『壹』 海堤一枝春茶葉怎麼樣
好。
1、海堤一帆圓枝春茶胡轎並葉有濃濃的碳焙味,味道香醇沉厚。
2、海堤一枝春茶葉褲跡價格實惠,60元一斤,性價比高。海堤牌的一枝春是廈門茶葉進出口公司的拳頭產品。
『貳』 海堤一枝春茶葉屬於什麼茶
烏龍茶
『叄』 一枝春,鐵觀音哪個茶葉好
鐵觀音茶葉的品質比較高,品質最好的是碧螺春鐵觀音,隱巧其次是鐵觀音一枝春,具有芳香濃郁、醇厚滋味的特點,口感醇厚甘甜,入口回甘悠長灶模鍵,是一種極碼此品茶葉。
『肆』 廈門小吃特產
廈門特產
廈門盛產花生、水果;沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。
文昌魚 :是廈門的名貴特產,俗名鱷魚蟲,主要產地在廈門同安瀏五店。文昌魚體形小,頂多五六厘米長。全身半透明,頭尾兩頭尖,是高級魚品,其肉質鮮嫩,味道清津甜美,製成干品,有一二年的保存期,是理想的旅遊購物佳品。
青津果 :以橄欖為原料,配以甘草、糖水製作而成,甜酸適度,鹹淡可口,芳香四溢,有消積解脹,醒酒去膩,止暈抑吐,爽身養脾之效。
菩提丸 :是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中葯和糖水一起熬制而成,吃來香甜可口,而且有增進食慾,止吐散滯,消除腹痛之功效。
香菇肉醬 :廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭,配方採用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等 12 種原料和輔助材料,在製作過程中,嚴格按照配方和配製時間的要求,逐鍋逐鍋地計量下料,認真掌握火候,加工迅速,裝罐及時,使各種原料保持各自固有的風味。
廈門餡餅 :廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡,加豬油,白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡,加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅,毫不誇張。
魚皮花生 :是選用特級麵粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花生滾合烘製而成,它選料嚴格,工藝講究,具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味,為上等菜料。
肉鬆 :鼓浪嶼的 「 黃金香 」 肉鬆、肉脯,絕對算得上是廈門的知名特產。老人和幼兒因牙齒不齊,用肉鬆肉脯下稀飯是再好不過了。肉鬆的特點是明擺著的:金黃色,香噴噴,條條肉絲,團團簇簇,送到嘴裡,無需多咀嚼,立馬柔軟散化,滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水,還來不及嚼一下,早已化成糊狀。因此,人們往往用它們來給幼兒下稀飯。
花生酥 :又名 「 貢糖 」 。主要原料是花生仁和砂糖,製作時先將花生仁炒熟去膜,和糖煮過,然後搗碾成酥,軋拉成型後,切成小塊。食用時,應小心剝去包裝紙,輕輕放入口內,入口即化,甜而不膩,香可噴頰,除呷茶時品嘗,亦可作咸光餅面點的夾心料,產品遠銷國內外。
『伍』 求問廈門人為什麼喜歡喝茶
茶在廈門是極為普遍的生活習慣。許多廈門人晨起第一樁事就是烹水泡茶,早茶不喝,整天都提不起勁。即使不大喝茶的人,家中也必備茶具。古語"寒夜客來茶當酒",廈門是客一進門即泡茶。甚至許多工廠、機關,也無不備有茶具茶葉,招待來訪客人,而且要立刻煮水,重換茶葉。這一習俗有時難免令人有太浪費時間的感慨,但也表現了廈門人的好客熱情。
