A. 老福嶼菜怎麼樣
之前點了荔枝肉，南煎肝，魚頭豆腐湯，干鍋肥腸荔枝肉 ，很嫩，味道好，價格好，南煎肝，吃差不多了，問服務員，才知道他們忘了南煎肝這回事，詢問可否退，就退了魚頭豆腐湯，感覺胡椒多，老公說這道湯福州的正宗是這樣，老公愛喝，求證。干鍋肥腸，感覺肥腸是不是炸過頭，味道進不去，打包回來，熱過2次，竟然更好吃了，估計味道進去了。米飯，贊一個，2元吃到飽，自助去盛，米的質量很好，我就是米飯+荔枝肉直接吃飽。接下來就是額外服務，金山的朋友在家可以通過福州金山美食圈http://www.meisq.com可以訂餐，送到家了。（不用再去通過老福嶼的招聘信息找電話了，呵呵，據老福嶼老闆介紹一些客戶想外送如此艱辛，但是實在店裡忙，沒法送）
B. 廈門有什麼廣東菜好吃
廈門推薦去瀧悅廣東菜，他們家的特色廣東菜有椒鹽富貴蝦、啫啫田雞煲、啫啫大腸、啫啫黃鱔煲、金牌蚝仔烙、皇上皇堡仔飯等
C. 暖肝煎的介紹
暖肝煎，中醫方劑名。為理氣劑，具有溫補肝腎，行氣止痛之功效。主治肝腎不足，寒滯肝脈證。睾丸冷痛，或小腹疼痛，疝氣痛，畏寒喜暖，舌淡苔白，脈沉遲。臨床常用於治療精索靜脈曲張、睾丸炎、附睾炎、鞘膜積液、腹股溝疝等屬肝腎不足，寒凝氣滯者。
D. 倉山區美食
倉山區美食有福州線面、南煎肝、雞茸魚唇、荷包魚翅、福州拌面。
1、福州線面：線面，福州特產，以精麵粉為原料，輔以精鹽、茹粉、食油等手工拉制晾乾後而成。
2、南煎肝：開熱豬油鍋，將豬肝放入拉一下，拉時，油鍋要熱，動作要快，以免豬肝出水而發軔，拉好後，倒去鍋內的油，隨即加入糖、蔥、麻油、同豬肝一道翻一翻，起鍋裝盤。
3、雞茸魚唇：是福州傳統名菜，以海產中的珍品魚唇去腥後加紹興酒腌醉，用刀背將雞脯肉剁為茸狀，燒成雞茸湯，放入魚唇烘燴，撒上火腿末即成。此菜色澤雪白，魚唇軟糯，富有膠質，雞茸香醇，味鮮爽口，是高級宴席中必備的大菜。魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干製品，脆嫩、味鮮、膠質豐富。
4、荷包魚翅：原料選用上等背翅，成品質地軟滑透明，味道香醇、葷潤，形如荷包，美觀雅緻，故名「荷包魚翅」。
5、福州拌面：豬油是這碗正宗福州拌面美味的重要食材。
E. 南煎肝的基本信息
【菜譜名稱】 南煎肝
【所屬菜系】 閩菜
F. 福建特色小吃有哪些
佛跳牆、半月沉江、白斬河田雞、大黃魚吐銀絲、南日鮑。
1、佛跳牆。
始創於福州聚春園大酒店的前身「聚春園」菜館，在閩菜中首屈一指，久負盛名，是名副其實的閩菜狀元。
2、半月沉江。
「半月沉江」這道菜因香菇、麵筋色澤分明，宛如半輪月影沉在江底。1962年，郭沫若先生來南普陀寺參觀品嘗素菜，三杯後題詩「半月沉江底，千峰入眼窩」，此道菜自此聞名遐邇。
3、白斬河田雞。
福建省的漢族客家名菜，屬於汀州客家菜系。雞必須是長汀特產的河田雞，料酒必須是長汀產的客家米酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，十分誘人。原計原昧，鮮香脆爽，滑嫩不膩。
4、大黃魚吐銀絲。
菜餚採用產自寧德三都澳，大網箱深海養殖的大黃魚2尾。一尾魚切一字花刀，掛糊酥炸成龍形，澆自製古早味酸甜醬汁。
5、南日鮑。
產於福建省莆田市南日島，因其生長的水質清新，水溫適中，以新鮮的海帶，紫菜，龍須菜作為餌料，接近天然綠色食品，肉質細嫩，味道鮮美而享有盛名。
G. 福建菜系有哪些名菜
1、佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。