子，尤其是那些簡單的路邊攤，別有一番風味。
天津包子
天津包子是天津最著名的麵食之一，經濟實惠，說起天津包子，有150年歷史的狗不理包子是最火的，也是名氣最大的。料餡精細，鮮而不膩，包子上面的18個褶花，還有以木耳、花菜、豆皮等作為餡料的素包、清真餐館內的羊肉包、烤鴨店內的鴨油包等等，都令人回味無窮。
天津麻花
天津麻花是天津的一大特色美食，也是色香味俱全的傳統名點，歷史悠久。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，有一條名為十八街的巷子有一家麻花鋪，十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同。
耳 朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津小吃的代表之一，始創於清朝光緒年間，舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，不僅好吃，營養價值極高。
鍋巴菜
鍋巴菜也被叫做嘎巴菜，這是地道的天津小吃，用綠豆面如攤煎餅一樣在餅鐺上攤成薄餅，然後再切成條狀，澆上事先做好的鹵汁做成的美味。可以根據自己的口味加腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻醬汁、就著燒餅和果子一起吃，天津人一般把它當做早點。
天津茶湯
天津茶湯因用龍頭嘴的壺沖治，又叫龍嘴大銅壺，南方很少人知道。這種面制茶湯顏色杏黃，質地細膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃過一口，回味悠長，茶湯是天津秋冬季節最常見的一種街頭食品，在勸業場、食品街、街頭巷尾都可以看見。
糖礅
冰糖葫蘆是發端於中國京津地區的傳統風味小吃，在天津，冰糖葫蘆被稱為「糖礅」。冰糖葫蘆用山楂作為原料，口感酸甜，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感尚好，屬天然營養食品。
篤麵筋
麵筋各地都有，天津的篤麵筋也獨具特色，這種麵筋做成菜餚，吃法多樣，可葷可素，現在到天津的餐館吃飯，很多人會吃蝦仁篤麵筋。其實這種麵筋是家常的原材料，在菜市場也買得到，喜歡吃的可以買點兒回家自己做。不過那厚實有嚼勁的口感還屬天津地道。
熟梨糕
熟梨糕也叫碗糕，這是天津一種很傳統的民間小吃。學名叫「甑兒糕」。製作時，先將大米磨成的米粉放在木甑中，利用蒸鍋的蒸汽將米粉蒸熟，再在上面放上各式果醬即可。口味一般，但小朋友比較喜歡吃，第一次嘗鮮的也可。在古文化街、南市食品街等都有賣。
糖炒栗子
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，很多人都知道，尤其是在天津，剛出鍋的糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口，不少人喜歡吃。
天津小吃有什麼2
十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。
十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。
狗不理包子
到天津不吃狗不理包子，是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
狗不理包子鋪原名德聚號，已有百餘年歷史，店主叫高貴友，他的乳名狗子。因其父四十得子，為求平安養子，故取其名。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，狗子賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們取笑他：狗子賣包子，一概不理。日久天長，喊順了嘴。包子出名了，高貴友的大名反倒被忘記了。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太後喜愛；今天，也深得大眾百姓和外國友人的青睞。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史，清光緒年間，創始人炸糕劉劉萬春以賣炸糕謀生，由於精工細做，並逐漸形成獨特風格，加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕，旺銷不衰。1957年該店加入公私的合營，78年經市飲食公司定名為耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精選上乘江來，水店加工面漿用上為赤夏，白糖經傳統工藝制餡，指定油類炸制，成品外皮金黃、酥脆不艮，餡心香香但不膩、適口性強，且無任何添加劑，可謂綠色營養食。
耳朵眼炸糕自一九八三年以來多次被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為優質食品全鼎獎，一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌，一九九七年十二月被中國烹協認定為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為天津三絕食品。
