㈠ 蟲草花煲湯配什麼好
蟲草花煲湯配什麼好
蟲草花煲湯配什麼好？蟲草花是一種很名貴的葯材，生活中很多人都會用蟲草花來煮湯，其實蟲草花煲湯搭配其它一些食物一起煮會有更好的效果，下面分享蟲草花煲湯配什麼好？
蟲草花煲湯配什麼好1
第一種做法，蟲草花玉米排骨湯。
准備好排骨，玉米，差不多15克左右的蟲草花，然後都清洗好，放入到鍋中加入適量的清水。差不多燉三個小時左右，就可以了，橘掘然後加入一點點鹽，然後再煲上個五分鍾就可以出鍋了。
玉米排骨湯本身就非常的鮮美，加上蟲草花就更好喝了，味道也變得更加的豐富。當然如果大家想要讓蟲草花玉米排骨湯更加的有食用價值，還可以在加鹽的物伍肆時候，加入一點枸杞，當然不喜歡枸杞味道的小夥伴們，就沒有必要加了。
第二種做法，蟲草花燉雞湯。
相信有很多小夥伴們都自己燉過雞湯吧，除了雞這個食材之外，一般大家都會放一些枸杞，薑片，紅棗等等。這些配料都根據各自的口味，和習慣來加入。蟲草花燉雞湯只是在原來燉雞湯的基礎配料上面，再加入一些蟲草花而已。
第三種做法，蟲草花燉鴨湯。
其實這個做法和蟲草花燉雞湯一樣的，都是在最初的時候放配料紅棗，枸杞，薑片等的時候加上蟲草花。味道非常的好，喜歡喝燉鴨湯的朋友們，真的建議大家在做的時候放入一些蟲草花。
蟲草花煲湯配什麼好2
蟲草花煲湯方法
一、排骨玉米靚湯
主料：干蟲草花10克、排骨400克、玉米2根、臘肉50克。
配料：油鹽適量、胡蘿卜50克、大料2朵、蔥姜適量、料酒10毫升。
做法：
1、玉米切段、蟲草花用水清洗干凈後再泡20分鍾、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片。
2、臘肉切片。
3、排骨洗凈放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、薑片、開大火煮開。
4、倒入料酒去腥。
5、撇去血沫後放入玉米段煮10分鍾後放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉。繼續中小火煮30分鍾。
6、正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調味，即可出鍋。
二、蟲草花燉雞
主料：蟲草花20克、雞一隻（去皮)。
配料：枸杞20克、姜2-3片、紅棗2顆、椰棗1顆。
做法：
1、雞汆水洗干凈備用，蟲草花，枸杞，紅棗洗干凈，紅棗去核。
2、全部材罩轎料放入燉盅，加入水。
3、放入大鍋里，加水，燉上2個小時，加鹽調味即可。蟲草花燉雞能益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。總的來說蟲草花燉雞有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
三、煲瘦肉
主料：蟲草花15克、豬肉200克。
配料：枸杞10粒、姜絲適量。
做法：
1、將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡。
2、把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然後用勺子將平鋪滿燉盅底部。
3、然後將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。
4、姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅。
5、加水裝滿燉盅。
6、最後，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開後轉文火燉2個小時即可。
溫馨提示：豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好。口味淡的.人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。
四、石斛蟲草花煲湯
主料：瘦肉250克、蟲草花50克、石斛30克。
配料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個。
做法：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
5、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。
特點：石斛千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。與蟲草花煲湯有滋陰養肺、增強免疫力的功效。
蟲草花煲湯的功效
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。
1、喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。
2、壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
3、改善心腦血管疾病的「良葯」，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。
