⑴ 天津 特產
民間工藝方面,畫面絢麗、別具一格的楊柳青年畫,形神兼備、栩栩如生的「泥人張」彩塑,造形多變、彩繪逼真的「風箏魏」風箏,玲瓏剔透、手法細膩的「 磚刻劉」磚雕,堪稱天津工藝四絕。
天津風味食品素享盛譽,有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種小吃,還有衛青蘿卜、銀魚、紫蟹、對蝦等10多種特產。涉外餐館59家,分別設有川、魯、粵、津以及清真、宮廷、外國菜餚等20多種菜系。
一、津門小吃「三絕」
外地到天津的客人,都要品嘗一下天津小吃三絕「狗不理」包子、「耳朵眼」炸糕、「十八街」麻花,天津人更以這些食品為美食招待客人,饋贈親友。這「三絕」便成了天津特產,凝結了天津人的深情。
1.「狗不理」包子
「狗不理」包子在製作時,選料嚴格,肥瘦搭配,而且四季搭配不同,配料用秤定量,一斤餡里要放一兩五錢香油,一兩蔥末,四兩鮮姜,加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作,從制水餡、揉面、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸,八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀,鮮香可口,肥而不膩。別外包子吃著方便,飯菜合一,經濟實惠,所以深受人們青睞。
2.「耳朵眼」炸糕
天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵面團作炸糕皮,煮紅小豆加紅糖作餡,用生芝麻香油文火炸透撈出來,炸糕色澤金黃,外皮酥脆,內里糯粘,豆餡黑細香甜,別具風味,在津門獨樹一幟。
3.「十八街」麻花
天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花,也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和面,撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等,製成酥餡面,搓成酥餡條;用糖汁和面後,搓成白條;把一部分白條蘸上芝訂,便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰,對折再擰,然後用花生油文火炸透,成金黃色出鍋,夾上冰糖塊,撒上青紅絲和瓜條等,這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜,而且能存放幾個月也不綿軟。
在外地能夠吃上天津小吃「三絕」,當然是一快事。但是,到了天津,身臨其境,品嘗這三樣美食,肯定感受不同,別有風味!
二、天津特產數八珍
這里所說的天津「八珍」,是在天津地方享名數百年的傳統特產。它不但深受旅遊者的喜愛,而且對本鄉本土的天津人,也產生著難以言狀的吸引力。
顧名思義,「八珍」即是八種食品:銀魚、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿卜、鴨梨。它們有的可以作為菜品、佳餚,有的則可作為茶餘飯後助消化用的「零嘴兒」。
1.銀魚、紫蟹
銀魚和紫蟹均是洄遊繁殖,卵產在海里,成長在淡水河裡是河蟹類中的稀有品種。是蜚聲中外的水產珍品,天津以出產銀魚和紫蟹而著稱。
2.鐵雀。
鐵雀不同於「家雀」、「麻雀」、「老家賊」等,其體較小、爪呈黑色,羽毛呈暗褐色,花紋不大清晰,多在郊外群飛覓食。到了嚴冬時令,羽毛漸豐,肉脯肥嫩,非常好吃,它是一種名貴的「小品」。
3.晃蝦
是說它寄生時間的短暫,只是在春節前後生存,一晃就過去了。這種蝦,不但味道鮮美、香嫩,而且色澤粉白,猶如「娃娃臉兒」作以「熗」、蝦、氽蝦、烹蝦腰等,均屬名貴佳品。
4.蘿卜。
