Ⅰ 茶的字形演變和流傳是怎樣的
茶的各種稱呼、字形及其傳播中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異態紛呈，對同一物，有多稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。在古代史料中，有關茶的名稱很多，如：荈詫、瓜蘆木、荈、皋蘆、檟、荼、茗、茶。到了中唐時，茶的音、形、義已趨於統一，後來，又因陸羽《茶經》的廣為流傳，「茶」的字形進一步得到確立，直至今天。中國是一個多民族國家，因方言的原因，同樣的茶字，在發音上也有差異。如：福州發音為：ta；廈門、汕頭發音為：de；塌哪辯長江流域及華北各地發音為：chai、zhou、cha等。少數民族的發音差別較大，如：傣族發音為：a；貴州苗族發音為：chu、a；世界各國對茶的稱謂，大多是由中國茶葉輸出地區人民的語音直譯過去的。如日語的「チセ」和印度語對茶的讀音都與「茶」的原音很接近。俄語的「團缺чай」與我國北方茶葉的發音相近似。英文的「ea」、法文的「he」、德文的「thee」、拉丁文的「hea」都是照我國廣東、福緩御建沿海地區的發音轉譯的。此外，如奧利亞語、印地語、烏爾都語等的茶字發音，也都是我國漢語茶字的音譯。從茶字的演變與確立，到世界各地的有關茶的讀音，無不說明，茶出自中國，源於中國，中國是茶的原產地。望採納，謝謝
Ⅱ 茶怎麼讀
茶
拼音 chá 部首 艹 辯櫻筆畫數 9
「茶」字的詞語組詞
普洱茶逗鉛茶室綠茶黑茶奶茶茶葉茶幾茶館烏龍茶茶花茶道
茶花女茶具茶葉蛋貢茶龍井茶油茶花茶喝茶茶油
茶的筆順攜指叢詳解
「茶」的解釋
1、 茶拼音：[chá]
(1)常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質緻密，供雕刻用。【組詞】：茶樹。茶農。
(2)特指「茶葉」。【組詞】：綠茶。紅茶。花茶。沱茶。龍井茶。烏龍茶。
(3)用茶葉沏成的飲料。【組詞】：茶水。茶飯。茶點（茶水、點心）。茶話會。茶博士（善於烹茶的人，亦指賣茶的人或茶館侍者）。茶餘飯後。
(4)泛指某些飲料。【組詞】：茶湯。麵茶。果茶。
(5)特指「茶點」。【組詞】：早茶。晚茶。
Ⅲ 中國人從何時開始以茶為飲
中國茶文化中的茶道
張大為（北京茶葉學會）一、中國茶文化的發祥地中國是發現和利用茶葉最早的國家，是世界茶文化的發祥地。史書記載：茶「發乎神農氏，聞於魯周公」《莊子·盜跖篇》說：神農之世只知其母，不知其父。」也就是說，在幾千年前，我們的祖先還處於母系社會，由狩獵逐漸進化到畜牧和初級農業的時代就開始發現和利用茶葉了。至公元前1100年，茶在神州大地已廣為人知。公元前59年已有茶葉買賣的文字記載。唐代已是「比屋皆飲」家家飲茶了。當前，茶已經成為世界三大無醇飲料中飲用價值最高最普遍的天然飲料。有50多個國家生產茶葉，115個國家和地區進口茶葉，170多個國家和地區人民有飲茶習慣。據聯合國糧農組織統計，1989年27個主要產茶國生產茶葉245萬噸。溯本求源，各國的茶樹種子、茶葉名稱和有關茶的文化，均直接或間接從中國傳播去的。至於英語稱茶為Tea，是由於中國茶葉從海上輸出歐洲是從廈門開始的。廈門方言茶字發音為Te，輾轉翻譯的原故。茶含有11大類350多種化學成分，既有一定的醫療保健作用，又豐富了人類的精神生活。茶同陶瓷和絲綢一樣是中華民族對世界人民的卓越貢獻。二、詩歌與中國茶道的思想文化背景詩歌在茶文化中佔有重要地位。由於茶富有大自然美，具有提神益思的功能，飲茶使人心曠神怡，產生對人情美的聯想，因而自古就成為詩歌吟詠的對象。
《詩經》是中國歷史上第一部詩歌集，其中收有多首與茶有關的詩句。如：「採茶新樗，食我農夫」《樗音出，椿葉）「誰謂茶苦，其甘如薺。」晉代詩人張孟陽《登成都樓》詩中贊茶為「芳茶冠六情，溢味播九區」。被後人作為絕妙的茶聯，流傳至今。
