① 老臣才豆腐鹵有多少年間
相傳明末清初浙江紹興賣傘藝人到福建省福州境內經營傘業，授陳氏製造腐乳工藝以謝款待。
20世紀90年代初，才臣創始人陳月平先生，帶著創業的激情與夢想，隻身前往北京。從1989年開始在北京平谷建廠，歷經坎坷，由單一的腐乳加工銷售到1999年一座現代化的綜合性調品味工業城在京郊綠谷的這片土地上開始奠基，老才臣如一顆新星，在京郊大地迅速崛起。
公茄差元二零零二年七月十一日，火熱的七月，激情飛揚，在京東綠谷的金海湖畔，國內最大的腐乳加工企業之一——老才臣食品有限公司正式投產運營。
2006年以來，才臣人高舉發揚民族飲食文化的旗幟，以振興中華食苑為已任，堅持發展系列型、多元化、六位一體的品牌方針。
面對未來，才臣人在2006年就前瞻性地提出了2007—2010年「三步走」的發展戰略，已組成北京老才臣集團公司。本集團集工貿為一體，具有從原材料來源，到產品深加工，物流、銷售融為一體的鏈條產顫喚皮業。
企業文化
商標故事
相傳明末浙江紹興賣傘藝人到福建省福鏈游州境內經營傘業。因此年雨水頗豐，響譽一方,陳氏秘制腐乳逐漸成為福建、台灣兩域的行業主脈，為了把腐乳國粹更加發揚光大，陳月平先生將祖傳的歷史背景告知了國家商標局，通過與國家工商局安小虎先生的共同協商而得名「老才臣」。
品牌含義
1998年，國家工商局正式注冊「老才臣」作為優秀品牌受法律保護，「老」代表老字型大小，文化內涵深厚；主要意指陳氏家族腐乳生產工藝歷史久遠；「才」取公司人才濟濟，卧虎藏龍之意；特指老才臣人能在自己的工作崗位上兢兢業業的工作，做出自己的貢獻；「臣」說明老才臣人能夠生產出美味可口的產品，為社會做貢獻，做人民的功臣，同時全心全意為消費者服務，為「上帝」俯首稱臣。
② 薊縣醬豆腐什麼牌子的好吃
天津市薊縣腐乳。手鋒
1、天津市薊縣腐乳製作工藝完善，製作出來口感爽口。畢尺晌
2、有一種細膩醬香的困褲宏灤腐乳，是薊州老字型大小，適合下飯。
③ 天津武清特產
青蘿卜，生產地大良鎮田水鋪村是武清區青蘿卜生產專業村，自然條件優越，種植青蘿卜等系列蔬菜品種歷史悠久。目前，青蘿卜的種植已初具規模，成為「一村一品」的典型。2007年底田水鋪牌青蘿卜獲得國家綠色食品認證；東馬房豆腐絲，豆腐絲的生產地白古屯鎮東馬房村因豆製品加工而遠近聞名。東馬房豆腐絲以歷史悠久、做工考究、配料獨特、色艷而不濃、形挺而不硬、薄而富有彈性等特點出名；楊村糕乾，是天津市地方民間糕類小吃，始創於明朝永樂年間，源於雲片糕，是典型的運河文化的產物。楊村糕乾採用優質大米、白糖斗派亮為原料，經過浸空寬泡、羨爛碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程序加工製作而成。下伍旗臭豆腐，臭豆腐色澤微青，味道誘人，入口即化。所以臭豆腐的生產地下伍旗鎮生產的臭豆腐物美價廉深受當地百姓的喜愛。
④ 武清區東馬房豆腐絲在哪裡賣
武清區東馬房豆腐絲在天津市武清區東馬房豆製品產銷協老空緩會賣。根據查詢相虧旦關公開信息，天津市武清區東馬房豆製品產銷協會，成立於2015年，位於天津市，業務范圍是為會員提供產、銷服務。組織經驗交流與技術推廣工作，售賣武清侍模區東馬房豆腐絲。
⑤ 高碑店豆腐絲哪家的最出名最好吃
這個是最出陸租名最好吃的，而且他們家的豆腐都是跟水質有關系，因為這亂扒個水治好的話，做出來的豆粉有五甜甜的味道，而且非常的好吃也是早陪兆非常美味的，所以他們家的豆腐非常的出名。
⑥ 高碑店豆腐絲哪的好吃
被人譽為"豆腐筋"的高碑店豆腐絲,以其濃郁的香味,乳黃的色澤,勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。宋、遼年間，蕭太後御駕親征，路過槐來店（今高碑店），吃過豆腐後贊不絕口，便將做豆腐的龔旺帶到幽州，為其做豆腐，段嘩但因為水質問題，味道始終沒有高碑店豆腐的鮮嫩味，便責令龔旺回去想辦法，於是便有了如今的高碑店豆腐絲。後來滿清時西太後去西陵祭祀途徑高碑店，吃了豆腐絲，覺得味美可口，立即封為轎凳宮廷御膳珍品。多年來，高碑店豆腐絲以其口感筋斗、味道咸香、營養豐富的口味成為人們餐桌上的一道特色美食，深受人們的喜愛。
因五香豆腐絲柔韌有彈性，素稱「豆腐筋」，是素食中富有營養、清香可口的上品。最地道口味的高碑店豆腐絲當屬輝哥特產賣的豆腐絲，其所售豆腐絲均選用上等大豆，採用傳統工藝，純手工製作出握帆行來的豆腐絲，口感筋斗、味道咸香、營養豐富，使人看見就想吃！
⑦ 三河豆腐絲誰家最好
三河豆腐絲中老三河豆腐絲最好吃。三液昌念河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜，特點是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊迅備市民的喜鬧困愛。
