❶ 農戶一年都養一兩頭豬，為啥都不希望豬肉漲價原因是什麼
生豬肉長價，精飼料也伴隨著長，沒錢買，豬吃的太多了。自己家飼養的豬，雖然糧食作物和菜葉便宜，但是時長一長，那也是一筆較大的意義。農家院養殖菜葉、米、糠、紅薯這些村裡人剩下的東西，都可以用來養豬。
從2019年7月份的情況下，豬肉的價格逐漸增漲，到9月份就早已翻了一番，由原先的10元一斤再漲了22元一斤上下。等到了12月份的情況下，也是漲至35元一斤，讓鄉村的普通百姓大呼「買不起」。其次，農戶養豬還不希望豬肉漲價，是因為農戶吃的豬肉是從集市上買的，這就是農戶養豬還不希望漲價的原因。
❷ 豬價那麼高，為什麼農民散戶不入市養豬
在以前的情況下大多數農村都會散戶養豬，但是由於市場進行調整雖然豬肉價格比較高但是農民承擔的風險也比較大，那麼農村散戶為何不入市養豬呢？首先農民養豬就要承擔風險，而這種風險是不可控的，有時候這種風險會小而有時候這種風險比較大農民承受不起。通過綜合分析農民散戶不入市養豬有以下原因。
第3個原因就是農村人口勞動力大量流失，導致農村農民不能夠有有效的勞動力去完成養豬這個繁瑣的工作，那麼農村都沒有人了又怎麼去養豬呢。沒有勞動力就沒有生產力這樣的情況下農村散戶自然不願意入市養豬。
第4個原因就是農村散戶入市養豬抗風險能力太弱，目前豬肉價格雖然很高但是萬一出現豬肉價格大規模的下跌，而農民又是以高價收購進的豬苗，這樣就會導致農民高進低出進行虧損，而農民散養風險太高，這是農民不能夠與規模化工廠相比較的。
所以說市場有，風險養豬需謹慎。
❸ 盆菜和佛跳牆有何區別佛跳牆中都有哪些食材
佛跳牆，別名滿壇香、福壽全，是福建省福州市的特色美食，屬閩菜式。流傳，它是在清道光年間由福州市聚春園飯館老總鄭春發研發出的。佛跳牆食物珍貴，作法注重，常用於國宴菜招待，由於聞名國內外，是中國傳統名菜的象徵之一。佛跳牆的原材料有十幾種之多，生蚝、海叄、魚唇、野氂牛皮膠、香菇、牛蹄筋、草菇、墨斗魚、瑤柱、雞蛋，製做的工藝也十分繁雜。因作法不一樣，一般佛跳牆的主要材料轉變並不大，輔材和調味品略微差別。
詳細如下:主要材料：發制干鮑魚500克、凈鴨肫6個、發制刺參250克、鴿子蛋12個、凈肥老母雞1隻、水發糊平菇200克、發制豬蹄筋250克、豬肥膘肉95克、大個兒豬小肚1個、羊肘500克、凈香腸腱肉150克；調味品：生薑片75克、冬茹95克、桂丁10克、炊發瑤柱125 克、紹興酒2500克、凈毛筍500克、雞精10克、發制魚唇250克、老冰糖75克、魴肚125克、上等生抽75克、錢財鮑1000克、龍骨湯1000克、豬腳尖1000克、豬板油1000克、凈鴨1隻。
❹ 現在賣豬仔劃算還是養大豬劃算原因是什麼呢
咱先講說有關養殖場的，大家本地現在的毛豬價格在18一20元間彷徨，原先養到二百多斤就出欄率的肥豬，這么好的市場行情哪兒願意出欄率？養到三百七八十斤已經算小的了。聽我隔壁鄰居老萬講，他老家裡養的大豬都四百多斤，肥膘也厚，炒起菜來也分外香。這么大的豬，別人從不愁賣，慕名來此排隊等待的都是有不少人。
總而言之，如果現在賣豬仔劃得來或是養活豬劃得來，這要從運營者的視角考慮，養殖場當然覺得養活豬劃算，並且養的數量多了，就現階段毛豬價格上升的發展趨勢，或許這利潤空間再次擴大。並且即便價錢稍有降落，也不能有很大起伏，後半年有八月十五和新春佳節在最低，因此針對出欄率出售的價錢不必擔心。針對種豬繁育而言，自身無需艱辛肥育，母大母牛也可以售出高價位，當然是賣豬仔適合了。
❺ 今天買的豬大腸放在車里四個小時還能吃不
您好，今天買的豬大腸放在車里4個小時還是可以吃的，只要您聞聞味道，如果沒有變壞的話就可以吃，希望我的回答可以幫助到您。
❻ 豬肉的價格節節攀升，豬肉漲到30，到底是何原因
因為豬肉的價格本身有著一定的銷售旺季和銷售淡季，我們也可以把這種行情的變化理解為豬肉的價格周期，之後的價格也會隨著周期的變化而發生變動。