煎餅果子和鍋巴菜
煎餅果子和鍋巴菜是天津所獨有的，別的城市都很少有的。據說煎餅果子和鍋巴菜都是百年前由山東傳來的經天津人改進成這個樣子的，在《天津雜記》（成書於一八八四年），《天津紀略》（成書於一八九八年，也就是八國聯軍進犯天津的前二年）記天津風土掌故之事，還未見提到煎餅果子和鍋巴菜，所以他們風行於庚子之前是不大可能的，如其從本世紀之初在天津出現，這樣也將近百年了。
煎餅的主料是綠豆，小米，蝦米（皮米）及香料，水，磨成漿。煎餅要用平鍋現攤現賣，每張煎好（可加攤一個雞蛋）裹一油條成卷，煎鍋塗油少許，再煎片刻，稍焦，抹面醬，撒蔥花，折起稱為一套。鍋巴菜以事先攤好的大張煎餅，切成柳葉條，放在鹵鍋（一直不斷火）內稍加攪拌，連鹵盛碗。再加腐乳汁、芝麻醬、香菜、辣子糊，五味俱全。
鍋巴菜一要煎餅攤得薄，二要打鹵用洗麵筋洗出來的漿粉。煎餅果子和鍋巴菜都是熱吃的，夏天也如此，他們都是以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘，有益健康，白吃不厭，而且酒後可解酒。
糖炒栗子
甘果中的栗子，是人們嗜食的佳品，吃法多樣，因地而異。江南剝栗肉與棗共煮叫栗棗湯；殼劈之為半，加鹽煮之曰鹽水栗子。北方冬季把生栗放在籃子里，懸之檐下曬之數日，等到果實干縮，生而食之，其味更甜，叫做風甘栗子。至於臘月初八制臘八粥，栗子更為粥中不可缺少之物。
京華北海仿膳名產小窩頭，據說由栗子粉製成，昔為宮中御用供慈禧太後佐餐。現在最普通的吃法，唯推糖炒栗子。用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟後栗殼呈紅褐色，去殼後果實松、軟、香、甜，為小吃珍品。
中國為產栗之鄉，質優首推燕冀。史記載：燕秦千樹栗，其人與千戶侯等。可見出產之豐。現代以良鄉和遵化產稱為上品。統稱天津栗子，其實並非天津產，而集中天津銷售各地，因而天津享名。
據《析津日記》載蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時范陽為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。由此可見燕冀產栗戰國時已負盛名，而糖炒栗子則遠在遼代已遍及市肆了。
京津兩地，秋冬之際，凡甘鮮果店均於肆門前設一灶，炒栗招客。出鍋新栗熱氣炙手，趁熱剝食，內外皮皆落。如待冷剝之，則內皮附肉難於脫落，而質已變硬，食之松軟之感。
四大扒
四大扒不是可單獨成席的菜餚，而是為成桌酒席的其他主要菜起襯托作用的配菜。四大扒並不是只有四種，而是由於其相對八大碗而言只是配菜，所以稱為四大扒
八大碗
八大碗酒席具有濃厚的鄉土特色。每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大海碗。八碗前的涼碟酒餚，是六個或十二個干、鮮冷葷。
八大碗的作法有粗細之分。細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、獨麵筋、川肉絲、川大丸子、燒肉、松肉等。粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉、蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。
冬令四珍
冬令四珍是指鐵雀、銀魚、紫蟹、韭黃。鐵雀是麻雀的一種，冬季捕食後用油烹，是下酒佳餚。銀魚是一種北方美味，最常見的'吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟，作銀魚坨，吃到嘴裡有一種特殊的清香味道。紫蟹是蟹的一種，體積小如銅錢，雖然小但蟹黃飽滿且肥，在吃火鍋時湯中如添了蟹黃就增加香味，身價十倍了。而韭黃炒雞蛋更是一種雖普遍但又十分可口的佐餐小菜。
餛飩
餛飩在津京一帶叫餛飩，廣東叫雲吞，四川叫抄手。天津的餛飩有自己的特色，餡大皮薄，個大。大多都是用鮮豬肉加蔥姜調料拌餡，雞湯或排骨湯加味精，煮出來異常鮮美。愛吃酸的，加點醋；愛吃麻辣的，加點胡椒面，更加開胃，增加食慾。
天津不少飯館都出售餛飩，較為有名的有致美齋，周家食堂，吉美林，登瀛樓等，其中有的是南方風味，有的是北方風味，品嘗起來風味各不相同，各有特色，講究一些的，湯里放些雞絲，皮蛋，有的放上點蝦干、冬菜、紫菜，次點的放些香菜，都能提味增鮮。
茶湯
茶湯是一種甜飲食，和藕粉相類，原料也是糜子面。用開水沖食。但它有一套沖制的技巧，非熟手不辦。先把茶湯原料在碗內調好，放好糖與桂花鹵；然後再在高大、體重的銅壺中裝滿滾開的水。售者一手執碗，一手扶壺柄，必須雙腳撇開半蹲式，才能立穩。
左手的碗，正好等在壺嘴邊，等水一沖出，碗要隨時變換距離，以掌握開水適量來控制它的厚薄程度，並不使開水外溢，激出糖漿，這是技巧之一。
右手要有足夠的控制力量，開水一出壺口，正好注入碗內。要一次完成，才能沖熟茶湯，否則滴滴嗒嗒注水，茶湯必生，不能吃，那就虧本了。同時也要注意水出得猛，會澆在自己手上，燙了自己，也碎了碗，就更不合算了，這是技巧之二。所以賣茶湯沒有這一身技巧是做不了的。