是指天津地方嚴冬時候賣的青蘿卜。天津的青蘿卜,可說是物美價廉,甜脆適口;如失手掉在地上,可碎成數塊,是寒冬時節晚飯後的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外,煮食尚可潤喉,潤肺。天津有句民諺:「蘿卜就氣的大夫滿街爬。」意思是說吃蘿卜就茶,可以消食去病,就不需要請大夫看病了。
5.韭黃
是韭菜的一種。在菜窖里堆放了一捆韭菜,其根部被糞土掩埋,到春節前,從裡面生出許多黃色嫩芽。割下來包餃子吃,味道十分鮮美。在天津人過除夕時,總要吃一頓用韭黃作餡包的餃子,味道清香撲鼻。
6.黃芽白菜。
白菜又有青、白麻葉之分。以青麻葉「核桃紋」為上乘菜品,它的營養價值很高,含有維生素丙、胡蘿卜素、糖分和蛋白質等多種成分。天津西郊的李樓,是黃芽白菜名產區之一。每到冬令,天津各家將白菜貯存起來,其菜可慢慢萌生芽菜,充滿菜心,嫩黃味甘,故稱為黃芽白菜,乃菜中之佳品。
7.孩梨。
這里的「孩」音「鴨」,俗稱「鴨梨」。孩梨曾是河北泊鎮的特產。因其水土好,梨個兒大皮兒薄,色如黃金,脆甜多水,可貯存。但泊鎮僅是一個濱河小鎮,哪有交通發達的集散地——天津這么名氣大呢?故稱之為「天津鴨梨」,並出口行銷海外,實際上是將泊鎮的特產「掠美」而歸天津了。不過,近年來由於果樹技術的發展,天津確實已變成孩梨的產地了。
三、貼餑餑熬小魚
正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做,而叫「一鍋熟」,就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋里做熟上桌其味道與山珍海味媲美。 製做貼餑餑熬小魚,魚要選擇個頭小的,最好是活的白鱗小鯽魚,肉嫩刺軟棒子麵是當年的新鮮糧食。農家用的大鍋燒熱後,鍋底熬魚,鍋幫四周轉著貼滿餑餑。柴禾不能燒得太猛太久,要注意掌握火候,溫火把作料靠凈。到時一揭鍋蓋,香味四溢。餑餑出鍋,黃燦燦的結著一層焦嘎,咬一口,又脆又香,再就著熬小魚,連魚刺都不用吐出。那味道,那鮮勁,吃起來保准沒個夠。
四、鍋巴菜
鍋巴菜,天津話叫「嘎巴菜」,是風味獨特的民間小吃,已有百年多的歷史。鍋巴以小米和綠豆作主料,加茴香籽、大料調味,浸泡後用石磨碾成麵糊。攤在加熱的鐵鍋上堡干成粘粥嘎巴,晾去水分。鍋巴講究薄厚均勻,不粘不糊,松軟可口,嚼有韌勁,切成柳葉狀。用十餘種小料制鹵澆拌,加外香菜、麻醬汁、紅辣椒油調色入味,一碗色澤分明招人食俗的鍋巴菜便製成了。吃在口裡,柔軟滑潤,清素芳香,餘味無窮。鍋巴菜,又當菜又當湯,經濟實惠,深愛廣大勞動者的歡迎。
五、楊村糕乾
楊村糕乾又名茯苓糕乾,產於天津武清縣的楊村鎮。看似包裝簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但1930年曾在巴拿馬萬國博覽會上,楊村糕乾以其特有的味道征服白皮膚黃頭發的老外們,榮獲「佳禾」銅質獎章,成為中國最早打入國際市場的小食品。1958年,周恩來總理在茶話會上用楊村糕乾招待柬埔寨貴賓,西哈努克親王吃後贊不絕口,並高興地接受了禮品——楊村糕乾,表示她的夫人一定喜歡。 楊村糕乾以精米、綿白糖為主要原料,生產工藝細膩、考究。糕乾松軟適口,易消化,有健脾養胃的功效,經常食用,其功效不亞於中葯茯苓,因此有著「茯苓糕乾」的美稱。
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⑶ 在天津哪裡有比較齊的生堅果批發(栗子.瓜子.花生等)
天津市金鍾農產品批發市場坐落在天津市外環線東半環與金鍾河大街的交匯處,西鄰金鍾河大街,北靠外環線,趙沽里村東,屬於城鄉結合部,海陸空交通便利,地理位置十分優越,是建設我國北方農產品物流中心的最佳區位。該市場依託當地資源優勢,以市場為導向,搞好蔬菜生產和銷售工作,充分發揮其龍頭企業帶動作用,經過近十年的發展,創立了「公司 + 市場 + 基地 + 農戶」的經營模式,實現了市場與基地的緊密結合,促進了農業大發展。目前已經成為全國農產品的集散中心、價格指導中心、信息發布中心、初步建立了現代化的農產品物流體系。走出了一條企業盈利,農民增收的成功之路。正朝著設施現代化、經營產業化、管理科學化、市場國際化的方向穩步發展。
