⑴ 福建省廈門市同安區烏塗商業街菜市場的菜在哪裡批發的
福建省廈門市同安區烏塗商業街菜市場的菜主要是從同安區以及廈門市周邊地滲猛前區的農場和菜場批發而來，每天由蔬菜大巴車把新鮮蔬菜運到烏塗知禪商業街菜市場，並且這里的菜價比較便宜，因此這里的蔬菜非常受歡叢清迎。
⑵ 廈門有什麼美食特產嗎
廈門不僅是旅遊城市，更是美食城市，有很多特色小吃，一是沙茶麵，由蝦干，魚頭，蒜頭，蔥頭，老薑等十幾種材料做成。二是海蠣煎，海蠣煎是廈門特色小吃，主要材料就是海蠣，用油煎，炸即可。三是廈門土筍凍，土筍凍其實是一種動物，動物門身長二、三寸，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。四是燒肉粽：燒肉粽是廈門的傳統特色美食，肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料，製作時先把糯米浸後晾乾，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。五是炸五香，炸五香是福建傳統特色美食，採用炸氽法製作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油麵時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
⑶ 廈門都有哪些閩南當地美食哪些美食讓你印象深刻
每到一個城市，除了當地獨特的景色會給遊人留下深刻的印象外，當地舌尖上的美食，也必將是一個特別的印記。
何為地道的特色美食?很多人說，當叫出食物的名字，立馬能想到其出處的地名，這才能叫地道的特色美食。比如說到大閘蟹，人們腦子里立馬冒出了澄陽湖;說到烤鴨，立馬想到了北京;說到狗不理包子，天津二字脫口而出。
來到廈門，有一些當地特色閩南美食值得推薦。下面為大家推薦6個有地名出處的閩南特色美食。
1、同安封肉
石碼，指的是福建漳州市石碼鎮。
五香是當地傳統的名小吃。以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等製作而成。
長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。
一般搭配鹵面或卷面一起吃。家庭自製的一般也不錯，石碼人一般自己都會製作。
小提示：五香卷比較出名的地方就是八市的「阿傑五香」，4元一條，生意超好。
廈門的特色美食當然遠不只以上介紹的幾種，若您有更具有代表性的、帶地域名的閩南特色美食，歡迎推薦分享。
⑷ 廈門特色美食有哪些
1、面線糊
花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中，也早已聞名。
(4)廈門的菜都是哪裡的擴展閱讀：
廈門，隸屬於福建省，別稱鷺島， 簡稱鷺，副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端， 西界漳州， 北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。
以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶台灣、潮汕風味。廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古葯膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等。
參考資料：網路-廈門
⑸ 由福州，泉州，廈門等地發展起來的菜系是什麼呢
不同的地區人們的生活習慣不同，飲食習慣也是會有所差別的，這也就導致我國出現了所謂的八大菜系，然而這八大菜系也是由很多地區的飲食習慣最後結合而成的。那麼由福州，泉州廈門等地方發展起來的菜系究竟是什麼呢？
而閩西菜卻是咸辣為主的，並且辣味可能會比較重一些，所以感覺會更加的重口一些。但是這種菜吃起來的話會感受到明顯的山區風味，對於當地人來說，只需要吃一口，就能夠感受到家的味道。
而且也正是因為如此，所以說閩西菜當中的製作原料往往都是我們平時很少能夠吃到的山珍野味。尤其是以菌菇類為主。看似非常普通的菌菇類，但是經過了閩西菜的製作手法烹飪了之後，往往就會變得比肉還要好吃，而這也就是閩菜最大的魅力。
⑹ 廈門美食排行榜前十名
廈門美食排行榜前十名：沙茶麵、土筍凍、薑母鴨、湯包、耗干粥、同安封肉、局口拌面、鼎邊糊、燒肉粽、花生湯。