在日常生活當中，很多人會把豬肉當成自己的蛋白質獲取源，很多家庭也會經常到超市購買豬肉。因為豬肉的價格波動本身比較大，在豬肉價格便宜的時候，一斤豬肉的價格可能會降到8~10元錢左右。在豬肉的價格相對比較貴的時候，一斤豬肉的價格甚至可以到達40元以上，豬肉的價格問題也會影響到人們的生活成本。
總的來說，豬肉的價格非常容易受到自身價格周期的影響，特別是在逢年過節的時候，因為市場上對豬肉的需求進一步增加，所以市場上的豬肉量會進一步縮小，這會直接導致豬肉的價格越來越貴，有些豬肉熟食的價格甚至可以達到每斤50元錢以上。
❼ 問下豬圓亮，產品質量過硬否
牧原股份疑少計提了39億元的存貨跌價准備，導致利潤總額虛增約39億元
圖源：牧原股份官網
文 | 劉建中 李廷禎
先說一下文章的主要結論：按照我們的測算，牧原股份（002714.SZ）2021年報中，少計提了39億元的「存貨跌價准備」。
什麼是「計提存貨跌價准備」？
打個比方，我養著1隻豬，已經消耗了人工、飼料等各種花費1000元，所以這只豬在我的「存貨」里，顯示成本為1000元。這只豬未來將用於出售，但目前豬肉行情不好。我預計未來出售時，扣除豬販子傭金、以及繼續發生的豬飼料等必要成本後，我只能在這只豬身上收回來600元。那麼，這只豬在存貨里仍按1000元記賬，就有點自欺欺人了。它現在只值600元，「跌價」了400元。如果我是個嚴謹而誠實的人，就應該在存貨中「計提」400元的「跌價准備」。這樣才能真實反映我的經營情況。
如果2021年牧原股份需要在存貨中「計提跌價准備」39億元，會導致其當年利潤總額減少約39億元。所以，牧原股份2021年的真實利潤總額不是76億元，而是腰斬為約37億元。
這里的39億元，只是測算了「育肥豬」的存貨跌價。如果考慮其他類型的豬，結果可能會超過39億元。
四大豬王，唯「牧原股份」獨盈
2021年，豬周期下行（圖1），飼料價格上升（圖2），剪刀差下，A股「四大豬王」受傷頗重。
所謂「四大豬王」，即牧原股份、正邦科技（002157.SZ）、溫氏股份（300498.SZ）以及新希望（000876.SZ），均是中國養豬業的領軍公司。
圖1: 2020年之後22省市生豬平均價格變化
圖2: 2020年之後的豬飼料價格變化
2021年，正邦科技銷售商品豬1943萬頭，公司虧損191億元；溫氏股份銷售商品豬1322萬頭，公司虧損136億元；新希望銷售商品豬998萬頭，公司虧損95億元。這三家，賣豬越多，虧得越慘。在2021年，他們每出售一頭商品豬，幾乎虧損千元。
「四大豬王」中，唯獨牧原股份沒有虧損。2021年，該公司銷售商品豬4026萬頭，凈利潤76億元。牧原股份管理層將此卓越成績，歸功於公司的養豬效率遠超同行。
規模化養豬，有科技含量，但算不上高科技新興行業。從四大公司的財務數據橫向可比性而言，牧原股份欲自圓其說，須有過硬證據。
果然，2022年5月18日，牧原股份收到《深圳證券交易所關於對牧原食品股份有限公司 2021年年報的問詢函》(下稱《問詢函》)。《問詢函》提出了涉及盈利、債務、關聯交易、存貨未計提跌價准備等諸多問題。
這些問題，需要牧原股份以及牧原股份的年審會計師作出回答。2022年6月1日，牧原股份對《問詢函》作出了回復，同時中興華會計師事務所也對《問詢函》作了專項回復。
在《中興華會計師事務所關於對牧原食品股份有限公司2021年年報的問詢函專項回復》（下稱《中興華回復》）中，部分數據引起了《財經十一人》的注意。
《問詢函》引發的疑惑
《問詢函》的第4個問題是：「年報顯示，你公司存貨期末賬面余額為344.76億元，同比增加62.78%。其中原材料70.65億元，庫存商品2.86億元，消耗性生物資產271.25億元，同比增加93.78%。你公司報告期對上述存貨均未計提跌價准備......說明你公司本期未對相關存貨計提跌價准備的原因及合理性，是否符合你公司實際及行業發展情況，是否符合企業會計准則的有關規定」。