唐代是我國詩歌史上的盛世，也是茶文化發展的鼎盛時期，飲茶成為一種高雅的風尚，也成為陶冶情操和友誼交流的一種主要方式。
李白、杜甫、白居易、劉禹錫和盧仝行此等著名詩人都寫下了富有哲理的茶詩。
李白聽說荊州玉泉真公，因常飲一種名叫《仙人掌》的茶，雖已年過八旬，仍面如桃花。他在得到玉泉寺為僧的侄兒贈送的《仙人掌》茶後寫道：「常聞玉泉山，山洞多乳窟，仙鼠（白色的蝙蝠）白如鴉，倒懸深溪月，茗生此石中，玉泉流不歇，根柯灑芳津，采服潤肌骨……」。這首詩把茶的保健作用描寫成一個神話。
杜甫在一首詩中寫道：「落日平台上，春風啜茗時，石欄斜點筆，桐葉坐題詩……」。詩人把他同友人品茶心情之愉悅，環境之幽美，寫得如同一幅高雅清逸的《品茗圖》。
白居易流傳下來的茶詩有50多首。他曾在廬山結草堂而居，過著「架岩結茅屋，斷壑開茶園」的隱居生活，使他成為對茶葉生產、採制、煎煮與鑒別樣樣精通的行家，並以此自豪。他在《謝李六郎中寄新蜀茶》詩中說：「不寄他人先寄我，應緣我是別茶人」。詩人自稱是鑒別茶葉的行家是當之無愧的；詩人還在另一首詩中「無由持一盞，寄與愛茶人」創造了一個「愛茶人」的名詞。
唐人元稹寫的一首茶詩：茶香葉嫩芽慕詩客僧家碾雕白玉羅織紅紗銚煎黃蕊色碗轉曲塵花夜後邀陪明月晨前命對朝霞洗盡古今人不倦至醉後豈堪誇短短的55個字從茶的自然性狀，茶碾茶羅、煎煮過程、飲茶情趣直至茶功全面作了詠唱。尤其是「慕詩客，愛僧家」更是將茶擬人化了。「愛僧家」道出了茶與禪宗的密切淵源。僧人以茶敬施主，以茶供佛，以茶助禪功，正如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中所寫的「僧言靈味宜幽寂」那樣，僧人坐禪以茶驅睡意，有助於提高禪功，達到進入幽寂的境界。隨著茶文化的對外傳播，「寂」字已被一衣帶水的近鄰日本引為日本茶道精神之一。
唐詩人韋應物認為茶是高雅聖潔的仙草。他在《喜園中茶生》詩中寫道：「潔性不可污，為飲滌煩塵，此物信靈味，本自出山原……喜隨眾草長，得與幽人言」。
借茶抒懷把飲茶升華到富有哲理境界的代表作，是唐人盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》，即後人稱的《七碗茶歌》。詩人在抒發了品嘗到友人贈送的「天子未飲陽羨茶，百草不敢先開花」的《陽羨茶》喜悅心情之後，詠唱道：「……一碗喉吻潤；鄭芹二碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發喊帶畢輕汗，平生不平事盡向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲飛去……」。
盧仝詩作不多，在唐代名聲不大，但他的這首《七碗茶歌》卻以其富有哲理性，為歷代愛茶的詩人廣為傳頌，如：「莫誇李白仙人掌，且作盧仝走筆章」（宋·梅堯臣）；「何須魏帝一丸葯，且盡盧仝七碗茶」（蘇軾，魏帝指魏文帝曹丕）；「盧仝七碗詩難得，念老三甌夢亦賒」（元代大臣耶律楚材，「念老」指唐代趙州高僧從念禪師，以「吃茶去」作為機鋒語）；「山中日日試新泉，君合前身老玉川」（明陳繼儒）。現代文人、佛學家、中國佛教學會會長趙朴初先生也有詩曰：七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去」（偈ji佛經中的唱詞，梵語Gatha）。
詩言志，這些茶詩，實際上是中國茶道思想在文學上的表現。
三、《茶經》，中國茶道的經典著述在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規范和品飲方法；二是思想內涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導的道德和行為規范寓於飲茶的活動之中。這兩個基本點，在唐人陸羽《茶經》中都明顯得到體現。
