① 福州國棉永輝超市冰帶魚多少錢一斤
冰帶魚價格,每斤18至20元。
帶魚食譜
紅燒帶魚
用料
帶魚兩條
生抽3勺
老抽1勺
蚝油1勺
香醋1勺
料酒1勺
白糖10克
花椒八角干辣椒如圖
蔥姜蒜適量
麵粉30克
步驟
帶魚清洗干凈後,切段用蔥姜蒜 料酒腌制一段時間,最少20分鍾
盤里放麵粉,帶魚雙面粘粉
鍋里放適量油,小火煎制雙面金黃,盛出備用
碗中放入生抽三勺,老抽1勺,一勺香醋,一勺料酒,一勺蚝油,一小勺糖(或3顆冰糖)混合均勻
少許油煸香蔥姜蒜
放入大料花椒干辣椒 煎好的帶魚
倒入碗中配料汁、翻拌均勻
倒入沒過帶魚的熱水,蓋蓋轉小火燉制十分鍾左右
開蓋大火收汁上色即可。
香煎帶魚
用料
帶魚2條
蔥絲20g
花椒5g
鹽4克
料酒或白酒1勺
十三香2g
姜絲10g
步驟
帶魚去掉魚鰭以及內臟,頭切掉,洗凈攥干水分或者用廚房紙巾給它擦乾水分。
放入盆里加入腌制配料,姜蔥,鹽,花椒 ,十三香,白酒用手抓拌均勻,丟冰箱腌制三個小時或一夜。
腌制好把輔料挑出來備用,盆里倒點麵粉把帶魚裹上麵粉上下也裹一下 ,抖一抖抖掉多餘的乾麵粉,放盤里備用。
鍋里放入油比炒菜稍微多一點,把輔料小火炒制微黃,揮發出香氣撈出扔掉
然後用鍋里的油溫度稍微高一點再放入帶魚,可以更好定型,放入帶魚中小火慢慢煎制兩面金黃,切記不要老翻動帶魚,越動越碎。
干炸帶魚
用料
帶魚2條約2斤
鹽8g
黑胡椒粉、花椒粉、雞汁少許
薑片
廣東米酒
土豆澱粉
步驟
帶魚處理干凈切段,盡量去除表面銀皮
加上薑片、鹽、黑胡椒粉、花椒粉、雞汁及廣東米酒腌制3小時以上
裹粉版
魚塊裹上土豆澱粉,抖掉多餘澱粉
鍋內稍微多放油,用油炸帶魚不容易碎,油燒至8成熱,調中小火,下帶魚炸制金黃即可撈出
左邊為裹粉帶魚,右邊為未裹粉,魚腌好、油熱下魚,不管裹不裹粉魚是不會碎的,區別在於裹粉的帶魚肉會嫰一點,不裹粉的帶魚肉會干香一些。
因為後面我會做成糖醋帶魚,所以剩下的魚塊都沒有裹粉,如果裹粉帶魚再進行燒制的話,外面的酥皮會糊到湯裡面,就不好吃了
另外關於鹽的分量,因為要燒成紅燒帶魚,所以只是碼了底味,如果大家直接吃的話可以適量再多加點鹽
清蒸帶魚
用料
帶魚中段
花雕酒1勺15毫升
鹽適量
姜50克切片切絲
香蔥2根
洋蔥絲10至20克
干辣椒4塊
花椒10至20粒
小米辣1個切絲
蒸魚豉油 1勺15毫升
步驟
帶魚去鰭,去魚腹內臟黑膜
按自己喜好選擇,去表皮銀脂或者不去銀脂。
加香蔥絲和姜絲,一勺15毫升花雕酒/料酒,根據帶魚重量加鹽。鹽一定要放夠,「咸魚淡肉」,不然不好吃。
再加一些洋蔥絲
腌制1個小時左右。著急就多加些鹽。
蒸鍋燒水備用。
蒸盤中鋪薑片
在薑片上擺好腌好的帶魚,
再重新切薑片和蔥段,擺好
水開把帶魚擺上蒸屜,
蒸8分鍾,再關火燜3分鍾。
帶魚蒸好後,倒掉盤里的水,拿掉上面的姜絲蔥段,
重新在上面擺好小米辣辣椒絲和蔥絲
干辣椒4段、花椒10至20個左右,姜絲放在一個干凈的小碗里備好
另用小鍋加少量炒菜油,大火加熱至油快冒煙後,關火。
把姜絲辣椒等加入小油鍋里
這時,先在帶魚上澆一勺15毫升蒸魚豉油,
再把燙辣椒和姜絲的熱油澆在帶魚上即可。
② 近期福州一些市場很多鱸魚,一斤才8塊錢,是哪裡來的,不會有問題吧
有淡水鱸魚還有海鱸魚,我在煙台買的海鱸魚只有8塊錢一斤,在揚州買淡水鱸魚是15塊一斤
③ 現在福州鱸魚多少錢一斤
十幾塊錢!
