⑴ 老北京焦溜丸子的做法
動手前的准備工作:
廚具的准備:
炒鍋,鐵鍋,沒有的話深點的鍋就好
碗, 若干,為什麼呢? 因為最好准備好調料,分別放入對應的碗中,在烹飪菜餚時不會手忙腳亂.
小盆,兩到三隻,不銹鋼盆,可以用來裝炸完丸子的油和拌餡
漏網(籮): 控水控油,居家廚房常用必備
鍋鏟,炒勺,都可以
食材及處理方式:
豬肉餡 - 豬肉餡最好是肥瘦1比1的口感最好,丸子肥肉需要多一點
豬肉餡的處理, 我習慣豬肉餡到手後再自己剁一遍,這樣能使肉質更加細膩,切斷一些機器加工肉餡時候沒有斷掉的筋膜,口感更好.
* 並不是所有的肉餡都要剁的非常細膩,比如獅子頭的肉餡,就不用剁的太細,不過獅子頭還是建議自己買肉自己剁,如果像我不願意吃到肉筋的話,還是可以剁幾遍的
雞蛋清 - 不用處理
木耳 - 作為配菜,不用太多,三五個足以 - 泡水發起來
竹筍片,這個可以用自己喜歡的蔬菜代替,不過竹筍傳統口味搭配比較好 - 切1.5寸長短片
蔥 - 切絲
姜 - 切絲,切沫,切片,隨喜
蒜 - 四五個切片
鮮辣椒 - 配色,可以用別的鮮艷的食材,不過不是必須的, 切片. 沒有新鮮辣椒用乾的也可以
其他 - 隨喜好添加到肉餡中或者配菜,佛說法無定法,美食也是一個道理. 衡量美食的唯一標准就是自己的舌頭
調料整理:
水 - 拌餡使用, 勾汁使用
澱粉 - 拌餡使用,勾汁使用
料酒 - 拌豬肉餡使用,炒菜勾汁使用
蔥姜水 - 蔥姜切碎泡水,用手擠壓一下出味道,拌豬肉餡使用
醬油 - 炒菜時出香
老抽 - 炒菜時用調色
醋 - 炒菜時用調味
鹽 - 拌豬肉餡用,炒菜時用
糖 - 拌餡隨意可加可不加,看自己, 主要是炒菜時用
胡椒粉 - 拌餡
五香粉 - 拌餡
香油 - 拌餡隨意, 出鍋時候淋油
食用油 - 炸丸子時,炒醬汁,提亮度
上手:
如何做好一道菜,也是有深奧的學問的.做菜呢,不講究先動手,除非爛熟於心.做菜和做事道理是一樣的,動手之前,最好先過一遍腦子,想好順序,然後呢再開始動手才能做到心中有數. 所以我們先從整體流程開始.
總體流程: (圖可以往回看)
預先准備 -> 食材的准備 -> 炸丸子 -> 炒醬汁 -> 炒制 -> 裝盤 -> 吃!
流程分解:
預先准備:
木耳提前泡好
把調料都擺出來, 為什麼呢? 避免用的時候再找手忙腳亂
把豬肉稍剁一下,不剁也行
准備好裝小料的碗
切些蔥姜泡水,准備好蔥姜水,少量便好
准備食材:
拌餡, 拌餡是重中之重,決定丸子的好吃程度
豬肉放入不銹鋼盆中,加水,可以多次少加,這樣不會因為加多了浪費掉了食材.可以先稍微少點,後面還要加蔥姜水
加入鹽有個底味
加入料酒,可以少加,不用太多
加入胡椒粉,隨喜好,個人喜歡多點
加入五香粉
加入澱粉,不用太多,一勺左右
攪拌,這里有個重點,肉餡在攪拌的時候要按照一個方向,不要來回來去的亂攪
加入蔥姜水,可以少量多次,同理
拌餡軟硬的程度 - 大概是捏熟透的桃子的手感就差不多了,偏軟點汁多
准備小料
蔥切絲,姜切片,蒜切片,大體還是看自己喜好
水澱粉准備好備用
准備配菜
木耳撈出控水
竹筍切片
辣椒(可有可無切片)
炸丸子:
炸丸子, 捏丸子的手法可以找找視頻看看,弄圓了就行,手笨的可以慢點,不急
鍋上油,油稍微多點,畢竟是炸丸子,太少了就是煎丸子了
六成熱油的時候下丸子,一個個下,溫度不是很好掌握,木筷子插入油鍋冒小細泡為宜,不用擔心濺油,一般是不會的.