4、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。
5、美容功效。蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的「蝴蝶」斑。
6、抗衰老。經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。
7、蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。
蟲草的選購技巧
1、蟲草規格，這是影響價格最大的因素，蟲草越大，價格也就越貴，2000條/公斤的蟲草和4000條/公斤的蟲草價格相差一倍以上。2000條/公斤的蟲草和3000條/公斤的蟲草價格相差50%左右。現在一般網上所售蟲草很多商家不標規格（條數），若你買了，後來再知道價格高了，也無法理論，所以請一定在買之前跟商家問清楚了，這是決定價格的最大因素。
2、蟲草的干度，蟲草晾乾後干度一般在97%左右，蟲草價格昂貴，如果買回去干度不夠的蟲草會讓用戶損失很大。一般業內全乾的概念是，蟲體用手捏不變形，草體大角度彎曲容易折斷，自然氣候下晾曬不掉份量。
如：90%的干度下的3000條/公斤的蟲草價格是1克95元，全乾後價格應該是100÷0.9=105元，而它的條數也因為干度的上升變到（3000條/0.9公斤=3300）條了，實際上就是3300條的草價格是1克是105元/克，這下對比出來的價格就很實在了。如果你說看不出來到底干度在多少，教你一個簡單的方法，從一袋裡隨便拿出10多克，晾到不掉份量或用電吹風加速吹乾至不掉份量，最後所剩份量除以原先未乾之前的份量就可以准確求出干度了。業內秘密哦，只需自己知道，且勿張揚。
3、蟲草的顏色，正宗的蟲草顏色是淡黃和黃棕色，而蟲草放久之後顏色會越來越不好，慢慢地發黑，此外，很多地方的蟲草也有挖出來顏色就不是黃亮的，都影響價格。
如：好顏色的3300條/公斤和一般顏色的3000條/公斤的價格可能一樣，也就是說好顏色的蟲草與一般顏色的上一個等級規格的蟲草同價，同等規格的蟲草不同顏色的差價一般在5-10元不等。極品顏色差價更多。
4、斷條（串條）的多少，由於蟲草易折斷的特性，在採挖、清洗、曬干、運輸過程中不可避免有些會折損，折損後一般都使用竹簽穿起來，同樣規格的蟲草斷條越多價格越低。一般斷條的市場價格是同規格整支蟲草的60%左右。專賣店裡一般是把斷條去掉，斷條價格降低賣，再把精選草價格攤上去賣的。所以在統貨中見到斷條也不要奇怪。
㈡ 冬蟲廈草是怎麼產生的，它有什麼好效果它該怎麼去做功效才更能被吸收
冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶。」冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生信肢於蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。
從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有「黃金草」之稱。因其葯用價值高，功效好，在國內外被視為珍品，市滑談世場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。
冬蟲夏草究竟是蟲還是草？青海大學牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說，從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍後代，產卵於土壤中，卵之後轉變為幼蟲，在此前後，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的物質作為生存的營養條件，並在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲，在來年的5－7月天氣轉暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長後冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬於菌藻類生物。
冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、雲南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區。專業人士根據產地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產自青海、西藏的統稱為藏冬蟲夏草。一般來講，青海、西藏兩地出產的冬蟲夏草內在品質要比其他地方的好，很受市場歡迎，售價也較高。
參考資料：http://www.qh.xinhua.org/cdmzt/2003-05/16/content_505079.htm
冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲屍體的復合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，並吸收幼蟲體的營養，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當菌絲慢慢成長的同時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鑽出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升後，菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內藏有孢子。當子囊成熟時，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環。
冬蟲夏草的成分
蟲草菌素：為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作用。
冬蟲夏草的效用
冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。
冬蟲夏草的未來發展
近年來台灣已經開始發展培育冬蟲夏草的技術，也成為保健食品的原料之一。因為冬蟲夏草的葯性平和，不容易產生副作用，所以可以在潛移默化之中改變體質。但是冬蟲夏草並不容易採集到，所以價格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌絲體來深層發酵培養，並大量生產降低成本，應該是全體民眾的福氣喔！
http://iknow.a.shifen.com/question/549878.html
冬蟲夏草主要用於補腎侍叢潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補，每次二、三錢，燉雞、鴨肉類均宜。
性味：甘、溫； 功能：補肺益腎、止血化痰；
主治：久咳虛喘、勞嗽痰血、腰膝酸痛、陽萎遺精。 常用量：5-10g。
由於蟲草十分稀少而珍貴，直接用於方劑中不多，而常用於配合鴨、雞、肉類燉服，成為食療之品用以輔助治療：
食療方劑如下：
一、蟲草鴨子：用冬蟲夏草3至5枚，老雄鴨一隻，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納葯其中，以線紮好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用於滋陰補腎。適用於頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等症。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩症，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
二、蟲草雞：用冬蟲夏草4至6枚，烏骨雞一隻，去毛及內臟，共燉服。此方用於補腎助陽，適用於頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等症。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
三、蟲草胎盤：用冬蟲夏草10—20枚，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用於病後久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等症有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。
四、蟲草飯：用蟲草1至2枚，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。此方作為中葯治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
㈢ 怎麼用蟲草燉雞
蟲草燉雞用剛下扒山蛋的老母雞燉是最美味有營養的。
蟲草花中含有豐富的蛋白質和氨基酸，30多種人體所需的微量元素，經常吃一些蟲草花對肝臟和脾胃很有好處。
【蟲草花燉雞湯】：
食材：母雞1隻、蟲草花50克、大棗4-5個、生薑1塊、大蔥1節、鹽1勺
製作方法：
1、把母雞清洗干凈，把雞頭和雞腳剁下來或者塞到雞肚子里邊，主要是燉煮的時候方便。
2、：把生薑切片、大蔥切成段，大棗和枸杞沖洗一下，把灰塵洗掉裝盤；蟲草花摘洗干凈裝盤備用。
3、：把處理干凈的母雞放入砂鍋中，添水沒過雞肉，依次放入薑片和大蔥段。
4、：大火燒開，煮2分鍾後把血沫打掉，放入大棗，蓋上蓋用小火燉煮1個小時，把雞肉燉煮熟。
5、：春鎮中雞肉燉煮熟後，放入准備好的蟲草花，蓋上蓋再燉煮15分鍾，讓蟲草花和雞湯融合入味。
6、：蟲草花燉煮15分鍾後，放入1勺鹽和枸杞，簡單攪拌一下出鍋裝入湯碗中，撒上點香蔥成菜。
這道「蟲草花燉雞湯」做法簡單，味道鮮美，是一個不錯的養生湯。它具有健脾胃的同時還有更豐富的氨基酸營養，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用，有益肝腎旅輪、補精髓、止咳化痰的功效。