⑧ 東平接山鄣城村那家豆腐絲最好
東平接山鄣城村，高唐老豆腐東李念平總店豆腐絲最好。高唐老豆腐運用的是網路點漿法一年四季與溫度無關。豆漿燒開後直接點省時省力臘陪成型後溫度都在95度以上，豆腐腦溫度一涼一哪局困熱口感可就兩重天了，食材搭配，高唐豆腐腦搭配簡單且精緻。
⑨ 天津武清楊村有什麼特產
1、楊村糕乾，是天津市地方民間糕類小吃，始創於明朝永樂年間，源於雲片糕，是典型的運河文化的產物。拆凳楊村糕乾採用優質大米、白糖為原料，經過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程序加工製作祥穗而成。楊村糕乾以易消化、健脾胃、松軟可口而著稱。早在二十世紀30年代，楊村萬全堂茯苓糕乾參加巴拿馬萬國博覽會，就榮獲三等「佳樂」銅質獎章；2007年，楊村糕乾製作工藝入選天津市首批非物質文化遺產項目。
2、城關豆腐絲，是天津市武清區的地方特產。武清城關豆腐絲以歷史悠久、做工考究、配料獨特、色艷而不濃、味香而謹御卜不失其本、形挺而不硬、薄而富有彈性等特點，在京津市場深受消費者青睞，並在武清眾多遠近聞名的各色名吃中牢牢占據了一席之地。
⑩ 天津旅遊必吃的小吃是什麼
天津特色小吃大全：
1：狗不理包子
到天津不吃"狗不理包子"，是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子 好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。"狗不理"包子鋪原名"德聚號"，已有 百餘年歷史，店主叫高貴友，他的乳名"狗子"。因其父四十得子，為求平安養子，故取其名。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，"狗子"賣包子忙的顧不上 與顧客說話，人們取笑他："狗子賣包子，一概不理。"日久天長，喊順了嘴。包子出名了，高貴友的大名反倒被忘記了。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太後喜 愛；今天，也深得大眾百姓和外國友人的青睞。
2：耳朵眼炸糕：
耳朵眼炸糕生產有百餘年歷史，創始人「炸糕劉」劉萬春以賣炸糕謀生，由於精工細做，並逐漸形成獨特風格，加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕，旺銷不衰。
由於劉萬春做的炸糕選料精、作工細、味道好、口感妙，物美價廉。在眾多的炸糕中出類拔萃，獨樹一幟，買賣日見興隆，贏得了「炸糕劉」的美稱，又因為炸糕店靠近估衣街和針市街上的染料庄、當鋪、銀號、布鋪、鞋帽店。富戶、百姓人家過生日、辦喜壽事。借「糕」字諧音「高」字諧音，取步步高發財之吉利，提前預約購買炸糕，使得生意蒸蒸日上，劉記炸糕店顯露了名聲。因炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長胡同--耳朵眼胡同，人們便風趣地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為「增盛成」，但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕也被稱為「耳朵眼炸糕」了
3：十八街麻花
它的創始人是范貴才、范貴林兄弟倆。其製作考究、料精貨實。先用熱油和面，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等製成酥餡面,搓成酥餡條；用糖汁 和面後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝麻，便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對折再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青 紅絲和瓜條等，絕鏈這才成為"十八街"麻花，這種麻花不僅酥脆香甜，而且存放幾個月也不綿軟、不變質、不走味。
4：楊村糕乾
天津製作糕乾的店鋪很多。其中楊村糕乾生產始於明初，歷史悠久，為最正宗。楊村糕乾又名茯苓糕乾，產於天梁空津武清縣的楊村鎮。看似包裝簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但1930年曾在巴拿馬萬國博覽會上，楊村糕乾以其特有的味道征服白皮膚黃頭發的老外們，榮獲「佳禾」銅質獎章，成為中國最早打入國際市場的小食品。1958年，周恩來總理在茶話會上用楊村糕乾招待柬埔寨貴賓，西哈努克親王吃後贊不絕口，並高興地接受了禮品——楊村糕乾，表示她的夫人一定喜歡。楊村糕乾以精米、綿白糖為主要原料，生產工藝細膩、考究。糕乾松軟適口，易消化，有健脾養胃的功效，經常食用，其功效不亞於中葯茯苓，因此有著「茯苓糕乾」的美稱