丸子可以多炸一會兒,要有一些焦黃的點點出現後就差不多了,怕不熟可以弄開一個看看.
丸子過漏網,用不銹鋼盆接住油
重新把油入鍋大火燒至冒煙
丸子倒入鍋中,為什麼呢,這個步驟叫做復炸,焦不焦就看這步了.
丸子復炸時候變色很快,大概30秒就能變成焦糖的顏色,注意觀察和火候
丸子變色後起鍋倒入漏網控油
炒制:
炒湯汁和炒制
鍋中加入一些底油
加入蔥姜蒜炒香,可以加入木耳,竹筍繼續翻炒(木耳竹筍也可以直接在倒出丸子時候順便用油燙熟)
加入少許料酒炒香
加醋, 醬油,鹽,糖(多點) 翻炒幾下,口味自己定
加水,大約半易拉罐的水,如果覺得水少可以酌情多加,加多了的話燒開一會兒蒸發掉也行.
加入老抽調色,顏色是深深的琥珀色最好
等鍋中醬汁燒開,加入准備好的水澱粉,邊加邊攪拌觀察是否粘稠,像濃湯有些粘稠就可以
放入丸子快速翻炒掛上湯汁
加兩勺炸丸子剩下的油快速翻一翻
加入香油翻一翻出鍋!
好啦,大體就是這樣,過程只是看起來比較復雜,其實操作起來是很簡單的,有興趣的朋友建議嘗試的一道菜.
⑵ 北京烤肉季的烤肉做法
北京烤肉
提起北京烤肉，很多老北京人都愛吃。過去，在北京吃「烤肉」，在那些眾多的北京老字型大小中，最有名的就屬「烤肉季」、「烤肉宛」和「烤肉王」了，現在只剩下了「烤肉季」和「烤肉宛」兩家老店，而烤肉王早已不存在了。
京味兒的烤肉有別於西方的烤肉，它是經過改良的，但也不同於內蒙和新疆的烤肉。過去，在北京的烤肉館大多屬於滿族風味兒的烤肉，一般也都是清真館。在製作時，把羊肉先用蔥姜和調料腌制好，然後放在炙子上邊炒邊烤，食客們圍在炙子爐四周，邊欣賞邊吃，還可以隨自己的喜好，再撒一些乾的調料。
過去吃烤肉時都帶一種"野氣"，吸引著各界和各階層的食客。一般店內，都設有鐵炙子，下面燃旺著大盆的松柴，氣味芳香。吃烤肉時，眾人圍爐而立，一腳踏在長板凳上，一腳踩地。一手托佐料碗，碗內是醬油、醋、薑末、料酒、鹵蝦油、蔥絲、香菜葉混成的調料。另一手拿長竿竹或筷子，將切成薄片的羊肉，蘸飽調料，放於火炙子上翻烤。待肉烤熟，就著糖蒜、黃瓜條、熱燒餅吃，也可佐酒喝。特別是寒秋冷冬，用火一烤，呵呵，吃得大汗淋漓，渾身通泰。烤肉本是游牧人的美食，隨著滿族入關，傳入城市，滿漢一結合，烤法也變了。清朝的王爺們在家也常吃烤肉，家家都有炙子爐，但那要小多了，擺在桌子中間，底下是炭盆，四周再配些小菜。
過去，大的炙子爐足有桌面那麼大，可供十幾人圍坐在一起享用一個炙子爐。肉在炙子上吱吱的冒著香味兒，很遠便能使你聞香而來！十分招攬顧客。吃的時候，再喝上二兩小酒，那才叫美！你也可以用燒餅夾著吃。一般吃烤肉，店家都會給客人上幾個香噴噴的熱燒餅和一盤兒爽口的黃瓜條。這種吃法，就連老外也喜歡那種大家圍在一起的熱鬧氣氛。