因為本文的討論對象是養豬企業，所以讀者應先了解一些規模化養豬的常識。
對於養豬公司，「消耗性生物資產」包括四類：1. 母豬腹中尚未出生的待產仔豬；2. 仔豬；3. 保育豬；4. 育肥豬。
仔豬是從出生到3周的小豬；出生第21天小豬斷奶，成為保育豬；保育豬在經過7周成長後，體重約25-30公斤，成為育肥豬。牧原股份告訴《財經十一人》，保育豬轉成育肥豬時，牧原股份的豬平均重量約29公斤。
育肥豬再經過16周飼養，就成為體重110-120公斤被銷售的商品豬——從出生到被銷售，一頭豬會在牧原股份度過26周，約182天。
本文文後的附錄1，還列出了一些關於牧原股份和養豬的常識，供有興趣的讀者參考。
在養豬公司的「消耗性生物資產」里，因為「育肥豬」養育時間段最長，消耗成本最大，所以它們在這類資產中的佔比最高。《財經十一人》測算，牧原股份的「消耗性生物資產」中，約70%是「育肥豬」。
深交所的問題直擊要害：由於豬肉價格大幅下行，牧原股份在2021年沒有對「消耗性生物資產」計提跌價准備，這種做法是否合理？
根據常識，生豬售價大幅下降，飼養成本顯著上升，牧原股份存貨裡面的某些豬應該「跌價」了。但《中興華回復》認為，牧原股份存貨的「可變現凈值」高於「存貨成本」，所以不需要「計提存貨跌價准備」（下稱「計提」）。
用通俗的語言表述——如以「育肥豬」為例，「中興華」及牧原股份認為，目前牧原股份擁有的「育肥豬」賣錢變現之後，扣除各種花費，剩餘的錢超過了「育肥豬」的賬面成本。所以，牧原股份不需要「計提」。
表1，來自《中興華回復》的第4頁。這個表呈現了「消耗性生物資產」是否需要存貨「計提」的測試過程。
表1: 牧原股份「消耗性生物資產」測試
資料來源：《中興華回復》
表1中，右數第二列「期末單頭存欄成本」，指的是某類豬的平均單頭成本，比如第二行的「242.98」元，是牧原股份「仔豬」的平均單頭存欄成本。
《財經十一人》收集、比較行業數據，測算出牧原股份的仔豬剛出生時，平均成本約200元，21天斷奶時平均成本約300元——牧原股份認可《財經十一人》的此測算結果。
商品豬出欄具有連續性和穩定性，《中興華回復》中仔豬的平均成本242.98元，是合理的、可接受的。
仔豬斷奶時的平均成本300元，即保育豬的最初入賬成本。牧原股份告訴《財經十一人》，保育豬末期，即10周齡（3周仔豬+7周保育）的平均單頭成本約600元。
《財經十一人》的測算結果，支持了以上說法。表1中保育豬平均成本的「482.22」元，也是合理的、可接受的。
表1最後一行，是「育肥豬」的數據。這是牧原股份「消耗性生物資產」中價值佔比最高的部分，佔比高達70%。而正是這一行關鍵數據，充滿了巧合的喜感。
右數第二列「期末單頭存欄成本」指的是一頭育肥豬已經花掉的費用，為1137.91元；左數第三列的「421.62」元，指的是把這些育肥豬繼續飼養到可銷售狀態時，平均每頭育肥豬還需要花多少錢。
換句話說，上述的1137.91 + 421.62， 就是一頭育肥豬出欄前的平均養殖成本，這個成本是1559.53元。由於賣豬還需每頭花費13.4元，所以平均一頭育肥豬的總成本為1572.93元（1559.53+13.4= 1572.93）。
巧合的是，牧原股份的每頭豬預測售價是1573.00元，比上述的總成本，剛好多出7分錢（1573-1592.93=0.07元）。
正因這微不足道的7分錢，牧原股份「育肥豬」的存貨資產，就不用「計提」了。
如此巧合。但是，事實真的如此嗎？
育肥豬存貨應計提跌價准備39億元
牧原股份的會計師，在表1中給出的一頭商品豬的養殖成本是1559.53元。假如，真實養殖成本比這個數多出8分錢，牧原股份就應「計提存貨跌價准備」，不計提就有財務造假之嫌。