5：棒槌果子
餜子（油條），是在天津市最流行、最受群眾喜愛的早點品種。早年，在天津流傳著這樣一個故事。宋朝大奸臣、賣國賊秦檜以及他的婆娘王氏害死精忠報國的英雄 岳飛之後，更加變本加厲地以莫須有的罪名將為岳飛鳴冤的社會名流活活橡宏瞎折磨而死，激起子群眾的憤怒。有一叫施全的勇士，就因行刺秦檜而被砍頭示眾；其兄弟施 中夫婦得知秦檜還要滅九族的消息，便裝扮成漁民從臨安(現杭州)乘一小船，經運河北上逃到天津，在三岔河口搭7窩鋪住下，改名叫朱欽惠(即誅秦檜的諧 音)。為了糊口，他們夫妻二人由賣花生，改咸賣油炸貨，把和好的面切成小塊，再把兩小塊摞在一塊，抻成長條在油鍋里炸熟炸透，取了個名字"油炸檜"，意思 是炸死秦檜王氏這對狗男女，讓人們咬碎嚼爛，咽肚子里。以解心頭之恨。"油炸檜"一上市，人們紛紛購買，夫妻雖累，但賣"油炸檜"既解恨，又賺錢，心中十 分高興。秦檜死了多年後，盡管"油炸檜"脆香可口，但秦檜臭名遠揚，人們憤恨之下，索性將這一小吃叫成"油炸鬼"，叫俗了點就是"油鬼"、"油檜"，後來 又被人們叫成"油條"，由於這個品種形狀像棒槌，到了清朝年間，人們又將它改名為"棒槌餜子"，至今。
6：大福來鍋巴菜：
綠豆、小米麵攤成鍋巴，切為柳葉，放鹵汁中煮成。配以香菜、香乾、麻醬、辣油、腐乳等佐料。色澤美觀，多味混合，清素爽口，香嫩有咬勁。
7：鮮果餡湯元：
天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。
8：羅漢肚：
醬制食品。由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點：緊固不散，光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚。
9：水爆肚：
水爆肚是天津風味小吃，創於1920年。吃時趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養胃之功效。清鮮脆嫩，滋味醇厚，亦湯亦菜，佐酒最宜。
10：崩豆張：
「崩豆張」是個老字型大小。早在清朝嘉慶末年，「崩豆張」的創始人張德才，在清朝宮廷御膳房任廚。當時，宮廷和王府中的帝王將相、皇親國戚們吃飽喝足之後，總 希望有小食品磨牙消食。張德才悉心研究，精心實踐，終於製成多種豆類風味干貨食品，如「糊皮正香崩豆」、「豌豆黃」、「三豆涼糕」及果仁、瓜子等。同時， 在佳節喜慶宴會時，他還為宮廷製作了「九龍貢壽」、「麻姑獻壽」、「龍鳳成祥」等特種成型貢品。尤其是「糊皮正香崩豆」，在宮廷中最受達官貴人的青睞。糊 皮正香崩豆」原名「黑皮崩豆」。製作這種崩豆、要用外五料（桂皮、大料、茴香、蔥、鹽）和內五料（甘草、貝母、白芷、當歸、五味子）以及雞、鴨、羊肉和夜 明砂烏等。這種崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴裡脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，餘味綿長。並含有多種營養 成分，其中含有29%的蛋白質、47%的碳水化合物和鈣、鐵、磷等，低脂肪，不含膽固醇，具有通便健身的作用。就連稱帝八十三天的袁世凱也十分愛吃此豆。
11：果仁張：
果仁張，中華老字型大小，其果仁製品創制已有160餘年歷史，是天津市的著名特產之一。天津果仁張製作的各種美味果仁，自然性顯色和放香，香而不俗，甜而不 膩，色澤鮮美，酥脆可口，久儲不綿。其種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等優質產品。如今果仁張已 是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費者的喜愛。
12：龍嘴大銅壺「茶湯」