你看他雙腳分開，雙臂分左右擺好架勢取得平衡，一副伸縮自如的動作，不知要費多少氣力！那些老手，開水出口，碗口和壺口距離有時在一二尺的地方。開水全部入碗，點滴不外溢，而且說止即止，一次沖熟，厚薄合乎要求，從來沒見過加水再沖，或沖壞一碗再換一碗的。茶湯滋味儲蓄，除香甜外，有一股谷的朴實之氣，給人以親切感。
③ 天津特色美食小吃有哪些 天津特色美食小吃介紹
1、煎餅餜子。煎餅果子是天津著名的傳統特色小吃，是由綠豆面製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料，也是天津有名的早點小吃，他們堅持著傳統的吃法，煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條（或果蓖）以及蔥花、芝麻及其他佐料。煎餅果子被中國烹飪協會評選為天津市的「中國地域十大名小吃」。
2、天津麻花。天津麻花是天津一道特色傳統名點，與狗不理包子、耳朵眼炸糕合稱為天津三絕，為油炸食品之一，其外形呈鉸鏈形，故又稱「鉸鏈棒」，創制已有一百多年歷史，是天津著名的傳統小吃。天津麻花是精選的上等麵粉、花生油和白糖，經過發肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對條、成型和炸制。整條麻花由十根細條組成，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，其特點是香、酥、脆、甜，可放置數月不走味，不綿軟、不變質。天津麻花尤以天津十八街桂發祥創制的什錦夾餡大麻花有名，更是被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」。天津麻花還被中國烹飪協會評選為天津市的「中國地域十大名小吃」。
3、耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕是天津一種傳統特色名點，在天津美食界流傳著三絕：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，也是天津三絕美食之一。此名吃始創於清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同，精工細作，風格獨特，被食客稱為耳朵眼炸糕，是用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是天津著名的傳統名小吃，也是天津著名的糕點類小吃。耳朵眼炸糕被中國烹飪協會評選為天津市的「中國地域十大名小吃」。天津炸糕著名的還有陸記燙面炸糕，1997年被中國烹飪協會認定為《中華名小吃》。
4、鍋巴菜。天津話稱「嘎巴菜」，是以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香乾片和香菜沫等六種小料製作而成，是天津特色小吃，也是天津著名的早餐美食小吃。鍋巴菜其特點是五彩繽紛，多味混合，素香撲鼻，鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營養豐富，憑借著純天然選料，精湛的十四道生產工序，特別是「大小鹵」工藝等三項絕活，使其風味別具特色，遠近聞名。天津的鍋巴菜既是特色小吃，又是湯、還是菜，入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」天津榜名單，還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」稱號。
④ 天津最有名的小吃有哪些哪些值得品嘗
我國很多地方都有自己的特色美食，不僅味道美味，而且還各有各的特點，讓人吃了一次都會流連忘返。要說天津最有名的小吃有哪些，應該還是比較多的，比如煎餅果子，就是天津非常有名的一種小吃。不僅是在天津非常有名，在很多大街小巷裡都可以看到售賣煎餅果子的攤販。
從外觀上看，天津麻花就給人一種非常有食慾的感覺，所以到天津去遊玩的小夥伴，天津麻花可是不能錯過的一道小吃。還有熟梨糕，也被人們稱為是甑兒糕，非常受小朋友們的喜愛，可以說也是一種非常傳統的小吃。估計這道小吃，還是很多天津人的童年回憶。不僅造型非常好看，味道也是香甜軟糯，當然是值得人們去品嘗的。
⑤ 天津有那些美食
天津風味小吃「三絕」的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，
特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。
特色早點：煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。
天津特產：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓於是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。
大鐵勺
大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預留足夠時間排位，包間需要提前三周預訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非常火爆，沒有團購）。
Tips：