北京烤肉還有一種吃法，叫做「爆糊」。說來爆糊這種吃法也很有意思。據說，這是當年京劇大師馬連良老先生最為青睞的一種吃法，聽老人們講，馬先生在上台演戲前一般都不是吃的很多，過去北京有句俗話，叫做「飽吹餓唱」，呵呵，但每次演完戲馬先生都要去吃宵夜。一次，在長安大戲院演完戲加牌，也就是為了答謝戲迷的熱情和請求多唱了一段摺子戲，落幕後便去前門附近的烤肉館吃宵夜。由於馬先生常去，店家同往常一樣算計好時間便提前為馬先生開始烤肉。可左等不來右等不來，等馬先生的黃包車到了以後已近晚了將近半個小時。伙計把肉已經烤的過火了，炙爐上冒出了吱吱啦啦的焦香，老闆趕緊讓伙計換肉從烤。可馬先生用筷子夾起來嘗了嘗，入口後一種干香的感覺非常棒，大加贊賞！還讓老闆燙了壺酒美美的吃了起來。老闆作陪，馬先生讓老闆也嘗了嘗，那味道確實與往時不同，濃香的味道焦香的口感老闆也很高興，便給起名叫做「馬先生烤肉」。馬先生聽了笑了笑，就叫做「爆糊」吧。後來，這道馬連良先生命名的烤肉「爆糊」就出了名。因此，現在凡是講究吃北京烤肉的客人都會點這道「爆糊」，伙計有時也會問，您是要嫩烤還是爆糊。爆糊要比烤肉貴一些，因為出成率較低所以要貴一些，但是味道和口感要大大賽過烤肉。
製作北京烤肉的原料，傳統上使用的是羊肉和牛肉，一年四季都可以食用。冬季客人最多，而夏季人也不少，也可能是被那香飄數里的誘人的烤肉味兒吸引來的吧。總之，我小時候看到夏季在烤肉季的店外露天擺了很多桌子和炙爐，人們吆五喝六的熱鬧的吃著，呵呵，當年，可真稱得上是北京的一景！
現在，去北京的老店吃烤肉都要提前預定，很是不爽！我家裡有烤肉用的鑄鐵炙盤，架在火上自己就可以烤，做了幾回，味道還不錯，只是自己又放了些蚝油，腌過的羊肉味道更加鮮美，特拿來和大家分享。做法如下；
簡單
烤
蔥香
二十分鍾
主料
羊肉片500克
輔料
大蔥150克
姜絲20克
香菜段35克
配料
醬油20克
白糖10克
味精2克
胡椒粉0.5克
香油20克
花椒面1克
蚝油20克
黃酒15克
香醋10克
甜面醬20克
鹵蝦油15克
北京烤肉的做法步驟
1.羊肉片腌制；裡面放入黃酒、醬油。
2.再放入香醋和蚝油。
3.再放入花椒面少許。
4.放入香油、鹵蝦油。
5.再放適量白糖、味精和胡椒粉。
6.最後放入甜面醬、蔥絲、姜絲拌勻，腌制5分鍾。
7.炙盤上火燒熱。
8.上面撒上蔥絲姜絲墊底，然後放上腌制好的羊肉片開始進行炙烤。
9.此時要用筷子勤翻動，把肉片盡快打散，使之受熱均勻。
10.當羊肉片用筷子打散後烤至外帶微微焦香時，再次撒上適量的蔥絲和香菜段。
11.大火翻烤數下使蔥和香菜斷生便可關火。此時在炙盤下墊一隻瓷盤便可連同炙盤一同上桌。由於炙盤是很厚的鑄鐵，因此可保溫半小時，吱吱啦啦的肉吃起來焦香，非常棒！
小竅門&溫馨提示
烤肉特點；肉質干松、肉香四溢、入口焦香、味美可口。北京烤肉可做佐酒佳餚，亦可用燒餅夾肉食用。
溫馨提示；
1、烤肉選擇上腦、羊腿、腰窩等均可，最好略帶稍許肥的為好，吃起來才香。如使用羔羊肉會更好，不要賣羊肉片，賣精選好的羊肉自己切的為最佳，這樣可一目瞭然，吃起來口感也好。
2、拍照時忘了拍鹵蝦油了，呵呵，鹵蝦油超市一般就有出售，如買不到可用魚露代替，只放少許起到提味兒的作用即可。蚝油可放可不放，因為傳統的北京烤肉不放蚝油，我放了些蚝油味道也很好。腌肉時用少許甜面醬或稀黃醬都可以，主要是為了提味，烤出的肉會更香。
3、腌肉時也可使用花椒水和蔥薑汁等，我為了圖省事放的花椒粉蔥姜絲等。