這湯製作的時候要注意以下幾點：
1、熬制這個湯最好選擇下蛋的老母雞，老母雞燉出來的味道才香，而且也營養。
2、為了避免油膩，雞油較多的部分盡量切掉，煲好的雞湯適當撇去表面的油脂，入口鮮美不油膩。
3、如果是乾的蟲草花一般要在水中浸泡半個小時左右即可。但是不要泡的時間太久，防止營養流失。
4、蟲草花不要下鍋太早，一般在出鍋15分鍾前下入，時間早了，蟲草花會失去營養和部分功效。
5、鹽和枸杞，最好出鍋的時候加入。否則枸杞軟爛，會影響味道和功效，鹽放早了會影響雞肉蛋白質釋放，同時會讓雞肉肉質收緊，口感會變得很柴。
㈣ 香格里拉有什麼好吃的
去香格里拉吃什麼也是一個很有必要的提前了解的事情，今天小編就和大家說說關於景點應該怎麼做，現在小編已經是准備好了攻略了。
美食推薦
來到香格里拉，必然會吃的是氂牛火鍋，這里的氂牛新鮮，價格也便宜，味道也不錯哦。有一天的晚餐就去吃了獨克宗古城入口處的另一家氂牛火鍋，感覺也很不錯哦，人氣超旺，排隊排了好久。
【雪域藏家火鍋】地址：古城東大門古城商業街往北150米(德庄火鍋正對面)
卓瑪青稞餅
另一家氂牛火鍋，是一對老兩口開的小鋪子，就在獨克宗古城街頭，非常好找，名字就叫氂牛火鍋館。老兩口很熱情，火鍋的味道也很不錯，食材都也比較新鮮。
高原上吃氂牛火鍋，圖的也是個新鮮，吃完氂牛火鍋，每天都覺得全身暖洋洋的。
【藏家氂牛火鍋館老店】地址：軍分區後門往南200米古城倉房社區池古廊2號
再給大夥推薦一家蠻靠譜的小店，就在長途汽車站對面，最後一天乘坐大巴離開香格里拉之前，去了一家不錯的餐廳，口碑及味道都極佳，推薦給大夥，去的時候可以品嘗下，香格里拉長途車站正對面。這家的特色菜，有酥油茶、玉米粑粑等都還正宗，尤其是爆炒氂牛肉，真的不錯哦。
香格里拉-【唯老五彩雪域藏餐廳】，地址：香巴拉大道(汽車客運站對面)，營業時間：9:00-22:00
這家的爆炒氂牛肉真的非常好吃，強烈推薦哦，然後老闆也非常熱心熱情，一個光頭，像個喇嘛，會告訴你什麼好吃，分量夠不夠等等，坐著吃的時候，由於是在汽車站對面，不少客人進店，老闆會問是不是趕時間，趕時間建議換一家，因為要等一會，很真誠靠譜，值得推薦的一家店。
如果在香格里拉呆的天數多，吃膩了川藏菜式，也可以換換口味。很多朋友以為香格里拉只有藏餐，氂牛、火鍋等，但其實想吃西餐甜品也是有的哦，畢竟香格里拉有著不少老外定居和旅行。比如香格里拉街頭，就有一家還不錯的西餐廳，Compass，
這家應該算是香格里拉最地道的西餐廳了，有不少外國友人在這里用餐，以前也曾經是獨克宗古城裡知名的西餐廳，因為那場火災同樣被燒毀，所以在古城外圍重新營業。來香格里拉如果不喜歡藏餐或吃膩了氂牛火鍋，可以來這里調劑下。
食
經過那麼多年的發展，雨崩徒步的休息站不少，安排合理，菜色雖然不多，但味道不至指絕升於不能入口，管飽還是可以的。我們住的上雨崩村客棧晚餐都非常不錯，可以提前預定，因為雞湯、氂牛湯都是需要蒸煮非常久的菜餚。早餐就差強人意了，很多小夥伴都覺得無法入口，但不吃飽徒步又沒力，還好我事先准備了不少干點和方便粥，早餐問題順利解決。為防止徒步的路上發生飢餓問題，建議隨身攜帶宏核方便消化、高能量的零食，以備不時之需。水果是個奢侈品，雨崩村有賣，但不多，而且品種單一，進山前在德慶可以買，但是背進雨崩村很累，量力而為。
去哪吃
香格里拉的飲食以藏族風味為主，酥油茶和糌粑是香格里拉藏民的主要食品，這里的酥油茶比
麗江的味道濃厚，氂牛是藏族的主要牲畜，氂牛奶可以做成奶渣，氂牛肉可以紅燒清燉，十分鮮美，琵琶肉、尼西土雞、松茸燉雞蟲草燉雞都是香格里拉的美食。下面推薦幾家餐廳給大家，這些餐廳香格里拉本地人也會去，味道正宗，大眾消費，確實不錯的哦。
酥油茶
酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。藏族家庭里一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之後，便會真切地品味其流香滿口，餘味修長的妙處。
1.哈巴雪山酥油茶館(30-50元/位)
正宗酥油茶，還有藏式特色菜可以在這里能嘗到哦。
地址：建塘鎮達拉廊108號(古城新大門旁)
2.安南酥油茶館(30-50元/位)
同上，想體驗正宗當地美食可以去這哦。
地址：香巴拉大道85號附近
尼西土雞
尼西土鍋雞，一定要用尼西土陶燉制而成，不需要高超的烹飪手藝，原汁原味，營養豐富，這就是尼西土鍋雞精髓所在。用尼西土鍋燉出的藏香雞湯色澤金黃，濃香撲鼻，鮮香味美。品嘗過這種滋味的人只怕今生難以忘懷。
龍潭路上有很多尼西土鍋雞餐館，大家可以去那品嘗尼西土雞哦。價格在60-80元/位之間
氂牛全席
迪慶氂牛常年生活在海拔3500米以上地區，這些地方生長著許多野生葯材如貝母、蟲草等，氂牛常食這些葯材，其肉鮮美無比。殺後可紅燒、清燉或晾曬成乾巴等，其味獨特。
1.藏龍餐廳(氂牛全席)(80-100元/位)
地址：昌都路13號
2.宏達餐廳(氂牛全席)(80-100元/位)
地址：長征大道62號
3.一尊氂牛(大眾消費)(30-50元/位)
地址：迪慶藏族自治州香格里拉市古城商業街25、26、27號
如果大家吃不慣的話，可以去這幾家當地人喜歡去的大眾餐廳哦。..