必點菜：八珍豆腐煲，價格已經從我們那時候的25元到現的52元，味道依然是10086個贊，用料足，裡面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。
宴賓樓
清真餐館超級老字型大小，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區，服務根不上，人流大，菜品味道不如南開店。
我每次必去南開店，必點軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。
Tips：
和平店有團購，南開店沒有團購
正陽春天津烤鴨店
正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。
地址：很多分店自行大眾點評
老天津衛炸醬面館
北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋麵筋，從此你只愛天津炸醬面！
地址：河西區台兒庄路81號
四輩羊湯
我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。
地址：紅橋咸陽北路近光榮道
起士林大飯店
天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃 歷史 底蘊的，有環境和文化，怎麼也不會失望，現在有團購活動。
地址：漸江路33號
天津百餃園
有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鮁魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方庄店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。
北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了，味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。
地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。
Tips：
炒菜建議點津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。
推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。 炒菜：干煸小黃魚
南市食品街
這已經是遊客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點評。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕現出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至於我是一般般，但是不可否認，天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。
地址：食品街1區16號
二姑包子
天津的包子味道真心比慶豐強太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯，但是油大，然後價格又貴，服務又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店；石頭門坎素南市食品街一區二層。
天津狗不理包子，我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花，每天都有幾輛車沿街叫賣！
這個問題有些難度，不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的 美食 吧 (以下排名不分先後)
第一大位，崩豆
所謂崩豆，就是由蠶豆加工而成，在天津是一種非常常見的小食品，經常給小孩磨牙使，哈哈，據說炒蠶豆時，豆子受熱會蹦跳，於是我們天津人就管它叫""崩豆」，它最早在北京成名，老北京人管它叫鐵蠶豆，據說皇親國戚飯後磨牙用的小食品，可見崩豆知名度多高，現在經過改良各種口味的崩豆也都出現在市面上，怪味的，奶油味的，五香味的等等，牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下
第二大位，天津大麻花
天津的大麻花也是麵食類的佼佼者，最有名的要數「十八街大麻花」了，天津麻花製作考究，料精貨實，每個麻花中都夾有桃仁，青梅，芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條，在和麻條，白條擰成花壯，用植物油溫火炸透，出鍋後在放上冰糖，京糕條，特點是香甜，酥脆，久放不壞，是饋贈親友，旅行攜帶佳品，成為馳名中外的著名小吃之一
第三大位，糖粘子
糖粘子是天津特色小吃之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返沙變白，俗稱熬白糖，將糖液內投入紅果，花生仁，或者其他瓜條，凝固後堆積成大塊，然後敲碎在零售，它的製作成本低，價格也便宜，深受大家喜愛，也可以說是平民小吃，每逢春節家家都要買糖粘子