廈門人喜歡喝烏龍茶。他們認為花茶的香,非茶葉內在之香,而是外部的摻和,它反而掩蓋了茶葉的本味。因此福州的茉莉花茶雖然名氣很大,而且近在咫尺,價格一般也低於烏龍茶,卻始終難以打入閩南的市場。閩西客家人的山茶,廈門人則嫌其"冷",易傷胃,而且由於山茶在製作上未過二遍火,茶色較淡,清湯寡水,招待客人時不好看,因此也不流行。在廈門最負盛名的是安溪茶,過去的茶行,多標榜為正家安溪茶行。安溪茶中又以鐵觀音為上品,其次為黃旦,有的叫"本山"。鐵觀音如青橄欖,初入口略有苦澀,人喉後漸漸回甘,韻味無窮。若喝黃旦,一舉杯即有淡淡的幽香,人口香醇,只是回味略差一些。廈門人為人處世,崇尚講究永遠久長,選鐵觀音為上品,而不選黃旦,更輕視花茶,可見一斑。鐵觀音中自然也有許多等級,極品為紅邊鐵觀音。至於一枝春、留香等都只能算是不入流的大眾茶了。
廈門人把飲茶叫作泡茶。泡茶的程序非常講究,所費的時間功夫,多於喝茶。首先是茶具,一般喜用紅色的宜興陶壺,只掌心大小,叫"小掌",配套的茶杯自然就更小了。用這樣的茶具泡出來的茶叫"小掌茶",以別於大壺茶。除了茶壺、茶杯,還得有擱茶杯的茶盤和一個碗狀的放置茶壺的茶洗。菜洗的功能是非常特殊的。以廈門茶俗,茶杯、茶壺是不能拿到洗碗池去沖排的。更不能用手或抹布去往洗杯上的茶漲因為那些條清被認為是最珍貴的東西,茶客是否夠得上"茶仙"的稱譽,不但要看你品茶功夫的高低、泡茶的手藝,還要看你是否擁有一副茶清斑斑的茶具。年代一久,茶跡醇厚的茶具,價格不菲、遠勝同樣的新茶具,有的甚至成為傳家之寶,只有在最好的朋友和貴客光臨時,才拿出來使用。有些外來客人不知,以為茶杯臟,動手去搓洗茶杯,往往會引起誤會。
其實那些茶杯是很乾凈的,每一次喝完茶和泡茶之前,都要將茶杯置茶洗中,用煮沸的開水沖燙。此即茶洗的功能之一。
除了茶具之外,真正的茶仙必備有小爐和小水壺。過去用木炭爐、油爐,現在大多用電爐。水壺也都是特製的,大約只裝得一碗水,以便很快燒開。水開之後,第一道程序就是燙壺、燙杯。先將茶壺和茶杯都放在茶洗中,開水傾入壺中和茶杯上,再將壺中水也一起傾於茶洗中,然後用手輕撥茶杯。讓它們在開水中浸洗,再一個個拿出,一個緊挨著一個,在茶盤上擺成一個圈。隨後,倒掉茶洗中的水,將茶壺置茶洗中,放上茶葉。茶葉往往要放滿壺,沖出來才夠味。
這樣,准備工作算是全部完成了,俟水一開,立刻就沖入茶壺中。這時會浮起一些泡沫,水要繼續沖下,讓壺中的水溢出壺外、把那些泡沫帶出。有時要用壺蓋輕輕撥動,把泡沫撥出。蓋上壺蓋後,再從壺蓋上淋下開水,一來把壺外那些泡沫沖下茶洗,二來使茶壺內外溫差不致大大,以免走了熱氣。沖下的水積在茶洗內,緊緊圍擁著茶壺,也使壺中熱氣不易走散。這是菜洗的又一功能。這時泡菜的高手立即將壺提起,把這第一遍的茶全部倒入菜洗中、廈門有句俗語:"頭遍腳漬,二遍茶葉。"原來,過去制茶有道工序叫"走腳球",將過了頭遍火的茶葉裝在布袋中,紮好袋口,然後人打了赤足,就在上面踩,要將布袋踩得如球一般滴溜轉。過了這道工序,茶葉才會捲曲起來,如蛇干一般,有良好的外形。現在這道工序已由包揉機代替,但"頭遍腳漬,二遍茶葉"的俗語卻仍掛在許多人口中。頭遍水洗茶,仍然是茶仙的標准程序。
第一遍茶倒出後,第二道水立刻沖進去,仍然要沖到壺蓋蓋下後,水有少許的溢出,仍然要在蓋上蓋後,再淋上一些開水。然後馬上斟茶,不能延候,最忌諱浸茶,一浸就出茶鹼,茶就苦了,味道就破壞了。
斟茶是很講究功夫的,必須用一個手指頭按住壺蓋,將壺翻轉九十度,壺嘴直沖下,迅速繞著已經排成一圈的茶杯斟下去。開始叫"關公巡城",每一個杯子都要巡到;最後叫"韓信點兵",那後邊的幾滴最是甘美,也是每一杯都必須點到。這樣斟出來的茶,每一杯色澤濃淡均勻,味道不相上下。
於是,主人開始請茶。親密的茶友,以手示意,一聲"請",各自認杯;一般的友人,客氣一點,則端起茶盤,請客人任選一杯。但絕不能端茶杯敬茶。這大約由於"小掌茶"的茶杯極小,水溫又很高,兩人以手交接,易於失手。