我們可以測算一下，2021年12月31日存欄的這些「育肥豬」，從出生到銷售出去，平均一頭豬的成本是多少錢。
上文說過，「保育豬」轉成「育肥豬」時，牧原股份的成本約為600元/頭，此時平均重量約為29公斤。
利用行業公式和我們得到的數據，就可以算出這些豬的真正成本為1777.6元/頭。詳細計算過程，見附錄2。
此數值比《中興華回復》中的「飼養成本」1559.53元，高出了218元（1777.6-1559.53=218.07）。
有讀者會問，這區區218元，這么重要嗎？
答案是，「非常重要」。
須知，2021年底牧原股份育肥豬數量約為1800萬頭，那麼總成本就差出了39億元（0.0218萬 * 1800 萬= 39.24億元）。
如果「飼養成本」為《財經十一人》測算的1777.6元，那麼每頭育肥豬就應該「計提」218元，總計提數額約為39億元。
「存貨跌價准備」，要從利潤總額中扣除。農業公司稅率很低，少計提39億元，就會導致凈利潤虛增約39億元。即，2021年牧原股份的凈利潤，不應是年報公布的76億元，而是約37億元。
以上只是「育肥豬」的計提。母以子貴，小豬仔跌價了，「能繁母豬」要不要計提？如果測算結果是yes，那麼牧原股份2021年的凈利潤會不足37億元。
我們的初步測算，可以反映出牧原股份的財務數據存在一些錯誤。財務數據中的錯誤，就像屋內的蟑螂，當你發現了一個，必定還有多個。
在牧原股份的財務數據中，我們還發現了其他不嚴謹的地方。
隨著研究的深入，《財經十一人》會繼續報道有關的研究發現，也歡迎讀者朋友們講出您的發現和疑惑。
附錄1: 豬的知識
母豬腹中的未出生小豬，會被算作「消耗性生物資產」；但「能繁母豬」，卻是養豬企業最重要的「生產性生物資產」。所謂「能繁母豬」，望文生義，就是能生育小豬的豬媽媽，一般每年生產2.2次，每窩均值10個左右。
根據行情不同，能繁母豬2-3年被淘汰。豬肉價格低迷時，會促進能繁母豬的淘汰。截至2022年3月份，牧原股份能繁母豬的數量為275萬頭。
除了上述的五類豬，養豬企業都還有數量佔比很小的「種公豬」。
附錄2: 「育肥豬」的出欄總成本計算
為了計算2021年12月31日存欄的這些育肥豬的成本，首先需要知道一個關鍵數據：它們在銷售時的平均重量。因為銷售時的平均重量，決定了育肥階段的增重，這直接影響佔比最大的飼養成本——飼料消耗量。
牧原股份的年報，在2022年4月30號發布。所以2021年12月31日存欄的這批育肥豬的「預測售價」，並不需要預測。因為育肥豬經過16周飼養，都會銷售完畢。換言之，這批育肥豬里豬齡最小的，也會在4月30日前被銷售。其中的大部分，會在3月份前銷售完畢。
據此，表1中的「預測售價」，幾乎就是2022年1月-4月的生豬平均真實售價。根據圖1數據可以算出，2022年1月-4月的22省市的生豬平均售價，為13.25元/公斤。（如果根據溫氏股份2021年報中的外三元生豬全國平均價此數值為13.33元/公斤，與13.25元/公斤的差別不大。）
如此，就可以倒推出這些存欄育肥豬出售時的平均重量，即——
出售時的平均重量 = 預測每頭售價 / 平均生豬每公斤價格。
其結果是，平均每頭重量為118.7公斤（1573.00/13.25=118.7公斤）。因此，牧原股份這批育肥豬在育肥階段，每頭豬平均增重89.7公斤（118.7-29=89.7公斤）。
為了計算成本，還需要幾個關鍵數據：
第一、料肉比。「料肉比」指的是，豬每增長1公斤豬肉，平均消耗多少公斤飼料。這個數值，已把不幸死亡而沒能走向市場的豬所浪費的飼料予以了折算。牧原股份董秘在回答投資者提問時說過，「公司2021年全年育肥階段料肉比在2.9左右。」