大南市食品街、古文化街等少數幾個地方的小吃攤中，常能見到用奇特的龍嘴大銅壺沖「茶湯」賣的情景，這是頗具民俗特色、十分引人注目的場面。長竿挑著由兩 塊棱形木板帶紅穗組成的幌子，木板上分別寫著「茶湯」二字。幌子旁邊的檯子上座著一個特製的龍嘴紫銅大壺。它重20公斤，可盛水30多公斤。當壺心炭火把 水燒開到150度時，才能沖熟茶湯。銅壺蓋旁的小汽笛「嗚嗚」響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶 湯熟。 這龍嘴大銅壺不僅具有上述實用功能，更是一件十分精美的工藝品。銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲飾著一條銅龍。有的銅壺壺嘴飾一大龍 頭，壺把就是由一條龍構成。龍須、龍爪、龍鱗清析可辨。龍嘴上伸出的兩根龍須尖端有兩個紅絨球，隨著沖茶湯師傅傾壺沖水的動作而顫動不已。人們還沒有品嘗 美食「茶湯」的時候，就已被這奇特的美哭龍嘴大銅壺和沖茶師傅的精采表演所陶醉了。 茶湯的主料是秫米面（高梁米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊 狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。用龍嘴大銅壺燒開水沖的秫米面由於含有微量銅元素，人們吃後，更能獲得別一種營養。 這美食「茶湯」配上美器「龍嘴大銅壺」，一邊吃一邊欣賞，嘴裡美，心裡也美，真是別具一番風味！
13：石頭門坎素包：
天津傳統風味小吃。由清末天後宮旁的真素園餐館發明。特點：薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
14：恩發德蒸餃：
清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
15：陸記燙面炸糕：
創始於1918年，製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。特點：外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。
16：芝蘭齋糕乾：
津門著名風味小吃。具有60多年歷史的老字型大小。以稻米、江米面和之為皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜條、桔餅、紅果、玫瑰、奶油、可可等調配成餡；經包餡、蒸熟。色白美觀，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔軟勁道，香甜可口。
17：明順齋燒餅：
傳統風味小吃。由呂鳳祥在本世紀20年代在「唯一齋」製作經營。用熱香油與富強粉混合面酥面，包上餡，經過烙、烤兩道工序而成。特點：色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。
18：貼餑餑熬小魚
貼餑餑熬小魚"是地道的天津風味小吃，其實又是極普通的家常便飯。天津地處九河下梢，上有白洋淀，下有渤海灣，低窪多水，水產十分豐富，魚蝦一年四季不斷 檔，天津人養成了愛吃魚的習慣。北方又盛產玉米，棒子麵餑餑是家庭的主食。不過，正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而叫"一鍋熟"，就是貼餑餑和熬小魚同時 在一鍋里做熟上桌。這裡面還有個故事。且說乾隆皇帝便裝下江南，途經天津時，被一農舍家透鼻的清香勾住了腮幫子，頓時飢腸刮肚。乾隆可是個吃過山珍海味、 飛禽走獸的美食家，但從未聞到過這樣的香味，停住腳，往農舍里張望。奴才最會理解主子的心意，敲門說明了來意。朴實的農家夫婦熱情地招待了皇帝老兒。此 時，乾隆忘記了皇家的體面，狼吞虎咽地吃起來，越吃越愛吃，越吃味道越鮮美，最後連魚湯也喝乾凈。從江南返回紫禁宮，乾隆想起了在農家的那頓美餐，就命令 御廚製作。但是，乾隆只看見飯菜是從一個鍋里端出來的，說不出貼餑餑熬小魚的具體名稱，嚷著喊著吃"一鍋熟"。這可難壞了手藝高超的御廚們，翻遍宮里珍藏 的所有菜譜，也找不到"一鍋熟"的名字。有一位久居津城的京官，問明情況，悟出其中的秘密，於是呈上貼悖悖熬小魚，博得龍顏大悅，加官封爵自然不在話下。 這大概是一則笑話，可見貼貼餑餑熬小魚久有盛名，其味道與山珍海味媲美。
19：白記餃子
白記餃子久負盛名，是天津傳統特色風味食品。白記餃子製作精細，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特製醬油、小磨香油等調拌成餡，面和好放軟，製作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。
20：大梨糕
黃黃脆脆的，比火柴盒略大，也許是糖熬製得有點過火，吃在嘴裡甜中帶苦，有股糊了吧唧的味道。在那時的兒童食品中，大梨糕體積大而口味獨特，天真的孩子們 認為這種糖不僅好吃，而且買著劃算。至於街面上流傳的那句「大梨糕吃了不摔交」的說辭，當然是一種誇大其詞的廣告，不好好走道，吃了大梨糕照樣會摔交，畢 竟它是食品不是葯品。
21：煎餅餜子
