⑴ 台灣烤腸多少錢一個利潤大概多少
一元
烤香腸機又叫台灣熱狗機、熱狗機、香腸機 、烤腸機等，適用於烘烤熟制香腸。採用
不銹鋼電熱管間接加熱，受熱均勻，操作簡單，清潔美觀，自動溫控，節約電能。實為各
飲食店、食品商店、肉製品專賣店、快餐店出售熱香腸或配製快餐食品之理想機器。
全自動360滾軸香腸機，全自動恆溫控制，360』旋轉，受熱均勻，溫度可調。烤制時
香腸鮮亮香潤，機器設備操作簡便，運轉安靜、高效、衛生、美觀，適於在各種場所擺設
銷售。
使用方法*
1、將機器直接放在表面完全平坦而堅硬的場所(如櫃台)，
2、檢查電源插座和機器用電規格一致後，插穩電源。
3，開動機器，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發出油亮，即可出售，各類調味醬料，如蜜糖、香油等，可同時加調。注*銷量較大時，將香腸在微波爐或不沾鍋中預選加熱，可縮短烤制時間。在通常狀態時，調恆溫掣於100-150~C。
操作機器注意事項*
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上．
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。
6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。
清潔機器的方法及注章事項*
1、加熱鈕置於「O」，待自然降溫後，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化後，開始清理機器．
2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，並且避免掉進軸承中，造成故障。
3滾軸擦拭乾凈後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖凈，加放底盤。
4、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分，直至完全乾凈。
5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。
利潤預算*
以7棍烤香腸機，一排可放3根香腸，7棍6個間隔，可放3X6=18根，約5分鍾左右可出爐一次*一個小時最好可出216根，如果生意不錯，一天做8個小時，共出1728根。如果每天按500根香腸（其實500根香腸對於一個小攤位是很平常的事），一根香腸加配料按5角成本，以一元價格銷售，毛利潤為一天250元。以一平米營業面積為例，如每天的費用為40元，電費為8X1（電費按一度一元算，一天八個小時）=8元，每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳。
產品說明* 採用自動恆溫、全軸滾動受熱均勻、烤制香腸鮮亮香潤，風味獨
特，整機造型精美，弧型玻璃防塵罩工藝獨特，動轉安靜、高效衛生，適用於學
校、超市、休閑小吃、車站、機場休息廳及各種人口流動較多的場所均能擺設銷
售。
五管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 400
七管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 450
九管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 500
十一管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 800
廣州富康機械銷售處總部
地址:廣州市荔灣區(舊芳村區)窖口五眼橋五金城M座1,2號
(窖口客運站斜對面)
交通路線: 1.廣州火車站 236路 窖口客運站
2.廣州火車東站 233路 窖口客運站
3.乘坐地鐵到地鐵芳村站 轉 81路 窖口客運站
⑵ 一斤豬肉做0.7斤臘肉,那麼一斤臘肉的成本肉是多少,豬肉24元一斤
一斤臘肉的成本肉是16.8元。用24×0點七就等於16.8。這個豬肉的話是良性的，多吃的話身體也不會上火，臘肉做起來的話會使那個肉香味會更濃
⑶ 熏臘肉賣有多少利潤空間
熏一頭豬的臘肉利潤在3000左右。一斤新鮮豬肉製成臘肉大概只剩下六兩，240斤豬肉製成臘肉大概只有144斤，市值55元每斤，製成臘肉大約能賣7920元。也就是說，一頭豬成本5000元，熏成臘肉，大約可掙3000多塊錢。
⑷ 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
由於自家經營，就採取比較簡單的加減法來核算
第一、弄清楚做1斤成品所需要的原料的重量和價格，舉例：可能需要1.5kg豬肉且豬肉價格是10元每斤
第二、弄清楚做1斤成品所需要的輔料的重量和價格，同上
第三、弄清楚做1斤成品所需要的腸衣的價格
第四、弄清楚做1斤成品所需要的包裝的價格
第五、弄清楚做1斤成品所需要的你的人工成本和店面等成本
以上所有成本加起來就是產品的成本。
希望能夠幫助到你。
⑸ 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
1斤鮮豬肉加工後大概在0.75左右（牛肉和魚不同），後期儲存時間的長短會有損耗，這要看你的儲存空間條件。整個製作腌制風干成品的水平直接和你的成本利潤掛鉤。
⑹ 一元烤腸。進價多少錢利潤高不
一元
烤香腸機又叫台灣熱狗機、熱狗機、香腸機 、烤腸機等，適用於烘烤熟制香腸。採用
不銹鋼電熱管間接加熱，受熱均勻，操作簡單，清潔美觀，自動溫控，節約電能。實為各
飲食店、食品商店、肉製品專賣店、快餐店出售熱香腸或配製快餐食品之理想機器。
