❶ 一斤魚能做幾斤魚丸
一斤魚能做2斤魚丸。魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進番薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。
魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
❷ 怎麼做福州魚丸的做法和配方
福州魚丸是用鰻魚肉、鯊魚肉或用馬鮫魚肉剁蓉，加番薯粉（澱粉）攪拌均勻，
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福州魚丸
再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。
福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，選料精細，製作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。
福州魚丸的做法：
1.將草魚去鱗、去皮、去腮、開膛，腹內腔一定要沖洗干凈。把魚肉剔下留凈魚肉備用。
2.將魚肉剁碎，剁成肉泥，放入一隻小盆里，加入一隻蛋清，攪打；再加入一勺干澱粉不停攪打成細細的肉蓉。
3.五花肉剁碎，加入香蔥碎、鹽、油調和成餡料備用。
4.盛一勺肉蓉在手掌上攤開，中間放一塊餡料，用手慢慢將魚肉泥團攏起，在拇指與食指中間輕輕擠出一個光滑完整的魚丸， 用小匙舀起，放入裝水的盆里，魚丸就浮在水面了。
5.鍋里放入清水，開鍋後放入魚丸，滴入幾滴蝦油，再次煮沸即可。
❸ 魚丸一斤多少個（七個人燒烤，一斤夠不夠）
肯定不夠啦，魚丸比較重，七個人如果每個都愛吃這個的話可以買兩斤
❹ 請問500克的魚丸或者牛肉丸一般有幾顆
這個真的不一定，魚丸有大有小。。、。
你到當地稱一斤魚丸回去數數不就知道了啊。。。
我這里的一斤大概有30個左右
❺ 福州的永和魚丸多少錢一斤還有同利肉燕一斤多少
永和魚丸一斤20元，種類包括鯊魚丸、鰻魚丸、魚湯和魚卷。它的總店是南街大眾影院旁邊斜坡下去的那一家。br/
同利肉燕皮新鮮的（當天吃）一斤22，乾的（可儲存很久）一斤裝28。肉燕，忘記了，好像是22還是23。
❻ 灌湯福州魚丸青菜湯怎麼做
前言
青菜是自己家門口草地上種的，綠色無污染的哦~~~
材料
主料：灌湯福州魚丸一包、青菜一棵；
輔料：鹽適量
灌湯福州魚丸青菜湯
1
鍋內注入清水，煮開。
2
冰箱內取出一包福州灌湯魚丸，備用。
3
青菜在清水中浸洗干凈。
4
鍋內水開後放入青菜。
5
將魚丸也倒入鍋內。
6
撒適量食鹽。
7
煮熟後盛入碗內即可食用。
小貼士
清淡爽口的灌湯福州魚丸青菜湯，我個人覺得只需要一些食鹽略略調味即可。
❼ 火鍋丸子一斤大概多少個
首先需要看一下火鍋丸子的個頭大小，正常的牛肉丸一斤大概也就10來個左右，而對於一些魚丸相對來說在15~20個左右。
❽ 福州魚丸的介紹
福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。產品含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碘、鐵與多種維生素。做湯，熱炒。
❾ 福州哪裡有賣正宗的魚丸
東街口那邊有一家永和魚丸,有百年歷史,聽說是福州最正宗的魚丸店了