1.利明小吃(30-50元/位)
非常典型的當地實惠小飯館，主營金沙江邊的農家菜，本地人喜歡去的餐館。
地址：長征路嘎瑪巷旁近達娃路
2.炊煙人家(30-50元/位)
傣味餐館，各式傣式小吃都有，味道不錯。
地址：建塘鎮陽塘路55號
3.大理回族飯店(30-50元/位)
香格里拉市區有許多大理回族人開的飯店，價格實惠，分量很足，味道純正，是品高原牛肉的好去處，也是本地人最喜歡的餐館。
㈤ 冬蟲夏草怎麼吃
蟲草的食用方法：
1、燉湯
通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鍾下鍋即可，在喝完湯後在把冬蟲夏草一起食用即可。
2、泡酒
這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效，切記不可多喝。
3、直接咀嚼
直接咀嚼食用是吃法中較為傳統的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲，直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。
4、研末沖服
使用研此橡輪磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
5、開水泡飲
冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬如巧蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
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(5)廈門哪裡有蟲草雞賣擴展閱讀：
以下人群不宜吃冬蟲夏草：
1、少年兒童
冬蟲夏草中的某些成分具有類似於雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。
2、患有各類實症的人群
所謂「實症森信」主要是由於邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於「邪氣盛則實」的臨床表現。
3、陰虛火旺與濕熱體質的人
不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對症施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治癒疾病的，要麼不用冬蟲夏草，要麼就用冬蟲夏草與其它中葯材配伍成方使用。
㈥ 冬蟲夏草燉雞怎麼做
蟲草燉雞新鮮蟲草最後5-10分鍾放最好。
冬蟲夏草，先用水浸泡10分鍾。最後5-10分鍾放進去是最佳時間。做法如下：
食皮租乎材：冬蟲夏草12條（約10g），公雞1隻（約5000g），姜15g，大蔥15g，鹽8g。
1、宰殺雄雞，將雄雞洗凈，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗凈。
冬蟲夏草雞湯燜「齋」
食材：冬蟲夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉絲100克、姜25克，蚝油、老抽、紹酒、雞湯、糖、鹽、花生油各適量。
做法：冬蟲夏草洗凈，用溫水浸泡10分鍾備用；將蘑菇、草菇洗凈去蒂，切片備用；雪耳洗凈浸泡至透備用；開鍋下油，爆香燃悉姜，下紹酒，放入雞湯型胡、蚝油及老抽，放入冬蟲夏草、蘑菇、草菇、粉絲、雪耳和豆卜慢火燜10分鍾，最後調味便可。
㈦ 冬蟲夏草可以燉雞嗎
可以。冬蟲夏草燉雞的做法：
食材：冬蟲夏草12條，雞半隻或1隻，瘦肉200克，姜少許，鹽和紹酒少許。
做法：
1、將洗凈的雞切成大悉洞芹塊，瘦肉切成較大的塊，同時放入清水、生薑和紹酒用文火煲兩小時。
2、將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可，吃時加入食鹽。
用法：顫宴吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。
功效：補腎壯陽，強身健體。
適用：適用於腎陽虛睜畢體弱者。