1、沙茶麵
是一道著名的湯類麵食小吃，沙茶麵是廈門的最具特色的小吃，它如同廈門的一張名片，深深地恪在本地人以及遊客們的心中。對於土生土長的廈門人來說，沙茶麵是從小吃到大的小吃，不管是鬧市還是深巷，隨處可見沙茶麵的身影。
⑺ 到廈門有哪些美食美景不能錯過
廈門 美食 推薦閩南菜，但是現在好多飯店的菜品都 旅遊 化商業化不是很正宗了，一些星級賓館的中餐廳還能吃到部分正宗閩南菜！美景推薦鼓浪嶼，廈門大學，環島路，南普陀寺等，有時間可以去看看土樓！
廈門的 美食 主要有： 沙茶麵 、 燒肉粽 、 海蠣煎 、 土筍凍 、 薑母鴨 等！
那年暑假我們一家人去廈門 旅遊 ，住在了中山路邊上的一個酒店裡，據說在這個中山路步行街，可以吃到正宗的廈門特色 美食 ！
等休息好了以後，我們就迫不及待的去體驗當地的特色小吃了！首先讓我們找到的是中山路353號「1980燒肉粽」，它是廈門有名的老字型大小！
時近中午，店裡人滿為患，好不容易找到座位，我們點了肉粽、扁食、沙茶麵和燒仙草！肉粽里有五花肉、香菇和板栗，咬一口咸香軟糯，非常不錯，這對於在北方吃慣蜜棗粽的我來說，是一種新奇特的口味；扁食餡大皮薄，湯鮮可口；沙茶麵略帶點甜味，裡面有鮮蝦和肉丸，面條比較筋道；燒仙草和奶茶有點相似，但更清淡一點！
晚上，我們在局街口一條很窄的小巷子里，吃了當地有名的海蠣煎、薑母鴨、炸春卷等，海蠣煎鮮香美味、炸春卷皮薄餡大，薑母鴨味道也還不錯！吃完逛街，我們又在街邊的小店裡買了土筍凍，給送了蘸料，吃一口Q彈，口感很好！因為裡面是蠕蟲，吃這個需要勇氣！
廈門的美景：主要景點有 鼓浪嶼 、 南普陀寺 、 廈門大學 等！
鼓浪嶼的建築很有特色，可以看完介紹後逐一逛一逛！有精力可以圍著小島轉一圈，周圍的海景真的很棒！
如果看看島上的夜景，你會覺得不虛此行！夜幕下仰望日光岩，如夢似幻，站在海邊，看遠處燈光璀璨，海浪拍打著岩石，靜謐的夜晚格外美好！
南普陀寺香火鼎盛，如果有什麼心事難以排解，可以佛前去進一注香，據說非常靈驗！也可以去爬普陀山，站在山頂，可以俯瞰山下的美景！
廈門大學百年名校，一定要抽時間去看看！廈大外面的白城沙灘，也是非常有名的！那裡的岩石上長著很多生蚝，夾縫里還有很多蛤蜊、螺螄和小螃蟹！
我們去的那天看到一個老婦人在撿蛤蜊和螺螄，還拿著工具把大一點生蚝從岩石上撬下來，看著很有意思！遠處一個老翁在沙灘上挖沙蟲，我們走過去看，見到沙蟲和蚯蚓差不多！據說沙蟲營養價值很高！他們可能拿這些去賣錢，估計這也是他們的一點經濟來源！
暫時介紹到這里，當然，廈門不能錯過的 美食 和美景還有很多，但我知道的、親身經歷的，主要就這么多，希望能幫到你！
廈門去過幾次，大多是去 旅遊 ，有幾次是去出差訂貨，作為一個正經的吃貨，美景倒是其次，最主要的還是一定要吃當地的 美食 ，下面給大家分享一下一個吃貨印象中的廈門 美食 。
1、沙茶麵
沙茶麵是福建省廈門市的一道傳統小吃，屬於閩菜;沙茶麵是源自華僑帶回的東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點甜。沙茶麵是廈門地道的街頭小吃，也是外地人到廈門必嘗的 美食 之一。
2、廈門餡餅
廈門的餡餅分為甜餅與餡餅，甜餅中加豬油，白糖與綠豆沙，咸餅中把綠豆沙換成了肉丁，「皮酥肉靚」是廈門餡餅的代名詞。
3、薑母鴨
廈門薑母鴨是一道色香味俱全的閩南名菜，屬於閩菜系廈門菜。其吃法類似於北京的涮羊肉火鍋。"薑母鴨"上桌後，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食，最後還可以上一些雜面煮食。
4、海蠣煎
雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。
5、黃則和花生湯
黃則和花生湯取料精細，泡發考究，燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色。
6、廈門薄餅
廈門薄餅以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆乾、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至於諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚干油酥調味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。
7、燒肉粽