《茶經》共十章。除四章是講茶的性狀起源，制茶工具，造茶方法和產區分布外，其餘六章全部或主要是講煮茶技藝、要領與規范的。「四之器」詳細描述了茶道所需的24種器皿，包括規格、質地、結構、造型、紋飾、用途和使用方法；「五之煮」講烤茶要領，選用燃料，鑒別水質，怎樣掌握火候和培育茶的精華技巧；「六之飲」詳細規定了飲茶應該注意的9個問題，還提出品名貴之茶每次不要超過三盞以及三人飲茶、五人飲茶和七人飲茶各應如何進行；「七之事」例舉歷史上飲茶典故與名人逸事；「九之略」講述在野外松間石上、清泉流水處和登山時在山洞裡等不同場所進行茶道哪些器皿可以省略；「十之圖」要求把《茶經》所寫的茶事活動繪成圖，掛在茶席一角，使參加者能在場看明白。對於茶道的思想內涵，《茶經》寫道：「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。」作者這里提出了「精行儉德」作為茶道思想內涵。也就是說，通過飲茶活動，陶冶情操，使自己成為具有美好的行為〖和儉朴、高尚道德的人。
與陸羽忘年交的釋皎然在題為《飲茶歌誚崔石使君》寫到：「一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。」在一首詩中兩次提到了茶道一詞。
此後，唐御史中丞封演在《封氏聞見記》「飲茶」一章又寫道：「有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤色之，於是茶道大行」。從上述文獻可知：是《茶經》確立了茶道的表現形式與富有哲理的茶道精神；而釋皎然和封演賦予了「茶道」名稱。
《茶經》問世之後，相繼出現了多種茶文化專著，形成流派紛呈、百家爭鳴、百花齊放的繁榮景象。其中影響較大的有：唐代蘇？0的《十六湯品》專門評論茶湯優劣；唐代張又新的《煎茶水記》和宋代文學家歐陽修的《大明水記》《浮槎山水記》（槎音茶）則是評論煎茶用水優劣的專著；宋·蔡襄的《茶錄》和宋徽宗趙佶的《大觀茶論》記述了宋代茶道的發展情況和特點。從《大觀茶論》中可以看出，宋代不再用釜煎茶，而是將碾磨好的茶葉粉末直接放在碗內，把煮沸適度的水先灌進湯瓶，然後沖入茶碗，再用一種狀如小炊帚的竹製「茶筅」攪拌均勻，稱為「點茶」。《大觀茶論》對點茶技法做了精闢而詳盡的描述。值得一提的是：趙佶還把茶道精神概括為「祛襟、滌滯、致清、導和」八個字。這些內容豐富深刻的茶道專著同明清時代的茶文獻一起，構成了舉世無雙的中華茶文化寶庫。
古代眾多的茶道專著，盡管年代不同，流派不同，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現形式都是為反映茶的大自然美，反映茶的「鮮香甘醇」，絕非為表演而表演。因此中國茶道要求：（一）茶具必須清洗潔凈；（二）主張用輕清之水煎茶，有條件時用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；（三）講求水沸適度。劉禹錫在一首煎茶詩中說：「驟雨松風入鼎來，白雲滿盞花徘徊」。茶便煎好了。蘇東坡則更加形象地寫道：「蟹眼已過魚眼生，嗖嗖欲作松風鳴」（蟹眼形容水沸時的小氣泡，魚眼指隨後出現的大些的氣泡）；（四）要求使用名貴優質茶具，並規定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便於茶湯香氣充分升揚。
為繼承和發揚中國茶文化中的優良傳統，北京茶葉學會和北京茶葉總公司在學習傳統的基礎上，結合現代生活和精神文明建設的需要。組建了供內部進行茶文化交流的《北京茶道館》，以「儉、和、敬、美」為本館精神。「儉」儉朴，返樸歸真，提倡清茶一杯；「和」和平，祥和安定，和睦相處；「敬」尊敬，互敬互愛；「美」美好，提倡真善美。使修身養性，陶冶情操寓於茶道活動之中。
飲茶方法的四次演變