全自動360滾軸香腸機，全自動恆溫控制，360』旋轉，受熱均勻，溫度可調。烤制時
香腸鮮亮香潤，機器設備操作簡便，運轉安靜、高效、衛生、美觀，適於在各種場所擺設
銷售。
使用方法*
1、將機器直接放在表面完全平坦而堅硬的場所(如櫃台)，
2、檢查電源插座和機器用電規格一致後，插穩電源。
3，開動機器，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發出油亮，即可出售，各類調味醬料，如蜜糖、香油等，可同時加調。注*銷量較大時，將香腸在微波爐或不沾鍋中預選加熱，可縮短烤制時間。在通常狀態時，調恆溫掣於100-150~C。
操作機器注意事項*
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上．
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。
6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。
清潔機器的方法及注章事項*
1、加熱鈕置於「O」，待自然降溫後，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化後，開始清理機器．
2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，並且避免掉進軸承中，造成故障。
3滾軸擦拭乾凈後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖凈，加放底盤。
4、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分，直至完全乾凈。
5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。
利潤預算*
以7棍烤香腸機，一排可放3根香腸，7棍6個間隔，可放3X6=18根，約5分鍾左右可出爐一次*一個小時最好可出216根，如果生意不錯，一天做8個小時，共出1728根。如果每天按500根香腸（其實500根香腸對於一個小攤位是很平常的事），一根香腸加配料按5角成本，以一元價格銷售，毛利潤為一天250元。以一平米營業面積為例，如每天的費用為40元，電費為8X1（電費按一度一元算，一天八個小時）=8元，每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳。
產品說明* 採用自動恆溫、全軸滾動受熱均勻、烤制香腸鮮亮香潤，風味獨
特，整機造型精美，弧型玻璃防塵罩工藝獨特，動轉安靜、高效衛生，適用於學
校、超市、休閑小吃、車站、機場休息廳及各種人口流動較多的場所均能擺設銷
售。
五管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 400
七管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 450
九管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 500
十一管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 800
廣州富康機械銷售處總部
⑺ 一斤臘肉有多大一塊
一斤臘肉也就成年人兩個拳頭那麼大，或者半塊紅磚那麼大。
想在市場上買臘肉，就要知道一塊臘肉大概多少斤，一般市場上所切好的臘肉一塊就是八九斤的樣子，你也可以要求賣家幫你切小一些，不過人家都是一整塊的往出賣，切小之後就不好往出買了，所以你也可以買回家之後放到冷凍櫃裡面，一般是可以慢慢吃的。
臘肉選購技巧：
選購臘貨首先看顏色，不同廠家的臘肉，顏色有深有淺，越鮮亮的顏色越有可能是色素調出來的，那種黃中泛黑的臘肉才是「正宗」的顏色。
其次看肉質的彈性，市民可用手指按一按臘肉，肉身乾爽、結實、富有彈性，指壓後無明顯凹痕，並且具有臘肉應有的腌臘風味，就是優質臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、肉無彈性，帶有粘液，多半是變質的臘肉或次品。
再就是聞味道，如果聞到有酸敗腐臭異味，就千萬別買。一般商家都不願意剖開臘肉香腸給消費者看，消費者可以利用竹簽或鐵簽插入肉里，取出來聞有無怪味。越新鮮的產品口味越好，產品存放時間越長，氧化現象就越嚴重，所以在購買時也要查看生產日期。
買回家的臘肉要用繩吊起來，放在通風地方吹，放得越久味道越好。腌臘商品中，還有咸豬頭、香肚等，購買後一定要用繩捆紮吊起來。買來較多的香腸，塗上一層白酒，放入容器內，蓋嚴蓋緊，可保管半年不壞，香味不變。香腸可放兩個月以上，如果放在電冰箱冷藏室一般不容易變質。
⑻ 市場的新鮮豬肉賣30多,為什麼腌制好的臘肉香腸只賣十幾元
臘肉香腸如果真只賣十幾塊那是真不能買。而且現在臘肉、香腸都是四、五十多的價格，不可能有十幾塊的。
⑼ 1斤新鮮肉11塊熏臘肉後成本多少
一斤新鮮肉大約是20元左右，而一斤臘肉大約是50元左右，成本低，高利潤，一斤的話可以賺個20元左右。
下面介紹臘肉的做法：
准備材料：五花肉1000g、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、十三香適量、生薑適量、料酒適量
1、鹽下鍋炒熱
2、將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水干
3、放至籃子滴干水大概3小時即可
4、180度預熱10分鍾，放入腌制好的豬肉開啟熱風功能，烤20分鍾。
5、烤完後等待預熱散盡後將烤乾的豬肉拿出來。
經過一系列的操作後，就成型