廈門的燒肉粽在港台及東南亞一帶頗有名氣，其中以「好清香「的燒肉粽最為聞名。
8、廈門扁食
廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的麵皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。
以上是給大家分享的我印象中廈門的8道地方小吃，也是我心中的的廈門 美食 ，都味道很不錯，到廈門的朋友可以找找嘗嘗，歡迎廈門的朋友給留言進行補充。
廈門我去過，值得推薦的景點：「鼓浪嶼」是免費的5A級景區，只須要買船票就行。還有就是「廈門大學」是修建在海邊的一所大學，值得推薦。
說到廈門的 美食 ，我喜歡吃海蠣煎，鼓浪嶼的鮮花餅也很有特色。
廈門有去過一次，好吃的好看的有很多，這里介紹幾款個人喜歡的 美食 。
香草冰淇凌厚吐司
冰淇凌球直接放在剛烤好的吐司上，涼冰冰的雪糕滲進厚吐司裡面，一勺下去就有「冰火」兩種口感，每咬一口都是享受。
經典沙茶麵
湯底濃厚，沙茶和花生醬的味道非常突出，細品還有微微的顆粒感，如果放入海蠣、大蝦，湯的味道會更加鮮美。
起司馬鈴薯
一顆馬鈴薯去皮搗成薯泥後裹上麵包粉下去炸熱，包上各式配料再淋上香濃起司醬，馬鈴薯外皮炸的酥脆，包裹著香甜軟糯的土豆泥，混著黃瓜玉米粒果蔬，還有新鮮的培根熏腸，質嫩爽口。
燒仙草
燒仙草有蜂蜜和奶茶兩種口味可選，蜂蜜的清甜潤喉，奶茶的相對甜膩了一點，適合平日喜歡喝奶茶的小可愛。
作為廈門工作生活7年的人來說，對於廈門的美景也玩了不少，可以各區推薦。
同安區：比較著名的景點有同安影視城，有小天安門之稱，裡面有毛澤東頭像，長城，還有公主拋綉球，皇帝巡城等活動，還有就是北辰山也不錯，適合登山一族，風景只有十二生肖好看。其他景點都是誇大宣傳，去了後悔。
集美區：集美區的話有獒園，嘉庚 體育 館，集美學村，雙龍潭，老院子，靈玲國際馬戲城可以一去，不過都是一些野外活動可以一游。晚上可以去園博園看看，感受不同地區的園林藝術。
海滄區：天竺山可以爬爬，阿羅海廣場可以逛逛可以看到大廈正面有動畫，鳳翔的海鷗特別漂亮。海滄灣公園，海滄大橋橋頭公園都很不錯，
翔安區：主要景點有香山，大瞪島，小瞪島，可以去買免稅的台灣貨，肯定有點小貴啊！還有就是方特夢幻王國，適合大人帶小孩體會童話般的世界特別的不錯。
湖裡區：我記得有博物館，閩南劇院， 科技 館， 體育 館，一些文藝的東西，需要一定的閩南知識才看的懂。
思明區：自然有鼓浪嶼，曾厝垵，環島路，台灣小吃街，中山路，沙坡尾，演武大橋，廈門大學，據說雙子塔100多層，可以看到廈門的全貌。這些好看的景點。
說到 美食 的話，值得推薦的是灌口的薑母鴨，同安的封肉，土筍凍，鹽水鴨，餡餅。想吃奶茶，就去中山路，沙坡尾，很大多美女都在那邊拍照。
經典景區就鼓浪嶼、廈大、南普陀，後起之秀有曾厝安、五緣灣帆船港。 美食 大多過於商業化了，只要去味友、臨家這類閩南菜館都可以嘗到地道的廈門 美食 ，老牌的酒樓還有舒友、亞珠、佳麗，景點里也有很多選擇，主要看個人口味。
廈門不可錯過的 美食
沙茶麵
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沙茶麵算是廈門的一大特色吧，選擇自己喜歡的生料，魷魚、香腸、蛤蜊，加上濃郁的湯汁一並煮熟盛出，有多少人對那獨特的味道流連忘返。
價格： 15元
花生湯
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廈門的花生湯還是那麼甜，膩到心裡去。花生湯是最為著名的廈門小吃，同時很早就獲得了「中華名小吃」的稱號。其中最著名的是黃澤和花生湯。
價格： 20元
竹筍凍
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土筍凍在各種攻略中都挺有名的，真正的土筍凍，不是晶瑩剔透的，而是帶有一些土黃色，還有渾濁的一些沉澱物，吃起來QQ的，涼涼的，有一點海的味道，喜歡芥末的人沾點芥末吃，味道非常好吃。
價格： 15元
炸五香
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福建省傳統漢族小吃，豆腐皮包裹著新鮮的豬肉，在熱有里炸氽而成，表皮發褐色。雖然外表看起來不起眼，但是味道還是令人驚喜的。
面線糊
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正所謂，糊而不亂，糊得清楚，湯味鮮美，面線軟綿，再加上油條，那是非常美味哦。