4、沒有炙子或炙盤，可用西餐的鐵板代替，一般廚具店就有出售。還可以用餅鐺烤肉，烤好後盛入盤中食用，但氣氛沒有炙盤好，保溫性能也會差一些，而炙盤很厚大約有一厘米厚，即可保溫又可保持烤肉的味道和質量。
⑶ 北京哪裡有能自己做飯的地方啊，貌似叫自助廚房
永安里有一家面積很大，環境還可以，在寫字樓裡面，費用也不是很高，看你做什麼菜，她們給你提供材料，你只管做就行，還有人給你們指導，挺不錯的，好像是提前預約，
⑷ 曬曬北京四口人的晚餐，葷素搭配美味下飯，好吃好做，家人都愛吃
一家四口晚上吃什麼？每到周末，我們一家四口都在家，做飯自然不能太湊合，一般都要有葷有素，有清淡也有香辣，照顧每一個人的口味，盡量讓大家都能吃得舒服。
食材選擇一般都是當季的時令菜，營養 健康 ，好吃又不貴。來看看我們一家四口的晚餐吧，四道家常菜， 香辣龍蝦尾、菜花木耳炒肉、黃瓜拌花生米、辣椒炒雞胗， 主食有空炸薯條和米飯，好吃好做，家人都愛吃。詳細做法分享，一起來看看吧！
需要的食材和調味料：瘦肉、木耳、青梗菜花、蒜苔、食用油、生抽醬油；
菜花木耳炒肉的做法：
1、准備食材，木耳提前泡發，放到開水裡焯熟備用；青梗菜花切小朵，放到開水鍋里焯熟後撈出備用；豬肉切成薄片，備用；蒜苔切碎備用；（胡蘿卜後來被我用到別的菜里了，這道菜里沒有）
2、炒鍋燒熱，放食用油，放瘦肉片翻炒至變色，倒入一大勺生抽醬油，翻炒均勻，再倒入焯熟的木耳和菜花、蒜苔，翻炒均勻至食材入味，即可出鍋裝盤。
這道菜簡單易做，清爽好吃， 低鹽口味，清淡營養，適合大部分人食用。
需要的食材和調味料：黃瓜1根、花生米適量、食用油、生抽醬油、香油、香醋、鹽；
拍黃瓜拌花生米的做法：
1、准備食材，一小碗花生米，一根黃瓜。先要炸花生米，把花生米洗凈，放到盤中，放一小勺食用油拌均勻。空氣炸鍋里鋪上錫紙，把拌了油的花生米放進去，鋪平，設置180度，10分鍾，中途拉出來晃動幾下，讓花生米受熱均勻。
（此處空氣炸鍋里放錫紙主要是因為炸籃縫隙會讓花生米掉下去，所以鋪了錫紙。
2、花生米炸好以後取出，放涼備用。黃瓜用刀拍扁後切成小段，放到盤子里，放香油拌一遍，可以幫助黃瓜鎖住水分，再倒入生抽醬油、香醋、少量鹽拌均勻，最後倒入放涼的花生米就可以上桌了。
天熱以後常吃的涼拌菜之一，做法簡單口感清脆爽口，花生米的這個做法也特別好吃。如果沒有空氣炸鍋的小伙們，可以用炒鍋炒熟花生米。
需要的食材和調味料：雞胗1碗、青辣椒、白辣椒、蒜苔、胡蘿卜、食用油、生抽醬油；
辣椒炒雞胗的做法：
1、准備食材，清洗干凈。白辣椒、青辣椒、胡蘿卜、蒜苔分別切碎備用；雞胗切成薄片，放到鍋里焯水後撈出，備用；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放雞胗到鍋里，翻炒1分鍾左右，再倒入切碎的青辣椒、白辣椒、胡蘿卜、蒜苔碎，一起翻炒1分鍾左右，再倒入一勺生抽醬油，幫助提鮮增味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜咸香適口，口感微辣，適合下飯。其中白辣椒是腌制的食物，本身是有鹹味的，所以後面只需要放生抽醬油幫助提鮮增味就可以了，這道菜有點辣，超下飯的。
需要的食材和調味料：麻辣龍蝦尾冷凍成品一份。