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⑷ 天津有啥特產
一、狗不理、天津麻花、泥人張歷史悠久
來到天津大家都會說起,狗不理、天津麻花以及泥人張,這些東西建議大家去購買的時候,要有「熟路」的人帶著去,不然你買的可能不是原產的,並不是假貨,而是貼了標簽的東西,所以說,就算是正品,你們也不會品嘗到或者觀摩到這個產品的精華。如果可以的話,要找朋友去選擇一家。
二、天津地毯,歷史久遠,質量不錯。
全國各地的地毯層出不窮,但是質量好的又有藝術價值的地毯卻只有天津獨特。清初的時候,天津就開始生產地毯,也正是因為天津是北方各大城市的樞紐,所以天津成了羊毛的集散地,這便成了源源不斷的原料,並且天津的藝人繁多,使得天津的地毯更是比較有價值。關於天津的地毯,我推薦「鳳船」「軟浮雕」「錦緞毯」。
三、楊柳青的年畫,傳統的集成,改革的創新。
楊柳青的年畫,始於明朝崇禎年間,一直到了乾隆、嘉慶年間是鼎盛時期。天津的楊柳青年畫繼承了宋元繪畫的傳統,並且加入了明代的木刻版畫,工藝美術以及舞台戲劇形式,所以天津楊柳青年畫所做的作品具有較高的藝術價值,讓人看了感覺比較鮮明活潑喜氣洋洋並且富有北方獨特的風格。要是您想購買或者去考察比較好的楊柳青年畫,我建議您去西青區的楊柳青鎮,在楊柳青鎮以及附近的村莊有很多生產年畫的作坊。現在的楊柳青年畫已經走上世界,並且新年的時候家家戶戶都會張貼年畫來慶賀假節日。
四、去塘沽,要去尋找塘沽版畫。
版畫在塘沽是比較出名的,塘沽的版畫大部分都是以海港、造船、採油、漁業等工業題材,因為塘沽是一個比較知名的港口,所以題材也是比較靠近海上的生活。都說來塘沽有什麼?其實塘沽近年的發展是比較快的,除了洋貨市場還有就是天津港附近,最近塘沽這邊又建好了世界上最高的摩天大廈,為天津塘沽貼上了一張亮麗的標簽。
五、小站稻,天津的特色農副產品,但是很難購買。
小站稻的歷史比較悠久,傳說當年楊貴妃想吃荔枝,於是就為貴妃把荔枝樹搬運到天津小站這個地方,廢棄的土撒在小站這個地方,時間一久,這個地方的土壤就比較有特色了,這個地方種植的水稻就是小站稻。因為小站稻的生產地域比較小,所以產量也是比較少的,現在市面上的小站稻,大部分也只是貼上了小站稻的標。
六、沙窩蘿卜,天津的青蘿卜代表產品。
其實如果能買到比較好沙窩蘿卜,把沙窩蘿卜當成禮物也是很棒的,天津種植蘿卜的歷史也是比較久遠的,最早可以追述到元代,也就是天津剛剛建衛的時候,沙窩蘿卜色味俱佳,呈圓柱形,通身綠色,並且是皮薄光滑,落地就碎,味濃多汁,非常的可口。
⑸ 天津市河北區都市富豪價位多少
天津的最低工資總算沒給哏兒都丟人
對於天津目前的消費水平而言
2050元也就是
市區一間卧室的房租錢+最省吃儉用的吃飯開銷
也就是說,如果某人的工資為2050元
一月工資只夠溫飽
基本上就告別所謂的「生活」了!
也就夠最起碼的簡單「生存」
地址:津南區雙港津沽橋旁
天津主要農副產品批發市場
北辰區
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韓家墅農產品批發市場
地址:天津市北辰區青光鎮韓家墅村外環線外側500米
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何莊子批發市場
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友鵬海鮮批發市場
地址:何莊子交易市場(近大沽南路)
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最後
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