❶ 廈門有什麼特產
無論什麼時候談到吃，都是百花齊放百家爭鳴的事，一千個吃貨有一萬+種說法。可總有那麼幾個地方，比如，廈門，會讓你不想爭辯，只留口舌生津。
一、沙茶麵
❷ 學習做燒仙草
學的話肯定是要去正規的院校學習才行，很多小的院校千萬別去，學習也是耽誤時間，根本學不到什麼技術。那些正規院校的話還是你親自上門考察一下比較好。首先關注的肯定是教學質量和就業情況，然後再看看教學環境。
❸ 仙草是什麼植物製作的在廈門看到街上到處都在賣像涼粉又像果凍一樣的食物，稱為「仙草」，蠻有特色的。
仙草其實就是一種植物。
你看到的是燒仙草，是把仙草熬煮後加入一定比例的澱粉製作成的凍。
一般普通的仙草干不一定能熬凍，有些只能製作涼茶，如王老吉，這類草稱飲料草。
製作仙草凍的草稱果膠草，一公斤的果膠草大概能熬煮約25公斤的凍。
如有興趣，歡迎聯絡我們。不需要任何高昂的加盟費用，免費提供製作技術。詳情歡迎來電。
❹ 廈門的燒仙草是什麼
真正的燒仙草是使用仙草去熬煮的，製作時需將仙草干，采人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，提煉八小時，才將仙草所含的膠質慢慢熬出來，濃稠度要控製得宜，經過濾後的原汁再加入少許糖及太白粉，再經過煮沸後保溫。一般燒仙草放涼後會凝結成凍晶體狀，就是我們夏天吃的仙草凍了。
－－－－－－不過要說明的是下面燒仙草應該是用一種粉末調合而成的 所以並不是原生的燒仙草 燒仙草起初源自台灣的
❺ 有人知道廈門八婆婆燒仙草的做法嗎能詳細點最好！
燒仙草的做法
【做法】
1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
【分類】
1、古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草乾洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鍾，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
2、原味燒仙草
材料：
燒仙草液...1000 c.c
水...1500 c.c
二砂糖...300公克
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
3、冬瓜燒仙草
材料：
燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
冬瓜塊...半塊
芶芡材料：
太白粉...30公克 (一公克=1g)
水...500c.c
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
4、黑糖燒仙草
材料：
燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
黑糖...200c.c
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成
❻ 草凍是用什麼做的就是夏天吃的去火的黑色草凍。求做法。
事實上仙草蜜的主要原料是仙草，仙草原本只是山間的野草，後經人發現煮的汁可飲用，亦可解毒消暑，因此獲得「仙草」的美名。
仙草一般長在半潮濕的地方，在安溪等地比較常見。上山採集不太容易，現在有人工種植，市面上都可買到，而且價格低廉，家制仙草蜜方便多了。仙草煎煮的汁已是很好的飲料。
仙草蜜的製作過程很簡單，只需在仙草汁中添加澱粉如米湯、薯粉及少許的食用鹼就行，再依個人的口味摻紅糖或蜂蜜。等仙草汁凝固成塊就是市面上出售的仙草蜜了。家制的仙草蜜比買的味道純正，更清涼爽口。
主要的好處就是清熱了,口感涼爽,也可以降火了.
主要原料為：水、仙草凍、蜂蜜、糖。 仙草素有消暑祛熱、清火解渴之效，經熬製成凍，佐以蜂蜜，溫潤清涼，是消暑之佳品 仙草蜜的製作過程很簡單，只需在仙草汁中添加澱粉如米湯、薯粉及少許的食用鹼就行，再依個人的口味摻紅糖或蜂蜜。等仙草汁凝固成塊就是市面上出售的仙草蜜了。家制的仙草蜜比買的味道純正，且更清涼爽口。
保守簡略做法：用料：相比看冬瓜仙草凍。干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米漿也可）、水、鹼（作用是擴大韌性）1、由於沒有磨成粉，先把干仙草用磨粉機里磨一下。對比一下仙草凍的做法。對比一下仙草凍粉。2、燒開水，把磨好的仙草粉和鹼放上去燒開十五分鍾左右，仙草凍的做法。關火放著涼一會兒，仙草凍的做法。因為磨得不是很細，想讓仙草凍吃起來口感更細密，廈門仙草凍批發。用白布過濾了一下。仙草。地瓜粉加水調成漿，調入熬好的仙草汁，仙草蜜的做法。開戰一邊攪拌一邊加熱，看著仙草蜜的做法。沸騰後關火放著涼就好。看看仙草凍怎麼做。涼後放冰箱冰滋味更好。做法。3、吃時切成小塊加蜂蜜或冰糖或白糖均可。仙草。也可出席花生、蓮子、紅豆、綠豆、奶昔等調成愛好的口味。仙草凍。註：做法。全進程大約花半個多小時左右。東海仙草凍。就沒關系吃到自身做的矯健、衛生、美味、消暑的仙草凍。仙草:又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本動物。為緊張的葯食兩用植物資源。是植物中的自然綠色食品，具有很高的養分與醫葯價值，仙草凍口感優柔、涼快、苦澀新鮮。不但能消暑止渴，又可美容養顏、降火護肝、清涼解毒。它富含果膠，人們戲稱為天然果凍，是一種老少皆宜的綠色食品。