『陸』 廈門一枝春茶葉好不好
很普通的茶吧,廈門市場上幾乎可以算得上是最差的啦
『柒』 一枝春和高山茶一樣嗎
一枝春和高山茶不一樣。
高山茶是對產自海拔較高山區的茶的統稱,富有濃烈的茶香味,通常認為是高品質茶葉的象徵。具有瘦身、美容、預防蛀牙、抗病毒的功效。
平時適量飲用高山茶,可以有效降低血脂含量。此外,高山茶能刺激機體對於脂肪的分解能力,減少糖和脂肪的吸收,起到瘦身的目的。
平時適量飲用高山茶,其中含有的有效成分,可以延緩肌膚老化、去除皺紋,起到美容養顏的作用。
高山茶除了具有生津止渴、清爽口氣的作用之外,還能預防蛀牙。其中含有的茶多酚、鞣酸可以殺滅細菌,起到抗菌消炎的作用。
高山茶中含有的茶多酚,有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有抑信緩制和殺滅作用,能起到消炎、抗病毒效果。
高山茶中含有茶多酚、咖啡鹼等物質,可以調節脂肪代謝,促進脂肪的分解,尤其是租坦野減少腹部脂肪的堆積。
一枝春屬於烏龍弊喊茶。茶氣足,順滑回甘。在乾燥、潔凈、通風的存儲條件下自然陳化,干茶條索緊結重實,烏黑油亮,陳香顯露。
『捌』 功夫茶中各種茶具的名稱及介紹
1、茶壺如毀:潮人土語叫做「沖罐」,也有叫做「蘇罐」的慧激,因為它出自江蘇的宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。
2、茶杯:茶杯的選擇也有四字訣:小,淺,薄,白。潮州茶客常以白地藍花底平口闊,杯底書「若深珍藏」的「若深杯」為珍貴,
3、茶洗:形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
4、茶盤:茶盤是用來盛茶杯的,也有各種款式,圓月形,棋盤形等等。
5、茶墊:比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到「夏淺冬深」。
6、紅泥火爐:紅泥火爐有各種形式,特點是長形,高六、七寸,置炭的爐心深而小,這樣使火勢均勻。
(8)廈門一枝春屬於什麼茶擴展閱讀:
功夫茶主要流行於閩廣地區。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來,飲茶時先將泉水貯於茶鐺之中,放在烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷茶投入宜興壺之中,用水沖之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然後倒出來品飲。
這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在於發茶性,到了前橡襪後來更使用溫潤泡,內外雙重引發。
『玖』 功夫茶一般是用什麼茶葉什麼茶適合泡功夫茶
1、一般福建安溪的鐵觀音為上選,最好攔亂是用泉水泡製,口感更佳。功夫茶所用的茶葉,只限於半發醇的福建岩茶,溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國的其它茶類如紅茶,綠茶,磚茶,或花茶,白茶等則不適合。因為若用功夫茶的沖法,往往苦澀不堪入口,只有這種半發醇的青茶類為上。
2、習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶,即轎衡姿閩北武夷山的岩茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總名,其中的暑茶是閩北所產。閉絕
3、鐵觀音則主要產於閩南安溪,故又稱溪茶。岩茶和溪茶名目繁多,其中奇種,單叢,名叢大紅袍,水仙,一枝春等都是名茶。潮汕的鳳凰山也生產茶葉,也屬半發醇的青茶,也是功夫茶的用茶。