④ 80斤龍膽石斑魚多少錢一斤
龍膽石斑魚的價格大約在60~80元左右一斤,我國的南海(南沙群島)亦曾有發現,但數量非常稀少。龍膽石斑魚是石斑魚類中體型最大的魚類,別稱龍躉、鞍帶石斑魚、槍頭石斑魚等,營養豐富,肉質細嫩,味道鮮美,口味極佳,為高經濟性食用魚或用於水族館展示,龍膽石斑魚最大可以成長至約2.7米長、440公斤重,通常居住在沿珊瑚礁區的洞穴或岩縫中,以小鯊魚及小海龜等數種海洋生物為食。幼年時為黃色,身體上有三塊不規則的黑色斑紋,隨著魚體成長黑色斑紋內會開始出現白色或黃色的斑點,成魚的鰭有黑色斑點。
龍膽石斑魚的營養價值 1、龍膽石斑魚的魚皮膠質對增強上皮組織完整生長和促進膠原細胞合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚,尤其適合產婦食用。 2、龍膽石斑魚因捕食魚、蝦、蟹就會同時攝取蝦、蟹所富含的蝦青素,對人類來說就成為了富含蝦青素的食物。 3、龍膽石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀、鐵等營養成分。
拓展資料:
龍膽石斑魚蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用,是餐桌上的佳品。
研究人員從2002年12月19日引進3~5cm的龍膽石斑魚苗820尾,經過11個月養殖試驗測定,共存活483條,成活率58.9%,平均體重473g/尾,最大體重950g/尾,養殖期間,餌料系數1.44,餌料效率69%,養殖總積溫。
學名為Epinephelus Lanceolatus,屬鱸形目,{魚旨}科,石斑魚亞科,石斑魚屬,是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域,在我國的南海(南沙群島)亦曾發現,但數量稀少。
⑤ 我要創業了,問一下,福州這邊的草魚和鰱魚多少錢一斤
老大
想賣魚發大財
比較困難
最主要就是要有自己的攤位
不過現在的攤位可不好搞呀
有的是依靠買賣進口的稀有的魚到大酒店去那個才有點希望.
⑥ 中國最貴的魚多少錢一斤
金錢鰵~~~ 49公斤金錢鰵賣出過58萬元的天價更有人出價120萬元購買此猛魚肚,金錢鰵全身都是寶,其魚鰾是治療產後血崩的特效葯,也是治療男女不孕的良葯,目前市場價100克高達3~4萬元,堪稱貴比黃金。其魚鱗、魚鰓也可入葯。據了解,猛魚的種類很多,有黃金猛魚、白金猛魚、長嘴猛魚、非洲猛魚等。黃金猛魚 Hydrocynus goliath,主要分布於中南美洲及非洲等地區。其生存環境多數在南、北回歸線以內的暖水域,水溫:23-26度 ph值:6.5-7.5,此區域的生態特色為終年高溫多雨,物種生態豐富。
⑦ 黃姑魚650克的多少錢
黃姑魚是一種比較普通的經濟魚類,其品種不同價格也不一樣,廣東省廣州市白雲區黃姑魚價格13.5元每斤,福建省寧德市蕉城區黃姑魚價格12元每斤,福建省福州市羅源縣黃姑魚價格16元每斤,江蘇省連雲港市贛榆區黃姑魚價格12元每斤,江蘇省蘇州市太倉市黃姑魚價格16元每斤。
每斤等於500克
⑧ 福州秋刀魚一斤多少錢一斤大概有多少條 福州街上的燒烤秋刀魚一條多少錢
福州源古燒烤是福州首家燒烤西餐酒店用品批發中心,公司主營產品:燒烤食品、燒烤爐、燒烤木炭、燒烤用具、燒烤調料,各種肉串(骨肉相連、川香雞柳、牛肉串、羊肉串、烤翅、烤雞、烤腸、烤肉、烤牛排,可以查詢網站他們的
⑨ 大牛港魚多少錢一斤
牛港魚目前市場價為10元以下一斤左右,因為魚肉質粗糙腥味大,所以購買的人不多。
珍鯵屬於鱸形目,鯵科,鯵屬。又名白面弄魚,牛港鯵等。牛港魚體長可達170厘米。成魚棲息在臨海礁石區,稚魚出現在河口區,以甲殼類及魚類為食。
(9)福州最大的魚多少錢一斤擴展閱讀:
牛港魚又叫魚參魚,學名叫珍鰺。因為肉質粗糙不好吃,而且腥味很大,一般都是做動物飼料用,所以一般釣手都不喜歡這種魚,都會選擇扔掉。
體被圓鱗,胸部僅於腹鰭基部前方裸露無鱗,除了腹鰭基部前方有一小區域被鱗。側線前部彎曲大,直走部始於第二背鰭第6-7軟條之下方,直走部幾全為棱鱗。第二背鰭與臀鰭同形,前方鰭條呈彎月形,不延長為絲狀。體背藍綠色,腹部銀白色。
各鰭淡色至淡黃色。鰓蓋後緣不具任何黑斑,體側亦無任何斑紋。近沿海洄遊性魚類。成魚多單獨棲息於具清澈水質的瀉湖或向海的礁區; 幼魚常出現於河口區域。主要在夜晚覓食,以甲殼類如螃蟹類,龍蝦類及魚類為對象。