第四大位，龍嘴大銅壺
在天津的食品街，古文化街，等少數的幾個小吃攤中出現，長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯，特製的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。
天津大麻花，狗不理包子。
恐怕全國的朋友都知道，我們天津的 美食 眾多，我們天津人更是被大家親切的稱為「衛嘴子」，自然是形容我們能吃會吃了！
看到這個題，我自然是不能錯過與大家分享天津 美食 的機會啦！我們天津有著眾多隱藏在箱子里，深藏在身邊的地道 美食 ，可能很多外地的朋友還不甚了解，正好藉由此題就為大家全部整理一下吧！希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味！
包子要吃張記包子（常州道與江都路交口的是最好吃的，他家冷盤也好吃尤其素什錦），天津老城裡二姑包子（這個跟張記在口感和質量上都很接近），老永勝包子（依然是水餡兒包子，不過相對於張記和二姑顯得稍微高檔一點，而且口感更緊湊，小菜全，有餛飩賣，推薦的這家在大同道分店，缺點就是紙巾 辣油要單獨收費，雖然濱江道不遠有一個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差），四平包子鋪（地點不錯，特點是野菜包子，他家的野菜是馬蘭頭，口感還行，不算是水餡兒包了，比較真材實料，而且也有雲吞，還能配手擀麵），老陶包子鋪（南大西南村的一個特色，梅菜包子 便宜解飽 味道尚可））石頭門檻包子，順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點比較豐富，煎餅果子、老豆腐（就是豆腐腦）、鍋巴菜、漿子（就是豆漿）、果子（就是油條）、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳 紅旗飯庄 大鐵勺 昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠，一些家常菜 例如老爆三，醬排骨，醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的，津菜喜歡放面醬，所以好多是甜口的。還有百餃園，私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去，鮁魚餃子絕頂好吃！天津清真菜也挺多的，因為回民特別多。吃羊蠍子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什麼的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞，可以帶回家送人。
西式簡餐推薦娜娜家，是改良過的。還有燒烤，比較奔放，中山門一帶都是。 吃燒烤一定要吃醋椒豆腐！只有天津有！竇四牛雜面，要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。
提到天津，很多人想到的是煎餅餜子，前不久天津市煎餅餜子分會正是成立，據說還要制定天津煎餅餜子標准，說實話這是件好事，也是件壞事，好的是，這樣有利於煎餅餜子向外傳播，壞的是，有了標准就限制住了自由發揮的空間。不過您可千萬別以為天津 美食 只有煎餅餜子，其實天津還是有很多 美食 的。
鮮果餡湯圓
這是一道傳統的天津風味小吃，湯圓其實很常見，不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。 我是個狂熱水果愛好者，不吃飯可以，不吃水果不行。到了水果當飯吃的地步。言歸正傳，新鮮的水果切碎後，用糖腌制，注意不是鹽哦，其實如果用鹽腌制，這道 美食 就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實一開始朋友和我說的時候，我是有點懵的，江米是什麼還真沒聽過，後來看到師傅做，才知道這所謂的江米就是江南地區所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦，吃了那麼多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什麼樣的。
貼餑餑熬小魚
也許是出身農村的緣故，骨子裡對於鐵鍋是有一種莫名的情愫的，小時候，媽媽做菜，我在底下燒火，雖然這已經是很多年前的事了，但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋製作的，餑餑貼在鐵鍋四周，利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚，魚肉酥爛，吃的時候最好將餑餑放進魚湯中，讓餑餑吸收一番魚湯，再咬傷一口，那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點。說不出的感覺，看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切，多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。