這一份是250g，麻辣口味的，打開外包裝，裡面是有密封盒的，撕開後倒入鍋里，冷凍的龍蝦尾湯汁受熱後很快就會融化，繼續煮開後轉小火燉煮收汁就可以了。
看到龍蝦尾在鍋里煮至冒泡，聞著都流口水了。我家平時不能吃太辣的，唯獨小龍蝦例外，因為辣辣口感的小龍蝦更美味。
小龍蝦雖然好吃，但整個小龍蝦也只有蝦尾的部位有肉吃，買整隻小龍蝦感覺太佔地方了，平時一次也不敢吃太多，所以我基本都是准備這種龍蝦尾，一盒250g， 冷凍在冰箱里，想吃的時候隨時拿出來加熱就可以了，還可以加些別的食材一起煮，也挺美味的。
需要的食材和調味料：土豆1個、食用油1小勺、鹽、番茄醬；
空炸薯條的做法：土豆去皮，切成粗條，先放到清水裡沖洗掉表面的澱粉，再用廚房紙擦乾，放一小勺油和少量鹽拌均勻，放到空氣炸鍋的炸籃里，設置200度，25分鍾。
我家孩子喜歡吃粗薯條，所以我切的這個土豆條比較粗，時間也用得久一些，如果是細薯條或買的半成品薯條，時間會相對短一些；
薯條在炸的過程中，可以拉出炸籃，晃動後再推回去，讓薯條受熱均勻，炸出來的成品會更好看，也更好吃。外焦里嫩，雖然用的油少，但是口感還是很不錯的。營養又 健康 ，比油炸薯條更適合常吃。
空氣炸鍋在我家的利用率很高，可以做的食物也很多，佔地小用處大，屬於廚房裡的實用廚具之一。
這就是我們一家四口人的晚餐了，四道家常菜，簡單易做又下飯，兩種主食，炸薯條的主要原料是土豆，也是一種主食。
雖然是普普通通的家常菜，但是只要用心做，都會是家人愛吃的 美食 。歡迎曬曬家常菜，讓幸福從一日三餐開始！
⑸ 地道老北京炸醬做法
簡介
編輯
名稱：老北京炸醬
菜品口味：醬香
主要工藝：炒制
所需時間：二十分鍾
製作難度：炒制過程不復雜，但要做得好吃有一定難度，關鍵是掌握好火候。
所用廚具：炒鍋
食材
編輯
黃醬 200克
帶皮精五花肉50～80克
溫開水 120毫升
八角（大料）兩瓣，注意不是兩個八角，只是一個八角的兩瓣
姜未若干
白糖一小勺
蔥花若干
製作過程
編輯
1 豬五花內切成指甲蓋大小的肉丁，用黃豆醬油和料酒略微腌制一下備用，主要為了去除肉腥味；
2 取適量的干黃醬上蒸鍋蒸5分鍾左右去除豆腥味，一會炒的時候也不容易粘鍋；
3 蒸好的干黃醬用涼開水化開，盡量稀一點，比超市裡買的甜面醬稀一點就可以了；
4 炒鍋放油，比平常炒菜多放一些油，這樣炒出來的炸醬不會太干；
5 待油8分熱的時候放入兩瓣八角（根據個人口味，喜歡八角味道的可以多放），倒入腌制好的肉丁翻炒至金黃色，然後撒入姜未再翻炒幾下後放入調好的黃醬；
6 快速不停翻炒至黃醬開始冒泡時改小火，加入一小勺白糖後繼續不停地翻炒。
注意：炸醬好吃不好吃這一步是關鍵，要不停地翻炒15～20分鍾直至黃醬里的水份被完全炒出來，過程中如果覺得沒有炒透還可以慢慢加水，但每次只加一點，可以加多次，注意翻炒時要從鍋底直接翻，以避免黃醬粘鍋底，最後干黃醬的顏色變成深褐色，上面浮著一層油的時候撒點雞精就差不多可以出鍋了。
7 在炒好的炸醬上撒上適量的蔥花，一碗醬香濃郁的干炸醬就做好了。
⑹ 老北京雜醬面怎麼做好吃
說炸醬面難做吧，也不至於，重點在細節！如：