我國有數千年的飲茶史，人們的飲茶方法隨著制茶技術和飲茶實踐的發展進步，有過四次較大的演變。第一個階段：煎飲法當我們的祖先還處在原始部落時期，由於生產力低下，常常食不果腹。當他們發現茶樹的葉子無毒能食的時候，採食茶葉純粹是為了填飽肚子，而不是去享受茶葉的色、香、味，所以還不能算飲茶。而當人們發現，茶不僅能祛熱解渴，而且能興奮精神、能醫治多種疾病時，茶開始從食糧中分離出來。煎茶汁治病，是飲茶的第一個階段。這個階段里，茶是葯。當時茶葉產量少，也常作為祭祀用品。第二個階段：羹飲法從先秦至兩漢，茶從葯物轉變為飲料。當時的飲用方法，正象郭璞在《爾雅》注中所說的那樣：茶「可煮作羹飲」；也就是說，煮茶時，還要加粟米及調味的作料，煮做粥狀。至唐代，還多用這種飲用方法。我國邊遠地區的少數民族多在唐代接受飲茶的習慣，故他們至今仍習慣於在茶汁中加其他食品。
第三個階段：研碎沖飲法此法早在三國時代就已山現了，唐代開始流行，盛於宋。三國時代魏國的張揖在《廣雅》中記載：「荊巴間采葉作餅。葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤跡，搗未，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子筆之。其飲醒酒，令人不眠。」這里說得很明確，當時採下的茶葉，要先制餅，飲時再搗未、沖沸水。這同今天飲磚茶的方法是一樣的，應該說是沖飲法的「祖宗」。但這時以湯沖制的茶，仍要加「愈、姜、桔子」之類拌和，可以看出從羹飲法向沖飲法過渡的痕跡。唐代中葉以前，陸羽己明確反對在茶中加其他香調料，強調品茶應品茶的本味。說明當時的飲茶方法也正處在變革之中。純用茶葉沖泡，被唐人稱為「清茗」。飲過清茗，再咀嚼茶葉，細品其味，能獲得極大的享受。宋人以飲沖泡（淹茶）的清茗為主，羹飲法除邊遠地之外，己很少見到。第四個階段：泡飲法飲茶的第四個階段，可叫做全葉沖泡法。此法始於唐代，盛行於明清以來。唐代發明蒸青制茶法，專采春天的嫩芽，經過蒸焙之後，製成散茶，飲用時用全葉沖泡。這是茶在飲用上又一進步。散茶品質極佳，飲之宜人，引起飲者的極大興趣。為了辨別茶質的優劣，當時已形成了審評茶葉色香味的一整套方法。宋代研碎沖飲法和全葉沖泡法並存。至明代，制茶方法以制散茶為主，飲用方法也基本上以全葉沖泡為主。這同今天大多數人的飲茶方法是一樣的。
目前開始的速溶茶、茶飲料等飲用方式也許正是新興茶飲法的開端
Ⅳ 廈門人怎麼讀茶
[de] (使用英文音標拼，第二聲）
Ⅳ 茶怎麼讀
茶讀音：chá。
釋義：
1、植物名。山茶科茶屬，常綠灌木。單葉互生，長橢圓形，葉緣有猛渣鋸齒。秋冬間開白花，果實為蒴果。嫩葉可焙製成各種茶，種子可榨油供食用。是我國南方重要經濟作物之一。
2、用茶葉沏成或煮成的飲料。【組詞】：飲茶、品茶。
3、泛稱熬煮成或沖泡成的飲料。【組詞】：苦茶、麵茶、杏仁茶。
形容茶的成語：
沁人心脾、沁人心腑、沁人心基知蘆肺、古香古色、蒼翠欲滴。
一、沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ]
【解釋】：沁：滲入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優美動人，給人清新爽朗的感覺。
【出自】：宋·林洪《冷泉亭》詩：「一泓清可沁詩脾。」
【譯文】：一小部分的清泉使人感到舒適。
二、沁人心腑 [ qìn rén xīn fǔ ]
【解釋】：指人感到舒適，有清新爽朗的感覺。同「沁人心脾」。
【出自】：明沈德搏帶符《野獲編·詞曲·時尚小令》：「舉世傳誦，沁人心腑。」
【譯文】：一代一代的傳下去，使人感到舒適。
三、沁人心肺 [ qìn rén xīn fèi ]
【解釋】：指人感到舒適，有清新爽朗的感覺。同「沁人心脾」。
【出自】： 草明《乘風破浪》：「槐花的香味沁人心肺。」
四、蒼翠欲滴 [ cāng cuì yù dī ]
【解釋】：蒼翠：深綠。形容草木等綠色植物彷彿飽含水份一樣。
【出自】：宋·郭熙《山川訓》：「春山澹冶而如笑，夏山蒼翠而欲滴。」