綿綿冰
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入口即化，料足味美，奶味和水果味道非常濃，鮮果裝飾也給的特別多。可以加奧利奧什麼的，強烈推薦芒果口味！
價格： 30元
花生卷冰淇淋
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香草味和香芋味的雪糕球放在薄薄的餅皮上，撒上花生碎再獨特的加上香菜點綴。看似黑暗料理實則入口即化、香味撲鼻。
價格： 15元
厚土司
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口味有甜咸可選。綿軟的吐司和濃郁的芝士的碰撞，或者培根和芝士的結合，都讓人慾罷不能。
價格： 15元
酸梅湯
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酸梅湯這種解暑利器到了廈門也變得小資起來，獨特的玻璃罐子里盛著滿滿的酸甜味道，大顆梅子靜靜的躺在罐底，炎熱的夏季喝上一口冰凍酸梅湯再舒服不過。
價格： 15元
一定要去的 美食 地
小眼鏡大排檔
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廈門最火爆的海鮮大排檔，沒有之一。說是大排檔，但其實是規模很大的連鎖海鮮酒樓，只不過當初也是從大排檔起步的，加上老闆是個戴眼鏡的小個子，所以小眼鏡大排檔的名字就延用至今了。
小眼鏡大排檔是廈門特有的醬油水海鮮的典型代表，主要勝在食材新鮮和價格實惠。好的海鮮其實不需要太華麗的烹飪，精髓就是新鮮。這里的海鮮就是這樣，吃起來甜甜的，鮮鮮的，QQ的，吃過自然就知道什麼叫新鮮。
◎實用貼士
因為性價比超高，所以小眼鏡大排檔也是名聲在外，人氣超旺，所以一定要早去，去晚了要拿號排隊，會讓你等的內牛滿面的，而且熱門招牌菜就賣完了。
人均消費： 80-100元（三家店價格相似）
營業時間： 周一-周五11:00-14:00，16:30-22:00；周六日10:30-14:30，16:30-22:30
地址： 廈門市思明區湖濱中路7號（湖濱中路店）、思明區虎園路1號（萬佳東方店）、思明區鷺江道第三碼頭（輪渡海景店）
中山路步行街
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你所知道的、想吃的閩南特色 美食 小吃都能在中山路上找到，甚至鼓浪嶼上的特色小店在這里也能找到分店。以及在中山路步行街幾乎能買到所有具有閩南特色的特產。
◎實用貼士
交通指南： 步行：從廈門輪渡碼頭，沿鷺江道向南走150米； 公交車：公交1路、8路、11路、15路、20路、21路、22路等公交到「中山路站」下
南普陀寺素齋
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多次獲得中外素宴 美食 大獎的「南普陀寺素齋」還是非常值得去嘗試一下的，不僅味道好，樣子好，還有不少獨創的特色菜品，一個個充滿禪意的菜名光聽也是醉了。
◎實用貼士
推薦特色齋菜： 香泥藏珍、禪院椒香、南海金蓮、羅漢齋、彩笏脆菇、鮮楊桃汁等，尤其是香泥藏珍，外面是圓圓的一坨香芋泥，口感細膩香甜，裡面藏有冬筍、胡蘿卜、馬蹄和香菇丁，很是酥脆，與香芋泥配著吃真叫相得益彰。
人均消費： 40-60元
地址： 廈門市思明南路515號南普陀寺內
⑻ 廈門菜是什麼菜系
廈門菜是福建菜中的閩南菜的代表，
味道以清鮮、甜香為主，擅烹海鮮，調料多加入蝦油、蝦醬等提鮮，
常見的烹飪手法以溜、蒸、炒、煨、燉為主，紅糟、白糟等也是閩南菜的一大特色，以佛跳牆、廈門特有的醬油水海鮮、白灼章魚等最為出名。
⑼ 去廈門必吃的20個小吃
去廈門必吃的20個小吃有：老廈門南煎肝、海蠣煎、花生湯、鴨肉粥、燒仙草、筍凍、廈門燒肉粽、馬蹄酥、廈門薄餅、花生酥、廈門餡餅、黃勝記肉乾、清津果、鼓浪嶼綠豆糕、同安封肉、扁食湯、半月沉江、普陀素餅、同安煎蟹、香酥芋泥鴨、南海金蓮。
1、老廈門南煎肝
南煎肝是福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。是福州菜中的知名特色菜之一。豬肝要切得比較薄，因為這道菜豬肝在製作的過程中因為要保持新嫩的口感，在鍋中停留的時間就不能長，所以要讓豬肝保持鮮嫩口感的同時又要充分熟透，切得比較薄是關鍵之一。最後加入麻油是點睛之筆，麻油最後加香味會更加濃郁。