1、炸醬的食材：多數人范了一個錯誤，用裡脊肉切丁，當作炸醬食材。更有甚者為了偷懶，直接用肉末代替了，以上都是錯誤的。正確的食材是“五花肉”，五花肉！而且肥瘦比例是6：4，個人認為炸醬得油脂多點才夠味道，醬香才突出。2、炸醬的配料：有兩種必不可少的，甜面醬和黃醬。之間的比例是1：1，不過最好是1：2，因為黃醬多點更香，況且不用放鹽，咸香度剛剛好。好像有點啰嗦了，暫時打住，好了進入實練教程。
②加入清水把醬攪拌泄開，具體什麼程度呢？比上漿的麵糊稀點，用勺子舀起能傾泄而下。
第三步：炸醬，步入高潮階段了。煸炒肉丁前，放多些花生油，對的，花生油！不要用其它植物油，否則沒有那種感覺，不夠醇香。接著，肉丁炸出油，放入切好的配料煸香，再倒入調好的醬，沸騰後轉小火咕嘟一分鍾左右。
此步驟是關鍵，期間順時針攪拌，避免燒焦了，由於每家的廚具不同、火候不同，時間難免有偏差。所以最好是視情況而定，不要開小差，就在一旁等著，看到肉和醬融化一體，油醬分離時，便可熄火了。
第四步：煮麵就不必多講了，用手工切面和抻面都行，不會擀麵的朋友，去市場上買現成的。
煮熟撈出瀝干水分裝碗，擱上自己喜歡配菜，常規的有：黃瓜絲，心裡美絲，或者熟牙菜、熟豇豆、熟香椿芽等。
自行搭配吧，最後舀上一勺熱乎乎炸醬即可。
⑺ 老北京砂鍋居煲三樣做法。
主料
豬肝 (150克)
豬裡脊 (200克)
豬腰子 (一個)
輔料
黑木耳 (10克)
青蒜 (50克)
胡蘿卜 (50克)
廚具
炒鍋
分類
冬季菜譜 春季菜譜 熱菜 咸鮮 爆 十分鍾 普通難度
豬肝、豬腰子裡脊洗凈，將豬肝切成柳葉片厚約2毫米。豬裡脊切片厚約2毫米。
豬腰子去掉外表白膜。平放在案板上，用刀平片一分為二。
去掉「腰騷」。一定要去除干凈，否則會有腥臊味。然後打花刀，切入深度3/4，將打好花刀的腰花、豬肝、裡脊用料酒、醬油、鹽、澱粉上漿過熱油稍變色馬上撈出。
兌碗汁。兩勺料酒、兩勺醬油、半勺醋、5克白糖放入蔥、姜、蒜末加水澱粉適量。大火熱油倒入過油的三樣食材和碗汁迅速翻炒約20秒鍾淋花椒油出鍋。
⑻ 老北京炙子烤肉在家怎麼做
隨著社會的發展，科技水平的提高，人們生活壓力的增大，自助餐飲充斥著人們的生活，自助餐廳到處都是，尤其是自助火鍋，自助烤肉，更是火爆的不要不要的，東西自己弄，自己烤，很少能吃到正宗的烤肉了，殊不知真正的烤肉與自助的烤肉鍋烤出來的肉差距之大啊，今天吃貨小編我就帶大家看一下，嘗一嘗正宗的老北京炙子烤肉。
看看這圖片，實數放毒啊。讓你欲罷不能！
⑼ 老北京風味火腿什麼做好吃
主料
荷美爾經典風味火腿 (半根)
綠皮南瓜 (一塊)
輔料
植物油 (10克)
紅辣椒 (適量)
香蔥 (適量)
廚具
蒸鍋、平底鍋
分類
熱菜 咸甜 蒸 廿分鍾 普通難度
荷美爾經典風味火腿准備好
南瓜刮掉外皮，切成厚約4毫米的薄片
荷美爾經典風味火腿取出
切成厚約2毫米的薄片
入水開的蒸鍋中，大火蒸4分鍾即可鍋
蒸南瓜的同時，在煎鍋中放少許油，放入火腿片，小火煎熟後
南瓜蒸熟後出鍋，將煎好的荷美爾經典風味火腿片擺在中間，再點綴些許紅辣椒和香蔥
端上桌，與家人、親朋好友同享用吧！祝親們在新的一年裡，事業有成、財源滾滾、金玉滿堂！