麻花
小的時候，父母會買一些天津麻花給我們當零食吃，那個時候很好奇，為什麼麻花叫做天津麻花呢？所以到天津的時候，看見路上有賣的，買了點，吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統食物現在看見的不多了，西式餐點逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊，是小時候不可多得美味啊。
Cola
說到 美食 這個話題，作為一個天津人，我想來說說家鄉的 美食 。
天津的 美食 ，真的舉不勝數，不多說其他的吃食，今天咱只給大家說早點。
1鍋巴菜
一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子，加入香菜，醬豆腐，辣椒，頂級的鍋巴菜真的是美味至極，香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。
2豆腐腦
白花花的嫩豆腐，也同樣澆上鹵子，點麻將，蒜汁，辣椒，勺子翻開豆花，便可聞見香味，牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。
3煎餅果子
提起天津的煎餅果子，我想全國都是非常聞名的啊，必須是綠豆面的煎餅，撒蔥花，刷面醬，辣椒，配果子或者果蓖兒，捲起來，脆脆熱熱的時候，只有一個字，香。僅有這種配置是正宗的，那些加了火腿辣條的都屬於邪教！
4糖果子
一團面再貼上一團加了糖的面團，入油鍋炸至金黃，撈出。品嘗入口有空氣的部分脆，沒空氣的地方面，整體甜度剛好，配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口，也是一種絕配。
5大餅卷圈
卷圈，主要餡料是豆芽菜和醬豆腐，倆麵皮一裹一炸，出鍋卷上大兵，熱騰騰，咬一口也是酥脆。無論是大餅卷圈還是大餅果子，都是早年間就傳承下來的老百姓的吃法。傳承了那麼久也必然有它傳承的精髓，香呀
6炸糕
現在鼓樓地段等等很多地方都有賣耳朵眼炸糕，雖然現在的炸糕相比小時候的炸糕更精緻更小巧，但是味道還是那麼贊，裡面的餡料現在更多元化，小時候只有豆餡兒的，現在退出了桂花，紅果，等等。
天津的 美食 真的數不勝數，每天的早點多樣化，相比其他城市，愛吃愛研究 美食 確實是老天津衛人民的一大特色。有空您來嘗嘗！
天津的 美食 眾多，先從早點說起！二他爸推薦家門口的小石磨的《煎餅果子》！大家分享！歐K！
⑥ 天津有什麼特色美食
1.煎餅砂囊
油炸天津甜面醬，腐乳，辣醬辣油，芝麻，蔥花也少不了。我一想到它就流口水。當然，天津人去買的時候都會帶一兩個雞蛋，凡是軟嫩好吃的，都要吃兩個才能滿足。
2.Gaba美食
嘎巴菜吃起來咸香。煎好的綠豆糕切成柳條，泡在一大鍋鹵汁里，然後放入碗中。挑幾勺芝麻醬、腐乳、辣油等小料，最後撒上一把香菜。就是一碗嘎巴料理。天津人一年要吃300天。
3.面條茶
茶是小米粉用石磨磨成小米粉，用清水煮，水煮開，加入鹽、鹼、明礬，將稀釋後的小米粉慢慢倒入開水中。筷子在鍋底要不斷攪拌，避免糊，煮十分鍾定型。厚麵茶鋪在碗底撒上麻鹽和芝麻醬，再蓋上一層茶撒上麻鹽和芝麻醬。這是在以下步驟中:1 .
雖然北京有這種麵茶，但是這種雙層麵茶你是碰不到的。拿在手裡的時候，翻著碗喝一口，濃濃的芝麻香瞬間湧上心頭。喜歡芝麻香的朋友不要錯過。
4.油炸蛋糕
天津人愛吃炸糕，不管是不是有耳朵有眼睛的炸糕。只要炸糕金黃酥脆，餡料飽滿香甜，吃起來外酥里糯，即使放涼了也很好吃，那麼就可以稱之為好的炸糕店了。外地的朋友到了天津，不用打卡進真正的炸糕店。他們看到一家油餅店被當地人排隊，就不用想著排隊買了，保證不翻車不踩雷。
5.卷
天津小吃只聽名字，真的不知道是什麼，包括這個卷子。卷和煎餅餃子一樣，是天津人最喜歡的早餐之一。分為豆皮卷和尖頭卷。
尖卷是用綠豆芽做餡，精緻的卷餡還會加入油麵筋、干香粉、粉條等。包好後再卷上一層皮，兩頭不包尖的形狀。這個尖線圈更像是春卷的放大版。
6.熟梨子蛋糕
熟梨酥里的梨不是真正的水果梨。這個「梨」就是「熟梨」的意思。用大米磨成粉渣，放入蒸籠中，再放入專用蒸籠中蒸熟。不到一分鍾，蒸汽就能把煮好的梨酥推出來，上面放上酸沫糊，也就是棗泥，或者豆沙、白糖、紅果等醬料。
7.芝麻醬燒餅
天津的芝麻醬燒餅和北京的不一樣，北京的芝麻醬燒餅有咸有咸，天津的芝麻醬燒餅有甜有咸，有紅糖和白糖。北京叫糖燒，天津的芝麻醬燒餅是天津老人眼中天津的又一絕。剛出爐的燒餅叫一個香脆，老少皆宜。如果你以後再去「火爆」的燒餅店，那就全賣光了。
8.水餃
天津以好吃的包子聞名，水餃是天津特有的餡法。
將三肥七瘦餡料的鮮豬肉剁成肉末，用豬骨豬肚熬湯拌醬油，在饅頭皮里用半生不熟的麵粉，既能鎖住湯汁，吃起來又軟有彈性，既軟又脆。這種水蒸包子皮薄餡大，入口鮮香。
9.豆根糖
根糖看起來很醜，但是很香，很持久。由黃豆粉和紅糖製成，分為軟、硬兩種。硬的吃起來脆脆的，軟的很韌，嚼在嘴裡。越嚼越香，越吃越香，吃起來微甜。
10.干蛋糕
干餅用大米磨成米粉，撒入木模，再抹上豆沙餡、紅果餡、棗泥餡等。，然後撒上米粉，刮平，撒上點綴的青紅絲和陳皮等。切塊，蒸熟。熱烘烘的蛋糕剛出鍋，一塊塊白白的。吃起來綿密綿軟，餡料甜而不膩。越吃越香。