第二、飼料和折舊之外的其他飼養成本與飼料成本的比值。其他飼養成本，包括人工、葯品、疫苗、燃料、物料等。根據牧原股份2021年年報，這些成本與飼料成本的比值，為0.456比1。牧原股份認為，育肥階段的飼料佔比較高，因此育肥階段的該比值會降至0.389比1。在計算中，《財經十一人》使用了牧原股份提供的數據。
第三、固定資產折舊。2021年年報中與生豬飼養直接相關的折舊成本為63億元。此成本中的大部分，理應計入飼養成本。全年來看，這部分與飼料成本的比值為0.175比1。這里我們取一個很低的保守值0.12比1。
第四、飼料價格。牧原股份自產飼料，原料中豆粕佔比約10%，其他成分可以參考玉米的價格。此外要添加各種有益營養成分。2021年四季度豆粕均價3.75元/公斤，玉米均價2.75元/公斤。不考慮人工、添加劑，牧原的飼料成本約為2.85元/公斤。但考慮到人工和添加劑，真實成本會大於2.85元/公斤。
飼料成本還可以參考市場上的飼料價格。2021年四季度，飼料的市場平均價格為3.3元/公斤。牧原自己生產，其成本約等於飼料的市場價格扣除飼料毛利。飼料毛利率約為10%，所以牧原的飼料成本約為3元/公斤。
有了以上數據，利用下面的公式1，可以計算牧原股份的「飼養成本」。
公式1:
育肥期飼養成本 = 重量增長 ╳ 料肉比 ╳ 飼料價格 ╳（1+ 飼料與折舊之外的其他成本/飼料成本+折舊成本/飼料成本）
公式1等式右邊的小括弧裡面，第一項代表飼料成本，第二項代表折舊和飼料之外的其他成本，第三項代表折舊成本。
保育豬全程重量增長為89.7公斤，料肉比2.9，飼料價格 3元/公斤，飼料與折舊之外的其他成本/飼料成本=0.389，折舊成本/飼料成本=0.12。
利用公式1，不難計算出——
育肥期飼養成本 = 89.7 ╳ 2.9 ╳ 3 ╳ ( 1 + 0.389 + 0.12 ) =1177.6元。
銷售時候的飼養成本 = 保育末期的成本+育肥期的飼養成本 = 600+1177.6=1777.6元。
作者為《財經》產業研究中心研究員，編輯：李廷禎
❽ 生豬價格連漲三月，各大生豬養殖企業該如何看後市
我國豬價在2021年整體震盪運行態勢下，豬價也呈現著區域性分布，南漲北跌的豬價走勢持續將一段時間，然而隨著豬瘟防控逐漸取得成效，豬瘟疫情也逐漸得到緩和。
每當節前豬肉消費高漲的大好前提下，以及生豬調運政策的調整和冷鏈運輸環境得到進一步改善的前提下，我國產區多地生豬實現誇省外運，生豬積壓現象也得到進一步緩解，生豬市場供應渠道也獲得進一步拓寬，最終使我國華北、東北等生豬主產區豬價出現回暖，豬價也開始觸底反彈。
根據市場統計數據來看，早前我國外三元生豬均價為11.90元/公斤，價格比再前下跌0.13元/公斤。其中東北地區，遼寧省外三元生豬均價為10.20元/公斤，價格和再前持平。而黑龍江省和吉林省豬價均出現全面上漲，漲幅在0.60～0.15元/公斤。
個人預計，我國生豬市場供需關系將會發生改變。隨著豬肉持續消費的增加，以及後續生豬補欄大幅度減少的情況下，豬價將會在這個時候迎來新一輪上漲態勢。
❾ 現在開始養豬怎麼樣未來有沒有機會
從現在起養豬已經晚了，養豬紅利期即將過去。今年底上下生豬將宣布進到下滑周期時間。來年生豬市場行情不樂觀，大概率會進到風險性期。因為生豬存欄數不斷修復，加上豬肉消費進到淡旺季，生豬價錢不斷下挫，東北地區生豬價錢進到14元時代。早已太遲了。如今東北地區養豬業一致晴空萬里，並沒有受環境保護、國家政策等原因直接影響，生豬發展趨勢不斷擴張。
生豬出欄不斷提升。另一方面，豬肉價格依然趾高氣昂抑止要求，再加上新冠疫情危害，生豬肉要求修復遲緩。除此之外進口豬肉總數大幅暴漲。在那些原因的整體危害下，生豬肉的供求不斷比較寬松。當大家都虧本，好多人不願意或害怕養豬的情況下，這樣的事情下才算是養豬的最好時間范圍。養豬爆利，好多人貪欲得蜂擁而至能沖進來時，這樣的事情下反倒並不是養豬的最佳時機，看熱鬧才算是最好的選擇。