是天津最出名的市民小吃，是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒（可選）作為 佐料，口感咸香，作為早餐既解飽，又能提供充足的營養。如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。
煎餅餜子在飯店很難見到，只有早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套煎餅餜子只需要幾分鍾的時間，但是早上還是經常能見到人們排隊買煎餅餜子的景象，可見煎餅餜子在天津人的早餐飲食中做占據的重要地位。
22：天津炸醬面
常見的是豬肉丁炸醬。是以半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟10分鍾。當肉丁被黃醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四溢。講究 些的則是裡脊丁炸醬三鮮（蝦仁、裡脊、 玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。天津人吃炸醬面，冷天講究吃熱的，謂之「鍋兒挑」（完全不過水），熱天 吃過水面，但湯要篦盡。根據季節佐以各種時鮮小菜 ，謂之「全面碼兒」。初春，用掐頭去尾的豆芽菜（稱掐菜）、只有兩片子葉的小水蘿卜纓，並澆上過年剩下的臘八醋。春深，在醬里放上鮮花椒蕊兒，稱花椒醬， 面碼兒則是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水蘿卜纓和絲（條）。初夏則以新蒜、焯過的鮮豌豆、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等為面碼兒。
23：炸素卷圈
炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口。以豆皮作皮，用綠豆菜、香乾、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、薑末等佐料調拌成餡，然後再將餡放在皮上捲起來切成段，兩頭粘麵糊在油鍋內炸制而成。是天津特色風味小吃。
24：油炸螞蚱
油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。油炸螞蚱的具體製作方法：將活螞蚱（學名蟥蟲）的翅膀揪去，去掉大腿；油鍋燒至滾開時，把螞蚱炸到發黃褐色撈出去油。 預先備好放有醬油、醋、香油的瓦盆，裡面放些切成絲的蔥、蒜作料。炸好的螞蚱泡在瓦盆里，撈兩下即拿出來，空干。賣時，表面再加一點蔥、蒜絲。油炸螞蚱， 肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。把活螞蚱用開水燙一下，然後曬干或晾乾，存放到冬季炸著吃，其味道也甚 為鮮美。
25：武清豆腐絲
武清豆腐絲，是天津市武清區的地方特產。
26：上崗子麵茶
上崗子麵茶是天津的一道特色小吃，以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。
27：薊縣糖炒栗子
板栗又稱甘栗。產於薊縣，聞名國內外。糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。
28：驢打滾
驢打滾是京津小吃中古老的一種，學名豆面糕，因其形如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。它的原料是用黃米面加水蒸熟，再和軟，另將黃豆炒熟後，軋成 粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖、紅果餡）捲起來，切成小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻， 層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
勸業場後身津京小吃店裡的驢打滾是相當不錯。一下子隨著氣息撲滿整個口腔，濃郁豆香味兒的黃豆粉面，細膩又糯得彈牙的江米卷，最後那甜甜的豆餡，實在是無法抵擋的美食誘惑。
29：獨流燜魚
清末獨流廚師曹三將魚過油後，大醋微火燜至刺酥為止，製成了「獨流燜魚」。民國時期。總統曹錕曾在獨流特意品嘗,大加贊揚,並賞賜銀圓數百。嗣後,靜海勤 行群相模仿，燜魚絕技遂廣泛流傳。「獨流燜魚」系當地傳統風味菜，取地產鯽魚為原料，以色澤醬紅、酸而回甜、經三年陳釀而成的「獨流老醋」等調料烹制，燜 燒時間長達4小時。故成品不獨魚肉鬆爛，且連骨刺都異常酥軟，富含人體必需的氨基酸和多種微量元素。其色澤醬紅，味酸甜略咸，後味綿長，開胃除膩，老幼咸 宜，以之佐飲最佳。